<strong>Question de femmes met les stars du repas de fête sur la balance ! Il est temps de faire les comptes :</strong>

<strong>Les huîtres (170 calories)</strong>
Sans modération. Elles sont pleines d’oligoéléments, de sels minéraux, riches en vitamine C, en protéines, avec peu de glucides et de lipides, donc très peu caloriques. Elles ne sont lourdes que pour le budget.

<strong>￼Langoustines, crabes, bouquets crevettes et compagnie (100 calories)</strong>
Rien que du bon si on ne les noie pas dans la mayonnaise, car ils possèdent une excellente valeur nutritive. Ils sont riches en vitamines et minéraux, vitamine B12, phosphore, sélénium. Ils contiennent des protéines de grande qualité, des oméga 3. Et sont très pauvres en gras.

<strong>Dinde et chapon (123 calories)</strong>
Deux viandes blanches, donc plutôt maigres. La dinde est pauvre en matières grasses et en acides gras saturés, riche en sélénium. Autre atout, la protéine de dinde est rarement allergène. Le chapon est un peu plus gras, mais contient de bonnes protéines, du magnésium, du phosphore. En tout cas, les deux sont bien loin en calories de l’entrecôte béarnaise! On prend un blanc sans peau et le tour est joué. Bien sûr, il y a la farce, mais ce n’est pas cela qui pèsera bien lourd dans la balance.

<strong>Le foie gras (440 calories)</strong>
Riche en calories comme son nom l’indique, 440 kcal pour 100 g. Mais les acides gras mono-insaturés qu’il contient sont bons pour le système cardio-vasculaire. Riche en vitamines du groupe B., il est, en revanche, pauvre en protéines. Alors une ou deux petites tranches, pas plus, avec un peu de pain, c’est bien à condition de ne pas rajouter du beurre comme le font certains.

<strong>Saumon fumé, œufs de saumons (170 calories)</strong>
Un poisson des mers froides aux vertus nutritives intéressantes. 100 g de saumon apportent 10 g de lipides et 170 calories. C’est aussi l’un des poissons les plus riches en oméga 3, un acide gras qui protège le système cardio-vasculaire. Il contient des vitamines, A et D, du magnésium, du fer et du phosphore. Les blinis et la crème fraîche ne sont pas obligatoires, un bon saumon donnera toute sa saveur avec un trait de citron.

<strong>Bûches (200 calories)</strong>
Le vrai piège, s’il s’agit de la bûche traditionnelle à la crème au beurre. À part le fait que ce soit bien bon et qu’elle ait le goût des Noëls de notre enfance, on ne peut pas en dire grand-chose de positif sur le plan nutritionnel! Heureusement, on trouve aujourd’hui des bûches glacées, aux sorbets, aux fruits, bien plus légères.