<strong>Une recette de pots de crème de thé au jasmin pas ordinaires pour épater la galerie et être proclamée reine des desserts!</strong>

Pour: 4 personnes
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 8 minutes environ
Réfrigération: 2 heures

Ingrédients:
• 2 cuillerées à soupe de thé au jasmin
• 40 cl de lait
• 4 jaunes d’œufs
• 10 g de Maïzena
• 75 g de sucre semoule
• 1 cuillerée à soupe de cassonade
• 4 pots de crème de thé

1 Délayez la Maïzena dans un peu de lait froid. Faites chauffer le lait restant jusqu’à l’ébullition. Ajoutez le thé au jasmin, retirez du feu et laissez infuser 10 minutes.

2 Mettez les jaunes d’oeufs dans une casserole, ajoutez le sucre. Fouettez le mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse. Versez le lait mélangé à la Maïzena et continuez de fouetter pendant 3 minutes.

3 Filtrez le lait parfumé au thé. Faites-le réchauffer et versez-le doucement dans la casserole contenant le mélange aux oeufs. Placez-la sur un feu moyen et portez à ébullition sans cesser de fouetter. Laissez tiédir, puis versez la crème dans des petits pots.

4 Saupoudrez de cassonade et mettez au réfrigérateur pour au moins 2 heures. Servez accompagné de tuiles ou de petits sablés.

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