<strong>Plus ou moins parfaite toute l'année... Cet été, on va relâcher un peu la discipline côté habitudes alimentaires. Oublier le stress du "nutritionnellement" correct pour se chouchouter, faire plaisir à ses proches. Même en matière de nutrition, le plaisir peut rimer avec raison. </strong>

<span style="color: #993366;"><b><span class="Apple-style-span"><strong><span class="Apple-style-span">• Pour moi des petits plaisirs égoistes</span></strong></span></b></span>

Le soleil nous donne des envies de liberté. C’est le moment de tester les food trucks, des fast-foods pas junk qui proposent burgers, bagels, hot dogs, brochettes... pas forcément light, mais bien cuisinés, avec de bons produits. Et les chaînes de fast-foods bio comme Bioburger, Exxi. Et on les déguste au soleil.

Les soirées sont douces, les enfants en vacances, on peut rentrer un peu plus tard après avoir pris un pot avec des copines. Pourquoi seulement un Perrier rondelle ou un Coca zéro? Pourquoi pas un mojito, un cocktail de jus de fruits avec ou sans alcool, un verre de vin blanc ou une "piscine", le champagne version clubbing, dans une coupe pleine de glaçons. Il suffit de ne pas en faire une habitude quotidienne, ce qui d’ailleurs perdrait de son charme.

<span class="Apple-style-span" style="color: #993366;"><strong><span class="Apple-style-span">• A deux, des découvertes gourmandes </span></strong></span>

Les enfants ne sont pas là, prenez votre homme en main pour lui proposer des surprises culinaires, tout en lui montrant comment on peut se nourrir sain et bon. Emmenez-le en pique-nique, c’est chic. Pas le banal déjeuner sur l’herbe, le fin du fin, c’est le dîner béton macadam. On ne cherche plus un petit coin calme pour étaler sa nappe blanche, on apporte son panier en ville, avec des spots très courus, même en plein Paris...

On est très loin de l’œuf dur tomate et du poulet froid. Champagne, bon vin, jus de toutes sortes, on boit bon et on met les petits plats dans les grands, tartines qui sortent du classique, club sandwiches, dips créatifs ou tremper des minilégumes et toutes sortes de pains.

Pendant le week-end, emmenez-le déambuler au marché. Choisir fruits et légumes chez un bon fournisseur, en discuter avec lui, c’est mettre une touche de sensualité dans ce qui est une corvée anonyme dans un supermarché. Et si vous partiez, le temps d’un week-end, dans une région de France où il fait bon vivre et bien manger? Découvrez les produits du terroir, allez à la rencontre des producteurs locaux, ils seront ravis de partager leur passion du travail bien fait et d’expliquer leur savoir-faire.

Et, mine de rien, parlez à votre homme d’équilibre alimentaire et des avantages qu’il peut en tirer. Vous avez plus de temps, moins de stress, c’est le moment.Le vôtre voudrait mincir? Il faut lui expliquer de manière basique l’importance de structurer un repas, hors d’œuvre, plat, dessert. Lui faire comprendre que passer un déjeuner ou un dîner ne change rien sur la balance, qu’ils sont destinés à remplir l’estomac pour éviter les fringales, le grignotage et assurer le transit intestinal.

Expliquez-lui surtout qu'au-delà d'un problème esthétique, c'est surtout un problème de santé et que la malbouffe peut avoir de graves répercussions sur leur qualité de vie au quotidien. Et démontrez ce que vous avancez en cuisinant des petits plats aussi bons que sains.

<span class="Apple-style-span" style="color: #993366;"><strong><span class="Apple-style-span">• En famille, réinventez le quotidien</span></strong></span>

<strong><span class="Apple-style-span"> </span></strong>Vacances ou pas, il faut nourrir tout son petit monde et bien, car ils bougent, se dépensent au grand air. On ne parle plus d’interdits, on présente des alternatives gourmandes et sympas aux sodas, bonbons, pizzas. Pour que tout le monde mette la main à la pâte avec bonne volonté, on essaie que les repas changent de l’ordinaire et soient une fête.

Aux commandes de l’inévitable barbecue ou plancha, le papa, parce que c’est dangereux et que ça brûle. Qu’est-ce qu’on y cuit? Difficile de se passer complètement des merguez et chipolatas, ni diététiques ni très intéressantes sur le plan nutritionnel, mais on fait surtout la place belle aux viandes, riches en protéines. Et, bien sûr, on use et abuse des poissons et crustacés, ces mines d’or santé. En accompagnement, tous les légumes, grillés al dente et des sauces et marinades à base de fromage blanc, d’herbes et d’épices, du ketchup, de la moutarde mais pas de mayonnaise.

Mettez les jeunes à contribution pour aller cueillir les fruits dont vous ferez avec eux des confitures, des smoothies, des jus originaux.

Faites-leur découvrir les légumes autrement, écosser les petits pois qu’ils n’avaient vus qu’en boîte, éplucher les haricots verts, quand c’est occasionnel ils aiment.

Faites-leur goûter les soupes glacées. C’est bon, coloré, plein de vitamines et de fibres, et ça change.

Si vous êtes au bord de la mer, emmenez tout le monde assister au retour des bateaux de pêche et à la criée.

En été, on ne résiste pas aux glaces et plutôt que de limiter la consommation de vos enfants, alternez glaces riches avec des sorbets, des granités, des glaces au yaourt.