<strong>La gourmandise est l’un des sept péchés capitaux. Un péché mortel. Depuis le Ve siècle ! Il est donc urgent de la requalifier en péché mignon.</strong>

<strong><span style="color: #800080;">Péché? Allons bon!</span></strong>
C’est à la suite d’une erreur de traduction que l’on trouve encore la gourmandise vouée aux gémonies et mise au pilori entre la luxure et la paresse.C’est évidemment la gloutonnerie qui est visée par les foudres de l’Église, pas la gourmandise.Et l’on sautera, sans culpabilité, au XIXe siècle, avec Brillat-Savarin et Grimod de La Reynière qui déclinèrent chocolat chaud et magret de canard, bref un paradis de leur vivant et après leur mort.

<span style="color: #800080;"><strong>Mise au point</strong></span>
La gourmandise n’est qu’une forme un peu radicale de la «gourmet attitude» qui au plaisir du goût, du palais, rajoute celui d’une satiété élastique qui permet de choisir plus de plats, plus de saveurs et de ne jamais dire non à un deuxième dessert.

<span style="color: #800080;"><strong>Faudrait savoir!</strong></span>
Dans un pays qui compte plus de fromages au lait cru que de philosophes vivants, qui dispose maintenant de sa Fête de la gastronomie – le 23 septembre être gourmand est un signe de citoyenneté, une manière tout à fait républicaine de faire honneur au drapeau. Récemment, un député a proposé que pour faire preuve de sa bonne volonté à adopter la nationalité française, l’impétrant doive jurer être prêt à mettre la baïonnette au canon pour défendre sa nation d’adoption en cas de guerre. Diable! Pourquoi ne pas lui demander de claquer de la langue après une bouchée de moelleux au chocolat, d’aligot ou de pan-bagnat.

<span style="color: #800080;"><strong>Le coin du Philosophe</strong></span>
Saint Thomas d’Aquin s’est penché avec méticulosité sur la gourmandise, affirmant en conclusion d’une démonstration d’une grande rigueur philosophique que, oui, elle était bel et bien un péché. Et pour ne pas tomber sous le coup fatal de ce péché, il faut se garder de:
<strong>- manger trop tout court</strong> (lutte contre l’obésité et les maladies cardio-vasculaires),
<strong>- manger trop tôt</strong> (lutte contre le grignotage),
<strong>- manger trop coûteux</strong> (60 millions de consommateurs),
<strong>- manger avec impatience</strong> (les nutritionnistes s’accordent à dire qu’un repas ne doit pas durer moins de vingt minutes),
<strong>- manger trop épicé</strong> (lutte contre les ulcères et les hémorroïdes).
À part la notion de péché qu’on lui chipotera, on voit que saint Thomas d’Aquin, en plus d’être un grand philosophe, est un immense précurseur.

<span style="color: #800080;"><strong>Pitié pour la gourmandise!</strong></span>
Il y a quelques années, une «Supplique au pape pour enlever la gourmandise de la liste des péchés capitaux», signée par Lionel Poilâne et ses amis, avait été remise à Jean- Paul II. On peut comprendre que les gourmands n’aient pas envie de moisir dans ce 3e cercle de l’Enfer (selon Dante), vautrés dans la boue sous une pluie noire et froide.