<strong>Changer de métier, exposer ses oeuvres, monter sur les planches: on a tous un rêve enfoui en nous. Et si on osait écouter nos envies?Passer à l'acte est beaucoup plus facile qu'on ne le croit. </strong>

<span style="color: #ff6600;"><strong>Job, je saute le pas</strong></span>

Pour tester votre motivation, allez sur le site de l’<span style="color: #ff6600;"><a href="http://www.afpa.fr/particulier/construire-mon-projet-professionnel/je-souhaite-me-reconvertir-changer-de-metier.html" target="_blank"><span style="color: #ff6600;">AFPA</span></a></span> (Association pour la formation professionnelle des adultes) tout y est: quiz, foire aux questions, conseils pratiques, exemples. Pour les Franciliens, une autre excellente adresse, la Cité des métiers, au coeur de la Cité des sciences de La Villette. En régions, il y a les <span style="color: #ff6600;"><a href="http://www.orientation-formation.fr/" target="_blank"><span style="color: #ff6600;">CIO</span></a> </span>(centre d’information et d’orientation).

Après avoir discuté de la viabilité du métier de vos rêves avec ces personnes compétentes, on vous propose différents outils pour concrétiser: bilans de compétences, formations ou validations des connaissances, voire ateliers à l’autoentreprise ou à la création d’entreprise.

La quasi-totalité des salariés ont des droits à la formation et à son financement. Il peut s’agir d’un Cif (congé individuel de formation), ou d’un Dif droit individuel à la formation); selon votre projet, votre conseiller vous indiquera les démarches à suivre pour organiser tout ça.

<span style="color: #ff6600;"><strong>J'aurais voulu être un artiste</strong></span>

<span style="color: #ff9900;"><em>Exposer</em></span>
Vous avez un joli coup de crayon ou de pinceau, vous êtes une photographe douée? Si vous avez envie que d’autres découvrent vos dons artistiques, il faut vaincre votre timidité et vous lancer, car de réelles possibilités existent.

Deux grandes options: les lieux dédiés et les lieux publics, ou des lieux privés (hôtels, cafés, bar, salle d'attente...) plus insolites… En clair, commencez par les officiels, mairies, centres culturels, centres de congrès, offices de tourisme, etc., pour connaître les possibilités de participer à une expo ponctuelle.

Pour toute démarche, il vous faudra venir avec votre book. Enfin, soyez vigilants sur les questions d’assurance (vol, accident, dégradation), et avec des particuliers, proposez un "contrat type" pour clarifier les conditions de vos prêts. Enfin, sachez que des structures se sont <span style="color: #ff6600;"><a href="http://www.1001salles.com/" target="_blank"><span style="color: #ff6600;">spécialisées sur le créneau</span></a>.</span>

<span style="color: #ff9900;"><em>Chanter</em></span>
Vous en avez toujours rêvé? Et si vous entriez dans une chorale? Si vous ne connaissez pas le solfège, ça n’est pas grave, dites-vous que c’est le cas– dans les chorales amateurs – de beaucoup de choristes! Pour débuter, cherchez une chorale de proximité, en vous renseignant auprès de votre mairie, des associations culturelles, des écoles de musique…

Et si la passion du chant vous gagne, vous pourrez toujours prendre quelques cours particuliers, pour améliorer votre technique, et viser le solo… Vous avez toujours rêvé d’écrire ce roman d’amour, ou cette saga familiale et même de le faire éditer. Rêve inaccessible? Pas si sûr.

<span style="color: #ff9900;"><em>Ecrire</em></span>
Certes, les élus qui vivent de leur plume sont rares, mais écrire pour se faire plaisir, c’est accessible à tous. Si le clavier (ou le stylo) vous démange, , tâtez de l’<span style="color: #ff6600;"><a href="http://www.aleph-ecriture.fr/" target="_blank"><span style="color: #ff6600;">atelier d’écriture</span></a></span>. La formule est motivante (on est en groupe) et sous la houlette d’un pro, vous apprendrez les techniques pour trouver votre style, et aussi à écrire pour être lu par les autres! Sinon, voyez avec les associations culturelles de votre ville.

Enfin, aujourd’hui, grâce au Net, on peut s’<span style="color: #ff6600;"><a href="http://www.lulu.com/" target="_blank"><span style="color: #ff6600;">autoéditer facilement</span></a></span> et à moindre coût.

<span style="color: #ff9900;"><em>Jouer</em></span>
Improvisation, comédie musical, école de clown ou cours plus "classiques", on a l'embarras du choix. Tout le monde peut arriver à apprendre un texte par coeur, et à donner la réplique à un partenaire... et à vaincre sa timidité. Pas de distinction d'âge non plus, et ces cours sont le plus souvent un joyeux mélange de jeunes, de quadras et de seniors.

Comme pour le chant, un pro apprend les différentes techniques, mais on est tout de suite dans le bain, ce qui est très motivant. Spectacle en public assuré en fin d’année; une vraie consécration!

Deux moyens pour trouver le cours qui va vous convenir:  <span style="color: #ff6600;"><a href="http://www.cours-theatre.fr/" target="_blank"><span style="color: #ff6600;">courstheatre.fr</span></a></span> ou cherchez du côté associatif, souvent moins onéreux. À trouver, comme d’habitude, au service culturel de votre mairie ou dans les associations culturelles autour de chez vous.

<span style="color: #ff6600;"><strong>Je deviens un vrai cordon-bleu</strong></span>

<em><span style="color: #ff9900;">S'équiper</span>
</em>C’est bien connu, les bons ouvriers ont des bons instruments. Vous investirez dans de vrais ustensiles de cuisson, le plaisir de cuisiner n’en sera que plus grand.   Privilégiez des casseroles en fonte pour les plats mijotés et le Téflon pour les fritures ou les plats sans sauce. De même, l’inox est très facile d’utilisation, il se nettoie très bien et reste brillant.

<em><span style="color: #ff9900;">Débuter</span>
</em>Une fois équipée, commencez par vous plonger dans les classiques de la cuisine française. Le Larousse comme un chef (49,90 euros) est l’ouvrage de référence pour maîtriser toutes les techniques de la cuisine actuelle avec plus de 500 recettes. Un cours de cuisine très complet et très visuel avec plus de 1700 photos.

Avant de vous mettre au fourneau, lisez attentivement chaque recette et suivez les directives à la lettre, le plus important étant de respecter les quantités au gramme près et surtout la température de cuisson.

<em><span style="color: #ff9900;">Progresser</span>
</em>Bien sûr, si vous souhaitez apprendre les techniques et le savoir-faire des vrais chefs, pourquoi ne pas suivre des cours? A titre d'exemple, l'<span style="color: #ff6600;"><a href="http://www.atelierdeschefs.fr/" target="_blank"><span style="color: #ff6600;">Atelier des chefs</span></a></span> a pris le pari de remettre les Français aux fourneaux. Certaines grandes maisons comme Lenôtre propose également des cours pour les amateurs.

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