<strong>Pique-niquer ne signifie pas mal manger. Démonstration avec ce cake à la feta et aux olives.</strong>

<span style="color: #ff99cc;"><strong>Pour:</strong></span> 6 personnes
<span style="color: #ff99cc;"><strong>Préparation:</strong></span> 15 minutes
<span style="color: #ff99cc;"><strong>Cuisson:</strong> </span>40 minutes

<span style="color: #ff99cc;"><strong>Ingrédients:</strong></span>
• 150g d'olives noires dénoyautées
• 200g de feta
• 3 tomates
• 200g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 oeufs
• 10cl d'huile d'olive
• 10cl de crème liquide
• 25g de beurre
• Sel
• Poivre

<span style="color: #ff99cc;"><strong>1.</strong></span> Allumez le four thermostat 6/7 (200 °C). Dans une jatte, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les œufs. Fouettez en versant doucement l’huile et la crème.

<span style="color: #ff99cc;"><strong>2.</strong></span> Coupez la feta en petits dés. Coupez grossièrement les olives. Lavez et coupez les tomates en petits cubes. Ajoutez le tout dans la pâte et mélangez soigneuse- ment. Salez légèrement à cause de la feta et des olives, poivrez.

<span style="color: #ff99cc;"><strong>3.</strong></span> Beurrez un moule à cake. Versez la préparation dedans et enfournez. Au bout de 10 minutes, baissez le thermostat à 6 (180 °C) et poursuivez la cuisson encore 30 minutes. Sortez le cake du four et laissez un peu refroidir avant de démouler sur une grille.

<span style="color: #ff99cc;"><strong>L'info en plus:</strong></span> ce cake peut se déguster coupé en cubes au moment de l'apéritif ou en tranches avec une petite salade de mesculn.

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