<strong>On craque pour ces aliments, toujours là pour nous sauver la mise, question minceur, avant l’opération bikini. Qui sont-ils? Notre top 20 pour fondre sans réfléchir.</strong>

<span style="color: #008000;"><strong>1 L’ananas</strong></span>
Il contient de la broméline, une enzyme qui aide à la digestion, qui lui confère des vertus « ventre plat ». Il es￼￼￼￼￼￼t en outre doté d’une action légèrement diurétique.

<span style="color: #008000;"><strong>2 Le poireau</strong></span>
Extrêmement diurétique, le poireau est l’aliment anticellulite par excellence. Sa partie verte est très riche en fibres, qui améliorent le transit et régulent aussi l’absorption du sucre.

<span style="color: #008000;"><strong>3 La pomme</strong></span>
Son secret ? La pectine. Elle stimule la digestion pour un effet ventre plat garanti ! La pomme est aussi connue pour son effet coupe-faim. Pour bénéficier de ses atouts, mangez-la crue et avec la peau.

<span style="color: #008000;"><strong>4 ￼￼￼￼Le wakamé</strong></span>
Cette algue se consomme cuite ou crue, en salade par exemple. Particulièrement riche en fibres, donc rassasiante, elle est aussi bien pourvue en minéraux ainsi qu’en protéines, et très peu calorique.

<span style="color: #008000;"><strong>5 Les huîtres (et les coquillages)</strong></span>
Protéinés, iodés, riches en eau et pauvres en graisses, les huîtres et coquillage sont d’excellents aliments minceur. Ils calent tous les appétits sans faire le plein de calories et en limitant le stockage des graisses.

<span style="color: #008000;"><strong>6 Le filet de dinde</strong></span>
C’est l’une des viandes blanches les plus maigres, bien que très riche en protéines. Elle est aussi une bonne source de zinc, un oligo-élément qui joue un rôle sur l’humeur et le métabolisme de l’insuline.

<span style="color: #008000;"><strong>7 La gelée</strong></span>
￼Ultralight, la gelée (en poudre) peut carrément se transformer en plat volumineux (un aspic de jambon, par exemple) pour un minimum de calories et beaucoup de goût.

<span style="color: #008000;"><strong>8 La roquette</strong></span>
Comme toutes les salades, la roquette est bien pourvue en fibres et ultralégère, donc intéressante pour mincir. Mais surtout, elle permet de donner beaucoup de volume dans l’assiette et ne peut pas s’avaler rapidement...
Elle permet donc de sentir l’effet de satiété.

<span style="color: #008000;"><strong>9 L’agar-agar</strong></span>
Cette poudre d’algue a des pouvoirs gélifiants supérieurs à ceux de la gélatine pour un apport calorique minime et un apport de fibres important. L’agar-agar peut figurer dans de nombreuses préparations minceur (mousses, panna cotta...).

<span style="color: #008000;"><strong>10 ￼￼￼Les flocons d’avoine</strong></span>
Très riches en fibres, les flocons d’avoine sont de véritables coupe-faim. Ils régu￼￼￼￼￼￼lent la glycémie et ont un effet très rassasiant.

<span style="color: #008000;"><strong>11 La hampe</strong></span>
Ce morceau de bœuf figurant parmi les plus maigres apporte près de 23 grammes de protéines par portion (environ 100 grammes de viande). Fibreuse, cette viande implique une mastication qui permet de moins manger.

<span style="color: #008000;"><strong>12 L'ail</strong></span>
Très bon pour le cœur et diurétique, il facilite l’élimination et permet de dégonfler. Bonus : il donne beaucoup de goût sans qu’il soit nécessaire d’ajouter de graisse.

<span style="color: #008000;"><strong>13 L'artichaud</strong></span>
Bien pourvu en potassium, l’artichaut lutte contre la rétention d’eau en favorisant les fonctions d’élimination. Il est aussi coupe-faim.

<span style="color: #008000;"><strong>14 Le concombre</strong></span>
Champion toutes catégories niveau apport calorique/poids (10 kcal/100 g), il est gorgé d’eau et maintient ainsi une bonne hydratation – donc cale la faim.

<span style="color: #008000;"><strong>15 Le tofu</strong></span>
Très riche en protéines végétales (11 g pour 100 g), le tofu est extrêmement rassasiant. Il est peu énergétique, pauvre en graisses, mais bien pourvu en omégas-3, les « bonnes » graisses.

<span style="color: #008000;"><strong>16 La cerise</strong></span>
Même si elle est assez calorique, la cerise n’a pas son pareil pour nettoyer l’organisme. La reine de la détox en quelque sorte. À consommer fraîche, obligatoirement, au risque de voir grimper en flèche les apports caloriques. Pensez aussi aux tisanes de queues de cerises.

<span style="color: #008000;"><strong>17 Les choux</strong></span>
Vert, rouge, brocoli... Tous sont peu caloriques et très riches en fibres. Ils réduisent l’appétit et obligent à mastiquer longuement, ce qui permet de sentir la satiété. Ils permettent aussi de bien réguler les taux de sucre dans le sang.

<span style="color: #008000;"><strong>18 L'oignon</strong></span>
C’est le champion des diurétiques. Il dégomme la cellulite et permet de conserver un ventre plat.
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<span style="color: #008000;"><strong>19 Le poivron</strong></span>
￼￼￼￼Grâce à la présence de capsaïcines, le poivron n’a pas son pareil pour éliminer sucres et graisses. Il est aussi riche en fibres, qui améliorent le transit intestinal.

<span style="color: #008000;"><strong>20 La canelle</strong></span>
Elle diminue le taux de sucre dans le sang et maintient donc une glycémie basse, qui évite le stockage des graisses. C’est donc une épice « brûle-graisse » très intéressante, mais pas seulement. Sa saveur permet de l’utiliser en remplacement du sucre... pour zéro calorie ou presque !

<em><strong>Le <span style="color: #008000;">+</span> :</strong>
<span style="color: #008000;"><strong>Vous avez tout le temps faim?</strong></span>
Identifiez les causes avec Florence Pujol, diététicienne nutritionniste, auteur de Je mange et je suis bien (éd. PUF, Psychoguides).
Trois éléments peuvent expliquer cette sensation de faim constante.
<span style="color: #008000;"><strong>1.</strong> </span>Vous avez soif
Le corps cherche de l’eau et, à défaut de lui en donner, il préférera la récupérer des aliments et réclamera à manger. Donc boire convenablement est important!
<span style="color: #008000;"><strong>2.</strong> </span>Vous manquez de protéines
Viande, poisson, œuf et jambon apportent des protéines. En manquer est la première cause de surconsommation et de fatigue.
<span style="color: #008000;"><strong>3.</strong> </span>Vos repas sont fades
Le corps a des besoins spécifiques et il communique avec vous par la sensation de plaisir. Donc un repas sans plaisir ni saveurs n’a aucune valeur à ses yeux et vous risquez quelques heures plus tard de prendre... un autre repas plus plaisant!
</em>

<strong><span style="color: #008000;">L’avis de l’expert</span></strong>
<em> Gilles Dreux, responsable diététique du Carnac Thalasso &amp; Spa Resort</em>
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</span><em><strong>Quels aliments privilégier pour manger moins ?</strong></em>
<span style="color: #008000;"> • Les aliments qui apportent un effet de satiété important, mais avec un apport calorique plus restreint : les protéines qui, naturellement, calent la faim, car elles nécessitent plus d’énergie pour être dégradées et les fibres. Exemples : légumes riches en fibres, viandes, poissons, œufs...</span>
<span style="color: #008000;"> • Les aliments qui apportent du croquant, </span><span style="color: #008000;">car on est obligé de mastiquer. Or la mastication ralentit le temps du repas et laisse le temps </span><span style="color: #008000;">aux nerfs sensitifs placés au niveau de l’estomac d’envoyer les signaux de satiété au cerveau. Exemples : les légumes cuits, crudités, viande...</span>
<span style="color: #008000;"> • Les aliments les plus complets possible. </span><span style="color: #008000;">Par exemple, à valeur calorique similaire, </span><span style="color: #008000;">le riz complet a un effet de satiété bien supérieur au riz blanc. Pour la même quantité consommée, la faim sera beaucoup plus longue à revenir. Exemples : riz brun, pain complet, pâtes semi-complètes...</span>
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</span><em><strong>Quel est l’intérêt des fibres dans un plan minceur ?</strong></em>
<span style="color: #008000;"> Dans ce cadre, les fibres jouent quatre rôles.</span>
<span style="color: #008000;"> • Elles ralentissent la vidange gastrique.</span>
<span style="color: #008000;"> En effet, l’estomac restant plein plus longtemps, on a faim moins rapidement.</span>
<span style="color: #008000;"> • Elles atténuent l’index glycémique.</span>
<span style="color: #008000;"> En fonction de ce que l’on mange, la montée glycémique est plus ou moins importante </span><span style="color: #008000;">(très haute avec les aliments raffinés, </span><span style="color: #008000;">par exemple). Or, quand la glycémie augmente de façon conséquente, le stockage des graisses est plus important. De plus, cela provoque ensuite une hypoglycémie réactionnelle </span><span style="color: #008000;">qui induit fringale, fatigue, manque d’énergie.</span>
<span style="color: #008000;"> • Elles régulent le transit.</span>
<span style="color: #008000;"> • Elles sont une excellente façon de donner du volume dans l’estomac avec un apport calorique restreint.</span>
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</span><em><strong>Quels sont les aliments </strong></em><em><strong>à proscrire quand on veut maigrir ?</strong></em>
<span style="color: #008000;"> S’il y a une chose qu’il faut proscrire absolument, c’est l’alcool. Il favorise le stockage des graisses au niveau du métabolisme. Ensuite, il faut consommer avec modération les produits sucrés, les aliments trop gras, trop raffinés, hyperénergétiques...</span>

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<strong>Toujours plus en forme !</strong>