<strong>L’équilibre de notre alimentation a bel et bien une influence sur la beauté de notre peau et de nos cheveux. Petit panorama des vitamines et autres nutriments à déposer dans nos assiettes pour être belle et au top !</strong>
<p style="text-align: right;"><strong>Par Karine Pommereau</strong></p>
On ne peut pas dissocier le fonctionnement de la peau du reste de l’organisme, explique Nadine Pomarede, dermatologue. Pourquoi trouver normal que l’alimentation ait une incidence sur le cœur et les artères, par exemple, et rester sceptique (comme le sont certains) quand il s’agit de la peau? On oublie qu’elle n’est pas juste une enveloppe, que c’est un organe à part entière, le plus lourd et le plus étendu de notre corps. Pour se construire, se renouveler, se défendre, elle est gourmande de nutriments précis dont elle ne peut se passer pour freiner le vieillissement et augmenter sa résistance.» «Sauf que le résultat n’est pas immédiat, tempère Lionel de Benetti. Il faut attendre un mois environ pour voir les premiers effets d’un changement d’alimentation ou d’une supplémentation.

Après être passés par le tube digestif, les nutrimentssont libérés dans la circulation sanguine. Les premiers servis sont les organes majeurs qui prennent ce qui leur faut pour bien fonctionner, la peau et les cheveux se contentant du reste qui arrive par les vaisseaux situés dans le derme. Ce n’est qu’après qu’ils entrent en contact avec l’épiderme.»
Quoi qu’il en soit, qu’on se situe d’un côté ou de l’autre du débat qui sévit, il est incontestable que la peau fabrique certains de ses nutriments. D’autres doivent, en revanche, lui être fournis par l’alimentation. C’est le cas des acides gras essentiels par exemple, indispen- sables pour retenir l’eau dans les tissus. Sans eux, on aurait une peau très sèche. Ce qu’il faut manger, donc? Un peu de tout. Sauf ce qui ne sert à rien d’autre qu’à flatter la gourmandise. On oublie donc les pâtisseries, les confiseries, la charcuterie et l’alcool.
<h2 style="text-align: center;"><span style="color: #ff9900;">Votre marché sur ordonnance</span></h2>
<strong><span style="color: #ff9900;">Pour une peau tonique.</span></strong>
Il vous faut de la vitamine A, qui favorise le renouvelle- ment des cellules et accélère la cicatrisation. Et celles du groupe B qui tonifient l’épiderme et les muqueuses en les rendant moins sensibles aux agressions extérieures et en régulant le taux de sébum.
Mangez des abats, du foie (y compris le foie gras), de la volaille, du porc ou du bœuf, des œufs, du beurre et du fromage. Le lait et les yaourts aussi, bien que moins concentrés en vitamine B.
Pour se tonifier, il faut se nourrir un peu plus «gras», donc gare aux prises de poids. Veillez à limiter votre apport en sucre rapide, le pire des agents provocateurs de radicaux libres!

<span style="color: #ff9900;"><strong>Pour un régime antirides.</strong></span>
Rien de mieux pour lutter contre les rides que le zinc et le sélénium. Le premier parce qu’il favorise la cicatrisation et le renouvellement cutané, et permet aussi de lutter efficacement contre les déséquilibres de l’épiderme (bon à savoir: celui des fumeuses est toujours en manque de zinc). Le sélénium, lui, protège les membranes des cellules et booste ainsi l’action des vitamines A, C et E. Il est aussi l’un des plus puissants actifs anti-vieillissement.

<strong><span style="color: #ff9900;">Pour une peau souple.</span></strong>
On reconstitue le stock d’acides gras essentiels, les indispensables nutriments de notre peau! Ils la protègent des effets nocifs du soleil et améliorent considérablement sa résistance et sa souplesse. Ils comprennent les fameux oméga 3 qui entretiennent l’élasticité des vaisseaux cutanés et facilitent ainsi le passage des nutriments vers les cellules. Et les oméga 6 qui restaurent le film lipidique et évitent le dessèchement de l’épiderme. Il faut aussi penser à la vitamine E: elle renforce l’action des oméga en protégeant les membranes des cellules et en retardant leur vieillissement.
Mangez des poissons gras comme le saumon, le thon et le maquereau. Et aussi des œufs, de la mâche, du pissenlit et des huiles (colza, pépins de raisin, tournesol, huile d’olive, de maïs). Les acides gras essentiels que contiennent les huiles végétales favorisent l’entretien et le renouvellement cellulaire. Pour un effet optimum, n’hésitez pas à alterner ces huiles.

<span style="color: #ff9900;"><strong>Pour une peau éclatante.</strong></span>
Faites le plein de vitamines. Principalement de vitamine C. Elle aide à la formation du collagène qui donne de l’élasticité à la peau et améliore considérablement les peaux ternes en activant la microcirculation. N’oubliez pas non plus le bêtacarotène car, grâce à lui, l’organisme peut fabriquer de la vitamine A, ce qui favorise le renouvelle- ment cellulaire et aide à protéger l’épiderme des rayons ultraviolets. C’est la vitamine «bonne mine» par excellence. Ajoutons à notre prescription maison, un grand bol de polyphénols, ces superchasseurs de radicaux libres. Manger des fruits et les légumes participe à l’éclat et à l’élasticité de la peau. Des agrumes, mais aussi du cassis, de la goyave, de la papaye, du kiwi ou des fraises, des choux, du persil, du poivron, du pissenlit et des épinards, des brocolis, du cresson, des carottes, des tomates. Vous trouverez les polyphénols dans les fruits rouges, la pomme, la mangue et dans les légumes comme le soja et l’oignon. Et aussi dans le chocolat, le thé vert, le café, le vin rouge élevé en fût de chêne (1 verre par jour).

<span style="color: #ff9900;"><strong>Pour un teint clair.</strong></span>
Une bonne digestion est le secret d’un teint rayonnant. Des intestins paresseux, un transit au ralenti, et l’organisme éliminera moins bien les toxines. La peau sera alors la première à en faire les frais. Soignez votre flore intestinale: un ou deux yaourts par jour, quelques gouttes d’huiles de noix, de soja ou de colza sur les fruits, et les légumes et six pruneaux chaque soir après le dîner.
Pour des cheveux éclatants.
Pour doper les cheveux déprimés, il faut manger des protéines d’origine animale et végétale, se régaler de fruits et de légumes, et d’huîtres (zinc). Privilégier l’huile d’olive et de tournesol, consommer des céréales, limiter les fromages gras et fermentés, le pain blanc, la farine blanche, les pâtisseries industrielles, l’alcool...
Autre allié: le germe de blé, à saupoudrer quotidienne- ment sur les salades, yaourts ou potages. Cette céréale est exceptionnellement riche en vitamine B1, et constitue un bon apport en vitamine B6, phosphore, potassium et fer. Ses acides gras représentent plus de 70 % de la teneur lipidique totale recommandée pour avoir de beaux cheveux.

<span style="color: #ff9900;"><strong>Pour tout coordonner.</strong></span>
L’eau bien sûr. Elle élimine les toxines du corps et aide la peau à lutter contre les agressions extérieures (pollution, UV, fumée de cigarette...). Buvez, au moins, 1,5 litre par jour, en commençant par un grand verre au réveil. Davantage quand vous mangez beaucoup de protéines (l’organisme consomme 7 g d’eau pour digérer et éliminer 1 g de protéine) ou pour accompagner une nourriture grasse et salée qui dessèche. En revanche, vous pouvez boire moins si vous prenez beaucoup de fruits et de légumes.
N’oublions pas les compléments nutritionnels, pour donner un coup de pouce. Des bons nutriments que l’on ne met pas assez à notre menu. Attention tout de même: trop d’antioxydants provoque l’inverse de l’effet recherché. À éviter donc, la prise de deux compléments alimentaires contenant du sélénium, car vous risqueriez de dépasser les AJR (apports journaliers recommandés). Ou celle d’un complément anti-âge plus un complément solaire.