<strong>Quand la température grimpe, rien de tel qu'une soupe glacée et s'il y a une pointe d'acidité c'est encore meilleur! Plein phare sur la recette de la soupe glacée à la pomme verte!</strong>

<span style="color: #99cc00;"><strong>Pour:</strong></span> 6 personnes
<span style="color: #99cc00;"><strong>Préparation:</strong></span> 15 minutes
<span style="color: #99cc00;"><strong>Attente:</strong></span> 1 heure

<span style="color: #99cc00;"><strong>Ingrédients:</strong></span>
• 6 pommes granny smith
• 1 concombre
• 2 tomates
• 4 oignons blancs
• 2 citrons verts
• 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
• 1 bouquet de coriandre
• 3 gouttes de tabasco
• Sel
• Poivre

<span style="color: #99cc00;"><strong>1.</strong></span> Coupez le chapeau des pommes et ôtez la chair. Réservez-la. Citronnez l'intérieur de chaque pomme. Enlevez les pépins et le coeur de la chair de la pomme.

<span style="color: #99cc00;"><strong>2.</strong> </span>Mixez la chair avec les oignons pelés et lavés, le concombre épluché (gardez quelques rondelles pour le décor). 6 brins de coriandre, l'huile et le jus de l'autre citron, le tabasco, du sel et du poivre. Mixez pour obtenir une soupe lisse. Mettez au frais une heure.

<span style="color: #99cc00;"><strong>3.</strong></span> Répartissez la soupe dans les pommes évidées. Décorez avec des tomates coupées en dés, des demi-rondelles de concombre et des brins de coriandre. Servez bien frais.

<span style="color: #99cc00;"><strong>Le conseil en +</strong></span>
Pour enlever la chair des pommes, utilisez une petite cuillère et faites attention à ne pas percer la peau.

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