<strong>À l’origine, le terme régime signifiait de simples recommandations alimentaires. LeDiet est un programme personnalisé sans frustration ni restriction. Fruit de la collaboration du professeur Pfelbaum nutritionniste à l’hôpital Bichat et du docteur David Benchetrit, médecin spécialisé en intelligence artificielle et directeur de la Clinique du Poids, LeDiet s’adapte à la personne. Explications.</strong> <strong>Par Clarisse Nénard</strong>

<strong>Qu'est-ce que le régime Diet?</strong>
Dr Benchetrit: <em>Ce n’est pas un régime. C’est une analyse complète des habitudes alimentaires de chacun. Et une adaptation que l’on fait selon un objectif : une perte de poids, un diabète, de l’hypertension, une grossesse, une échéance de type mariage, la pratique sportive, etc.</em>

<strong>Pourquoi a-t-il été créé?</strong>
Dr Benchetrit: <em>Initialement le concept est né à l’hôpital il y a une quarantaine d’années. Il part du constat que personne n’est capable de suivre un régime et que les médicaments ne seront jamais sans effet secondaire. Ils seront toujours nocifs ou interdits. Sans compter que pour faire bouger les gens c’était difficile. La seule solution était donc de modifier l’alimentation de façon à ce que ce soit acceptable pour le patient.</em>

<strong>Quels sont les différentes spécificités du Diet (au moins 5 exemples avec une justification précise) par rapport à tous les autres régimes qui existent?
</strong>Dr Benchetrit: <em>Aujourd’hui, il n’existe que des régimes restrictifs, dissociés… nous savons qu’aucun ne fonctionne. Les spécificités du LeDiet sont basées sur le respect des contraintes alimentaires physiologiques et sociales. Il s’adapte à la personne et non l’inverse. C’est le principe du système CARE. « C » pour des habitudes qui vont être conservées. « A » pour celles ajustées, dont nous allons modifier la fréquence et/ou la quantité. « R » pour remplacer les habitudes friables, dont nous n’avons pas besoin. Et « E » pour les petites choses que nous rajoutons afin de répondre aux exigences nutritionnelles. En fonction de la personne, si elle est enceinte, ménopausée, sportive, sénior… nous complétons avec du calcium, fer, vitamines, acides gras, etc. A tout cela, il faut ajouter une logique thérapeutique calorique : perte de poids ou encore améliorer sa silhouette. Ce sont donc des millions de calculs qui permettent de sortir la meilleure solution pour chaque individu.</em>
<em>En France, si nous tenons compte de chaque individu et de toutes les combinaisons, il faudrait publier 10 puissances 61 régimes différents. C’est impossible a faire manuellement. Heureusement, la technologie nous permet trois choses : premièrement le diagnostic, deuxièmement établir le régime et troisièmement le suivi par internet.</em>

<strong>Il existe différents Diet (fitness, express, après-bébé, senior, 45 ans, anticellulite). Pourquoi avoir autant décliné le programme Diet? Et quels sont les différences qui existent entre ces Diet ciblés?</strong>
Dr Benchetrit: <em>Là, c’est du pur marketing, il y en a des milliers. Le Fitness prend en charge l’activité physique, en salle ou en extérieur, afin d’identifier les dépenses caloriques. Si vous allez sur LeDietmed, normal, le questionnaire vous demande si vous allaiter ou allez avoir un bébé. Auquel cas, vous aurez un « après-bébé ». Pour le « sénior » c’est la même chose. Le système vous fait un bilan nutritionnel, tout en regardant vos apports en protéines, lipides, glucides, acides gras, vitamines, etc. Afin de sa voir si vous êtes équilibré, il vous compare à une base. N’oubliez pas aussi que selon chaque pays, les apports nutritionnels conseillés sont publiés par le gouvernement.</em>
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<strong>LeDiet correspond à trois phases (rapide, plaisir et stabilisation). Or les régimes rapides entraînent souvent un effet yoyo, comment le Diet enraye ce phénomène?
</strong>Dr Benchetrit: <em>L’effet yoyo tout le monde le subit. Tout le monde craque. La plupart du temps, quand nous avons atteint notre objectif, nous sommes hyper contents. La rencontre des mauvaises habitudes alimentaires et le poids de stabilisation font que vous n’arriviez pas tenir. Nous avons toujours un rebond de 2-3 kilos avant de redevenir raisonnable.</em>

<strong>On peut lire sur votre site des exemples concrets comme: "Sandrine, 30 ans, active, avec une dépense quotidienne estimée à 2000 Calories par jour et pourra donc perdre du poids avec un régime à 1700 voire 1800 Calories. Sophie, 60 ans, sédentaire, avec une dépense énergétique estimée à 1500 Calories, devra suivre un régime à 1300." Peut-on dire que LeDiet fonctionne comme un régime hypocalorique?
</strong>Dr Benchetrit: <em>Nous avons plusieurs choses. Nous avons des personnes qui ont des apports caloriques élevés qu’il faut réduire, c’est évident. Nous avons aussi énormément d’individus (environ 40%) qui ont un apport calorique extrêmement bas. Ces derniers ont tellement fait de régime qu’ils ont créé une espèce de résistance. C’est plus particulièrement une zone dans notre cerveau, l’hypothalamo-hypophysaire, responsable de la survie et de la fécondité, qui a mis en place ce mécanisme pour que vous ne maigrissiez plus. Pour les aider à perdre du poids, nous devons augmenter leur apport calorique pendant quelque temps.</em>

<strong>Comment doit-on qualifier LeDiet? Régime ou rééquilibrage alimentaire? Et pourquoi?
</strong>Dr Benchetrit: <em>Le mot régime a été galvaudé. On va dire que c’est un programme alimentaire individuel. C’est du « Fine-tuning ». Comme si vous cherchiez la bonne fréquence d’une radio à l’ancienne en tournant le bouton. LeDiet c’est des programmes d’alimentation individuels (PAI). Quoi qu’il en soit, le régime pour tous ce n’est pas bon. Les régimes pour chacun c’est la seule voie sous réserve qu’ils répondent à certaines conditions.</em>

<strong>Avez-vous des chiffres qui prouvent l'efficacité du Diet? Si oui, pouvez-vous nous en donner?
</strong>Dr. Benchetrit: <em>Nous avons fait des études dans les années 2010, sur un suivi de 50 000 personnes sur 12 mois (25 000 individus en France et 25 000 aux Etats-Unis). Cette méthode permet de conserver 88% des habitudes alimentaires : 40% à l’identique et 50% en les ajustant. Les résultats d’autant meilleurs que les habitudes alimentaires sont respectées.</em>