<strong>La crêpe est un mets composé d’une très fine couche de pâte faite à base de farine (principalement de blé ou de sarrasin) agglomérée à un liquide (eau ou lait). Elle est généralement de forme ronde, cuite sur au moins une des deux faces. Elle se mange sucrée ou salée, comme plat principal, comme dessert ou peut aussi constituer un en-cas.</strong>

<span style="color: #ff9900;"><em><strong>Colorées</strong></em></span>
Remplacez la dose de sucre par 40 cl de sirop (grenadine, menthe, orange...), vous obtiendrez des crêpes aussi originales que colorées.

<span style="color: #ff9900;"><em><strong>Légères et croustillantes</strong></em></span>
Ajoutez un blanc d’œuf battu en neige ou la valeur d’un quart de canette de bière !

<span style="color: #ff9900;"><em><strong>Cuisson</strong></em></span>
Faites cuire vos crêpes deux fois plus vite en disposant sur la gazinière à plat et autour du feu un carré de papier d’aluminium.

<span style="color: #ff9900;"><em><strong>Rapides</strong></em></span>
Pour éviter à la pâte de reposer, faites votre pâte avec du lait bouilli et tiédi.

<span style="color: #ff9900;"><em><strong>Sautées</strong></em></span>
Pour éviter que votre pâte n’accroche, frottez les batteurs de votre mixeur avec un peu d’huile avant de mixer votre pâte.