<strong>Plus question de parler de régime! Nos spécialistes sont formels: si l’on veut maigrir vraiment et pour longtemps, ce sont toutes ses habitudes alimentaires qu’il faut revisiter. Le point avec le Dr Catherine Serfaty–Lacrosnière et le Dr Frédéric Tonnellier-Zimmermann, nutritionnistes.</strong>

Il n’y a pas de secret, nous explique le Dr Catherine Serfaty-Lacrosnière, qui vient d’écrire quatre livres de conseils minceur à choisir en fonction de sa personnalité. "Pour maigrir, il n’existe pas d’autre moyen que de diminuer ses apports caloriques (et si possible d’augmenter sa dépense énergétique)." On ne parle donc plus de régime, mais bien d’un nouvel apprentissage de la table. "C’en est assez des restrictions, des interdictions, et des frustrations. Il faut juste changer le mode de vie qui a favorisé le surpoids", ajoute-t-elle. Pas de solution miracle, donc, pas d’aliment interdit ni monté artificiellement en épingle.

Pas de nourriture à peser ni de cuisine compliquée, mais des règles du jeu à adapter à son <a href="http://www.questionsdefemmes.fr/9-styles-alimentaires-passes-au-crible/" target="_blank"><span style="color: #ff99cc;">style de vie</span></a>, son tempérament et sa réalité. "Je vous assure, insiste le Dr Frédéric Tonnellier- Zimmermann, aucun régime ne marche. Ils sont impossibles à tenir sur la durée. On déstocke, mais on fatigue, donc on craque et on finit par stocker davantage." Ce que confirme le Dr Arnaud Cocaul: "On reprend peu à peu et sournoisement tous <a href="http://www.questionsdefemmes.fr/la-chasse-aux-kilos-est-ouverte/" target="_blank"><span style="color: #ff99cc;">les kilos</span></a> perdus, on dérègle son corps et on mine son moral. Les régimes, c’est inhumain. Le seul régime acceptable, poursuit-il, c’est le non-régime, celui que vous pourrez suivre toute votre existence." L’objectif est de parvenir à se faire un programme personnalisé, favorisant la satiété (donc riche en fibres et en protéines), en évitant au maximum les aliments à index glycémique élevé (confiserie, baguette, céréales du petit déjeuner, galettes de riz soufflé, riz et pâtes à cuisson rapide). Même s’il importe avant tout de retrouver le plaisir de manger sainement et sereinement, dans le respect de soi.
<h3><span style="color: #ff99cc;"><strong>2 kilos à perdre ? Suivez nos conseils nature</strong></span></h3>
<span style="color: #ff99cc;"><strong>Délicieuse et efficace, la cure de jus</strong></span>
Les cures de jus fonctionnent sur un principe de détox gourmande, mais sans s’affamer. L’idée? Ne pas se contenter de jus seuls, souvent trop sucrés, mais y ajouter des fibres de fruits et de légumes bio de saison, des protéines végétales pour caler, et des super aliments dopeurs d’énergie. On peut les utiliser pour compenser certains excès ponctuels, ou bien se programmer une cure hebdomadaire ou mensuelle.
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<h3><span style="color: #ff99cc;"><strong>Jeûner sans risque</strong></span></h3>
Si cette pratique ne comporte pas de risques (à condition de ne pas être malade et d’être bien accompagné), elle n’est pas simple à mettre en œuvre dans son quotidien.

<span style="color: #ff99cc;"><strong>Une règle impérative</strong> </span>
Savoir entrer et sortir crescendo du jeûne. Il faut, en effet, réduire progressivement son alimentation pendant au moins autant de jours que la durée du jeûne. D’abord, arrêter tous les toxiques (tabac, alcool et <a href="http://www.questionsdefemmes.fr/les-gouts-cafe-ses-etats/" target="_blank"><span style="color: #ff99cc;">café</span></a>), supprimer ensuite <a href="http://www.questionsdefemmes.fr/faut-il-arreter-la-viande/" target="_blank"><span style="color: #ff99cc;">les protéines animales</span></a> (viandes, poissons, oeufs…) et enfin les céréales. A la fin, vous ne mangerez plus que des fruits et des légumes. La reprise s’effectuera tout aussi progressivement, dans l’ordre inverse. Durant le jeûne, vous pourrez boire un quart de litre de jus de fruit dilué dans de l’eau et du bouillon de légumes sans sel. Vous boirez bien sûr beaucoup d’eau et de tisanes.

<span style="color: #ff99cc;"><strong>Le résultat</strong></span>
Notez qu’une journée de jeûne permet déjà de faire une pause salutaire pour le système digestif, même si l’idéal est de le faire durer de trois à cinq jours. Le corps se programme alors pour aller chercher la nourriture dans ses réserves les plus profondes; le processus d’élimination des toxines intervient alors avec efficacité. Le mieux est d’y consacrer un moment des vacances, si possible sans les enfants (pour ne pas avoir à faire la cuisine) et en ayant une activité physique non stressante, qui va accélérer le processus de désintoxication. Ou d’aller dans un centre spécialité, comme <a href="http://www.lapenseesauvage.com/" target="_blank"><span style="color: #ff99cc;">la Pensée Sauvage</span></a>, où l’on fait de cette expérience de jeûne un vrai moment de bonheur et de détente.

<strong><span style="color: #ff99cc;">Attention</span></strong>
Au final, même si l’on perd du poids, le jeûne n’est pas un régime. Et c’est d’ailleurs moins le fait de maigrir qui est important que de repenser son alimentation: on se dirige ensuite plus volontiers vers ce qui est diététique, on mange moins de viande, de gras, d’aliments industriels…
<h3><span style="color: #ff99cc;"><strong>Réapprendre à respirer</strong></span></h3>
Une mauvaise respiration bloque le corps et peut faire prendre une taille de ceinture en plus. Alors avant de penser à des stratégies minceur sophistiquées, commencez par le plus simple: inspirez, expirez! La respiration calme, profonde, celle qui oxygène le corps et l’esprit, diffuse l’énergie de la tête aux pieds et permet à notre corps de fonctionner de manière optimale.
On s’y prend comment? En laissant s’installer la respiration naturelle, la même que celle qui rythme <a href="http://www.questionsdefemmes.fr/retrouver-le-sommeil/" target="_blank"><span style="color: #ff99cc;">le sommeil</span></a> quand le mental est au repos. Pour bien vous placer et vous redresser, imaginez que vous portez un seau d’eau sur la tête en plaçant le sternum dans l’alignement du nombril, comme si un fil de plomb les reliait.

<strong><span style="color: #ff99cc;">On pense au yoga</span>
</strong> Il vise le corps dans sa globalité, améliore son équilibre et sa coordination, libère du stress. Sans esprit de compétition. Certaines positions de yoga réveillent le métabolisme et donnent un bon coup de peps au corps comme à l’esprit. "Une pratique régulière de l’Ashtanga yoga – un yoga tonique et puissant, sans excès, une à deux à fois par semaine maxi dans un premier temps –, permet déjà de poser un regard positif sur son corps, d’accepter ses différences et faire que ces soi-disant défauts deviennent des qualités", nous explique Olivier Galfione, qui dirige <a href="http://www.triniyoga.fr/" target="_blank"><span style="color: #ff99cc;">le centre Trini Yoga</span></a> à Paris. "L’élève repoussera petit à petit ses limites, et un renforcement musculaire va se produire. Les épaules vont s’ouvrir, la poitrine se redresser, le bas du dos se décambrer légèrement et les jambes se tonifier. La respiration utilisée en Asthanga se nomme Udjaii – la victoire en sanskrit – ; elle demande un véritable effort de concentration et utilise de nombreux muscles à l’inspiration comme à l’expiration. Ainsi, respiration, concentration et mouvements s’associent pour nous aider à perdre pas mal de kilocalories."
Résultat? On gagne en légèreté et en joie, sans presque y penser. Respiration, concentration et mouvements peuvent aider à perdre quelques kilos.
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<h3><span style="color: #ff99cc;">4 kilos à perdre? Suivez nos conseils bon sens</span></h3>
La plupart des femmes, entre 20 et 50 ans, prennent tout doucement entre dix et douze kilos, sans même s’en apercevoir, à raison de 300 grammes environ par an. Si quelques kilos peuvent effectivement être seyants avec les années, mieux vaut ne pas en abuser. D’où la nécessité d’être vigilante, de corriger rapidement les écarts et de se mettre en mouvement: plus on a de muscles, plus on brûle en effet de kilocalories au repos et moins on sécrète d’insuline (l’hormone favorisant le stockage dans les cellules). Or, à l’âge adulte, la masse musculaire s’atrophie de 1 % par an. C’est pourquoi nos kilos superflus disparaissent plus difficilement avec les années. Mais avant tout, comme nous le rappelle le Dr Tonnellier-Zimmermann, mettez en pratique la technique de Lao Tseu! C’est-à-dire?

Comme disait le sage chinois, "si quelqu’un a faim, on ne lui donne pas un poisson, on lui apprend à pêcher et ainsi on lui donne à manger pour l’éternité". Le nutritionniste transpose cette maxime au niveau <a href="http://www.questionsdefemmes.fr/4-idees-alimentation-saine-facile/" target="_blank"><span style="color: #ff99cc;">alimentaire</span></a>: "Si on veut perdre du poids, on ne lui donne pas un régime, mais on lui apprend à manger et on lui donne son poids de forme  pour les années à venir."

Apprendre à bien manger, c’est respecter les bases d’<a href="http://www.mangerbouger.fr/pnns" target="_blank"><span style="color: #ff99cc;">une alimentation équilibrée</span></a>: moins de sel et de gras, moins de sucre et moins d’alcool (à limiter à trois verres par semaine maximum), cinq fruits et légumes quotidiennement pour avoir son compte de fibres, de vitamines et d’antioxydants, un litre et demi d’eau minimum par jour.

<span style="color: #ff99cc;"><strong>Bouger! </strong></span>
Il ne s’agit surtout pas de faire de la musculation. Les sports d’endurance – vélo, marche rapide, natation – permettent d’éliminer la graisse tout en préservant la masse musculaire sans l’augmenter. L’idéal étant de pratiquer 30 minutes par jour.

<span style="color: #ff99cc;"><strong>Exit les coupe-faim</strong></span>
Ce type de médicaments n’a jamais fonctionné et met en danger la santé des gens. Il est illusoire de croire aux solutions magiques, ici comme ailleurs…

<span style="color: #ff99cc;"><strong>Ne pas sauter de repas</strong> </span>
On croit que l’on va plus vite perdre du poids, mais ça ne marche pas. On sera juste plus avide au repas suivant, ce qui va finalement déséquilibrer les apports alimentaires.

<strong><span style="color: #ff99cc;">Supprimer le pain</span>
</strong>"Ce n’est pas un mauvais aliment en soi, explique le Dr Tonnelier-Zimmermann, mais avec lui, on va saucer ou le manger avec du beurre ou du fromage. Si on veut maigrir, mieux vaut l’oublier. Et quand je parle de pain, je pense aussi aux crêpes, tourtes, quiches, gâteaux apéritifs et autres snacks. Manger les féculents le soir et uniquement le soir. Ils permettent de caler et de faire des réserves énergétiques pour le lendemain et de calmer ses fringales après le stress de la journée."

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