INSERT INTO `wp_posts` VALUES (925,2,'2014-05-21 13:07:24','2014-05-21 11:07:24','<strong>Ce qui influe sur la qualité et le goût du beurre, c’est l’alimentation de la vache... Plus elle mange de l’herbe (et non de l’ensilage), meilleur sera son beurre !</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(255, 102, 0);\"><strong>Cuire au beurre</strong></span>\r\nLe beurre supporte mal la cuisson. Il brûle, fume rapidement et devient toxique. Pour empêcher le beurre de brûler et pour que les aliments soient bien dorés, versez un peu d’huile végétale dans la poêle.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(255, 102, 0);\"><strong>Beurre clarifié</strong></span>\r\nDébarrassé de la caséine et du petit-lait clarifié, il pourra être utilisé à 180 °C (et donc pour les cuissons à la poêle).\r\nFaites fondre le beurre à feu très doux ou au bain-marie jusqu’à ce qu’il se liquéfie.\r\nAu fur et à mesure qu’il fond, écumez la surface (retirez délicatement la mousse qui flotte à l’aide d’une cuillère).\r\nLorsque la couche du dessus prend une couleur jaune claire (il s’agit du beurre clarifié) et que les solides sont tombés au fond, versez délicatement la couche clarifiée dans un bocal ou un contenant propre – à travers un tamis tapissé d’une étamine si possible –, en laissant les solides dans la poêle.\r\nUtilisez le beurre clarifié immédiatement ou laissez-le refroidir, en le couvrant de façon serrée et en le réfrigérant, jusqu’à trois semaines. Faire fondre de nouveau au moment de l’utiliser. On peut ajouter les solides aux sauces, aux pommes de terre en purée ou aux soupes pour une texture plus riche.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(255, 102, 0);\"><strong>Conservation du beurre</strong></span>\r\nDans le compartiment à beurre du réfrigérateur, entre 5 et 6 °C, à l’abri de l’air et de la lumière, dans son emballage d’origine ou dans un récipient fermé (isolé des autres produits odorants).\r\nLe beurre souffre des changements de tem- pérature répétés. Il faut prélever la quantité de beurre dont on a besoin.\r\nSi les règles de conservation n’ont pas été res- pectées, le beurre prend une odeur de rance, sa saveur devient piquante et sa couleur se modifie. Un beurre non ouvert et non salé peut être conservé huit semaines au réfrigérateur, le beurre salé douze semaines. Une fois ouvert, il doit être consommé sous trois semaines.\r\nLe beurre se congèle sans problème, de quatre à six mois. Après congélation, le beurre a tendance à avoir un goût salé.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(255, 102, 0);\"><strong>Deviner l’origine du beurre à sa couleur</strong></span>\r\nL’herbe apporte le bêta-carotène qui donne à la matière grasse sa couleur jaune. En été, le beurre est naturellement plus coloré, grâce au carotène et à la chlorophylle de l’herbe, qui passent dans la crème du lait. Attention : certains beurres sont colorés artificiellement.\r\n<strong>Beurre pâle :</strong> ils viennent de l’est de la France ou des montagnes, là où les vaches sont nourries à base de fourrage et d’ensilage une bonne partie de l’année.\r\n<strong>Beurre jaune foncé :</strong> c’est le beurre normand ou breton issu de vaches en pâturage toute l’année.\r\n<strong>Beurre jaune clair :</strong> le Poitou-Charentes, bien qu’issu de vaches au pâturage toute l’année, est plus clair.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Motte de beurre</strong></span>\r\nLa zone de coupe doit être de la même cou- leur que l’extérieur de la motte (sinon le beurre a commencé à rancir). Il se conserve moins longtemps car il est exposé à l’air et à la lumière.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Ramollir un beurre trop dur</strong></span>\r\nNe pas le faire fondre sinon il perd ses propriétés !\r\nTravaillez-le en le battant quelques instants soit à la main, soit à l’aide d’un rouleau. Coupez-le en petits morceaux que vous placerez dans un bol ébouillanté. Écrasez-le ensuite avec une fourchette. Travaillez-le dans un film plastique, au rouleau à pâtisserie.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Utilisation du beurre</strong></span>\r\n<strong>Beurre « gras » :</strong> (beurres normands et beurres bretons) pour les sauces en émulsions, la brioche, la pâte sablée.\r\n<strong>Beurre « secs » :</strong> (beurres des Charentes et beurres de l’Est) pour les pâtes feuilletées.\r\nSortir le beurre du réfrigérateur environ trente minutes avant usage.\r\n<strong>Pâtisserie :</strong> on peut utiliser du beurre demi-sel pour les gâteaux. Il accentuera les arômes. Clarifiez le beurre avant de le faire cuire sinon il brûle. Il n’est pas possible de clarifier un beurre demi-sel ou un beurre salé.','Conseils pour cuisiner au beurre','','inherit','closed','open','','920-revision-v1','','','2014-05-21 13:07:24','2014-05-21 11:07:24','',920,'http://www.questionsdefemmes.fr/920-revision-v1/',0,'revision','',0),(1039,2,'2014-06-23 08:00:24','2014-06-23 07:00:24','<strong>Au cours des dernières années, les diététiciens ont fait face à un dilemme: préconiser de limiter la consommation d’œufs, à cause de leur forte teneur en cholestérol, ou la recommander, pour leur richesse en protéines de haute qualité ainsi qu’en plusieurs vitamines et minéraux. Des données scientifiques récentes montrent que l’œuf est un aliment de choix et que la consommation d’un œuf par jour, même chez les per- sonnes ayant un taux de cholestérol sanguin élevé, est conseillée. Nourrissant, polyvalent, l’œuf possède une excellente valeur nutritive, et ce, à coût modique.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><strong>Blancs en neige</strong></span>\r\nPour faire monter vos blancs d’œufs en neige ferme, vous pouvez ajouter une pincée de sel ou une goutte de citron. Une pincée de sucre glace ou un peu de fécule vous donne- ront des blancs très mousseux.\r\nPour faire gonfler des blancs en neige, prenez une cuillère à glace pour en faire des boules et mettez-les quelques secondes sur une assiette ou un plat allant au micro-ondes... Vos blancs gonfleront... Il ne restera plus qu’à les poser délicatement sur une crème anglaise.\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><strong>Œufs au plat</strong></span>\r\nPour faire cuire un œuf au plat sans matière grasse, posez une assiette sur une casserole d’eau bouillante. Une fois l’assiette très chaude, cassez un œuf dedans. Il sera cuit au bout de huit minutes.\r\nPour éviter de les faire accrocher au fond de la poêle, cuisez-les à feu très doux et ne poussez à feu vif qu’au dernier moment. Si vous ajoutez un filet de vinaigre en fin de cuisson, ils prendront une saveur inattendue.\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><strong>Œufs durs</strong></span>\r\nPour cuire des œufs durs, ajoutez une pincée de gros sel et du vinaigre à l’eau de cuisson. Les œufs s’écailleront mieux et en plus, avec le vinaigre, fini le calcaire dans la casserole ! Pour que la coquille des œufs durs ne se fende pas lorsque vous les faites cuire, placez dès le départ une cuillère métallique au fond de la casserole d’eau.\r\nVotre œuf est fendillé? Frottez la partie fêlée avec un demi-citron : le blanc ne se répandra pas dans la casserole.\r\nVos œufs n’éclateront pas pendant la cuisson si vous ajoutez une touche de beurre ou de margarine à leur eau.\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><strong>Œufs pochés</strong></span>\r\nIl est facile de préparer des œufs pochés à l’avance. Il suffit de les plonger dans de l’eau glacée juste après leur cuisson et de les mettre au frigo où ils peuvent se conserver huit heures. Avant de servir, plongez-les juste pendant deux minutes dans de l’eau frémissante pour les réchauffer.\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><strong>Mayonnaise</strong></span>\r\nPour réussir votre mayonnaise, votre œuf doit être à température ambiante! S’il sort du frigo, plongez-le dans de l’eau chaude ou placez-le sur un radiateur...\r\nOn peut rajouter un petit filet de vinaigre pour délayer le jaune, ce qui préparera le terrain pour l’émulsion, ou le jaune d’un œuf dur si on veut obtenir une mayonnaise très épaisse. Pour une mayonnaise légère, on peut rajouter un blanc d’œuf monté en neige. Et une mayonnaise « minceur » se fera à base de fromage blanc à 0 %...\r\nAttention, une mayonnaise ne se conserve pas plus de deux jours et ne peut être congelée !\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><strong>Omelettes</strong></span>\r\nLes meilleures omelettes se font à feu très vif, et lorsque la poêle est bien chaude !\r\nPour une omelette très mousseuse, on peut monter les blancs en neige avant de la battre délicatement.\r\nAjoutez quelques gouttes de jus de citron à votre mélange : votre omelette gardera ainsi sa belle couleur claire.','Tout savoir sur les œufs','','publish','closed','open','','savoir-les-oeufs','','','2015-08-11 12:40:46','2015-08-11 11:40:46','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=1039',0,'post','',0),(936,2,'2014-05-26 09:06:05','2014-05-26 07:06:05','','friture','','inherit','closed','open','','friture','','','2014-05-26 09:06:05','2014-05-26 07:06:05','',930,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/05/friture.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(937,2,'2014-05-26 09:09:03','2014-05-26 07:09:03','<strong>La friture permet de cuire et saisir, de colorer et durcir la surface d’un aliment ou d’en terminer la cuisson en le plongeant dans un corps gras. La température doit être fonction de la nature et de la grosseur de la pièce traitée. Attention ! Ne jamais saler un aliment au-dessus de la friture, c’est très dangereux ! Pas d’enfants autour de soi lorsqu’on fait frire un aliment !</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Les précautions à prendre</strong></span>\r\n° La matière grasse de la friture peut être de l’huile d’arachide ou de l’huile végétale, du saindoux, de la graisse de canard, etc. Pour les pommes chips, pommes paille, œufs, etc., la température doit être très élevée (maximum 180 °C).\r\n° Choisir un corps gras ayant un point de décomposition élevé ; ne jamais dépasser la température de 180 °C pour préserver les qualités du corps gras et éviter les problèmes de digestion !\r\n° Frire rapidement, en petites quantités. On évite ainsi le refroidissement du bain d’huile, et les aliments qui ne s’imprègnent pas d’huile à l’excès restent digestes. Après cuisson, égouttez l’aliment à l’aide d’un papier absorbant ou d’un torchon ; salez ou sucrez selon votre goût.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Les 8 points clés pour une friture saine</strong></span>\r\n° Après usage, filtrez l’huile (avec un filtre à café ou une mousseline) afin de retirer les particules indésirables.\r\n° Conservez l’huile dans un endroit frais, dans un récipient opaque et hermétique.\r\n° Ne réutilisez pas trop l’huile (pas plus de 5 à 7 fois).\r\n° Évitez l’utilisation d’ustensiles en cuivre, en bronze ou en laiton qui peuvent favoriser la détérioration de l’huile par oxydation ; préférez l’acier inoxydable.\r\n° Jetez toute huile qui a fumé, qui est trop foncée, qui a une odeur rance.\r\n° Le fait de mélanger de l’huile fraîche à une huile qui a déjà servi n’en améliorera pas la qualité...\r\n￼￼￼￼° Égouttez ou essorez bien les aliments avant de les frire, afin d’éviter les éclaboussures d’huile bouillante.\r\n° Ne cuisez pas une trop grande quantité d’aliments à la fois pour obtenir une cuisson parfaite.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Les meilleures astuces</strong></span>\r\n° Pour servir vos fritures bien croustillantes, faites-les au dernier moment. Égouttez-les et posez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent de graisse. Ne couvrez jamais un aliment frit à cause de la condensation (qui provoque un ramollissement).\r\n° Pour savoir si le bain de friture est à la bonne température, jetez un bout de pain : s’il s’entoure de petites bulles, vous pouvez commencer votre friture.\r\n° Si au contraire le pain roussit très vite, la friture est trop chaude... réduisez vite le feu !\r\n° Et si votre huile prend feu, surtout ne jetez pas d’eau, mais étouffez les flammes avec un torchon ou une couverture.\r\n° En cas de brûlure, placez immédiatement la partie du corps brûlée sous une douche d’eau froide jusqu’à disparition de la douleur. Enduisez ensuite d’une crème spécifique.\r\n° Ajoutez une branche de thym à votre huile de friture : cela évitera les éclaboussures et les odeurs dans votre cuisine.','Friture, mode d\'emploi','','inherit','closed','open','','930-revision-v1','','','2014-05-26 09:09:03','2014-05-26 07:09:03','',930,'http://www.questionsdefemmes.fr/930-revision-v1/',0,'revision','',0),(938,2,'2014-05-26 09:26:03','2014-05-26 07:26:03','','vina','','inherit','closed','open','','vina','','','2014-05-26 09:26:03','2014-05-26 07:26:03','',931,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/05/vina.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(939,2,'2014-05-26 09:27:09','2014-05-26 07:27:09','<strong>L’assaisonnement a des vertus antiseptiques et digestives. On raconte que la Pompadour exigeait 37 vinaigres différents pour le bon déroulé des soupers du roi Louis XV ! On peut choisir son vinaigre en fonction du vin – un vinaigre rouge pour accompagner la salade des viandes, un vinaigre au vin blanc pour assaisonner la salade de poissons – ou encore jouer sur les aromates !</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #008000;\"><strong>Le vinaigre de vin</strong></span>\r\nC’est le vinaigre classique obtenu avec du vin blanc ou du vin rouge.\r\nLe vinaigre de vin rouge se marie parfaitement avec la laitue, le chou et la viande rouge.\r\nLe vinaigre de vin blanc s’associe avec la scarole, la romaine et la chicorée. On l’emploie aussi dans les marinades de gibier ou de poisson, les sauces hollandaise et béarnaise, et pour déglacer les viandes blanches.\r\n\r\n<span style=\"color: #008000;\"><strong>Le vinaigre de framboise</strong></span>\r\nÀ réserver aux salades de légumes, au foie poêlé ou au magret de canard.\r\n\r\n<span style=\"color: #008000;\"><strong>Le vinaigre blanc</strong></span>\r\nC’est un vinaigre fabriqué à partir d’alcool de betterave... Il est utilisé surtout pour la conservation (des cornichons, par exemple). Et pour ses vertus anticalcaires lors du ménage !\r\n\r\n<span style=\"color: #008000;\"><strong>Le vinaigre de cidre</strong></span>\r\nMoins acide que le vinaigre de vin. On le choisira pour le poulet au vinaigre, dans les courts-bouillons de poissons ou de crustacés, pour mariner les maquereaux ou harengs, dans les chutneys et les salades de fruits et légumes.\r\n\r\n<span style=\"color: #008000;\"><strong>Le vinaigre balsamique</strong></span>\r\nC’est un vinaigre « de luxe » originaire de Modène (Italie). Il est obtenu par la fermentation de moûts de raisin et de vinaigre de vin. Il existe sous deux formes, classique ou vieilli, il est alors bien plus épais, et bien plus cher ! Excellent avec les salades et les tomates.\r\n\r\n<span style=\"color: #008000;\"><strong>Le vinaigre de Xérès</strong></span>\r\nOriginaire d’Espagne, il est issu de vins de cépages précis, vieillis en fûts de chêne. À associer avec de l\'huile de noix.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(85.000000%, 0.000000%, 0.000000%);\"> <strong>Les secrets de la vinaigrette</strong>\r\n</span>Le sel se dissout mal dans l’huile : on commence toujours en faisant dissoudre le sel dans le vinaigre, puis on ajoute la moutarde et l’huile.\r\nLa moutarde n’est pas obligatoire : elle permet de stabiliser votre vinaigrette. Jouez sur des moutardes douces avec les salades. Évitez la moutarde pour les tomates.\r\nVersez toujours la vinaigrette au dernier moment sur la salade, pour de l’aneth, de la coriandre et de l\'échalote pour plus de saveurs.','L\'art d\'assaisonner','','inherit','closed','open','','931-revision-v1','','','2014-05-26 09:27:09','2014-05-26 07:27:09','',931,'http://www.questionsdefemmes.fr/931-revision-v1/',0,'revision','',0),(940,2,'2014-05-26 10:06:25','2014-05-26 08:06:25','','choux','','inherit','closed','open','','choux','','','2014-05-26 10:06:25','2014-05-26 08:06:25','',932,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/05/choux.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(941,2,'2014-05-26 10:06:45','2014-05-26 08:06:45','<strong>Placez 3 ou 4 noix (avec la coquille) dans l’eau de cuisson des choux, choux-fleurs, brocolis et navets. Elles absorberont efficacement toutes les odeurs déplaisantes. Chou vert, chou rouge et chou de Bruxelles devraient avoir subi une première gelée avant d’être consommés. Si vous ne pouvez pas résister aux choux frais alors que l’hiver n’a pas encore fait son œuvre, vous pouvez suppléer à la nature en plaçant le chou fraîchement récolté quelques heures au congélateur avant de le faire cuire.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>Chou rouge</strong></span>\r\nPour la cuisson du chou rouge comme pour celle du chou blanc, placez les épices dans une boule à thé. Il sera très facile ensuite de retirer le cumin, les feuilles de laurier et les grains de poivre avant de servir.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>Chou brocoli</strong></span>\r\nPour obtenir une cuisson uniforme des tiges et des têtes, faites cuire les brocolis debout dans la marmite.\r\nLa cuisson à la Cocotte-Minute fait perdre aux brocolis leur belle couleur verte. Si vous êtes sensible à l’argument esthétique et pensez que la gastronomie passe aussi par le plaisir de l\'œil, vous préférerez le temps de cuisson plus long de la méthode traditionnelle.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>Chou blanc</strong></span>\r\nPour qu’un chou blanc ne vire pas au jaune, ajoutez à l’eau de cuisson une cuillerée rase de farine par litre d’eau, ou le jus d’un citron.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>Chou-fleur</strong></span>\r\nPendant la cuisson du chou-fleur à découvert, ajoutez un peu de mie de pain dans l’eau et quelques gouttes de citron.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>Chou-rave</strong></span>\r\nLe chou-rave d’hiver aura un goût plus fin si on le met à cuire dans un mélange mi-lait, mi-eau. Une pincée de sel, un nuage de sucre et un soupçon de raifort achèveront d’en faire un plat très agréable.','Les choux, c\'est complètement fou !','','inherit','closed','open','','932-revision-v1','','','2014-05-26 10:06:45','2014-05-26 08:06:45','',932,'http://www.questionsdefemmes.fr/932-revision-v1/',0,'revision','',0),(942,2,'2014-05-26 10:13:32','2014-05-26 08:13:32','','legumes','','inherit','closed','open','','legumes','','','2014-05-26 10:13:32','2014-05-26 08:13:32','',933,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/05/legumes.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(943,2,'2014-05-26 10:21:48','2014-05-26 08:21:48','<strong>Délicieux lorsqu’ils sont fraîchement cueillis, les légumes font la richesse et la diversité de la cuisine française.\r\nLeurs vitamines et nutriments restent les meilleurs garants d’une alimentation saine et équilibrée. À défaut de les manger «bio», le must c’est de préférer les déguster en saison. Ils auront fait moins de route pour arriver jusqu’à vous... </strong>\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 128, 0);\"><strong>Haricots secs</strong></span>\r\nVos haricots secs, après la cuisson, restent durs. Il suffit alors d’ajouter un peu de bicarbonate de soude à l’eau de cuisson. Ils deviendront alors moelleux.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 128, 0);\"><strong>Haricots blancs</strong></span>\r\nPour les rendre plus digestes, ajoutez quelques feuilles de sarriette à la cuisson des haricots blancs.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 128, 0);\"><strong>Maïs</strong></span>\r\nPour éviter que vos grains de mais ne durcissent en cuisant, ajoutez une cuillerée à café de beurre ainsi qu’une pincée de sucre à leur eau de cuisson.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 128, 0);\"><strong>Oignons</strong></span>\r\nVos oignons ne germeront pas si vous les enveloppez séparément dans du papier d’aluminium après les avoir ébouillantés. Ils resteront frais plus longtemps et se ramolliront moins.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 128, 0);\"><strong>Petits pois</strong></span>\r\nPour rendre aux petits pois en conserve leur saveur, ajoutez un morceau de sucre au moment de les réchauffer. S’ils sont frais, ajoutez une pincée de sucre à l’eau de cuisson : vos petits pois ne perdront pas leur jolie couleur verte et leur goût en sera renforcé.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 128, 0);\"><strong>Poivrons</strong></span>\r\nAfin d’enlever facilement la peau des poivrons, mettez-les au four (thermostat maximum) en les retournant de temps en temps jusqu’à ce que la peau commence à boursoufler. Laissez refroidir trente minutes dans une boîte hermétique et la peau se retirera d’elle-même.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 128, 0);\"><strong>Poireaux</strong></span>\r\nPour conserver plus longtemps vos poireaux, plantez-les dans un pot. Ils continueront de pousser et vous vous contenterez de couper les tiges dont vous avez besoin pour vos plats.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 128, 0);\"><strong>Potirons et autres courges</strong></span>\r\nPour éplucher plus facilement vos courges et autres citrouilles, faites-les cuire d’abord ! Soit au four, soit à la Cocotte-Minute. Une fois cuites, vous pourrez les peler sans difficulté et les accommoder à votre goût.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 128, 0);\"><strong>Radis noirs</strong></span>\r\nIls resteront frais plus longtemps si vous laissez tremper leurs feuilles dans un récipient rempli d’eau. Attention, l’eau ne doit pas mouiller le radis lui-même.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 128, 0);\"><strong>Salade</strong></span>\r\nPour conserver de la salade, coupez les feuilles, lavez-les sous l’eau froide, essorez-les. Dans une boîte en plastique avec un couvercle, déposez de l’essuie-tout dans le fond, puis les feuilles de salade et recouvrez-les à nouveau de papier. La salade se conservera ainsi au réfrigérateur plusieurs jours.\r\nPour rendre son allure et son croquant à une salade fanée, plongez-la dans l’eau chaude trois secondes, puis rapidement dans l’eau glacée.','Vive les légumes !','','inherit','closed','open','','933-revision-v1','','','2014-05-26 10:21:48','2014-05-26 08:21:48','',933,'http://www.questionsdefemmes.fr/933-revision-v1/',0,'revision','',0),(944,2,'2014-05-26 10:24:06','2014-05-26 08:24:06','<strong>Délicieux lorsqu’ils sont fraîchement cueillis, les légumes font la richesse et la diversité de la cuisine française.\nLeurs vitamines et nutriments restent les meilleurs garants d’une alimentation saine et équilibrée. À défaut de les manger «bio», le must c’est de préférer les déguster en saison. Ils auront fait moins de route pour arriver jusqu’à vous... </strong>\n\n<span style=\"color: #808000;\"><strong>Asperges</strong></span> ￼\n￼ Pour conserver leurs belles couleurs aux asperges vertes, arrosez-les d’eau glacée après leur cuisson.\nSi vous consommez des asperges en conserve, ouvrez la boîte par le fond. Vous pourrez de cette manière sortir les asperges sans endommager leurs pointes fragiles.\n\n<span style=\"color: #808000;\"><strong>Artichauts</strong></span>\nPour les conserver plus longtemps, envelop- pez-les sans les laver dans un chiffon humide et gardez-les au frigo dans un sac plastique. Ils resteront frais facilement cinq jours !\nPour éviter qu’ils ne perdent leur couleur lors de la cuisson, plongez-les une heure avant la cuisson dans de l’eau froide vinaigrée.\n\n<span style=\"color: #808000;\"><strong>Aubergines</strong></span>\nVos aubergines seront plus savoureuses si, après les avoir lavées à l’eau froide, vous les séchez soigneusement. Vous les accommode- rez ensuite ou les ferez cuire à l‘étuvée.\nPour que les aubergines ne rendent plus à la cuisson un jus noir peu appétissant, faites-les tremper quatre heures dans l’eau salée.\nSi vous les faites frire, badigeonnez-les d’un blanc d’œuf. Elles absorberont moins d’huile et seront plus digestes.\n\n<span style=\"color: #808000;\"><strong>Avocats</strong></span>\nPour faire mûrir un avocat trop dur, enve- loppez-le dans du panier journal. En quelques jours il sera à point.\nPour contrôler le degré de maturité du fruit, on pique un cure-dent à côté du pédoncule : si le bâtonnet se laisse planter et retirer facile- ment, le fruit est à point.\nLes avocats mûrs se conservent dans le bac à légumes du réfrigérateur. Ou dans un récipient rempli de farine.\n\n<span style=\"color: #808000;\"><strong>Bettes (ou blettes)</strong></span>\nAu lieu d’enlever les fils des côtes de blette un à un avec un couteau, servez-vous de ciseaux et coupez en biais chaque côte de blette, les fils disparaîtront comme par magie.\nPour les faire cuire, pensez à les plonger dans de l’eau citronnée : elles resteront bien blanches.\n\n<span style=\"color: #808000;\"><strong>Betteraves</strong></span>\nPour éviter d’avoir les mains tachées en épluchant les betteraves rouges, enduisez-vous les mains et les ongles d’huile alimentaire. Après un lavage, vos mains et vos ongles redeviendront nets.\nLa betterave crue est excellente râpée et mélangée avec des carottes et des pommes fruits !\nLes betteraves ne perdront pas leur jus à la cuisson si vous les enveloppez d’une feuille de papier aluminium.\n\n<span style=\"color: #808000;\"><strong>Carottes</strong></span>\nSi vos carottes ont gelé, plongez-les dans l’eau froide salée à trois ou quatre reprises pendant une heure. Elles retrouveront toute leur fraîcheur.\nSimplifiez-vous la vie : au lieu de les peler avec un couteau, frottez-les simplement avec un tampon (propre) à récurer.\n\n<span style=\"color: #808000;\"><strong>Champignons</strong></span>\nPour conserver des champignons, envelop- pez-les dans du papier journal, et placez-les dans le bac légumes de votre réfrigérateur.\nPour cuisiner des champignons séchés, il faut les faire bouillir dans trois quarts de litre de lait et un quart de litre d’eau. Cela redonne aux champignons toute leur jeunesse !\n\n<span style=\"color: #808000;\"><strong>Concombres</strong></span>\nPour faire dégorger un concombre, coupez-le en rondelles et saupoudrez de sel fin. Attendez une heure, rincez sous l’eau froide et épongez- le avant de le préparer.\nEndives\nPour éviter le goût amer des endives, ajoutez du lait dans l’eau de cuisson.\nÉpinards\nPour les laver efficacement, plongez-les dans de l’eau vinaigrée.\nPour épaissir votre plat d’épinards hachés, remplacez le roux par des cubes de pain blanc revenus au beurre.\n\n<span style=\"color: #808000;\"><strong>Haricots secs</strong></span>\nVos haricots secs, après la cuisson, restent durs. Il suffit alors d’ajouter un peu de bicarbonate de soude à l’eau de cuisson. Ils deviendront alors moelleux.\n\n<span style=\"color: #808000;\"><strong>Haricots blancs</strong></span>\nPour les rendre plus digestes, ajoutez quelques feuilles de sarriette à la cuisson des haricots blancs.\n\n<span style=\"color: #808000;\"><strong>Maïs</strong></span>\nPour éviter que vos grains de mais ne durcissent en cuisant, ajoutez une cuillerée à café de beurre ainsi qu’une pincée de sucre à leur eau de cuisson.\n\n<span style=\"color: #808000;\"><strong>Oignons</strong></span>\nVos oignons ne germeront pas si vous les enveloppez séparément dans du papier d’aluminium après les avoir ébouillantés. Ils resteront frais plus longtemps et se ramolliront moins.\n\n<span style=\"color: #808000;\"><strong>Petits pois</strong></span>\nPour rendre aux petits pois en conserve leur saveur, ajoutez un morceau de sucre au moment de les réchauffer. S’ils sont frais, ajoutez une pincée de sucre à l’eau de cuisson : vos petits pois ne perdront pas leur jolie couleur verte et leur goût en sera renforcé.\n\n<span style=\"color: #808000;\"><strong>Poivrons</strong></span>\nAfin d’enlever facilement la peau des poivrons, mettez-les au four (thermostat maximum) en les retournant de temps en temps jusqu’à ce que la peau commence à boursoufler. Laissez refroidir trente minutes dans une boîte hermétique et la peau se retirera d’elle-même.\n\n<span style=\"color: #808000;\"><strong>Poireaux</strong></span>\nPour conserver plus longtemps vos poireaux, plantez-les dans un pot. Ils continueront de pousser et vous vous contenterez de couper les tiges dont vous avez besoin pour vos plats.\n\n<span style=\"color: #808000;\"><strong>Potirons et autres courges</strong></span>\nPour éplucher plus facilement vos courges et autres citrouilles, faites-les cuire d’abord ! Soit au four, soit à la Cocotte-Minute. Une fois cuites, vous pourrez les peler sans difficulté et les accommoder à votre goût.\n\n<span style=\"color: #808000;\"><strong>Radis noirs</strong></span>\nIls resteront frais plus longtemps si vous laissez tremper leurs feuilles dans un récipient rempli d’eau. Attention, l’eau ne doit pas mouiller le radis lui-même.\n\n<span style=\"color: #808000;\"><strong>Salade</strong></span>\nPour conserver de la salade, coupez les feuilles, lavez-les sous l’eau froide, essorez-les. Dans une boîte en plastique avec un couvercle, déposez de l’essuie-tout dans le fond, puis les feuilles de salade et recouvrez-les à nouveau de papier. La salade se conservera ainsi au réfrigérateur plusieurs jours.\nPour rendre son allure et son croquant à une salade fanée, plongez-la dans l’eau chaude trois secondes, puis rapidement dans l’eau glacée.','Vive les légumes !','','inherit','closed','open','','933-autosave-v1','','','2014-05-26 10:24:06','2014-05-26 08:24:06','',933,'http://www.questionsdefemmes.fr/933-autosave-v1/',0,'revision','',0),(945,2,'2014-05-26 10:24:23','2014-05-26 08:24:23','<strong>Délicieux lorsqu’ils sont fraîchement cueillis, les légumes font la richesse et la diversité de la cuisine française.\r\nLeurs vitamines et nutriments restent les meilleurs garants d’une alimentation saine et équilibrée. À défaut de les manger «bio», le must c’est de préférer les déguster en saison. Ils auront fait moins de route pour arriver jusqu’à vous... </strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><strong>Asperges</strong></span> ￼\r\n￼ Pour conserver leurs belles couleurs aux asperges vertes, arrosez-les d’eau glacée après leur cuisson.\r\nSi vous consommez des asperges en conserve, ouvrez la boîte par le fond. Vous pourrez de cette manière sortir les asperges sans endommager leurs pointes fragiles.\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><strong>Artichauts</strong></span>\r\nPour les conserver plus longtemps, envelop- pez-les sans les laver dans un chiffon humide et gardez-les au frigo dans un sac plastique. Ils resteront frais facilement cinq jours !\r\nPour éviter qu’ils ne perdent leur couleur lors de la cuisson, plongez-les une heure avant la cuisson dans de l’eau froide vinaigrée.\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><strong>Aubergines</strong></span>\r\nVos aubergines seront plus savoureuses si, après les avoir lavées à l’eau froide, vous les séchez soigneusement. Vous les accommode- rez ensuite ou les ferez cuire à l‘étuvée.\r\nPour que les aubergines ne rendent plus à la cuisson un jus noir peu appétissant, faites-les tremper quatre heures dans l’eau salée.\r\nSi vous les faites frire, badigeonnez-les d’un blanc d’œuf. Elles absorberont moins d’huile et seront plus digestes.\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><strong>Avocats</strong></span>\r\nPour faire mûrir un avocat trop dur, enve- loppez-le dans du panier journal. En quelques jours il sera à point.\r\nPour contrôler le degré de maturité du fruit, on pique un cure-dent à côté du pédoncule : si le bâtonnet se laisse planter et retirer facile- ment, le fruit est à point.\r\nLes avocats mûrs se conservent dans le bac à légumes du réfrigérateur. Ou dans un récipient rempli de farine.\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><strong>Bettes (ou blettes)</strong></span>\r\nAu lieu d’enlever les fils des côtes de blette un à un avec un couteau, servez-vous de ciseaux et coupez en biais chaque côte de blette, les fils disparaîtront comme par magie.\r\nPour les faire cuire, pensez à les plonger dans de l’eau citronnée : elles resteront bien blanches.\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><strong>Betteraves</strong></span>\r\nPour éviter d’avoir les mains tachées en épluchant les betteraves rouges, enduisez-vous les mains et les ongles d’huile alimentaire. Après un lavage, vos mains et vos ongles redeviendront nets.\r\nLa betterave crue est excellente râpée et mélangée avec des carottes et des pommes fruits !\r\nLes betteraves ne perdront pas leur jus à la cuisson si vous les enveloppez d’une feuille de papier aluminium.\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><strong>Carottes</strong></span>\r\nSi vos carottes ont gelé, plongez-les dans l’eau froide salée à trois ou quatre reprises pendant une heure. Elles retrouveront toute leur fraîcheur.\r\nSimplifiez-vous la vie : au lieu de les peler avec un couteau, frottez-les simplement avec un tampon (propre) à récurer.\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><strong>Champignons</strong></span>\r\nPour conserver des champignons, envelop- pez-les dans du papier journal, et placez-les dans le bac légumes de votre réfrigérateur.\r\nPour cuisiner des champignons séchés, il faut les faire bouillir dans trois quarts de litre de lait et un quart de litre d’eau. Cela redonne aux champignons toute leur jeunesse !\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><strong>Concombres</strong></span>\r\nPour faire dégorger un concombre, coupez-le en rondelles et saupoudrez de sel fin. Attendez une heure, rincez sous l’eau froide et épongez-le avant de le préparer.\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><strong>Endives</strong></span>\r\nPour éviter le goût amer des endives, ajoutez du lait dans l’eau de cuisson.\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><strong>Épinards</strong></span>\r\nPour les laver efficacement, plongez-les dans de l’eau vinaigrée.\r\nPour épaissir votre plat d’épinards hachés, remplacez le roux par des cubes de pain blanc revenus au beurre.\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><strong>Haricots secs</strong></span>\r\nVos haricots secs, après la cuisson, restent durs. Il suffit alors d’ajouter un peu de bicarbonate de soude à l’eau de cuisson. Ils deviendront alors moelleux.\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><strong>Haricots blancs</strong></span>\r\nPour les rendre plus digestes, ajoutez quelques feuilles de sarriette à la cuisson des haricots blancs.\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><strong>Maïs</strong></span>\r\nPour éviter que vos grains de mais ne durcissent en cuisant, ajoutez une cuillerée à café de beurre ainsi qu’une pincée de sucre à leur eau de cuisson.\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><strong>Oignons</strong></span>\r\nVos oignons ne germeront pas si vous les enveloppez séparément dans du papier d’aluminium après les avoir ébouillantés. Ils resteront frais plus longtemps et se ramolliront moins.\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><strong>Petits pois</strong></span>\r\nPour rendre aux petits pois en conserve leur saveur, ajoutez un morceau de sucre au moment de les réchauffer. S’ils sont frais, ajoutez une pincée de sucre à l’eau de cuisson : vos petits pois ne perdront pas leur jolie couleur verte et leur goût en sera renforcé.\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><strong>Poivrons</strong></span>\r\nAfin d’enlever facilement la peau des poivrons, mettez-les au four (thermostat maximum) en les retournant de temps en temps jusqu’à ce que la peau commence à boursoufler. Laissez refroidir trente minutes dans une boîte hermétique et la peau se retirera d’elle-même.\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><strong>Poireaux</strong></span>\r\nPour conserver plus longtemps vos poireaux, plantez-les dans un pot. Ils continueront de pousser et vous vous contenterez de couper les tiges dont vous avez besoin pour vos plats.\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><strong>Potirons et autres courges</strong></span>\r\nPour éplucher plus facilement vos courges et autres citrouilles, faites-les cuire d’abord ! Soit au four, soit à la Cocotte-Minute. Une fois cuites, vous pourrez les peler sans difficulté et les accommoder à votre goût.\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><strong>Radis noirs</strong></span>\r\nIls resteront frais plus longtemps si vous laissez tremper leurs feuilles dans un récipient rempli d’eau. Attention, l’eau ne doit pas mouiller le radis lui-même.\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><strong>Salade</strong></span>\r\nPour conserver de la salade, coupez les feuilles, lavez-les sous l’eau froide, essorez-les. Dans une boîte en plastique avec un couvercle, déposez de l’essuie-tout dans le fond, puis les feuilles de salade et recouvrez-les à nouveau de papier. La salade se conservera ainsi au réfrigérateur plusieurs jours.\r\nPour rendre son allure et son croquant à une salade fanée, plongez-la dans l’eau chaude trois secondes, puis rapidement dans l’eau glacée.','Vive les légumes !','','inherit','closed','open','','933-revision-v1','','','2014-05-26 10:24:23','2014-05-26 08:24:23','',933,'http://www.questionsdefemmes.fr/933-revision-v1/',0,'revision','',0),(1065,2,'2014-06-30 08:00:24','2014-06-30 07:00:24','<strong>Questions de femmes vous propose aujourd\'hui tout un tas d\'astuces pour nettoyer sans vous fatiguer !</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(102, 102, 153);\"><em><strong>Argenterie</strong></em></span>\r\nPour la nettoyer et la faire briller :\r\nNe lavez jamais ensemble argenterie et acier inoxydable dans le lave-vaisselle.\r\nFaites-la tremper trente minutes dans l’eau de cuisson des pommes de terre refroidie.\r\nEnveloppez-la dans du papier d’aluminium et plongez-la quelques minutes dans de l’eau bouillante salée avec du gros sel. Puis, essuyez- la avec un chiffon doux.\r\nFaites-la reluire avec une pâte d’amidon « maison » : des peaux de banane passées au mixeur ! Un morceau de craie dans vos couverts en argent évitera qu’ils ne noircissent trop vite.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(102, 102, 153);\"><em><strong>Barbecue</strong></em></span>\r\nPour enlever la graisse incrustée sur un gril, faites-le tremper une nuit dans un litre d’eau chaude contenant un quart de verre de bicarbonate de soude.\r\nAprès des grillades, pour dégraisser la grille, roulez-la dans du papier journal humide et laissez-la ainsi quelques heures.\r\nTapissez le fond de votre barbecue avec du papier aluminium, mettez votre charbon, allumez, cuisinez et une fois les cendres refroidies, roulez le papier en boule et évacuez le tout. Votre cuve de barbecue restera impeccable.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(102, 102, 153);\"><em><strong>Bouilloire</strong></em></span>\r\nLe calcaire se déposera moins facilement sur les parois de votre bouilloire si vous pensez à y mettre une coquille d’huître ou d’escargot.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(102, 102, 153);\"><em><strong>Bouteilles, carafes</strong></em></span>\r\nPour nettoyer une bouteille en verre ou une carafe, prendre une grosse poignée de gros sel et la mettre dans la bouteille. Secouez vivement avec très peu d’eau jusqu’à disparition des taches. Rincez 2 ou 3 fois.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(102, 102, 153);\"><em><strong>Casseroles</strong></em></span>\r\nFaites bouillir cinq à dix minutes des épluchures de pommes de terre dans les casseroles entartrées.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(102, 102, 153);\"><em><strong>Couverts en inox</strong></em></span>\r\nRavivez les couverts en inox en les faisant tremper dans trois ou quatre litres d’eau additionnée d’une cuillerée à café d’ammoniaque. Rincez à l’eau courante chaude et essuyez bien.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(102, 102, 153);\"><em><strong>Couteau rouillé</strong></em></span>\r\nÔtez la rouille d’une lame de couteau en la frottant avec un demi-oignon préalablement saupoudré de sucre en poudre.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(102, 102, 153);\"><em><strong>Congélateur</strong></em></span>\r\nS’il est recouvert de givre, utilisez le jet de vapeur de votre fer à repasser. En quelques minutes, vos clayettes seront débarrassées de leur glace.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(102, 102, 153);\"><em><strong>Cuisinière</strong></em></span>\r\nNettoyage des brûleurs : un entretien régulier avec du vinaigre de vin les protégera d’un encrassement inévitable. Si ce conseil arrive trop tard, un bain prolongé, toujours dans du vinaigre de vin, leur permettra de retrouver leur propreté. Pour une plaque de cuisson nette : faites bouillir de la Javel additionnée d’un peu d’eau et versez ce mélange bouillant sur la plaque, laissez agir en attendant que ça refroidisse pour l’éponger.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(102, 102, 153);\"><em><strong>Cocottes en fonte</strong></em></span>\r\nVersez de l’eau gazeuse dans vos plats et cocottes en fonte lorsqu’ils sont encore chauds, vous éviterez que des restes de nourriture ne demeurent collés au fond.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(102, 102, 153);\"><em><strong>Évier</strong></em></span>\r\nEn inox : pour retrouver le poli et le satiné d’origine et effacer les dépôts calcaires, frottez-les avec un tissu imbibé d’alcool à brûler ou de vinaigre.\r\nEn céramique : remplissez-le d’eau chaude additionnée de quelques tablettes de produit nettoyant pour dentiers. Laissez agir pendant dix minutes et rincez.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(102, 102, 153);\"><em><strong>Fouet électrique</strong></em></span>\r\nFaites-le tourner dans un saladier rempli à moitié d’eau chaude avec un peu de produit vaisselle.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(102, 102, 153);\"><em><strong>Four</strong></em></span>\r\nPour nettoyer un four, trempez un torchon dans de l’ammoniaque et laissez-le reposer pendant une nuit à l’intérieur. Le lendemain, passez juste une éponge humide.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(102, 102, 153);\"><em><strong>Four à micro-ondes</strong></em></span>\r\nPour nettoyer les parois d’un four à micro- ondes, glissez à l’intérieur un torchon mouillé et faites tourner le four à puissance maximale pendant trente secondes. Frottez ensuite les parois humides avec le chiffon.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(102, 102, 153);\"><em><strong>Planches à découper</strong></em></span>\r\nNettoyez-les après chaque utilisation avec de l’eau vinaigrée.\r\nHygiène oblige, il faut raboter régulière-ment sa planche en bois afin d’éliminer les rayures superficielles et de diminuer la profondeur des autres. Mais dès qu’elle est fortement rayée, il faut la changer rapidement.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(102, 102, 153);\"><em><strong>Récipients en plastique</strong></em></span>\r\nSi le plastique a été coloré par certains aliments (carottes, betteraves...), frottez-les d’une éponge imbibée d’huile alimentaire puis lavez-les. Les traces auront disparu.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(102, 102, 153);\"><em><strong>Tasses</strong></em></span>\r\nPour enlever les traces de thé dans vos tasses, remplissez-les avec un mélange d’eau et de vinaigre blanc.\r\nVous pouvez également saupoudrer de sel les tasses et la théière. Essuyez ensuite avec un chiffon humide et rincez.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(102, 102, 153);\"><em><strong>Thermos</strong></em></span>\r\nVersez à l’intérieur le contenu d’un sachet de levure chimique et remplissez la bouteille Thermos d’eau chaude. Laissez agir deux heures environ, puis videz l’eau et effectuez deux ou trois rinçages, toujours à l’eau chaude.\r\nVous pouvez également y verser de l’eau très chaude additionnée de quelques grains de riz. Secouez vigoureusement et rincez.\r\nRangez-la ouverte, surtout sans bouchon ni couvercle.\r\n\r\n<a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-29-à-18.26.36.png\"><img class=\"alignnone size-full wp-image-1070\" src=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-29-à-18.26.36.png\" alt=\"Capture d’écran 2014-06-29 à 18.26.36\" width=\"388\" height=\"472\" /></a>','Nettoyer sans se fatiguer !','','publish','closed','open','','nettoyer-se-fatiguer','','','2015-08-04 16:15:25','2015-08-04 15:15:25','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=1065',0,'post','',0),(949,2,'2014-06-02 16:22:08','2014-06-02 15:22:08','<strong>Évitez de consommer des pommes de terre germées, ou vertes : elles contiennent des traces de solanine, très toxique pour l’homme.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>Épluchage</strong></span>\r\nLes pommes de terre nouvelles toutes petites n’ont pas besoin d’être pelées. À la place, il suffit de les nettoyer avec un tampon à récurer dans une cuvette d’eau. C’est facile, rapide et très efficace.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>Cuisson</strong></span>\r\nPour économiser de l’énergie et du temps tout en conservant les vitamines perdues lors d’une cuisson à l’eau, il suffit d’éplucher les pommes de terre, de les pas- ser sous l’eau, de les enfermer dans un sac de congélation et de les mettre ainsi six à huit minutes au micro-ondes à pleine puissance : Les patates sont cuites à la vapeur et elles sont absolument délicieuses.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>En croquettes</strong></span>\r\nEnduisez les paumes de vos mains d’huile de table avant de façonner les boulettes : celles-ci ne vous colleront pas aux mains et auront une forme plus régulière.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>En galettes</strong></span>\r\nLes pommes de terre râpées ont parfois du mal à former un tout suffisamment compact. Ajoutez-leur quelques bis- cottes émiettées et vous obtiendrez une consistance idéale pour votre galette, qui de plus y gagnera en moelleux.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>Au four</strong></span>\r\nVos pommes au four resteront bien lisses si vous les enduisez de beurre ou d’huile avant de les enfourner.','La pomme de terre, quel enfer !','','publish','closed','open','','pomme-terre-quel-enfer','','','2015-08-11 12:43:49','2015-08-11 11:43:49','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=949',0,'post','',0),(950,2,'2014-06-02 16:20:26','2014-06-02 14:20:26','','patate','','inherit','closed','open','','patate','','','2014-06-02 16:20:26','2014-06-02 14:20:26','',949,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/patate.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(951,2,'2014-06-02 16:22:08','2014-06-02 14:22:08','<strong>Évitez de consommer des pommes de terre germées, ou vertes : elles contiennent des traces de solanine, très toxique pour l’homme.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>Épluchage</strong></span>\r\nLes pommes de terre nouvelles toutes petites n’ont pas besoin d’être pelées. À la place, il suffit de les nettoyer avec un tampon à récurer dans une cuvette d’eau. C’est facile, rapide et très efficace.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>Cuisson</strong></span>\r\nPour économiser de l’énergie et du temps tout en conservant les vitamines perdues lors d’une cuisson à l’eau, il suffit d’éplucher les pommes de terre, de les pas- ser sous l’eau, de les enfermer dans un sac de congélation et de les mettre ainsi six à huit minutes au micro-ondes à pleine puissance : Les patates sont cuites à la vapeur et elles sont absolument délicieuses.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>En croquettes</strong></span>\r\nEnduisez les paumes de vos mains d’huile de table avant de façonner les boulettes : celles-ci ne vous colleront pas aux mains et auront une forme plus régulière.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>En galettes</strong></span>\r\nLes pommes de terre râpées ont parfois du mal à former un tout suffisamment compact. Ajoutez-leur quelques bis- cottes émiettées et vous obtiendrez une consistance idéale pour votre galette, qui de plus y gagnera en moelleux.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>Au four</strong></span>\r\nVos pommes au four resteront bien lisses si vous les enduisez de beurre ou d’huile avant de les enfourner.','La pomme de terre, quel enfer !','','inherit','closed','open','','949-revision-v1','','','2014-06-02 16:22:08','2014-06-02 14:22:08','',949,'http://www.questionsdefemmes.fr/949-revision-v1/',0,'revision','',0),(952,2,'2014-06-03 10:15:21','2014-06-03 09:15:21','<strong>De nombreux légumes se consomment crus, soit en salade, soit en crudités. Certains peuvent se consommer crus ou cuits, mais la plupart nécessitent une cuisson. Il existe de multiples modes de cuisson applicables aux légumes : à l’eau, à la vapeur, sautés, rissolés, frits, braisés, grillés, au four...</strong>\r\n\r\n<em><span style=\"color: #ff6600;\"><strong>À l’eau : la moins nutritionnelle</strong></span></em>\r\nLes légumes y perdent pratiquement la moitié de leurs vitamines et de leurs minéraux. Cette cuisson convient à tous les légumes... Tous, sauf les légumes méditerranéens comme la tomate, la courgette, l’aubergine et le poivron, qui sont meilleurs rôtis ou grillés.\r\n<strong>Légumes verts</strong> (choux, haricots verts, pois gourmands, asperges, brocolis...) : à l’eau bouillante salée. Vous pouvez ajouter une pincée de bicarbonate de soude pour leur garder leur couleur verte. Après cuisson, plongez-les quelques secondes dans un saladier d’eau très froide pour stopper la cuisson et fixer la couleur. Égouttez-les aussitôt.\r\nLégumes farineux ou légumes racines (sauf les carottes, les navets et les panais) : commencez la cuisson dans l\'eau froide, sous peine de les voir durcir. Salez l’eau, sauf pour les légumineuses dont la peau durcit au contact du sel (salez en fin de cuisson).\r\n<strong>Légumes qui s’oxydent</strong> (artichauts, cardons, blettes, crosnes, salsifis, fenouil, endives, céleris-raves) : après épluchage, mettez-les dans un saladier d’eau à laquelle vous aurez additionné quelques gouttes de citron, pour éviter qu’ils noircissent.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>À la vapeur : la plus écolo</strong></em></span>\r\nLa cuisine vapeur préserve les minéraux et le goût des légumes. En plus, elle ne nécessite aucune graisse de cuisson. Conseillée pour choux-fleurs, brocolis, courgettes, asperges, artichauts, poireaux, pommes de terre...\r\n\r\n<em><span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Au four : la plus méridionale</strong></span></em>\r\nLe four permet de rôtir les légumes (courgettes, pommes de terre, aubergines, potirons, poivrons, tomates, oignons, ail, panais...). Coupez-les en gros cubes, arrosez-les d’huile d’olive, faites-les cuire une heure à 180 °C (th. 6) en surveillant et retournant les plus grillés en cours de cuisson pour obtenir des légumes confits et caramélisés.\r\n\r\n<em><span style=\"color: #ff6600;\"><strong>À l’étuvée : la plus gustative</strong></span></em>\r\nLes légumes sont placés dans une cocotte allant au four avec très peu de liquide et mis à cuire à four doux (entre 150 et 180 °C). Cette cuisson concentre le goût et les sucs.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Sautés : la plus grasse</strong></em></span>\r\nPréférez le wok et une cuisson rapide pour leur garder tout leur croquant. Une seule règle : les légumes doivent être coupés en petits morceaux faciles à cuire (tranches, lamelles, rondelles...). Adaptés à cette cuisson : pointes d’asperge, carottes, céleris, choux chinois, brocolis, oignons, pois gourmands, poivrons, pousses de soja, champignons...\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>En papillotes : la plus diététique</strong></em></span>\r\nPréférez des papillotes en papier sulfurisé, moins agressif sur les légumes que le papier alu. Convient particulièrement bien aux tomates, oignons, poivrons, aubergines, fenouil, pommes de terre et choux émincés.','La cuisson des légumes: tous les délices de la gastronomie','','publish','closed','open','','cuisson-legumes-les-delices-gastronomie','','','2015-08-11 12:43:40','2015-08-11 11:43:40','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=952',0,'post','',0),(953,2,'2014-06-03 10:00:23','2014-06-03 08:00:23','','leg','','inherit','closed','open','','leg','','','2014-06-03 10:00:23','2014-06-03 08:00:23','',952,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/leg.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(954,2,'2014-06-03 10:15:21','2014-06-03 08:15:21','<strong>De nombreux légumes se consomment crus, soit en salade, soit en crudités. Certains peuvent se consommer crus ou cuits, mais la plupart nécessitent une cuisson. Il existe de multiples modes de cuisson applicables aux légumes : à l’eau, à la vapeur, sautés, rissolés, frits, braisés, grillés, au four...</strong>\r\n\r\n<em><span style=\"color: #ff6600;\"><strong>À l’eau : la moins nutritionnelle</strong></span></em>\r\nLes légumes y perdent pratiquement la moitié de leurs vitamines et de leurs minéraux. Cette cuisson convient à tous les légumes... Tous, sauf les légumes méditerranéens comme la tomate, la courgette, l’aubergine et le poivron, qui sont meilleurs rôtis ou grillés.\r\n<strong>Légumes verts</strong> (choux, haricots verts, pois gourmands, asperges, brocolis...) : à l’eau bouillante salée. Vous pouvez ajouter une pincée de bicarbonate de soude pour leur garder leur couleur verte. Après cuisson, plongez-les quelques secondes dans un saladier d’eau très froide pour stopper la cuisson et fixer la couleur. Égouttez-les aussitôt.\r\nLégumes farineux ou légumes racines (sauf les carottes, les navets et les panais) : commencez la cuisson dans l\'eau froide, sous peine de les voir durcir. Salez l’eau, sauf pour les légumineuses dont la peau durcit au contact du sel (salez en fin de cuisson).\r\n<strong>Légumes qui s’oxydent</strong> (artichauts, cardons, blettes, crosnes, salsifis, fenouil, endives, céleris-raves) : après épluchage, mettez-les dans un saladier d’eau à laquelle vous aurez additionné quelques gouttes de citron, pour éviter qu’ils noircissent.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>À la vapeur : la plus écolo</strong></em></span>\r\nLa cuisine vapeur préserve les minéraux et le goût des légumes. En plus, elle ne nécessite aucune graisse de cuisson. 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Une seule règle : les légumes doivent être coupés en petits morceaux faciles à cuire (tranches, lamelles, rondelles...). Adaptés à cette cuisson : pointes d’asperge, carottes, céleris, choux chinois, brocolis, oignons, pois gourmands, poivrons, pousses de soja, champignons...\r\n\r\n<strong>En papillotes : la plus diététique</strong>\r\nPréférez des papillotes en papier sulfurisé, moins agressif sur les légumes que le papier alu. Convient particulièrement bien aux tomates, oignons, poivrons, aubergines, fenouil, pommes de terre et choux émincés.','La cuisson des légumes : tous les délices de la gastronomie','','inherit','closed','open','','952-revision-v1','','','2014-06-03 10:15:21','2014-06-03 08:15:21','',952,'http://www.questionsdefemmes.fr/952-revision-v1/',0,'revision','',0),(955,2,'2014-06-05 09:14:53','2014-06-05 08:14:53','<strong>Vous voulez manger du bio, du vrai, avec l’assurance que vos légumes sont cultivés dans votre région... Inscrivez-vous à une AMAP !</strong>\r\n\r\nLes AMAP – associations pour le maintien d’une agriculture paysanne – sont destinées à favoriser l’agriculture paysanne et biologique qui a du mal à subsister face à l’agro-industrie.\r\nLe principe est de créer un lien direct entre paysan et consommateurs, qui s’engagent à acheter la production de celui-ci à un prix équitable et en payant par avance. Ils établissent entre eux un contrat pour définir la diversité et la quantité de denrées à produire pour la saison. Ces denrées peuvent être aussi bien des fruits, des légumes, des œufs, du fromage, de la viande...\r\nLe prix du panier est fixé de manière équitable : il permet au producteur de couvrir ses frais de production et de dégager un revenu décent, tout en étant abordable par le consommateur. Il est en général proche de celui d’un panier composé de la même manière en grande surface, tout en ayant une qualité nutritionnelle et gustative supérieure.\r\nQuant au lieu de distribution, il peut s’agir soit de la ferme elle-même, soit d’un point de chute situé en ville (maison de quartier, magasin d’alimenta- tion, cour d’immeuble...). C’est toujours plus convi- vial que le supermarché. Et puis, pouvoir discuter avec l’agriculteur des produits que l’on consomme chaque jour, c’est rassurant ! Pour savoir s’il existe une Amap près de chez vous : <a href=\"http://www.reseau-amap.org/recherche-amap.php\" target=\"_blank\">www.reseau-amap.org/recherche-amap.php</a>','Du bio,du vrai !','','publish','closed','open','','du-biodu-vrai','','','2015-08-11 12:42:52','2015-08-11 11:42:52','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=955',0,'post','',0),(956,2,'2014-06-05 09:14:46','2014-06-05 07:14:46','','bio','','inherit','closed','open','','bio','','','2014-06-05 09:14:46','2014-06-05 07:14:46','',955,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/bio.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(957,2,'2014-06-05 09:14:53','2014-06-05 07:14:53','<strong>Vous voulez manger du bio, du vrai, avec l’assurance que vos légumes sont cultivés dans votre région... Inscrivez-vous à une AMAP !</strong>\r\n\r\nLes AMAP – associations pour le maintien d’une agriculture paysanne – sont destinées à favoriser l’agriculture paysanne et biologique qui a du mal à subsister face à l’agro-industrie.\r\nLe principe est de créer un lien direct entre paysan et consommateurs, qui s’engagent à acheter la production de celui-ci à un prix équitable et en payant par avance. Ils établissent entre eux un contrat pour définir la diversité et la quantité de denrées à produire pour la saison. Ces denrées peuvent être aussi bien des fruits, des légumes, des œufs, du fromage, de la viande...\r\nLe prix du panier est fixé de manière équitable : il permet au producteur de couvrir ses frais de production et de dégager un revenu décent, tout en étant abordable par le consommateur. 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Leurs multiples composants assurent à l’organisme des apports nutritionnels variés : trésors de bienfaits essentiels (glucides, fibres alimentaires, protéines, vitamines, minéraux et oligo-éléments), elles assurent le quart de nos apports énergétiques journaliers.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Céréales du petit-déjeuner</strong></em></span>\r\nQuelles que soient leurs conditions de conservation, les céréales ont toutes tendance à ramollir. Pour leur redonner leur craquant, étalez-les sur une plaque à pâtisserie et passez-les au four quelques minutes.\r\nSi vous surveillez votre poids, préférez les flocons d’avoine.\r\nPour les problèmes de transit, consommez des céréales riches en fibres.\r\nLes sportifs se tourneront vers des müeslis. En cas de fatigue passagère, choisissez les céréales pour enfants qui contiennent davantage d’amidon et de sucre.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Couscous de blé</strong></em></span>\r\nSans couscoussier : versez la semoule dans un saladier, ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel, mélangez à la fourchette. Ver- sez de l’eau bouillante sur la semoule jusqu’à 1 cm au-dessus.\r\nCouscous parfumé : ajoutez du fenouil frais découpé en fines lanières dans l’eau de cuisson.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Galettes de sarrasin</strong></em></span>\r\nPour de vraies galettes salées bretonnes, coupez la farine de sarrasin avec de la farine de froment. Comptez alors 200 g de farine de sarrasin pour 50 g de farine de froment.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Polenta de maïs</strong></em></span>\r\nLa proportion de polenta et d’eau varie selon le résultat voulu.\r\nPour une polenta crémeuse, ajoutez du beurre et du parmesan. Pour une polenta plus légère, ajoutez plus d’eau. Pour faire une polenta qui puisse être coupée en morceaux qui seront frits ou dorés, augmentez la quantité de farine.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Quinoa</strong></em></span>\r\nBurgers de quinoa : liez les grains cuits avec un œuf et de la mie de pain, ajoutez de l’oignon, des carottes, du céleri et de l’ail émincés. Formez des galettes et faites-les cuire à la poêle.\r\nLe quinoa remplace pratiquement tous les autres grains dans les recettes : le boulghour dans le taboulé, le riz dans le risotto, la semoule dans le couscous... Vous pouvez également l’ajouter dans vos soupes, vos quiches, vos salades ou en faire des tomates farcies !\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Stockage et conservation</strong></em></span>\r\nIl est préférable de conserver les céréales complètes dans un endroit frais. Au réfrigé- rateur, elles peuvent se garder fraîches au moins six mois.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>On peut congeler les céréales.</strong></em></span>\r\nProtéger les graines de la chaleur et de la lumière. À la chaleur, les graines rancissent et peuvent attirer les mites alimentaires.\r\nVous pouvez cuire vos céréales à l’avance et les conserver au réfrigérateur pendant environ trois jours ou les congeler.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Taboulé</strong></em></span>\r\nLe vrai taboulé libanais se fait à base de semoule de boulghour. Ne pas cuire le boulghour. Le faire tremper une vingtaine de minutes dans l’eau froide. C’est la sauce à base de citron et d’huile d’olive qui va le cuire.\r\nRemplacez le persil par un mélange menthe et coriandre.','Des céréales pour cuisiner malin','','publish','closed','open','','cereales-cuisiner-malin','','','2015-08-11 12:42:40','2015-08-11 11:42:40','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=958',0,'post','',0),(959,2,'2014-06-05 09:18:10','2014-06-05 07:18:10','','cer','','inherit','closed','open','','cer','','','2014-06-05 09:18:10','2014-06-05 07:18:10','',958,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/cer.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(960,2,'2014-06-05 09:25:11','2014-06-05 07:25:11','<strong>Les produits céréaliers constituent la base de la pyramide alimentaire préconisée par les nutritionnistes. Il faut en manger à tous les repas sous forme de plat principal ou en complément (entrée, dessert, pain, etc.). Leurs multiples composants assurent à l’organisme des apports nutritionnels variés : trésors de bienfaits essentiels (glucides, fibres alimentaires, protéines, vitamines, minéraux et oligo-éléments), elles assurent le quart de nos apports énergétiques journaliers.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Céréales du petit-déjeuner</strong></em></span>\r\nQuelles que soient leurs conditions de conservation, les céréales ont toutes tendance à ramollir. Pour leur redonner leur craquant, étalez-les sur une plaque à pâtisserie et passez-les au four quelques minutes.\r\nSi vous surveillez votre poids, préférez les flocons d’avoine.\r\nPour les problèmes de transit, consommez des céréales riches en fibres.\r\nLes sportifs se tourneront vers des müeslis. En cas de fatigue passagère, choisissez les céréales pour enfants qui contiennent davantage d’amidon et de sucre.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Couscous de blé</strong></em></span>\r\nSans couscoussier : versez la semoule dans un saladier, ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel, mélangez à la fourchette. Ver- sez de l’eau bouillante sur la semoule jusqu’à 1 cm au-dessus.\r\nCouscous parfumé : ajoutez du fenouil frais découpé en fines lanières dans l’eau de cuisson.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Galettes de sarrasin</strong></em></span>\r\nPour de vraies galettes salées bretonnes, coupez la farine de sarrasin avec de la farine de froment. Comptez alors 200 g de farine de sarrasin pour 50 g de farine de froment.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Polenta de maïs</strong></em></span>\r\nLa proportion de polenta et d’eau varie selon le résultat voulu.\r\nPour une polenta crémeuse, ajoutez du beurre et du parmesan. Pour une polenta plus légère, ajoutez plus d’eau. Pour faire une polenta qui puisse être coupée en morceaux qui seront frits ou dorés, augmentez la quantité de farine.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Quinoa</strong></em></span>\r\nBurgers de quinoa : liez les grains cuits avec un œuf et de la mie de pain, ajoutez de l’oignon, des carottes, du céleri et de l’ail émincés. Formez des galettes et faites-les cuire à la poêle.\r\nLe quinoa remplace pratiquement tous les autres grains dans les recettes : le boulghour dans le taboulé, le riz dans le risotto, la semoule dans le couscous... Vous pouvez également l’ajouter dans vos soupes, vos quiches, vos salades ou en faire des tomates farcies !\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Stockage et conservation</strong></em></span>\r\nIl est préférable de conserver les céréales complètes dans un endroit frais. Au réfrigé- rateur, elles peuvent se garder fraîches au moins six mois.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>On peut congeler les céréales.</strong></em></span>\r\nProtéger les graines de la chaleur et de la lumière. À la chaleur, les graines rancissent et peuvent attirer les mites alimentaires.\r\nVous pouvez cuire vos céréales à l’avance et les conserver au réfrigérateur pendant environ trois jours ou les congeler.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Taboulé</strong></em></span>\r\nLe vrai taboulé libanais se fait à base de semoule de boulghour. Ne pas cuire le boulghour. Le faire tremper une vingtaine de minutes dans l’eau froide. C’est la sauce à base de citron et d’huile d’olive qui va le cuire.\r\nRemplacez le persil par un mélange menthe et coriandre.','Des céréales pour cuisiner malin','','inherit','closed','open','','958-revision-v1','','','2014-06-05 09:25:11','2014-06-05 07:25:11','',958,'http://www.questionsdefemmes.fr/958-revision-v1/',0,'revision','',0),(961,2,'2014-06-06 19:00:49','2014-06-06 18:00:49','<strong>Loin d’être l’apanage de la gastronomie italienne, les pâtes sous toutes leurs formes et de toutes les couleurs ont conquis le monde... Il est vrai que coquillettes, tagliatelles et autres spaghettis ont tout pour elles. Il suffit simplement de ne pas les noyer d’huile d’olive et de parmesan !</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><strong><em>Cuisson</em></strong></span>\r\nUne seule règle à retenir : 1 litre d’eau pour 100 g de pâtes, 10 g de sel pour 100 g de pâtes.\r\nAjoutez le sel, après l’ébullition de l’eau en baissant la flamme, le temps que le sel soit dissous. Versez alors les pâtes et ravivez la flamme pour ramener rapidement l’eau à ébullition. Cuire les pâtes toujours à découvert !\r\nÉgouttez les pâtes, sans les rincer.\r\nConservez deux cuillerées d’eau de cuisson pour lier la sauce. Mélangez-les à la sauce ou aux ingrédients de votre choix dans une poêle sur le feu pendant environ une minute.\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><em><strong>Pâtes fraîches</strong></em></span>\r\nCuire les pâtes dans beaucoup d’eau. L’accumulation d’amidon dans l’eau les fait se coller.\r\nLes pâtes ont horreur d’être trop cuites. Elles collent d’autant plus qu’elles sont cuites. Faites attention à les laisser al dente. Pour empêcher les pâtes fraîches de coller dès qu’on les sort de l’eau, ajouter une cuillère d’huile d’olive dans les pâtes égouttées.\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><em><strong>Pâtes fraîches colorées</strong></em></span>\r\nVert : introduisez des épinards cuits finement hachés.\r\nJaune : mélangez du safran à la farine.\r\nRouge : ajoutez du concentré de tomate aux œufs.\r\nNoir : versez du noir de sépia (l’encre de sèche) dans la farine.\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><em><strong>Salade de pâtes</strong></em></span>\r\nUtilisez seulement des pâtes sèches de semoule de blé dur. Les pâtes à l’œuf et les pâtes fraîches ne sont pas adaptées pour les salades.\r\nÉgouttez les pâtes, étalez-les dans un grand plat, versez dessus un filet d’huile d’olive, remuez-les un bon moment, puis laissez-les refroidir. Une fois les pâtes refroidies, il ne reste plus qu’à les assaisonner dans un saladier.\r\n\r\n<em><span style=\"color: #993300;\"><strong>Réchauffer ses pâtes</strong></span></em>\r\nPour réchauffer les pâtes en évitant qu’elles ne collent, passez-les sous l’eau chaude.\r\nVous pouvez aussi les réchauffer avec un peu de lait.','Équilibre et plaisir : vive les pâtes !','','publish','closed','open','','equilibre-plaisir-vive-les-pates','','','2015-08-11 12:42:31','2015-08-11 11:42:31','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=961',0,'post','',0),(962,2,'2014-06-06 19:00:29','2014-06-06 17:00:29','','pates','','inherit','closed','open','','pates','','','2014-06-06 19:00:29','2014-06-06 17:00:29','',961,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/pates.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(963,2,'2014-06-06 19:00:49','2014-06-06 17:00:49','<strong>Loin d’être l’apanage de la gastronomie italienne, les pâtes sous toutes leurs formes et de toutes les couleurs ont conquis le monde... Il est vrai que coquillettes, tagliatelles et autres spaghettis ont tout pour elles. Il suffit simplement de ne pas les noyer d’huile d’olive et de parmesan !</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><strong><em>Cuisson</em></strong></span>\r\nUne seule règle à retenir : 1 litre d’eau pour 100 g de pâtes, 10 g de sel pour 100 g de pâtes.\r\nAjoutez le sel, après l’ébullition de l’eau en baissant la flamme, le temps que le sel soit dissous. Versez alors les pâtes et ravivez la flamme pour ramener rapidement l’eau à ébullition. Cuire les pâtes toujours à découvert !\r\nÉgouttez les pâtes, sans les rincer.\r\nConservez deux cuillerées d’eau de cuisson pour lier la sauce. Mélangez-les à la sauce ou aux ingrédients de votre choix dans une poêle sur le feu pendant environ une minute.\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><em><strong>Pâtes fraîches</strong></em></span>\r\nCuire les pâtes dans beaucoup d’eau. L’accumulation d’amidon dans l’eau les fait se coller.\r\nLes pâtes ont horreur d’être trop cuites. Elles collent d’autant plus qu’elles sont cuites. Faites attention à les laisser al dente. Pour empêcher les pâtes fraîches de coller dès qu’on les sort de l’eau, ajouter une cuillère d’huile d’olive dans les pâtes égouttées.\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><em><strong>Pâtes fraîches colorées</strong></em></span>\r\nVert : introduisez des épinards cuits finement hachés.\r\nJaune : mélangez du safran à la farine.\r\nRouge : ajoutez du concentré de tomate aux œufs.\r\nNoir : versez du noir de sépia (l’encre de sèche) dans la farine.\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><em><strong>Salade de pâtes</strong></em></span>\r\nUtilisez seulement des pâtes sèches de semoule de blé dur. Les pâtes à l’œuf et les pâtes fraîches ne sont pas adaptées pour les salades.\r\nÉgouttez les pâtes, étalez-les dans un grand plat, versez dessus un filet d’huile d’olive, remuez-les un bon moment, puis laissez-les refroidir. Une fois les pâtes refroidies, il ne reste plus qu’à les assaisonner dans un saladier.\r\n\r\n<em><span style=\"color: #993300;\"><strong>Réchauffer ses pâtes</strong></span></em>\r\nPour réchauffer les pâtes en évitant qu’elles ne collent, passez-les sous l’eau chaude.\r\nVous pouvez aussi les réchauffer avec un peu de lait.','Équilibre et plaisir : vive les pâtes !','','inherit','closed','open','','961-revision-v1','','','2014-06-06 19:00:49','2014-06-06 17:00:49','',961,'http://www.questionsdefemmes.fr/961-revision-v1/',0,'revision','',0),(964,2,'2015-11-24 08:00:00','2015-11-24 07:00:00','<strong>Le riz est une céréale aux utilisations culinaires multiples. Le riz est cultivé depuis environ 10 000 ans, mais ses origines sont beaucoup plus lointaines.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Quelle quantité par personne ?</strong></em></span>\r\nIl triple de volume à la cuisson.\r\nPour un potage : 20 à 25 g. Pour une salade ou une entrée : 20 à 25 g. Pour un plat : 50 à 70 g. Pour un dessert : 60 g.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Cuisson</strong></em></span>\r\nRiz tendre : plongez-le dans de l’eau froide.\r\nRiz ferme : plongez-le dans l’eau bouillante.\r\nRiz incollable : ajoutez quelques gouttes de jus de citron à l’eau de cuisson.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Riz aromatisé</strong></em></span>\r\nAjoutez à l’eau de cuisson un bouillon cube de poulet ou de légumes.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Risotto</strong></em></span>\r\nChoisir un riz rond et non lavé.\r\nToutes les garnitures et le riz doivent être préparés à l’avance et déjà précuits.\r\nLa recette de base est un riz pilaf, aromatisé de parmesan, fruits de mer, volaille, champignons, légumes, fruits secs et raisins.\r\nCompter vingt minutes de cuisson.\r\n￼\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Riz au lait</strong></em></span>\r\nChoisir du riz à grains ronds.\r\nPrécuire d’abord les grains à l’eau bouillante pendant quelques minutes. Égouttez-les, puis faites cuire au lait, en laissant un couvercle jusqu’à la totale absorption du liquide.\r\nNe jamais sucrer avant ou pendant la cuisson : cela empêche les grains de gonfler : ils restent tout durs et collants !\r\nPour éviter que le riz au lait n’attache au fond de la casserole, il suffit de bien enduire son fond avec du beurre.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Riz créole</strong></em></span>\r\nMettez à bouillir un grand volume d’eau salée (trois fois le volume de riz) et faites cuire le riz à découvert.\r\nUne fois cuit, vous pouvez le conserver deux jours au réfrigé- rateur et le réutiliser pour une salade composée, un gratin, une soupe, des boulettes de viande ou de légumes, etc.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Riz gluant</strong></em></span>\r\nUtiliser un riz chinois ou japonais (pas de riz basmati). Une fois le riz bien rincé, posez-le dans un torchon dans le panier vapeur et recouvrez avec le couvercle. Votre riz doit être trans- parent et collant au bout de vingt minutes.\r\n\r\n-----\r\n\r\n<strong>A lire également:</strong>\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><a style=\"color: #ff6600;\" href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/4-decouvertes-alimentaires/\" target=\"_blank\">4 découvertes alimentaires</a></em></span>\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><a style=\"color: #ff6600;\" href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/5-choses-a-savoir-sur-la-cerise/\" target=\"_blank\">5 choses à savoir sur la cerise</a></em></span>\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><a style=\"color: #ff6600;\" href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/food-les-as-minceur/\" target=\"_blank\">Food: les as de la minceur</a></em></span>','Le riz, aliment sain par excellence','','publish','closed','open','','riz-aliment-sain-par-excellence','','','2015-11-17 12:27:53','2015-11-17 11:27:53','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=964',0,'post','',0),(965,2,'2014-06-10 08:00:02','2014-06-10 07:00:02','<strong>La race, l’âge, la méthode d’élevage et l’alimentation ont bien plus d’importance que le sexe de l’animal dans la qualité de la viande.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Principales races à viande françaises :</strong></em></span>\r\nCharolaise, limousine, salers, blonde d’Aquitaine, parthenaise, Maine-Anjou, bazadaise, nivernaise.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Les dénominations</strong></em></span>\r\nLa génisse (ou taure) : femelle n’ayant jamais vêlé, abattue à plus ou moins 28 mois.\r\nLa jeune vache : femelle de moins de 5 ans ayant déjà vêlé.\r\nLa vache adulte : femelle de plus de 5 ans ayant vêlé, abattue entre 6 et 8 ans.\r\nLe jeune bovin ou taurillon : mâle non castré de moins de 2 ans. Abattu entre 15 et 18 mois.\r\nLe taureau : mâle non castré de plus de 2 ans.\r\nLe bœuf : mâle castré de plus de 2 ans, généralement abattu entre 24 et 30 mois.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Les labels</strong></em></span>\r\nExemples de bœufs classés Label Rouge : Bœuf de Cha- losse, Bœuf Excellence, Bœuf de Bazas, Bœuf blond d’Aquitaine (Aquitaine) - Bœuf Gascon, Bœuf fermier Aubrac (Midi-Pyrénées) - Salers Label Rouge, Charolais du Bourbonnais (Auvergne) - Limousin Blason Prestige, Limousin Junior Blason Prestige (Limousin) - La Parthenaise (Poitou-Charentes) - Bœuf fermier de Vendée, Bœuf fermier du Maine (Pays de la Loire) - Charolais Label Rouge (Bourgogne) - Belle Bleue (Nord - Pas-de-Calais).\r\nBœufs classés en IGP (indication géographique protégée) : Fleur d’Aubrac.\r\nBœufs classés en AOC (appellation d’origine contrôlée) : Bœuf Maine Anjou, Taureau de Camargue, Fin Gras du Mézenc.','Quand on mange du bœuf, on mange quoi ?','','publish','closed','open','','on-mange-du-boeuf-on-mange','','','2015-08-11 12:42:10','2015-08-11 11:42:10','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=965',0,'post','',0),(966,2,'2014-06-11 08:00:03','2014-06-11 07:00:03','<strong>Nous sommes des carnivores. De tout temps, depuis les cochonnailles gauloises, qui étaient réputées jusqu’à Rome, jusqu’au traditionnel rôti du dimanche, la viande a toujours joué un rôle clé dans notre alimentation. Ses multiples qualités nutritionnelles (vitamines, acides aminés, fer) et surtout l’immense diversité de ses modes de préparation en font un mets de choix. À vos couteaux !</strong>\r\n\r\n<a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-09-à-11.31.44.png\"><img class=\"alignnone wp-image-977\" src=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-09-à-11.31.44.png\" alt=\"vache\" width=\"600\" height=\"373\" /></a>\r\n1. Poitrine - 2. Entrecôte - 3. Macreuse - 4. Jarret - 5. Côtes couvertes - 6. Flanchet - 7. Plat de tranche - 8. Aiguillette baronne - 9. Filet, faux-filet - 10. Bavette d’aloyau - 11. Hampe - 12. Rumsteck - 13. Rond de gîte - 14. Tranche - 15. Gîte\r\n\r\n<a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-09-à-11.32.20.png\"><img class=\"alignnone wp-image-978\" src=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-09-à-11.32.20.png\" alt=\"veau\" width=\"600\" height=\"302\" /></a>\r\n1. Collier - 2. Côtes - 3. Côtes secondes - 4. Côtes premières - 5. Longe - 6. Filet - 7. Côte filet - 8. Quasi de veau - 9. Noix - 10. Noix pâtissière - 11. Sous-noix - 12. Flanchet - 13. Tendron - 14. Poitrine - 15. Épaule - 16. Jarret\r\n\r\n<a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-12-à-11.21.54.png\"><img class=\"alignnone wp-image-999\" src=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-12-à-11.21.54.png\" alt=\"Capture d’écran 2014-06-12 à 11.21.54\" width=\"600\" height=\"274\" /></a>\r\n1. Collier - 2. Côtes découvertes - 3. Côtes secondes - 4. Côtes premières - 5. Filet - 6. Côtes filet - 7. Selle - 8. Gigot 9. Poitrine - 10. Haut de côtes - 11. Épaule\r\n\r\n<a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-12-à-11.22.57.png\"><img class=\"alignnone wp-image-1000\" src=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-12-à-11.22.57.png\" alt=\"cochon\" width=\"600\" height=\"242\" /></a>\r\n1. Côte dans l’échine, carré dans l’échine, grillade - 2. Côtes secondes, côtes premières - 3. Filet, filet mignon\r\n4. Pointe de filet - 5. Jambon, rouelle, jambonneau, pied arrière - 6. Travers - 7. Poitrine (lard maigre) - 8. Plat de côtes 9. Palette, milieu d’épaule, jambonneau avant, pied avant','Apprécions la viande à sa juste valeur ! (1/2)','','publish','closed','open','','apprecions-viande-juste-valeur','','','2015-08-11 12:42:00','2015-08-11 11:42:00','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=966',0,'post','',0),(1024,2,'2014-06-17 08:00:55','2014-06-17 07:00:55','<strong>Consommez mieux en achetant des légumes de saison. Questions de femmes vous les liste tous, mois par mois !</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Janvier :</strong></em></span>\r\nCarotte - Céleri\r\nChou blanc\r\nChou chinois\r\nChou frisé\r\nChou rouge\r\nEndive - Mâche\r\nPoireau - Potiron\r\nPomme de terre\r\nSalsifis\r\nTopinambour\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Février :</strong></em></span>\r\nCarotte - Céleri\r\nChou blanc\r\nChou chinois\r\nChou frisé\r\nChou rouge\r\nEndive - Poireau\r\nPotiron - Radis\r\nSalsifis\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Mars :</strong></em></span>\r\nCarotte - Céleri\r\nChou blanc\r\nChou frisé\r\nChou rouge\r\nPoireau - Radis\r\nSalsifis\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Avril :</strong></em></span>\r\nAsperge - Bette\r\nCarotte - Céleri\r\nChou blanc\r\nChou rouge\r\nÉpinard - Laitue\r\nRadis\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Mai :</strong></em></span>\r\nAubergine - Asperge\r\nBette - Betterave\r\nCarotte - Chou chinois\r\nChou frisé - Chou-fleur\r\nConcombre - Épinard\r\nHaricot - Laitue\r\nTomate\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Juin :</strong></em></span>\r\nArtichaut - Aubergine\r\nAsperge - Bette\r\nBetterave - Carotte\r\nCéleri - Céleri branche\r\nChou blanc - Chou chinois\r\nChou frisé - Chou-fleur\r\nChou rouge\r\nChou romanesco\r\nConcombre - Courgette\r\nÉpinard - Fève - Haricot\r\nLaitue - Navet - Melon\r\nPoivron - Pomme de terre\r\nRadis - Tomate\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Juillet :</strong></em></span>\r\nAubergine - Bette\r\nBetterave - Carotte\r\nCéleri - Céleri branche\r\nChou blanc - Chou chinois\r\nChou frisé - Chou-fleur\r\nChou rouge\r\nChou romanesco\r\nConcombre - Courgette\r\nÉpinard - Fève - Haricot\r\nLaitue - Navet - Maïs\r\nMelon - Petit pois\r\nPoivron - Potiron\r\nPomme de terre\r\nRadis - Tomate\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Août :</strong></em></span>\r\nArtichaut - Aubergine\r\nBette - Betterave\r\nCarotte - Céleri\r\nCéleri branche\r\nChou blanc - Chou chinois\r\nChou frisé - Chou-fleur\r\nChou de Bruxelles\r\nConcombre - Courgette\r\nÉpinard - Fève - Haricot\r\nLaitue - Navet - Maïs\r\nMelon - Petit pois\r\nPoivron - Potiron\r\nPomme de terre\r\nRadis - Tomate\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Septembre :</strong></em></span>\r\nArtichaut - Aubergine\r\nBette - Betterave\r\nCarotte - Céleri\r\nCéleri branche\r\nChou blanc - Chou chinois\r\nChou frisé - Chou-fleur\r\nChou de Bruxelles\r\nConcombre - Courgette\r\nÉpinard - Fève - Haricot\r\nLaitue - Navet - Maïs\r\nMelon - Petit pois\r\nPoivron - Poireau\r\nPomme de terre\r\nRadis - Tomate\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Octobre :</strong></em></span>\r\nBette - Betterave\r\nCarotte - Céleri\r\nCéleri branche\r\nChou blanc - Chou chinois\r\nChou frisé - Chou-fleur\r\nChou de Bruxelles\r\nChou rouge\r\nChou romanesco\r\nÉpinard - Navet\r\nMaïs - Mâche - Petit pois\r\nPoivron - Poireau\r\nPotiron - Pomme de terre\r\nRadis - Salsifis - Tomate\r\nTopinambour\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Novembre :</strong></em></span>\r\nBetterave - Carotte\r\nCéleri - Céleri branche\r\nChou blanc - Chou chinois\r\nChou frisé\r\nChou de Bruxelles\r\nChou rouge - Endive\r\nMâche - Panais - Poivron\r\nPoireau - Potiron\r\nPomme de terre\r\nRadis - Salsifis\r\nTopinambour\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Décembre :</strong></em></span>\r\nCarotte - Céleri\r\nChou blanc\r\nChou chinois\r\nChou frisé\r\nChou de Bruxelles\r\nChou rouge\r\nEndive - Mâche\r\nMelon - Poivron\r\nPoireau - Potiron\r\nPomme de terre\r\nRadis - Salsifis\r\nTopinambour','Mangez des légumes de saison !','','publish','closed','open','','mangez-legumes-saison','','','2015-08-11 12:41:20','2015-08-11 11:41:20','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=1024',0,'post','',0),(968,2,'2014-06-09 11:10:43','2014-06-09 10:10:43','<strong>Le riz est une céréale aux utilisations culinaires multiples. Le riz est cultivé depuis environ 10 000 ans, mais ses origines sont beaucoup plus lointaines.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Quelle quantité par personne ?</strong></em></span>\r\nLe riz triple de volume à la cuisson.\r\nPour un potage : 20 à 25 g.\r\nPour une salade ou une entrée : 20 à 25 g.\r\nPour un plat : 50 à 70 g.\r\nPour un dessert : 60 g.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Cuisson</strong></em></span>\r\nRiz tendre : plongez-le dans de l’eau froide.\r\nRiz ferme : plongez-le dans l’eau bouillante.\r\nRiz incollable : ajoutez quelques gouttes de jus de citron à l’eau de cuisson.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Riz aromatisé</strong></em></span>\r\nAjoutez à l’eau de cuisson un bouillon cube de poulet ou de légumes.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Risotto</strong></em></span>\r\nChoisir un riz rond et non lavé. Toutes les garnitures et le riz doivent être préparés à l’avance et déjà précuits. La recette de base est un riz pilaf, aromatisé de parmesan, fruits de mer, volaille, champignons, légumes, fruits secs et raisins. Compter vingt minutes de cuisson. ￼\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Riz au lait</strong></em></span>\r\nChoisir du riz à grains ronds. Précuire d’abord les grains à l’eau bouillante pendant quelques minutes. Égouttez-les, puis faites cuire au lait, en laissant un couvercle jusqu’à la totale absorption du liquide. Ne jamais sucrer avant ou pendant la cuisson : cela empêche les grains de gonfler : ils restent tout durs et collants ! Pour éviter que le riz au lait n’attache au fond de la casserole, il suffit de bien enduire son fond avec du beurre.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Riz créole</strong></em></span>\r\nMettez à bouillir un grand volume d’eau salée (trois fois le volume de riz) et faites cuire le riz à découvert. Une fois cuit, vous pouvez le conserver deux jours au réfrigérateur et le réutiliser pour une salade composée, un gratin, une soupe, des boulettes de viande ou de légumes, etc.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Riz gluant</strong></em></span>\r\nUtiliser un riz chinois ou japonais (pas de riz basmati). Une fois le riz bien rincé, posez-le dans un torchon dans le panier vapeur et recouvrez avec le couvercle. Votre riz doit être transparent et collant au bout de vingt minutes.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Riz gohan ou à la japonaise</strong></em></span>\r\nLavez le riz jusqu’à ce que l’eau de rinçage soit claire, mettez- le dans une casserole avec deux fois son volume d’eau froide. Couvrez, et lorsque l’eau bout, ôtez le riz du feu, remuez, remettez sur le feu réduit au minimum et laissez cuire à couvert environ quinze minutes.\r\nÉteignez le feu sans découvrir la casserole, laissez reposer le riz dix minutes.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Riz pilaf</strong></em></span>\r\nMettez de l’eau salée sur le feu (1,5 verre par personne). Dans une autre casserole, faites chauffer un peu de beurre ou d’huile, avec éventuellement un parfum (curry, paprika, quatre- épices...) puis versez le riz et remuez jusqu’à ce que les grains soient devenus translucides.\r\nVersez alors l’eau chaude sur le riz, couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que le riz soit tendre et ait absorbé toute l’eau.\r\nIl est préférable de choisir un riz long grain qui absorbe peu la matière grasse. Il sera beaucoup plus léger et facile à digérer.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Riz réchauffé</strong></em></span>\r\nVersez le riz dans un récipient fermé avec un papier alumi- nium, posez sur une grande casserole d’eau chaude. Le riz se réchauffera à la vapeur sans s’écraser.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Riz vapeur</strong></em></span>\r\nFaites tremper le riz dans l’eau froide une heure (sauf pour le riz gluant). Faites cuire vingt à vingt-cinq minutes dans le panier de votre Cocotte-Minute ou de votre rice cooker.','Le riz, aliment sain par excellence','','publish','closed','open','','riz-aliment-sain-excellence','','','2015-08-11 12:42:21','2015-08-11 11:42:21','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=968',0,'post','',0),(969,2,'2014-06-09 11:07:09','2014-06-09 09:07:09','','riz','','inherit','closed','open','','riz','','','2015-09-08 09:45:08','2015-09-08 08:45:08','',964,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/riz.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(970,2,'2014-06-09 11:10:22','2014-06-09 09:10:22','<strong>Le riz est une céréale aux utilisations culinaires multiples. Le riz est cultivé depuis environ 10 000 ans, mais ses origines sont beaucoup plus lointaines.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Quelle quantité par personne ?</strong></em></span>\r\nLe riz triple de volume à la cuisson.\r\nPour un potage : 20 à 25 g.\r\nPour une salade ou une entrée : 20 à 25 g.\r\nPour un plat : 50 à 70 g.\r\nPour un dessert : 60 g.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Cuisson</strong></em></span>\r\nRiz tendre : plongez-le dans de l’eau froide.\r\nRiz ferme : plongez-le dans l’eau bouillante.\r\nRiz incollable : ajoutez quelques gouttes de jus de citron à l’eau de cuisson.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Riz aromatisé</strong></em></span>\r\nAjoutez à l’eau de cuisson un bouillon cube de poulet ou de légumes.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Risotto</strong></em></span>\r\nChoisir un riz rond et non lavé. Toutes les garnitures et le riz doivent être préparés à l’avance et déjà précuits. La recette de base est un riz pilaf, aromatisé de parmesan, fruits de mer, volaille, champignons, légumes, fruits secs et raisins. Compter vingt minutes de cuisson. ￼\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Riz au lait</strong></em></span>\r\nChoisir du riz à grains ronds. Précuire d’abord les grains à l’eau bouillante pendant quelques minutes. Égouttez-les, puis faites cuire au lait, en laissant un couvercle jusqu’à la totale absorption du liquide. Ne jamais sucrer avant ou pendant la cuisson : cela empêche les grains de gonfler : ils restent tout durs et collants ! Pour éviter que le riz au lait n’attache au fond de la casserole, il suffit de bien enduire son fond avec du beurre.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Riz créole</strong></em></span>\r\nMettez à bouillir un grand volume d’eau salée (trois fois le volume de riz) et faites cuire le riz à découvert. Une fois cuit, vous pouvez le conserver deux jours au réfrigérateur et le réutiliser pour une salade composée, un gratin, une soupe, des boulettes de viande ou de légumes, etc.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Riz gluant</strong></em></span>\r\nUtiliser un riz chinois ou japonais (pas de riz basmati). Une fois le riz bien rincé, posez-le dans un torchon dans le panier vapeur et recouvrez avec le couvercle. Votre riz doit être trans- parent et collant au bout de vingt minutes.','Le riz, aliment sain par excellence','','inherit','closed','open','','968-revision-v1','','','2014-06-09 11:10:22','2014-06-09 09:10:22','',968,'http://www.questionsdefemmes.fr/968-revision-v1/',0,'revision','',0),(971,2,'2014-06-09 11:10:37','2014-06-09 09:10:37','<strong>Le riz est une céréale aux utilisations culinaires multiples. Le riz est cultivé depuis environ 10 000 ans, mais ses origines sont beaucoup plus lointaines.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Quelle quantité par personne ?</strong></em></span>\r\nLe riz triple de volume à la cuisson.\r\nPour un potage : 20 à 25 g.\r\nPour une salade ou une entrée : 20 à 25 g.\r\nPour un plat : 50 à 70 g.\r\nPour un dessert : 60 g.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Cuisson</strong></em></span>\r\nRiz tendre : plongez-le dans de l’eau froide.\r\nRiz ferme : plongez-le dans l’eau bouillante.\r\nRiz incollable : ajoutez quelques gouttes de jus de citron à l’eau de cuisson.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Riz aromatisé</strong></em></span>\r\nAjoutez à l’eau de cuisson un bouillon cube de poulet ou de légumes.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Risotto</strong></em></span>\r\nChoisir un riz rond et non lavé. Toutes les garnitures et le riz doivent être préparés à l’avance et déjà précuits. La recette de base est un riz pilaf, aromatisé de parmesan, fruits de mer, volaille, champignons, légumes, fruits secs et raisins. Compter vingt minutes de cuisson. ￼\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Riz au lait</strong></em></span>\r\nChoisir du riz à grains ronds. Précuire d’abord les grains à l’eau bouillante pendant quelques minutes. Égouttez-les, puis faites cuire au lait, en laissant un couvercle jusqu’à la totale absorption du liquide. Ne jamais sucrer avant ou pendant la cuisson : cela empêche les grains de gonfler : ils restent tout durs et collants ! Pour éviter que le riz au lait n’attache au fond de la casserole, il suffit de bien enduire son fond avec du beurre.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Riz créole</strong></em></span>\r\nMettez à bouillir un grand volume d’eau salée (trois fois le volume de riz) et faites cuire le riz à découvert. Une fois cuit, vous pouvez le conserver deux jours au réfrigérateur et le réutiliser pour une salade composée, un gratin, une soupe, des boulettes de viande ou de légumes, etc.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Riz gluant</strong></em></span>\r\nUtiliser un riz chinois ou japonais (pas de riz basmati). Une fois le riz bien rincé, posez-le dans un torchon dans le panier vapeur et recouvrez avec le couvercle. 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Le riz est cultivé depuis environ 10 000 ans, mais ses origines sont beaucoup plus lointaines.</strong>\n\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Quelle quantité par personne ?</strong></em></span>\nLe riz triple de volume à la cuisson.\nPour un potage : 20 à 25 g.\nPour une salade ou une entrée : 20 à 25 g.\nPour un plat : 50 à 70 g.\nPour un dessert : 60 g.\n\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Cuisson</strong></em></span>\nRiz tendre : plongez-le dans de l’eau froide.\nRiz ferme : plongez-le dans l’eau bouillante.\nRiz incollable : ajoutez quelques gouttes de jus de citron à l’eau de cuisson.\n\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Riz aromatisé</strong></em></span>\nAjoutez à l’eau de cuisson un bouillon cube de poulet ou de légumes.\n\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Risotto</strong></em></span>\nChoisir un riz rond et non lavé. Toutes les garnitures et le riz doivent être préparés à l’avance et déjà précuits. La recette de base est un riz pilaf, aromatisé de parmesan, fruits de mer, volaille, champignons, légumes, fruits secs et raisins. Compter vingt minutes de cuisson. ￼\n\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Riz au lait</strong></em></span>\nChoisir du riz à grains ronds. Précuire d’abord les grains à l’eau bouillante pendant quelques minutes. Égouttez-les, puis faites cuire au lait, en laissant un couvercle jusqu’à la totale absorption du liquide. Ne jamais sucrer avant ou pendant la cuisson : cela empêche les grains de gonfler : ils restent tout durs et collants ! Pour éviter que le riz au lait n’attache au fond de la casserole, il suffit de bien enduire son fond avec du beurre.\n\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Riz créole</strong></em></span>\nMettez à bouillir un grand volume d’eau salée (trois fois le volume de riz) et faites cuire le riz à découvert. Une fois cuit, vous pouvez le conserver deux jours au réfrigérateur et le réutiliser pour une salade composée, un gratin, une soupe, des boulettes de viande ou de légumes, etc.\n\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Riz gluant</strong></em></span>\nUtiliser un riz chinois ou japonais (pas de riz basmati). Une fois le riz bien rincé, posez-le dans un torchon dans le panier vapeur et recouvrez avec le couvercle. Votre riz doit être transparent et collant au bout de vingt minutes.\n\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Riz gohan ou à la japonaise</strong></em></span>\nLavez le riz jusqu’à ce que l’eau de rinçage soit claire, mettez- le dans une casserole avec deux fois son volume d’eau froide. Couvrez, et lorsque l’eau bout, ôtez le riz du feu, remuez, remettez sur le feu réduit au minimum et laissez cuire à couvert environ quinze minutes.\nÉteignez le feu sans découvrir la casserole, laissez reposer le riz dix minutes.\n\nRiz pilaf\nMettez de l’eau salée sur le feu (1,5 verre par personne). Dans une autre casserole, faites chauffer un peu de beurre ou d’huile, avec éventuellement un parfum (curry, paprika, quatre- épices...) puis versez le riz et remuez jusqu’à ce que les grains soient devenus translucides.\nVersez alors l’eau chaude sur le riz, couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que le riz soit tendre et ait absorbé toute l’eau.\nIl est préférable de choisir un riz long grain qui absorbe peu la matière grasse. Il sera beaucoup plus léger et facile à digérer.\nRiz réchauffé\nVersez le riz dans un récipient fermé avec un papier alumi- nium, posez sur une grande casserole d’eau chaude. Le riz se réchauffera à la vapeur sans s’écraser.\nRiz vapeur\nFaites tremper le riz dans l’eau froide une heure (sauf pour le riz gluant). Faites cuire vingt à vingt-cinq minutes dans le panier de votre Cocotte-Minute ou de votre rice cooker.','Le riz, aliment sain par excellence','','inherit','closed','open','','968-autosave-v1','','','2014-06-09 11:11:51','2014-06-09 09:11:51','',968,'http://www.questionsdefemmes.fr/968-autosave-v1/',0,'revision','',0),(973,2,'2014-06-09 11:12:17','2014-06-09 09:12:17','<strong>Le riz est une céréale aux utilisations culinaires multiples. Le riz est cultivé depuis environ 10 000 ans, mais ses origines sont beaucoup plus lointaines.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Quelle quantité par personne ?</strong></em></span>\r\nLe riz triple de volume à la cuisson.\r\nPour un potage : 20 à 25 g.\r\nPour une salade ou une entrée : 20 à 25 g.\r\nPour un plat : 50 à 70 g.\r\nPour un dessert : 60 g.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Cuisson</strong></em></span>\r\nRiz tendre : plongez-le dans de l’eau froide.\r\nRiz ferme : plongez-le dans l’eau bouillante.\r\nRiz incollable : ajoutez quelques gouttes de jus de citron à l’eau de cuisson.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Riz aromatisé</strong></em></span>\r\nAjoutez à l’eau de cuisson un bouillon cube de poulet ou de légumes.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Risotto</strong></em></span>\r\nChoisir un riz rond et non lavé. Toutes les garnitures et le riz doivent être préparés à l’avance et déjà précuits. La recette de base est un riz pilaf, aromatisé de parmesan, fruits de mer, volaille, champignons, légumes, fruits secs et raisins. Compter vingt minutes de cuisson. ￼\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Riz au lait</strong></em></span>\r\nChoisir du riz à grains ronds. Précuire d’abord les grains à l’eau bouillante pendant quelques minutes. Égouttez-les, puis faites cuire au lait, en laissant un couvercle jusqu’à la totale absorption du liquide. Ne jamais sucrer avant ou pendant la cuisson : cela empêche les grains de gonfler : ils restent tout durs et collants ! Pour éviter que le riz au lait n’attache au fond de la casserole, il suffit de bien enduire son fond avec du beurre.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Riz créole</strong></em></span>\r\nMettez à bouillir un grand volume d’eau salée (trois fois le volume de riz) et faites cuire le riz à découvert. Une fois cuit, vous pouvez le conserver deux jours au réfrigérateur et le réutiliser pour une salade composée, un gratin, une soupe, des boulettes de viande ou de légumes, etc.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Riz gluant</strong></em></span>\r\nUtiliser un riz chinois ou japonais (pas de riz basmati). Une fois le riz bien rincé, posez-le dans un torchon dans le panier vapeur et recouvrez avec le couvercle. Votre riz doit être transparent et collant au bout de vingt minutes.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Riz gohan ou à la japonaise</strong></em></span>\r\nLavez le riz jusqu’à ce que l’eau de rinçage soit claire, mettez- le dans une casserole avec deux fois son volume d’eau froide. Couvrez, et lorsque l’eau bout, ôtez le riz du feu, remuez, remettez sur le feu réduit au minimum et laissez cuire à couvert environ quinze minutes.\r\nÉteignez le feu sans découvrir la casserole, laissez reposer le riz dix minutes.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Riz pilaf</strong></em></span>\r\nMettez de l’eau salée sur le feu (1,5 verre par personne). Dans une autre casserole, faites chauffer un peu de beurre ou d’huile, avec éventuellement un parfum (curry, paprika, quatre- épices...) puis versez le riz et remuez jusqu’à ce que les grains soient devenus translucides.\r\nVersez alors l’eau chaude sur le riz, couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que le riz soit tendre et ait absorbé toute l’eau.\r\nIl est préférable de choisir un riz long grain qui absorbe peu la matière grasse. Il sera beaucoup plus léger et facile à digérer.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Riz réchauffé</strong></em></span>\r\nVersez le riz dans un récipient fermé avec un papier alumi- nium, posez sur une grande casserole d’eau chaude. Le riz se réchauffera à la vapeur sans s’écraser.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Riz vapeur</strong></em></span>\r\nFaites tremper le riz dans l’eau froide une heure (sauf pour le riz gluant). Faites cuire vingt à vingt-cinq minutes dans le panier de votre Cocotte-Minute ou de votre rice cooker.','Le riz, aliment sain par excellence','','inherit','closed','open','','968-revision-v1','','','2014-06-09 11:12:17','2014-06-09 09:12:17','',968,'http://www.questionsdefemmes.fr/968-revision-v1/',0,'revision','',0),(974,2,'2014-06-09 11:21:05','2014-06-09 09:21:05','','viande','','inherit','closed','open','','viande','','','2014-06-09 11:21:05','2014-06-09 09:21:05','',965,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/viande.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(975,2,'2014-06-09 11:21:29','2014-06-09 09:21:29','<strong>La race, l’âge, la méthode d’élevage et l’alimentation ont bien plus d’importance que le sexe de l’animal dans la qualité de la viande.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Principales races à viande françaises :</strong></em></span>\r\nCharolaise, limousine, salers, blonde d’Aquitaine, parthenaise, Maine-Anjou, bazadaise, nivernaise.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Les dénominations</strong></em></span>\r\nLa génisse (ou taure) : femelle n’ayant jamais vêlé, abat- tue à plus ou moins 28 mois.\r\nLa jeune vache : femelle de moins de 5 ans ayant déjà vêlé.\r\nLa vache adulte : femelle de plus de 5 ans ayant vêlé, abattue entre 6 et 8 ans.\r\nLe jeune bovin ou taurillon : mâle non castré de moins de 2 ans. Abattu entre 15 et 18 mois.\r\nLe taureau : mâle non castré de plus de 2 ans.\r\nLe bœuf : mâle castré de plus de 2 ans, généralement abattu entre 24 et 30 mois.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Les labels</strong></em></span>\r\nExemples de bœufs classés Label Rouge : Bœuf de Cha- losse, Bœuf Excellence, Bœuf de Bazas, Bœuf blond d’Aquitaine (Aquitaine) - Bœuf Gascon, Bœuf fermier Aubrac (Midi-Pyrénées) - Salers Label Rouge, Charolais du Bourbonnais (Auvergne) - Limousin Blason Prestige, Limousin Junior Blason Prestige (Limousin) - La Parthenaise (Poitou-Charentes) - Bœuf fermier de Vendée, Bœuf fermier du Maine (Pays de la Loire) - Charolais Label Rouge (Bourgogne) - Belle Bleue (Nord - Pas-de-Calais).\r\nBœufs classés en IGP (indication géographique protégée) : Fleur d’Aubrac.\r\nBœufs classés en AOC (appellation d’origine contrôlée) : Bœuf Maine Anjou, Taureau de Camargue, Fin Gras du Mézenc.','Quand on mange du bœuf, on mange quoi ?','','inherit','closed','open','','965-revision-v1','','','2014-06-09 11:21:29','2014-06-09 09:21:29','',965,'http://www.questionsdefemmes.fr/965-revision-v1/',0,'revision','',0),(976,2,'2014-06-09 11:21:43','2014-06-09 09:21:43','<strong>La race, l’âge, la méthode d’élevage et l’alimentation ont bien plus d’importance que le sexe de l’animal dans la qualité de la viande.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Principales races à viande françaises :</strong></em></span>\r\nCharolaise, limousine, salers, blonde d’Aquitaine, parthenaise, Maine-Anjou, bazadaise, nivernaise.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Les dénominations</strong></em></span>\r\nLa génisse (ou taure) : femelle n’ayant jamais vêlé, abattue à plus ou moins 28 mois.\r\nLa jeune vache : femelle de moins de 5 ans ayant déjà vêlé.\r\nLa vache adulte : femelle de plus de 5 ans ayant vêlé, abattue entre 6 et 8 ans.\r\nLe jeune bovin ou taurillon : mâle non castré de moins de 2 ans. Abattu entre 15 et 18 mois.\r\nLe taureau : mâle non castré de plus de 2 ans.\r\nLe bœuf : mâle castré de plus de 2 ans, généralement abattu entre 24 et 30 mois.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Les labels</strong></em></span>\r\nExemples de bœufs classés Label Rouge : Bœuf de Cha- losse, Bœuf Excellence, Bœuf de Bazas, Bœuf blond d’Aquitaine (Aquitaine) - Bœuf Gascon, Bœuf fermier Aubrac (Midi-Pyrénées) - Salers Label Rouge, Charolais du Bourbonnais (Auvergne) - Limousin Blason Prestige, Limousin Junior Blason Prestige (Limousin) - La Parthenaise (Poitou-Charentes) - Bœuf fermier de Vendée, Bœuf fermier du Maine (Pays de la Loire) - Charolais Label Rouge (Bourgogne) - Belle Bleue (Nord - Pas-de-Calais).\r\nBœufs classés en IGP (indication géographique protégée) : Fleur d’Aubrac.\r\nBœufs classés en AOC (appellation d’origine contrôlée) : Bœuf Maine Anjou, Taureau de Camargue, Fin Gras du Mézenc.','Quand on mange du bœuf, on mange quoi ?','','inherit','closed','open','','965-revision-v1','','','2014-06-09 11:21:43','2014-06-09 09:21:43','',965,'http://www.questionsdefemmes.fr/965-revision-v1/',0,'revision','',0),(977,2,'2014-06-09 11:32:10','2014-06-09 09:32:10','','Capture d’écran 2014-06-09 à 11.31.44','','inherit','closed','open','','capture-decran-2014-06-09-a-11-31-44','','','2014-06-09 11:32:10','2014-06-09 09:32:10','',966,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-09-à-11.31.44.png',0,'attachment','image/png',0),(978,2,'2014-06-09 11:32:45','2014-06-09 09:32:45','','Capture d’écran 2014-06-09 à 11.32.20','','inherit','closed','open','','capture-decran-2014-06-09-a-11-32-20','','','2014-06-09 11:32:45','2014-06-09 09:32:45','',966,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-09-à-11.32.20.png',0,'attachment','image/png',0),(979,2,'2014-06-09 11:36:59','2014-06-09 09:36:59','','vache','','inherit','closed','open','','vache','','','2014-06-09 11:36:59','2014-06-09 09:36:59','',966,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/vache.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(980,2,'2014-06-09 11:38:23','2014-06-09 09:38:23','<strong>Nous sommes des carnivores. De tout temps, depuis les cochonnailles gauloises, qui étaient réputées jusqu’à Rome, jusqu’au traditionnel rôti du dimanche, la viande a toujours joué un rôle clé dans notre alimentation. Ses multiples qualités nutritionnelles (vitamines, acides aminés, fer) et surtout l’immense diversité de ses modes de préparation en font un mets de choix. À vos couteaux !</strong>\r\n\r\n<a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-09-à-11.31.44.png\"><img class=\"alignnone wp-image-977\" src=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-09-à-11.31.44.png\" alt=\"vache\" width=\"600\" height=\"373\" /></a>\r\n1. Poitrine - 2. Entrecôte - 3. Macreuse - 4. Jarret - 5. Côtes couvertes - 6. Flanchet - 7. Plat de tranche - 8. Aiguillette baronne - 9. Filet, faux-filet - 10. Bavette d’aloyau - 11. Hampe - 12. Rumsteck - 13. Rond de gîte - 14. Tranche - 15. Gîte\r\n\r\n<a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-09-à-11.32.20.png\"><img class=\"alignnone wp-image-978\" src=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-09-à-11.32.20.png\" alt=\"veau\" width=\"600\" height=\"302\" /></a>\r\n1. Collier - 2. Côtes - 3. Côtes secondes - 4. Côtes premières - 5. Longe - 6. Filet - 7. Côte filet - 8. Quasi de veau - 9. Noix - 10. Noix pâtissière - 11. Sous-noix - 12. Flanchet - 13. Tendron - 14. Poitrine - 15. Épaule - 16. Jarret','Apprécions la viande à sa juste valeur !','','inherit','closed','open','','966-revision-v1','','','2014-06-09 11:38:23','2014-06-09 09:38:23','',966,'http://www.questionsdefemmes.fr/966-revision-v1/',0,'revision','',0),(1043,2,'2014-06-27 08:00:28','2014-06-27 07:00:28','<strong>La crêpe est un mets composé d’une très fine couche de pâte faite à base de farine (principalement de blé ou de sarrasin) agglomérée à un liquide (eau ou lait). Elle est généralement de forme ronde, cuite sur au moins une des deux faces. Elle se mange sucrée ou salée, comme plat principal, comme dessert ou peut aussi constituer un en-cas.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #ff9900;\"><em><strong>Colorées</strong></em></span>\r\nRemplacez la dose de sucre par 40 cl de sirop (grenadine, menthe, orange...), vous obtiendrez des crêpes aussi originales que colorées.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff9900;\"><em><strong>Légères et croustillantes</strong></em></span>\r\nAjoutez un blanc d’œuf battu en neige ou la valeur d’un quart de canette de bière !\r\n\r\n<span style=\"color: #ff9900;\"><em><strong>Cuisson</strong></em></span>\r\nFaites cuire vos crêpes deux fois plus vite en disposant sur la gazinière à plat et autour du feu un carré de papier d’aluminium.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff9900;\"><em><strong>Rapides</strong></em></span>\r\nPour éviter à la pâte de reposer, faites votre pâte avec du lait bouilli et tiédi.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff9900;\"><em><strong>Sautées</strong></em></span>\r\nPour éviter que votre pâte n’accroche, frottez les batteurs de votre mixeur avec un peu d’huile avant de mixer votre pâte.','Vive les crêpes !','','publish','closed','open','','vive-les-crepes','','','2015-08-11 12:40:09','2015-08-11 11:40:09','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=1043',0,'post','',0),(1042,2,'2014-06-26 08:00:27','2014-06-26 07:00:27','<strong>Plus sains, moins gras, moins chers et bien meilleurs... les desserts que vous préparez vous-même n’ont rien à voir avec ceux que vous achetez tout faits! Et pour les réussir à tous les coups, voici quelques tours de main de « pro ».</strong>\r\n\r\n<em><span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Beignets</strong></span></em>\r\n￼￼ Ils seront plus digestes si vous ajoutez une cuillerée à soupe de rhum à la pâte. L’alcool détruit la matière grasse.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Biscuits</strong></em></span>\r\nPour leur redonner du croustillant s’ils sont mous, placez-les au four à micro-ondes entre deux morceaux de papier essuie-tout.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Blancs en neige</strong></em></span>\r\nSi vous voulez augmenter le volume des blancs en neige, rajoutez de l’eau tout en les battant. Avec très peu de blancs d’œufs, vous pouvez alors obtenir une grande quantité de blancs en neige.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Cakes</strong></em></span>\r\nPour répartir des fruits, secouez-les d’abord dans un sachet rempli de farine ou de sucre. Vos fruits secs ne tomberont plus si vous les avez fait gonfler dans un peu de rhum chaud. Pour faire gonfler un cake, enfournez-le à four froid et allongez le temps de cuisson de cinq minutes. Gardez la porte du four bien fermée pendant toute la durée de la cuisson.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Caramel</strong></em></span>\r\nProportions : 5 morceaux de sucre par petite cuillère d’eau.\r\nFluide : rajoutez un filet de jus de citron pour éviter qu’il ne durcisse lorsque le caramel commence à prendre.\r\nCuisson : préparez un récipient d’eau froide à côté de vos plaques de cuisson. Dès que le caramel est de la bonne couleur, plongez la casserole dans le récipient d’eau froide pour en stopper la cuisson.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Compote de pommes</strong></em></span>\r\nL’ajout d’un coing lors de la cuisson des pommes et d’un morceau de beurre avant de la mettre à refroidir en renforcera agréablement le goût.\r\nVous pouvez ajouter un tout petit verre de rhum ou de calvados, mais pas trop (et attention aux enfants).\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Cookies</strong></em></span>\r\nAjoutez une poignée de flocons d’avoine à votre pâte. Et faites-les cuire dix minutes maximum : ils seront croustillants mais resteront moelleux à cœur.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Démoulage des gâteaux</strong></em></span>\r\nAvant la cuisson : beurrez le moule et placez-le au réfrigérateur (le temps que le beurre durcisse) avant d’y verser votre pâte.\r\nAprès la cuisson : posez votre gâteau sur un bac plein de glaçons pendant quelques minutes. Le choc thermique démoulera votre gâteau immédiatement.\r\nÀ froid : démouler un gâteau froid est toujours plus facile : en refroidissant, le gâteau se rétracte !\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Flans et entremets</strong></em></span>\r\nÉvitez les grumeaux en ajoutant au sucre de la semoule sèche.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Flans</strong></em></span>\r\nPlus moelleux : incorporez une ou deux cuillerées à soupe de blancs d’œufs battus en neige.\r\nPlus craquants : émiettez un cookie à la nougatine et aux pépites de chocolat au fond de chaque ramequin.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Gâteaux</strong></em></span>\r\nLéger : remplacez la moitié de la matière grasse par le même volume de yaourt.\r\nAu pavot : ajoutez un peu de biscottes râpées au mélange à base de graines de pavot. Au chocolat : jamais d’eau pour faire fondre le chocolat! Il perdrait sa texture... Faites- le fondre au bain-marie, ou au micro-ondes, avec un peu de beurre ou de lait. Râpez des zestes d’orange dans la pâte, pour un petit goût très acidulé.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Gaufres</strong></em></span>\r\nTransvasez la pâte à gaufres dans une bouteille de lait vide. Il sera ainsi plus facile de verser la quantité nécessaire dans la poêle. Pour graisser votre gaufrier, utilisez une brosse à dents neuve. Vous vous en servirez ensuite pour le nettoyer.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Levure</strong></em></span>\r\nPour vérifier si votre levure en sachet n’a pas perdu de son efficacité, versez-en une petite quantité dans l’eau très chaude. Si elle remonte aussitôt à la surface, elle est en par- fait état.\r\nOn peut la remplacer par de l’alcool (rhum ou cognac, par exemple). Ou du bicarbonate de sodium.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Macarons</strong></em></span>\r\nPour détacher facilement les macarons de la feuille de papier sulfurisé après la cuisson, versez un verre d’eau entre cette feuille et la plaque de cuisson avant de les retirer.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Meringues</strong></em></span>\r\nQuantité : le même poids de sucre glace que de blanc d’œuf.\r\nŒufs en neige : utilisez des blancs d’œufs à température ambiante et ajoutez le sucre glace progressivement.\r\nCuisson : au four à chaleur douce, en laissant entrouverte la porte du four, pour permettre à la vapeur de s’échapper, ce qui évite aux meringues de « ramollir » ! Plus la température sera basse, plus les meringues seront croustillantes.\r\n\r\n<em><span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Moule</strong></span></em>\r\nPour graisser sans excès de matière grasse, nettoyez un flacon vaporisateur, remplissez-le d’huile et vaporisez avant la cuisson.\r\nSavarin improvisé : utilisez un moule rond et posez un verre en Pyrex en son centre.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Pâte</strong></em></span>\r\nPétrir sans se salir les mains : enfermez, dans un sac plastique, les ingrédients avec la quantité d’eau nécessaire. Fermez par un double nœud et pétrissez le tout à travers le sac.\r\nNe jamais pétrir avec les mains chaudes. Passez-les sous l’eau fraîche avant !\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Pâte feuilletée</strong></em></span>\r\nFacile : mélangez 70 g de beurre, 130 g de farine et trois petits-suisses pour réussir en un clin d’œil une pâte feuilletée délicieuse. Étaler : placez d’abord une demi-heure sur un plat chaud et lavez-vous les mains en les savonnant bien avec du vrai savon et rincez. La pâte se travaillera plus facilement et sans coller aux doigts.\r\nDorer : remplacez le jaune d’œuf par du lait pour dorer les pâtes feuilletées.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Sucre glace maison</strong></em></span>\r\nMixez votre sucre en poudre à vitesse moyenne jusqu’à l’obtention de la consistance voulue (deux minutes environ doivent suffire). Peut s’obtenir aussi avec du sucre de canne blond.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Tartes</strong></em></span>\r\nAu fromage blanc : enduisez de lait tiède et sucré dix minutes avant la fin de la cuisson. Elle sera parfaite.\r\nAux fruits : pour éviter que les fruits juteux ne détrempent votre tarte, badigeonnez-la avec du blanc d’œuf et laissez sécher avant de les déposer. Le blanc imperméabilisera la pâte pendant la cuisson.\r\nRemplacez la traditionnelle crème pâtissière par un peu de mascarpone battu avec du sucre + 1 jaune d’œuf (+ éventuellement 1 blanc en neige si on veut plus de volume). Meringuée : pour la découper sans l’abîmer, saupoudrez-en la surface de sucre cristallisé','Réussir vos desserts','','publish','closed','open','','reussir-vos-desserts','','','2015-08-11 12:40:22','2015-08-11 11:40:22','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=1042',0,'post','',0),(985,2,'2014-06-11 18:34:46','2014-06-11 16:34:46','<ul>\r\n\r\n	<li><a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/contacts/\">Contacts</a></li>\r\n	<li><a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/mentions-legales/\">Mentions légales</a></li>\r\n	<li><a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/abonnez-vous/\">Abonnements</a></li>\r\n</ul>\r\n\r\n<ul>\r\n\r\n	<li><a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/category/bien-etre/\">Bien-être</a></li>\r\n	<li><a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/category/beaute-2/\">Beauté</a></li>\r\n	<li><a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/category/psy/\">Psy</a></li>\r\n	<li><a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/category/sante-2/\">Santé</a></li>\r\n	<li><a 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Or, si beaucoup se plaignent d’un mauvais sommeil, on tait souvent sa souffrance au travail, comme si c’était normal. Il n’y a pourtant aucune fatalité... Et si on prenait notre vie en main ?</strong>\r\n<p style=\"text-align: right;\"><em><strong>Par Catherine Siguret</strong></em></p>\r\n<span style=\"color: #ff00ff;\"><strong>Qu’est-ce que je veux ?</strong></span>\r\nLa psychologue Brigitte Carnelle, spécialisée dans l’accompagnement professionnel et auteur d’un livre sur le sujet*, nous invite à faire un bilan judicieux, en particulier après une décennie ou plus dans le même job: «et si mes priorités avaient changé?» Elle pointe les douleurs: orientation mal définie au départ, manque de reconnaissance, blocage hiérarchique, ambiance psychologique éreintante... C’est à un bilan de joie qu’elle nous invite d’abord, bien avant le bilan de compétences. Si on ne se sent pas bien, quand bien même on aurait ce qui se fait de mieux dans le secteur, il faut savoir bouger: même pour apparemment moins bien car, en réalité, ce sera forcément du mieux pour soi. Parce que réussir et malgré tout vouloir bifurquer, c’est possible! Cela veut dire échapper aux diktats familiaux qui ont pu décider de notre carrière, à la pression sociale qui nous trouve dingue de perdre nos belles cartes de visite, ou au conjoint qui trouve ce job avantageux sur le plan financier ou en termes d’emploi du temps. Avant de se mesurer aux autres, comme dit la psychologue, on se mesure à soi-même et, évidemment, c’est là le plus difficile: «Qu’est-ce que je veux?»\r\n\r\n<span style=\"color: #ff00ff;\"><strong>Souvent femme varie... son travail aussi !</strong></span>\r\nSans être versatile, on n’a pas les mêmes priorités selon les époques de la vie: à 20 ans, on veut parfois subvenir à ses besoins au plus vite; à 30 on peut vouloir privilégier sa carrière et à 40 voir grandir ses enfants; à 50 on rêve souvent d’avoir moins de pression... Redessiner régulièrement ses rêves, ça aide! Aujourd’hui, chacun admet qu’il peut avoir plusieurs vies sentimentales, voire familiales, mais c’est encore vécu comme une malédiction sur le plan professionnel: la sécurité du travail ne sera pourtant bientôt plus qu’un\r\nsouvenir, flexibilité oblige. Si c’est un calvaire quand on en est victime (par le chômage), c’est un choix courageux si on prend sa vie à pleines mains: la reconversion professionnelle est aujourd’hui permise par le Cif (congé individuel de formation) pour de nombreux salariés. Monter un projet peut aussi être facilité par les conseillers que l’on trouve dans les organismes publics locaux. Rien ne sert d’attendre l’épuisement psychologique et l’arrêt de travail qui nous laissera sans forces.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff00ff;\"><strong>Une nouvelle façon de penser</strong></span>\r\nLa coach de vie Patricia Delahaie, qui vient d’écrire un bijou au titre qui résume tout, Comment garder le moral même par temps de crises**, explique le grand retournement contemporain: «Autrefois, on pointait ce qui n’allait pas, on creusait jusqu’à trouver le nœud, et sur un divan, on passait parfois des années à le dénouer, méthode Freud. Aujourd’hui, on pointe ce qui va et on décide de forcer dans ce sens-là, pour tourner le dos au reste.» Professionnellement, cela signifie savoir faire œuvre de lucidité sans en faire une déprime: à 40 ans, si on rêvait d’être patron de boîte et qu’on a fait huit fois faillite, ou réalisatrice et qu’on crève la faim à l’année, il faut savoir accepter sa faiblesse... et lui dire «m...!» C’est politiquement incorrect, mais on a pu se surestimer, surtout si l’on a été l’enfant roi de parents idolâtres. La bonne question, c’est: «À part ce fantasme d’enfant, j’aime quoi?» La campagne? On peut y penser puisqu’on va diviser son loyer par deux (voire par quatre si on vit à Paris!). Les animaux? Et si on devenait toiletteuse à domicile? Vivre écrasée de responsabilités avec un tailleur bien repassé n’est pas une nécessité ni une gloire. La gloire des temps modernes, c’est plutôt d’être heureuse et bien dans sa peau. Or, c’est un travail sur soi, pas une lutte à mort dans un monde de brutes !\r\n\r\n<span style=\"color: #ff00ff;\"><strong>Le travail doit réparer, pas user !</strong></span>\r\nBrigitte Carnelle pointe les contextes où le travail peut et doit réparer, et ceux qui peuvent inviter à bifurquer: on peut guérir d’un divorce par un job épanouissant, d’une enfance difficile, d’un célibat qui pèse, d’un deuil, etc. S’amuser en travaillant, c’est un beau pied de nez à nos soucis 35 heures par semaine. On peut aussi en profiter pour faire le grand saut dans une vie de free-lance: le temps occupé autrefois par les enfants,on le consacre à sa petite entreprise; ce n’est pas plus stupide que la télévision ou le grignotage ! Toutefois, attention au mirage : nombre d’auto entrepreneurs ont mis la clé sous la porte; le travail à la maison fait tourner certains en rond (quand ce n’est pas en bourrique); s’autogérer est parfois plus pénible qu’avoir un supérieur! Les deux questions pointées par la psy sont alors : «À qui ou à quoi je veux donner mon temps ?» et «De combien ai-je besoin pour vivre ?» À chacun son échelle: vos soi disant besoins sont-ils, aujourd’hui encore, de vrais désirs ? Une fois la réponse à la question trouvée, on peut se poser la précédente, et donner son temps à notre priorité du moment: famille, travail, chien ou sport, c’est à vous de voir!\r\n\r\n<span style=\"color: #ff00ff;\"><strong>Au fait, qui suis-je ?</strong></span>\r\nOn a adoré un petit bouquin malin \"Le Livre des bonnes questions\"***. Au départ, cela déroute. On dirait un test avec 400 questions. Du genre: «Où vouliez- vous vivre quand vous aviez 6 ans?». Vous commencez par vous dire: «Mais qu’est-ce que ça peut bien faire?». Et puis, on s’aperçoit que ce livre (qui reste sans réponse à nos réponses!) nous fait finalement faire un sacré bilan de personnalité... Un beau saut dans nos rêves passés aussi, comme dans ceux à venir. On se rend compte surtout qu’il nous en reste, des rêves à réaliser! Oui, la société est dure et le monde du travail impitoyable, mais c’est le moment de faire avec. De prendre des risques, comme celui de remettre le travail à sa place: puisque l’on peut être viré du jour au lendemain, pourquoi ne pas se virer soi-même? Puisque le cœur de notre vie, c’est nos amis ou notre compagnon, pourquoi se focaliser sur ce boulot empoisonnant ? À l’inverse, il faut aussi parfois savoir faire le gros dos et se contenter de prendre de la distance : certes, ce job est pénible, mais l’un dans l’autre, je le garde parce que j’y vois plus d’avantages que d’inconvénients, parce qu’il me laisse mon samedi pour organiser une fête, parce qu’il me permet de partir avec Chéri quand je veux, etc. Comme dirait Patricia Delahaie, on se concentre sur ce qui va et on change ce qui ne va pas! Allez, on n’a qu’une vie!\r\n\r\n<span style=\"color: #808080;\"><em>*Brigitte Carnelle, Mieux avec mon travail, changer, se réaliser, être soi-même, Éd. Payot.</em></span>\r\n<span style=\"color: #808080;\"><em> **Patricia Delahaie, Comment garder le moral même par temps de crises, Éd. Le livre de poche. </em></span>\r\n<span style=\"color: #808080;\"><em>***Mikael Krogerus et Roman Tschäppeler, Le Livre des bonnes questions, Éd. À contre-courant.</em></span>','Job: et si on osait tout changer ?','','inherit','closed','open','','139-revision-v1','','','2015-08-04 15:48:47','2015-08-04 14:48:47','',139,'http://www.questionsdefemmes.fr/139-revision-v1/',0,'revision','',0),(1411,2,'2014-10-06 09:00:33','2014-10-06 07:00:33','Après «Les 10 Commandements», « Le Roi Soleil», «Mozart, l’Opéra Rock» et « 1789, les Amants de la Bastille », Albert Cohen présente son nouveau spectacle musical « Mistinguett, Reine des Années Folles » au Casino de Paris à partir du 18 septembre puis en tournée dans toute la France. Une trentaine d’artistes sur scène nous raconteront la création du plus grand show des années folles. C’est à ce voyage que nous souhaitons inviter le spectateur, l’envie de partager avec lui, l’extraordinaire aventure humaine que miss et sa troupe vont vivre sur scène, jusqu’à l’aboutissement: l’ouverture du rideau sur le show qui marquera toute l’histoire du music-hall!\r\n\r\n<strong>Pour tenter de remporter vos places, répondez aux questions suivantes à l\'aide du formulaire ci-dessous :</strong>\r\n\r\n[box type=\"shadow\" align=\"aligncenter\" ]\r\n<strong>Complétez la phrase suivante: \"Mistinguett, Reine des années ____\"</strong>\r\n<ul>\r\n	<li>folle</li>\r\n	<li>yéyé</li>\r\n	<li>90</li>\r\n</ul>\r\n<strong>Quand commencent les représentations?</strong>\r\n<ul>\r\n	<li>le 10 septembre</li>\r\n	<li>le 14 septembre</li>\r\n	<li>le 18 septembre</li>\r\n</ul>\r\n<strong>Combien y a-t-il d\'artistes sur scène?</strong>\r\n<ul>\r\n	<li>une vingtaine</li>\r\n	<li>une trentaine</li>\r\n	<li>une quarantaine</li>\r\n</ul>\r\n[/box]\r\n\r\n<div align=\"center\">[button color=\"pink\" size=\"small\" link=\"http://1633sas.polldaddy.com/s/a-gagner-5-x-2-places-pour-assister-au-nouveau-spectacle-musical-mistinguett-reine-des-années-fo\" ]Remplissez ce formulaire pour indiquer vos réponses et valider votre participation[/button]</div>\r\n<em>Jeu valable du 06/10/2014 au 16/10/2014. Pour gagner, il faut avoir renseigné les bonnes réponses et se rapprocher le plus près possible du nombre de participants à ce jeu-concours, lors de la question subsidiaire. <a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/reglement-du-jeu-concours-mistinguett/\" title=\"Règlement du jeu-concours « Mistinguett »\">Voir le règlement complet</a>.</em>\r\n\r\n','A gagner : 5 x 2 places pour assister au nouveau spectacle musical \"Mistinguett, reine des années folles\"','','publish','closed','open','','gagner-5-x-2-places-assister-au-nouveau-spectacle-musical-mistinguett-reine-annees-folles','','','2014-10-03 12:50:46','2014-10-03 10:50:46','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=1411',0,'post','',0),(995,2,'2014-06-12 11:13:14','2014-06-12 09:13:14','','ABONNEZ-VOUS','','publish','closed','closed','','995','','','2016-01-08 20:27:38','2016-01-08 19:27:38','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=995',19,'nav_menu_item','',0),(997,2,'2014-06-12 11:32:41','2014-06-12 10:32:41','<strong>Quels sont les différents types de viande que l\'on peut consommer, et comment les sublimer ? Questions de femmes vous dit tout !</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Bacon</strong></em></span>\r\nDans la poêle chaude, les tranches de bacon ont tendance à onduler. Elles resteront lisses et belles si vous les plongez dans de l’eau glacée juste avant de les poêler.\r\nVos tranches ne se rouleront pas non plus si vous les piquez plusieurs fois à l’aide d’une fourchette au cours de la cuisson.\r\nVous séparerez sans difficulté des lardons surgelés agglutinés en paquets en utilisant un couteau préalablement tiédi.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Barbecue</strong></em></span>\r\nAvant d’utiliser vos brochettes, enduisez-les d’huile. La viande s’en détachera plus facilement quand elle sera cuite.\r\nPour que les brochettes ne brûlent pas et que la viande n’attache pas, faites-les tremper dix minutes dans l’eau froide.\r\nPour que les sardines n’attachent pas sur la grille de votre barbecue, mieux vaut les frotter avec un oignon que de les badigeonner d’huile.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Boulettes de viande</strong></em></span>\r\nAvant de former des boulettes de viande dans les paumes de vos mains, passez celles-ci sous l’eau froide pour empêcher la viande d’y adhérer.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong><em>Bœuf bourguignon</em></strong></span>\r\nPour donner à votre bœuf bourguignon un moelleux incomparable, rajoutez en début de cuisson un bouchon de liège dans la cocotte.\r\n￼￼￼￼￼\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Civet de lièvre</strong></em></span>\r\nLe civet de lièvre est succulent, et encore meilleur si l’on ajoute deux carrés de chocolat noir à la sauce.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Côtelettes</strong></em></span>\r\nPour aromatiser les côtelettes panées : mélangez les condiments à l’œuf battu. La côtelette sera parfumée de manière uniforme. Pour savoir combien de temps cuire un rôti de bœuf, il suffit d’en mesurer la circonférence avec un mètre de couturière. Ex. : pour un roti de 22 cm, la cuisson sera de vingt-deux minutes.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Croquettes de viande</strong></em></span>\r\nElles seront plus savoureuses encore si on leur incorpore un zeste de citron râpé.\r\nAu moment de la friture, elles seront moins friables si vous les roulez sur les deux faces dans la farine, de la chapelure ou des flocons d’avoine. Cette opération leur donnera en outre une jolie croûte très appétissante.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Escalopes panées</strong></em></span>\r\nPanez vos escalopes avec des corn flakes réduits en bouillie, c’est une savoureuse variante de la recette traditionnelle.\r\nVous pouvez paner vos escalopes de manière économique en remplaçant la moitié des œufs par du lait concentré non sucré en boîte. Secouez bien les escalopes avant de les faire rissoler afin d’éliminer l’excédent de chapelure. Vous éviterez ainsi qu’elle ne brûle trop rapidement au contact de la poêle chaude.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Foie</strong></em></span>\r\nPour rendre le foie bien tendre: laissez-le tremper dans du lait pendant une heure avant de le mettre à la poêle. Épongez-le et frottez-le de farine, puis secouez-le pour en éliminer l’excédent. Saisissez-le quelques minutes à feu moyen, dans une petite quantité de matière grasse. Ne salez jamais le foie avant ou pendant la cuisson, il durcirait. N’ajoutez les épices qu’ensuite. Il restera tendre et se digérera parfaitement.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Gigot</strong></em></span>\r\nPour que votre gigot ait un excellent goût, versez sur la viande, avant de l’enfourner, deux cuillères à soupe de vinaigre diluées dans trois cuillères à soupe d’eau.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Hachis</strong></em></span>\r\nVoici une astuce pour rendre votre hachis en- core plus savoureux : essorez soigneusement la mie de pain que vous avez préalablement trempée dans du lait et faites-la dorer à feu vif dans une noisette de beurre avec des oignons et des herbes. Puis incorporez-la à la viande et mettez l’ensemble à gratiner au four.\r\nVotre hachis ne brûlera pas si vous lui ajoutez une couenne de lard.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Os à moelle</strong></em></span>\r\nPour éviter que la moelle ne s’échappe d’un os de pot-au-feu, piquez deux ou trois grains de gros sel de chaque côté de l’os.\r\nAutre méthode pour contenir la moelle durant la cuisson : fermez l’os à l’aide d’une feuille de poireau bien ficelée.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Paupiettes</strong></em></span>\r\nUne recette économique pour de délicieuses paupiettes : ajoutez à la farce un peu de riz cuit à l‘étuvée.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Pintade</strong></em></span>\r\nFarcissez votre pintade de deux petits-suisses, elle sera bien plus moelleuse.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Rognons</strong></em></span>\r\n￼ Comme le foie, ils doivent tremper dans du lait quelques heures avant d’être accommodés. Pour éviter que les rognons de porc ou de mouton ne se recroquevillent à la cuisson, retirez la fine pellicule qui les recouvre extérieurement avant de les faire cuire.\r\n￼\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Rôti</strong></em></span>\r\nPour qu’un rôti de veau ou de porc ne rétrécisse pas après la cuisson, plongez-le dans du lait bouillant deux à trois minutes avant de le cuire. Vous éviterez ainsi également que le sang et les sucs ne s’échappent pendant la cuisson.\r\nVous donnerez à un rôti de veau un moelleux incomparable en ajoutant 1/2 verre de bière en cours de cuisson.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Saucisses</strong></em></span>\r\nElles n’éclateront pas si vous les faites cuire dans un récipient sans couvercle.\r\nElles n’éclateront ni ne se recroquevilleront plus dans la poêle si vous les ébouillantez et les séchez soigneusement avant de les placer dans le corps gras. Vous obtiendrez le même résultat en les farinant.\r\nDonnez-leur un petit air provençal en jetant dans la poêle des feuilles de sauge, de romarin et d’origan, fraîches et séchées.','Apprécions la viande à sa juste valeur ! (2/2)','','publish','closed','open','','apprecions-viande-juste-valeur-23','','','2015-08-11 12:41:48','2015-08-11 11:41:48','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=997',0,'post','',0),(998,2,'2014-06-12 11:22:51','2014-06-12 09:22:51','<strong>Nous sommes des carnivores. De tout temps, depuis les cochonnailles gauloises, qui étaient réputées jusqu’à Rome, jusqu’au traditionnel rôti du dimanche, la viande a toujours joué un rôle clé dans notre alimentation. Ses multiples qualités nutritionnelles (vitamines, acides aminés, fer) et surtout l’immense diversité de ses modes de préparation en font un mets de choix. À vos couteaux !</strong>\n\n<a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-09-à-11.31.44.png\"><img class=\"alignnone wp-image-977\" src=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-09-à-11.31.44.png\" alt=\"vache\" width=\"600\" height=\"373\" /></a>\n1. Poitrine - 2. Entrecôte - 3. Macreuse - 4. Jarret - 5. Côtes couvertes - 6. Flanchet - 7. Plat de tranche - 8. Aiguillette baronne - 9. Filet, faux-filet - 10. Bavette d’aloyau - 11. Hampe - 12. Rumsteck - 13. Rond de gîte - 14. Tranche - 15. Gîte\n\n<a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-09-à-11.32.20.png\"><img class=\"alignnone wp-image-978\" src=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-09-à-11.32.20.png\" alt=\"veau\" width=\"600\" height=\"302\" /></a>\n1. Collier - 2. Côtes - 3. Côtes secondes - 4. Côtes premières - 5. Longe - 6. Filet - 7. Côte filet - 8. Quasi de veau - 9. Noix - 10. Noix pâtissière - 11. Sous-noix - 12. Flanchet - 13. Tendron - 14. Poitrine - 15. Épaule - 16. Jarret\n\n<a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-12-à-11.21.54.png\"><img class=\"alignnone wp-image-999\" src=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-12-à-11.21.54.png\" alt=\"Capture d’écran 2014-06-12 à 11.21.54\" width=\"600\" height=\"274\" /></a>\n','Apprécions la viande à sa juste valeur ! (1/3)','','inherit','closed','open','','966-autosave-v1','','','2014-06-12 11:22:51','2014-06-12 09:22:51','',966,'http://www.questionsdefemmes.fr/966-autosave-v1/',0,'revision','',0),(999,2,'2014-06-12 11:22:28','2014-06-12 09:22:28','','Capture d’écran 2014-06-12 à 11.21.54','','inherit','closed','open','','capture-decran-2014-06-12-a-11-21-54','','','2014-06-12 11:22:28','2014-06-12 09:22:28','',966,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-12-à-11.21.54.png',0,'attachment','image/png',0),(1000,2,'2014-06-12 11:23:15','2014-06-12 09:23:15','','Capture d’écran 2014-06-12 à 11.22.57','','inherit','closed','open','','capture-decran-2014-06-12-a-11-22-57','','','2014-06-12 11:23:15','2014-06-12 09:23:15','',966,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-12-à-11.22.57.png',0,'attachment','image/png',0),(1001,2,'2014-06-12 11:23:51','2014-06-12 09:23:51','<strong>Nous sommes des carnivores. De tout temps, depuis les cochonnailles gauloises, qui étaient réputées jusqu’à Rome, jusqu’au traditionnel rôti du dimanche, la viande a toujours joué un rôle clé dans notre alimentation. Ses multiples qualités nutritionnelles (vitamines, acides aminés, fer) et surtout l’immense diversité de ses modes de préparation en font un mets de choix. À vos couteaux !</strong>\r\n\r\n<a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-09-à-11.31.44.png\"><img class=\"alignnone wp-image-977\" src=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-09-à-11.31.44.png\" alt=\"vache\" width=\"600\" height=\"373\" /></a>\r\n1. Poitrine - 2. Entrecôte - 3. Macreuse - 4. Jarret - 5. Côtes couvertes - 6. Flanchet - 7. Plat de tranche - 8. Aiguillette baronne - 9. Filet, faux-filet - 10. Bavette d’aloyau - 11. Hampe - 12. Rumsteck - 13. Rond de gîte - 14. Tranche - 15. Gîte\r\n\r\n<a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-09-à-11.32.20.png\"><img class=\"alignnone wp-image-978\" src=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-09-à-11.32.20.png\" alt=\"veau\" width=\"600\" height=\"302\" /></a>\r\n1. Collier - 2. Côtes - 3. Côtes secondes - 4. Côtes premières - 5. Longe - 6. Filet - 7. Côte filet - 8. Quasi de veau - 9. Noix - 10. Noix pâtissière - 11. Sous-noix - 12. Flanchet - 13. Tendron - 14. Poitrine - 15. Épaule - 16. Jarret\r\n\r\n<a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-12-à-11.21.54.png\"><img class=\"alignnone wp-image-999\" src=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-12-à-11.21.54.png\" alt=\"Capture d’écran 2014-06-12 à 11.21.54\" width=\"600\" height=\"274\" /></a>\r\n1. Collier - 2. Côtes découvertes - 3. Côtes secondes - 4. Côtes premières - 5. Filet - 6. Côtes filet - 7. Selle - 8. Gigot 9. Poitrine - 10. Haut de côtes - 11. Épaule\r\n\r\n<a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-12-à-11.22.57.png\"><img class=\"alignnone wp-image-1000\" src=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-12-à-11.22.57.png\" alt=\"cochon\" width=\"600\" height=\"242\" /></a>\r\n1. Côte dans l’échine, carré dans l’échine, grillade - 2. Côtes secondes, côtes premières - 3. Filet, filet mignon\r\n4. Pointe de filet - 5. Jambon, rouelle, jambonneau, pied arrière - 6. Travers - 7. Poitrine (lard maigre) - 8. Plat de côtes 9. Palette, milieu d’épaule, jambonneau avant, pied avant','Apprécions la viande à sa juste valeur ! (1/3)','','inherit','closed','open','','966-revision-v1','','','2014-06-12 11:23:51','2014-06-12 09:23:51','',966,'http://www.questionsdefemmes.fr/966-revision-v1/',0,'revision','',0),(1002,2,'2014-06-12 11:30:38','2014-06-12 09:30:38','','viande','','inherit','closed','open','','viande-2','','','2014-06-12 11:30:38','2014-06-12 09:30:38','',997,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/viande1.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(1003,2,'2014-06-12 11:32:41','2014-06-12 09:32:41','<strong>Quels sont les différents types de viande que l\'on peut consommer, et comment les sublimer ? Questions de femmes vous dit tout !</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Bacon</strong></em></span>\r\nDans la poêle chaude, les tranches de bacon ont tendance à onduler. Elles resteront lisses et belles si vous les plongez dans de l’eau glacée juste avant de les poêler.\r\nVos tranches ne se rouleront pas non plus si vous les piquez plusieurs fois à l’aide d’une fourchette au cours de la cuisson.\r\nVous séparerez sans difficulté des lardons surgelés agglutinés en paquets en utilisant un couteau préalablement tiédi.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Barbecue</strong></em></span>\r\nAvant d’utiliser vos brochettes, enduisez-les d’huile. La viande s’en détachera plus facilement quand elle sera cuite.\r\nPour que les brochettes ne brûlent pas et que la viande n’attache pas, faites-les tremper dix minutes dans l’eau froide.\r\nPour que les sardines n’attachent pas sur la grille de votre barbecue, mieux vaut les frotter avec un oignon que de les badigeonner d’huile.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Boulettes de viande</strong></em></span>\r\nAvant de former des boulettes de viande dans les paumes de vos mains, passez celles-ci sous l’eau froide pour empêcher la viande d’y adhérer.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong><em>Bœuf bourguignon</em></strong></span>\r\nPour donner à votre bœuf bourguignon un moelleux incomparable, rajoutez en début de cuisson un bouchon de liège dans la cocotte.\r\n￼￼￼￼￼\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Civet de lièvre</strong></em></span>\r\nLe civet de lièvre est succulent, et encore meilleur si l’on ajoute deux carrés de chocolat noir à la sauce.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Côtelettes</strong></em></span>\r\nPour aromatiser les côtelettes panées : mélangez les condiments à l’œuf battu. La côtelette sera parfumée de manière uniforme. Pour savoir combien de temps cuire un rôti de bœuf, il suffit d’en mesurer la circonférence avec un mètre de couturière. Ex. : pour un roti de 22 cm, la cuisson sera de vingt-deux minutes.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Croquettes de viande</strong></em></span>\r\nElles seront plus savoureuses encore si on leur incorpore un zeste de citron râpé.\r\nAu moment de la friture, elles seront moins friables si vous les roulez sur les deux faces dans la farine, de la chapelure ou des flocons d’avoine. Cette opération leur donnera en outre une jolie croûte très appétissante.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Escalopes panées</strong></em></span>\r\nPanez vos escalopes avec des corn flakes réduits en bouillie, c’est une savoureuse variante de la recette traditionnelle.\r\nVous pouvez paner vos escalopes de manière économique en remplaçant la moitié des œufs par du lait concentré non sucré en boîte. Secouez bien les escalopes avant de les faire rissoler afin d’éliminer l’excédent de chapelure. Vous éviterez ainsi qu’elle ne brûle trop rapidement au contact de la poêle chaude.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Foie</strong></em></span>\r\nPour rendre le foie bien tendre: laissez-le tremper dans du lait pendant une heure avant de le mettre à la poêle. Épongez-le et frottez-le de farine, puis secouez-le pour en éliminer l’excédent. Saisissez-le quelques minutes à feu moyen, dans une petite quantité de matière grasse. Ne salez jamais le foie avant ou pendant la cuisson, il durcirait. N’ajoutez les épices qu’ensuite. Il restera tendre et se digérera parfaitement.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Gigot</strong></em></span>\r\nPour que votre gigot ait un excellent goût, versez sur la viande, avant de l’enfourner, deux cuillères à soupe de vinaigre diluées dans trois cuillères à soupe d’eau.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Hachis</strong></em></span>\r\nVoici une astuce pour rendre votre hachis en- core plus savoureux : essorez soigneusement la mie de pain que vous avez préalablement trempée dans du lait et faites-la dorer à feu vif dans une noisette de beurre avec des oignons et des herbes. Puis incorporez-la à la viande et mettez l’ensemble à gratiner au four.\r\nVotre hachis ne brûlera pas si vous lui ajoutez une couenne de lard.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Os à moelle</strong></em></span>\r\nPour éviter que la moelle ne s’échappe d’un os de pot-au-feu, piquez deux ou trois grains de gros sel de chaque côté de l’os.\r\nAutre méthode pour contenir la moelle durant la cuisson : fermez l’os à l’aide d’une feuille de poireau bien ficelée.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Paupiettes</strong></em></span>\r\nUne recette économique pour de délicieuses paupiettes : ajoutez à la farce un peu de riz cuit à l‘étuvée.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Pintade</strong></em></span>\r\nFarcissez votre pintade de deux petits-suisses, elle sera bien plus moelleuse.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Rognons</strong></em></span>\r\n￼ Comme le foie, ils doivent tremper dans du lait quelques heures avant d’être accommodés. Pour éviter que les rognons de porc ou de mouton ne se recroquevillent à la cuisson, retirez la fine pellicule qui les recouvre extérieurement avant de les faire cuire.\r\n￼\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Rôti</strong></em></span>\r\nPour qu’un rôti de veau ou de porc ne rétrécisse pas après la cuisson, plongez-le dans du lait bouillant deux à trois minutes avant de le cuire. Vous éviterez ainsi également que le sang et les sucs ne s’échappent pendant la cuisson.\r\nVous donnerez à un rôti de veau un moelleux incomparable en ajoutant 1/2 verre de bière en cours de cuisson.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Saucisses</strong></em></span>\r\nElles n’éclateront pas si vous les faites cuire dans un récipient sans couvercle.\r\nElles n’éclateront ni ne se recroquevilleront plus dans la poêle si vous les ébouillantez et les séchez soigneusement avant de les placer dans le corps gras. Vous obtiendrez le même résultat en les farinant.\r\nDonnez-leur un petit air provençal en jetant dans la poêle des feuilles de sauge, de romarin et d’origan, fraîches et séchées.','Apprécions la viande à sa juste valeur ! (2/3)','','inherit','closed','open','','997-revision-v1','','','2014-06-12 11:32:41','2014-06-12 09:32:41','',997,'http://www.questionsdefemmes.fr/997-revision-v1/',0,'revision','',0),(1004,2,'2014-06-13 08:00:19','2014-06-13 07:00:19','<div class=\"page\" title=\"Page 8\">\r\n<div class=\"section\">\r\n<div class=\"layoutArea\">\r\n<div class=\"column\">\r\n\r\n<strong>En France, on distingue quatre modes de cuisson, du moins cuit au plus cuit : bleu, saignant, à point et bien cuit. L’utilisation du thermomètre à viande est le seul moyen fiable de vérifier la température interne de cuisson et ainsi de maximiser la tendreté de la viande. </strong>\r\n\r\n<a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-12-à-11.33.38.png\"><img class=\"alignnone wp-image-1005\" src=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-12-à-11.33.38.png\" alt=\"￼￼￼ Bleu Saignant Saignant à point À point À point bien cuit Bien cuit ￼ Molle au toucher. Légère résistance à la pression du doigt. Jus rosé suintant en surface en fin de cuisson. Résiste à la pression du doigt ; des gouttes de sang perlent en surface. Ferme au toucher, entièrement rose à l’intérieur. Ferme au toucher, surfaces entièrement brunies. ￼￼ 45 à 50 °C 50 à 55 °C 55 à 60 °C 60 à 65 °C 65 à 70 °C 70 à 75 °C\" width=\"600\" height=\"209\" /></a>\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n<a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-12-à-11.34.55.png\"><img class=\"alignnone wp-image-1006\" src=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-12-à-11.34.55.png\" alt=\"Rumsteck Filet Aiguillette Bavette Poire Onglet À griller ou à saisir à la poêle Bleu : 3 minutes sur chaque face À point : 4 à 5 minutes sur chaque face Cuit : 5 à 6 minutes sur chaque face selon l’épaisseur Rôti Contre-filet Filet Rumsteck Côte de bœuf Rosbif Braisé Rôti au four chaud ou au grill 15 minutes par livre Aiguillette Bœuf mode Bœuf poché Mijoté ou braisé 30 minutes par livre Pot-au-feu (plat de côtes, tendron, macreuse, culotte, etc.) 3 à 4 heures ou 1 heure 30 à l’autocuiseur\" width=\"600\" height=\"338\" /></a>\r\n\r\n<a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/veal.jpg\"><img class=\"alignnone wp-image-1012\" src=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/veal.jpg\" alt=\"Côte dans le carré À griller ou à saisir à la poêle 8 minutes sur chaque face Escalope dans la noix 5 à 6 minutes sur chaque face Rôti au four chaud Jarret Noix et sous-noix Longe Selle Épaule Rôti au four chaud ou au grill De 1 heure à 1 heure 15 par livre selon préparation Blanquette Fricassée Sauté en pièces individuelles Mijoté ou braisé ￼De 30 minutes à 1 heure par livre selon préparation Côte Grenadin Piccata Médaillon 20 minutes Osso Bucco ￼ 2 heures pour 1,300 kg ￼\" width=\"600\" height=\"336\" /></a>\r\n\r\n<a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-12-à-11.36.49.png\"><img class=\"alignnone wp-image-1009\" src=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-12-à-11.36.49.png\" alt=\"Côtelettes Tranche dans la selle Tranche dans le filet Noisettes ou mignonnettes Brochettes Grillé 2 à 3 minutes sur chaque face au gril 3 à 4 minutes sur chaque face à la poêle Rôti Gigot Selle Carré Rôti 10 à 12 minutes par livre à four chaud Épaule 3 heures Sauté Cassoulet Navarin Ragoût Sauté ou mijoté 1 heure à 2 heures\" width=\"600\" height=\"300\" /></a>\r\n\r\n<a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-12-à-11.37.21.png\"><img class=\"alignnone wp-image-1011\" src=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-12-à-11.37.21.png\" alt=\"Côtes Grillades Grillé 5 à 7 minutes sur chaque face Sauté en morceaux Rôti 30 minutes à 1 heure par livre Rôti Travers Jambon 30 à 45 minutes par livre Filet Longe Sauté en morceaux Filet mignon Sauté ou mijoté\" width=\"600\" height=\"243\" /></a>\r\n\r\n</div>\r\n</div>\r\n</div>\r\n</div>','Les modes de cuisson de la viande','','publish','closed','open','','les-modes-cuisson-viande','','','2015-08-11 12:41:37','2015-08-11 11:41:37','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=1004',0,'post','',0),(1005,2,'2014-06-12 11:34:10','2014-06-12 09:34:10','','cuisson viande','','inherit','closed','open','','capture-decran-2014-06-12-a-11-33-38','','','2014-06-12 11:34:10','2014-06-12 09:34:10','',1004,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-12-à-11.33.38.png',0,'attachment','image/png',0),(1006,2,'2014-06-12 11:35:22','2014-06-12 09:35:22','','boeuf','','inherit','closed','open','','capture-decran-2014-06-12-a-11-34-55','','','2014-06-12 11:35:22','2014-06-12 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cuit au plus cuit : bleu, saignant, à point et bien cuit. L’utilisation du thermomètre à viande est le seul moyen fiable de vérifier la température interne de cuisson et ainsi de maximiser la tendreté de la viande. </strong>\r\n\r\n<a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-12-à-11.33.38.png\"><img class=\"alignnone wp-image-1005\" src=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-12-à-11.33.38.png\" alt=\"￼￼￼ Bleu Saignant Saignant à point À point À point bien cuit Bien cuit ￼ Molle au toucher. Légère résistance à la pression du doigt. Jus rosé suintant en surface en fin de cuisson. Résiste à la pression du doigt ; des gouttes de sang perlent en surface. Ferme au toucher, entièrement rose à l’intérieur. Ferme au toucher, surfaces entièrement brunies. ￼￼ 45 à 50 °C 50 à 55 °C 55 à 60 °C 60 à 65 °C 65 à 70 °C 70 à 75 °C\" width=\"600\" height=\"209\" /></a>\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n<a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-12-à-11.34.55.png\"><img class=\"alignnone wp-image-1006\" src=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-12-à-11.34.55.png\" alt=\"Rumsteck Filet Aiguillette Bavette Poire Onglet À griller ou à saisir à la poêle Bleu : 3 minutes sur chaque face À point : 4 à 5 minutes sur chaque face Cuit : 5 à 6 minutes sur chaque face selon l’épaisseur Rôti Contre-filet Filet Rumsteck Côte de bœuf Rosbif Braisé Rôti au four chaud ou au grill 15 minutes par livre Aiguillette Bœuf mode Bœuf poché Mijoté ou braisé 30 minutes par livre Pot-au-feu (plat de côtes, tendron, macreuse, culotte, etc.) 3 à 4 heures ou 1 heure 30 à l’autocuiseur\" width=\"600\" height=\"338\" /></a>\r\n\r\n<a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/veal.jpg\"><img class=\"alignnone wp-image-1012\" src=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/veal.jpg\" alt=\"Côte dans le carré À griller ou à saisir à la poêle 8 minutes sur chaque face Escalope dans la noix 5 à 6 minutes sur chaque face Rôti au four chaud Jarret Noix et sous-noix Longe Selle Épaule Rôti au four chaud ou au grill De 1 heure à 1 heure 15 par livre selon préparation Blanquette Fricassée Sauté en pièces individuelles Mijoté ou braisé ￼De 30 minutes à 1 heure par livre selon préparation Côte Grenadin Piccata Médaillon 20 minutes Osso Bucco ￼ 2 heures pour 1,300 kg ￼\" width=\"600\" height=\"336\" /></a>\r\n\r\n<a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-12-à-11.36.49.png\"><img class=\"alignnone wp-image-1009\" src=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-12-à-11.36.49.png\" alt=\"Côtelettes Tranche dans la selle Tranche dans le filet Noisettes ou mignonnettes Brochettes Grillé 2 à 3 minutes sur chaque face au gril 3 à 4 minutes sur chaque face à la poêle Rôti Gigot Selle Carré Rôti 10 à 12 minutes par livre à four chaud Épaule 3 heures Sauté Cassoulet Navarin Ragoût Sauté ou mijoté 1 heure à 2 heures\" width=\"600\" height=\"300\" /></a>\r\n\r\n<a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-12-à-11.37.21.png\"><img class=\"alignnone wp-image-1011\" src=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-12-à-11.37.21.png\" alt=\"Côtes Grillades Grillé 5 à 7 minutes sur chaque face Sauté en morceaux Rôti 30 minutes à 1 heure par livre Rôti Travers Jambon 30 à 45 minutes par livre Filet Longe Sauté en morceaux Filet mignon Sauté ou mijoté\" width=\"600\" height=\"243\" /></a>\r\n\r\n</div>\r\n</div>\r\n</div>\r\n</div>','Les modes de cuisson de la viande','','inherit','closed','open','','1004-revision-v1','','','2014-06-12 11:41:19','2014-06-12 09:41:19','',1004,'http://www.questionsdefemmes.fr/1004-revision-v1/',0,'revision','',0),(1016,2,'2014-06-12 11:41:51','2014-06-12 09:41:51','<strong>Quels sont les différents types de viande que l\'on peut consommer, et comment les sublimer ? Questions de femmes vous dit tout !</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Bacon</strong></em></span>\r\nDans la poêle chaude, les tranches de bacon ont tendance à onduler. Elles resteront lisses et belles si vous les plongez dans de l’eau glacée juste avant de les poêler.\r\nVos tranches ne se rouleront pas non plus si vous les piquez plusieurs fois à l’aide d’une fourchette au cours de la cuisson.\r\nVous séparerez sans difficulté des lardons surgelés agglutinés en paquets en utilisant un couteau préalablement tiédi.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Barbecue</strong></em></span>\r\nAvant d’utiliser vos brochettes, enduisez-les d’huile. La viande s’en détachera plus facilement quand elle sera cuite.\r\nPour que les brochettes ne brûlent pas et que la viande n’attache pas, faites-les tremper dix minutes dans l’eau froide.\r\nPour que les sardines n’attachent pas sur la grille de votre barbecue, mieux vaut les frotter avec un oignon que de les badigeonner d’huile.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Boulettes de viande</strong></em></span>\r\nAvant de former des boulettes de viande dans les paumes de vos mains, passez celles-ci sous l’eau froide pour empêcher la viande d’y adhérer.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong><em>Bœuf bourguignon</em></strong></span>\r\nPour donner à votre bœuf bourguignon un moelleux incomparable, rajoutez en début de cuisson un bouchon de liège dans la cocotte.\r\n￼￼￼￼￼\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Civet de lièvre</strong></em></span>\r\nLe civet de lièvre est succulent, et encore meilleur si l’on ajoute deux carrés de chocolat noir à la sauce.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Côtelettes</strong></em></span>\r\nPour aromatiser les côtelettes panées : mélangez les condiments à l’œuf battu. La côtelette sera parfumée de manière uniforme. Pour savoir combien de temps cuire un rôti de bœuf, il suffit d’en mesurer la circonférence avec un mètre de couturière. Ex. : pour un roti de 22 cm, la cuisson sera de vingt-deux minutes.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Croquettes de viande</strong></em></span>\r\nElles seront plus savoureuses encore si on leur incorpore un zeste de citron râpé.\r\nAu moment de la friture, elles seront moins friables si vous les roulez sur les deux faces dans la farine, de la chapelure ou des flocons d’avoine. Cette opération leur donnera en outre une jolie croûte très appétissante.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Escalopes panées</strong></em></span>\r\nPanez vos escalopes avec des corn flakes réduits en bouillie, c’est une savoureuse variante de la recette traditionnelle.\r\nVous pouvez paner vos escalopes de manière économique en remplaçant la moitié des œufs par du lait concentré non sucré en boîte. Secouez bien les escalopes avant de les faire rissoler afin d’éliminer l’excédent de chapelure. Vous éviterez ainsi qu’elle ne brûle trop rapidement au contact de la poêle chaude.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Foie</strong></em></span>\r\nPour rendre le foie bien tendre: laissez-le tremper dans du lait pendant une heure avant de le mettre à la poêle. Épongez-le et frottez-le de farine, puis secouez-le pour en éliminer l’excédent. Saisissez-le quelques minutes à feu moyen, dans une petite quantité de matière grasse. Ne salez jamais le foie avant ou pendant la cuisson, il durcirait. N’ajoutez les épices qu’ensuite. Il restera tendre et se digérera parfaitement.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Gigot</strong></em></span>\r\nPour que votre gigot ait un excellent goût, versez sur la viande, avant de l’enfourner, deux cuillères à soupe de vinaigre diluées dans trois cuillères à soupe d’eau.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Hachis</strong></em></span>\r\nVoici une astuce pour rendre votre hachis en- core plus savoureux : essorez soigneusement la mie de pain que vous avez préalablement trempée dans du lait et faites-la dorer à feu vif dans une noisette de beurre avec des oignons et des herbes. Puis incorporez-la à la viande et mettez l’ensemble à gratiner au four.\r\nVotre hachis ne brûlera pas si vous lui ajoutez une couenne de lard.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Os à moelle</strong></em></span>\r\nPour éviter que la moelle ne s’échappe d’un os de pot-au-feu, piquez deux ou trois grains de gros sel de chaque côté de l’os.\r\nAutre méthode pour contenir la moelle durant la cuisson : fermez l’os à l’aide d’une feuille de poireau bien ficelée.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Paupiettes</strong></em></span>\r\nUne recette économique pour de délicieuses paupiettes : ajoutez à la farce un peu de riz cuit à l‘étuvée.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Pintade</strong></em></span>\r\nFarcissez votre pintade de deux petits-suisses, elle sera bien plus moelleuse.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Rognons</strong></em></span>\r\n￼ Comme le foie, ils doivent tremper dans du lait quelques heures avant d’être accommodés. Pour éviter que les rognons de porc ou de mouton ne se recroquevillent à la cuisson, retirez la fine pellicule qui les recouvre extérieurement avant de les faire cuire.\r\n￼\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Rôti</strong></em></span>\r\nPour qu’un rôti de veau ou de porc ne rétrécisse pas après la cuisson, plongez-le dans du lait bouillant deux à trois minutes avant de le cuire. Vous éviterez ainsi également que le sang et les sucs ne s’échappent pendant la cuisson.\r\nVous donnerez à un rôti de veau un moelleux incomparable en ajoutant 1/2 verre de bière en cours de cuisson.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Saucisses</strong></em></span>\r\nElles n’éclateront pas si vous les faites cuire dans un récipient sans couvercle.\r\nElles n’éclateront ni ne se recroquevilleront plus dans la poêle si vous les ébouillantez et les séchez soigneusement avant de les placer dans le corps gras. Vous obtiendrez le même résultat en les farinant.\r\nDonnez-leur un petit air provençal en jetant dans la poêle des feuilles de sauge, de romarin et d’origan, fraîches et séchées.','Apprécions la viande à sa juste valeur ! (2/2)','','inherit','closed','open','','997-revision-v1','','','2014-06-12 11:41:51','2014-06-12 09:41:51','',997,'http://www.questionsdefemmes.fr/997-revision-v1/',0,'revision','',0),(1017,2,'2014-06-12 11:41:57','2014-06-12 09:41:57','<strong>Nous sommes des carnivores. De tout temps, depuis les cochonnailles gauloises, qui étaient réputées jusqu’à Rome, jusqu’au traditionnel rôti du dimanche, la viande a toujours joué un rôle clé dans notre alimentation. Ses multiples qualités nutritionnelles (vitamines, acides aminés, fer) et surtout l’immense diversité de ses modes de préparation en font un mets de choix. À vos couteaux !</strong>\r\n\r\n<a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-09-à-11.31.44.png\"><img class=\"alignnone wp-image-977\" src=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-09-à-11.31.44.png\" alt=\"vache\" width=\"600\" height=\"373\" /></a>\r\n1. Poitrine - 2. Entrecôte - 3. Macreuse - 4. Jarret - 5. Côtes couvertes - 6. Flanchet - 7. Plat de tranche - 8. Aiguillette baronne - 9. Filet, faux-filet - 10. Bavette d’aloyau - 11. Hampe - 12. Rumsteck - 13. Rond de gîte - 14. Tranche - 15. Gîte\r\n\r\n<a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-09-à-11.32.20.png\"><img class=\"alignnone wp-image-978\" src=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-09-à-11.32.20.png\" alt=\"veau\" width=\"600\" height=\"302\" /></a>\r\n1. Collier - 2. Côtes - 3. Côtes secondes - 4. Côtes premières - 5. Longe - 6. Filet - 7. Côte filet - 8. Quasi de veau - 9. Noix - 10. Noix pâtissière - 11. Sous-noix - 12. Flanchet - 13. Tendron - 14. Poitrine - 15. Épaule - 16. Jarret\r\n\r\n<a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-12-à-11.21.54.png\"><img class=\"alignnone wp-image-999\" src=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-12-à-11.21.54.png\" alt=\"Capture d’écran 2014-06-12 à 11.21.54\" width=\"600\" height=\"274\" /></a>\r\n1. Collier - 2. Côtes découvertes - 3. Côtes secondes - 4. Côtes premières - 5. Filet - 6. Côtes filet - 7. Selle - 8. Gigot 9. Poitrine - 10. Haut de côtes - 11. Épaule\r\n\r\n<a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-12-à-11.22.57.png\"><img class=\"alignnone wp-image-1000\" src=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-12-à-11.22.57.png\" alt=\"cochon\" width=\"600\" height=\"242\" /></a>\r\n1. Côte dans l’échine, carré dans l’échine, grillade - 2. Côtes secondes, côtes premières - 3. Filet, filet mignon\r\n4. Pointe de filet - 5. Jambon, rouelle, jambonneau, pied arrière - 6. Travers - 7. Poitrine (lard maigre) - 8. Plat de côtes 9. Palette, milieu d’épaule, jambonneau avant, pied avant','Apprécions la viande à sa juste valeur ! (1/2)','','inherit','closed','open','','966-revision-v1','','','2014-06-12 11:41:57','2014-06-12 09:41:57','',966,'http://www.questionsdefemmes.fr/966-revision-v1/',0,'revision','',0),(1063,2,'2014-06-25 17:04:05','2014-06-25 15:04:05','','safecss','Newspaper Child theme','inherit','closed','open','','822-revision-v1','','','2014-06-25 17:04:05','2014-06-25 15:04:05','',822,'http://www.questionsdefemmes.fr/822-revision-v1/',0,'revision','',0),(1018,2,'2014-06-12 11:55:48','2014-06-12 09:55:48','/*\nBienvenue dans l&rsquo;éditeur CSS de l&rsquo;extension Design !\n\nCSS (Cascading Style Sheets) est un langage qui fournit des informations\nà votre navigateur concernant le style de la page web que vous visitez.\nVous pouvez maintenant supprimer ces commentaires et commencer à ajouter\nvotre propre code CSS.\n\nPar défaut, cette feuille de style sera chargée après la feuille de\nstyle de votre thème, ce qui veut dire que les nouvelles règles que vous\najouterez ici pourront remplacer 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*/\n}\n\na, .widget_recent_comments .recentcomments .url {\n	color: #5A5A5A;\n}','safecss','Newspaper','inherit','closed','open','','822-revision-v1','','','2014-06-12 11:55:48','2014-06-12 09:55:48','',822,'http://www.questionsdefemmes.fr/822-revision-v1/',0,'revision','',0),(1019,2,'2014-06-12 12:07:38','2014-06-12 10:07:38','/*\nBienvenue dans l&rsquo;éditeur CSS de l&rsquo;extension Design !\n\nCSS (Cascading Style Sheets) est un langage qui fournit des informations\nà votre navigateur concernant le style de la page web que vous visitez.\nVous pouvez maintenant supprimer ces commentaires et commencer à ajouter\nvotre propre code CSS.\n\nPar défaut, cette feuille de style sera chargée après la feuille de\nstyle de votre thème, ce qui veut dire que les nouvelles règles que vous\najouterez ici pourront remplacer celles créées par le thème.\n\nVous pouvez donc ajouter ici les changements que vous souhaitez apporter\nà votre thème, sans avoir à copier la feuille de style existante 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12:07:38','2014-06-12 10:07:38','',822,'http://www.questionsdefemmes.fr/822-revision-v1/',0,'revision','',0),(1020,2,'2014-06-13 11:03:52','2014-06-13 09:03:52','[vc_row][vc_column width=\"1/1\"][vc_column_text]<h2 style=\"text-align: center;\">EDITION PAPIER OU DIGITALE ?</h2>\r\n<p style=\"text-align: center;\">\r\n[/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=\"1/1\"][vc_column_text]</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p style=\"text-align: center;\">\r\n[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=\"1/2\"][vc_single_image image=\"819\" css_animation=\"appear\" img_link_target=\"_blank\" img_size=\"287x304\" img_link=\"http://shop.abopress.fr/editions-1633/9-questions-de-femmes.html\" el_class=\"choose_print\"][/vc_column_inner][vc_column_inner width=\"1/2\"][vc_single_image image=\"820\" css_animation=\"appear\" img_link_target=\"_self\" img_size=\"287x304\" el_class=\"choose_digital\"][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=\"1/1\"][vc_column_text]</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p style=\"text-align: center;\">\r\n[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=\"1/1\"][vc_column_text]</p>\r\n<p style=\"text-align: center; font-size: 15px;\"><strong>CHOISISSEZ VOTRE KIOSQUE DIGITAL :</strong><br />\r\n<em>Choisissez un des boutons ci-dessous pour procéder à la souscription de votre abonnement digital</em></p>\r\n<p style=\"text-align: center;\">\r\n[/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=\"1/1\"][vc_column_text]</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p style=\"text-align: center;\">\r\n[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=\"1/2\"][vc_single_image image=\"830\" img_link_target=\"_blank\" img_size=\"187x54\" img_link=\"https://presse.sfr.fr/fiche/5c9d84e6-b38f-452f-a0d7-135fbd845fa1\" el_class=\"bouton_presse\"][/vc_column][vc_column width=\"1/2\"][vc_single_image image=\"834\" img_link_target=\"_blank\" img_size=\"187x54\" img_link=\"http://read-and-go.orange.fr/presse-magazines/p/111678/Questions-de-Femmes\" el_class=\"bouton_presse\"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=\"1/1\"][vc_row_inner][vc_column_inner width=\"1/1\"][vc_column_text]</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p style=\"text-align: center;\">\r\n[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=\"1/2\"][vc_single_image image=\"835\" img_link_target=\"_blank\" img_size=\"187x54\" img_link=\"http://www.lekiosk.com/magazine-1884603-Questions-Femmes.html\" el_class=\"bouton_presse\"][/vc_column][vc_column width=\"1/2\"][vc_single_image img_link_target=\"_blank\" image=\"840\" img_size=\"187x54\" el_class=\"bouton_presse\" img_link=\"http://www.zinio.com/www/browse/product.jsp?offer=500483855&productId=500925531&pss=1&bd=1&WT.mc_id=PUB_WWW_www_500925531_zpublisher97&rf=PUB_WWW_www_500925531\"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]</p>\r\n[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]','Abonnez-vous','','inherit','closed','open','','799-revision-v1','','','2014-06-13 11:03:52','2014-06-13 09:03:52','',799,'http://www.questionsdefemmes.fr/799-revision-v1/',0,'revision','',0),(1021,2,'2014-06-16 08:00:48','2014-06-16 07:00:48','<strong>Braiser, c’est cuire à couvert, lentement, dans un liquide et sur une garniture aromatique de grosses pièces entières préalablement marinées puis rissolées. On distingue plusieurs braisages : à brun, à blanc, de poissons, de légumes.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Qu’est-ce qu’on braise ?</strong></em></span>\r\n<strong><em>Viandes :</em></strong> bœuf (aiguillette baronne, gîte, paleron...), agneau (épaule farcie ou non, gigot désossé ou non...), veau (épaule farcie ou non, fricandeaux, grenadins, paupiettes, selle...), volailles (poulardes, chapons, dindes, canards...), gibiers...\r\n<strong><em>Poissons :</em></strong> turbot, barbue, saumon, lotte, brochet, truite de mer...\r\n<strong><em>Légumes :</em></strong> endives, laitues, fenouils, choux verts...\r\n<em><strong>Éléments de braisage :</strong></em> carottes, oignons, bouquet garni, ail, couenne, pieds de veau, tomates en purée, vin blanc ou rouge, fond de veau, bouillon ...\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Comment on braise ?</strong></em></span>\r\nOn place les pièces à mariner, de quelques heures à 48 heures. Ensuite, on fait chauffer dans une cocotte un corps gras (beurre, huile d’olive...) et on fait revenir pendant quelques minutes la pièce à braiser. L’idée est de former une croûte qui va retenir les sucs à l’intérieur. Puis on sort la pièce de la cocotte et on la laisse égoutter.\r\nOn ajoute ensuite les légumes de la marinade, la couenne, le bouquet garni, on fait suer légèrement, on replace la pièce, on mouille avec le vin, on fait réduire, on ajoute un fond (fond de veau, bouillon avec fécule).\r\nOn fait prendre l’ébullition, puis on cuit au four entre 90 °C et 200 °C, selon le temps nécessaire pour que la cuisson de la pièce traitée reste lente et continue. Le nec plus ultra pour un braisage moelleux, c’est de cuire à basse température (90 °C/100 °C) pendant cinq à neuf heures selon la grosseur de la pièce.\r\nOn réserve ensuite la pièce cuite, et on la laisse reposer au chaud. On dégraisse ensuite le fond, on le fait réduire, on le lie éventuellement avec de la crème ou un fond tomaté....\r\nEt on déguste !','Comment braiser la viande','','publish','closed','open','','comment-braiser-viande','','','2015-08-11 12:41:28','2015-08-11 11:41:28','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=1021',0,'post','',0),(1022,2,'2014-06-15 18:27:58','2014-06-15 16:27:58','','onbraise','','inherit','closed','open','','onbraise','','','2014-06-15 18:27:58','2014-06-15 16:27:58','',1021,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/onbraise.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(1023,2,'2014-06-15 18:31:00','2014-06-15 16:31:00','<strong>Braiser, c’est cuire à couvert, lentement, dans un liquide et sur une garniture aromatique de grosses pièces entières préalablement marinées puis rissolées. On distingue plusieurs braisages : à brun, à blanc, de poissons, de légumes.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Qu’est-ce qu’on braise ?</strong></em></span>\r\n<strong><em>Viandes :</em></strong> bœuf (aiguillette baronne, gîte, paleron...), agneau (épaule farcie ou non, gigot désossé ou non...), veau (épaule farcie ou non, fricandeaux, grenadins, paupiettes, selle...), volailles (poulardes, chapons, dindes, canards...), gibiers...\r\n<strong><em>Poissons :</em></strong> turbot, barbue, saumon, lotte, brochet, truite de mer...\r\n<strong><em>Légumes :</em></strong> endives, laitues, fenouils, choux verts...\r\n<em><strong>Éléments de braisage :</strong></em> carottes, oignons, bouquet garni, ail, couenne, pieds de veau, tomates en purée, vin blanc ou rouge, fond de veau, bouillon ...\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Comment on braise ?</strong></em></span>\r\nOn place les pièces à mariner, de quelques heures à 48 heures. 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On dégraisse ensuite le fond, on le fait réduire, on le lie éventuellement avec de la crème ou un fond tomaté....\r\nEt on déguste !','Comment braiser la viande','','inherit','closed','open','','1021-revision-v1','','','2014-06-15 18:31:00','2014-06-15 16:31:00','',1021,'http://www.questionsdefemmes.fr/1021-revision-v1/',0,'revision','',0),(1025,2,'2014-06-16 19:21:24','2014-06-16 17:21:24','','leg','','inherit','closed','open','','leg-2','','','2014-06-16 19:21:24','2014-06-16 17:21:24','',1024,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/leg1.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(1026,2,'2014-06-16 19:22:59','2014-06-16 17:22:59','<strong>Consommez mieux en achetant des légumes de saison. Questions de femmes vous les liste tous, mois par mois !</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Janvier :</strong></em></span>\r\nCarotte - Céleri\r\nChou blanc\r\nChou chinois\r\nChou frisé\r\nChou rouge\r\nEndive - Mâche\r\nPoireau - Potiron\r\nPomme de terre\r\nSalsifis\r\nTopinambour\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Février :</strong></em></span>\r\nCarotte - Céleri\r\nChou blanc\r\nChou chinois\r\nChou frisé\r\nChou rouge\r\nEndive - Poireau\r\nPotiron - Radis\r\nSalsifis\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Mars :</strong></em></span>\r\nCarotte - Céleri\r\nChou blanc\r\nChou frisé\r\nChou rouge\r\nPoireau - Radis\r\nSalsifis\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Avril :</strong></em></span>\r\nAsperge - Bette\r\nCarotte - Céleri\r\nChou blanc\r\nChou rouge\r\nÉpinard - Laitue\r\nRadis\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Mai :</strong></em></span>\r\nAubergine - Asperge\r\nBette - Betterave\r\nCarotte - Chou chinois\r\nChou frisé - Chou-fleur\r\nConcombre - Épinard\r\nHaricot - Laitue\r\nTomate\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Juin :</strong></em></span>\r\nArtichaut - Aubergine\r\nAsperge - Bette\r\nBetterave - Carotte\r\nCéleri - Céleri branche\r\nChou blanc - Chou chinois\r\nChou frisé - Chou-fleur\r\nChou rouge\r\nChou romanesco\r\nConcombre - Courgette\r\nÉpinard - Fève - Haricot\r\nLaitue - Navet - Melon\r\nPoivron - Pomme de terre\r\nRadis - Tomate\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Juillet :</strong></em></span>\r\nAubergine - Bette\r\nBetterave - Carotte\r\nCéleri - Céleri branche\r\nChou blanc - Chou chinois\r\nChou frisé - Chou-fleur\r\nChou rouge\r\nChou romanesco\r\nConcombre - Courgette\r\nÉpinard - Fève - Haricot\r\nLaitue - Navet - Maïs\r\nMelon - Petit pois\r\nPoivron - Potiron\r\nPomme de terre\r\nRadis - Tomate\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Août :</strong></em></span>\r\nArtichaut - Aubergine\r\nBette - Betterave\r\nCarotte - Céleri\r\nCéleri branche\r\nChou blanc - Chou chinois\r\nChou frisé - Chou-fleur\r\nChou de Bruxelles\r\nConcombre - Courgette\r\nÉpinard - Fève - Haricot\r\nLaitue - Navet - Maïs\r\nMelon - Petit pois\r\nPoivron - Potiron\r\nPomme de terre\r\nRadis - Tomate\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Septembre :</strong></em></span>\r\nArtichaut - Aubergine\r\nBette - Betterave\r\nCarotte - Céleri\r\nCéleri branche\r\nChou blanc - Chou chinois\r\nChou frisé - Chou-fleur\r\nChou de Bruxelles\r\nConcombre - Courgette\r\nÉpinard - Fève - Haricot\r\nLaitue - Navet - Maïs\r\nMelon - Petit pois\r\nPoivron - Poireau\r\nPomme de terre\r\nRadis - Tomate\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Octobre :</strong></em></span>\r\nBette - Betterave\r\nCarotte - Céleri\r\nCéleri branche\r\nChou blanc - Chou chinois\r\nChou frisé - Chou-fleur\r\nChou de Bruxelles\r\nChou rouge\r\nChou romanesco\r\nÉpinard - Navet\r\nMaïs - Mâche - Petit pois\r\nPoivron - Poireau\r\nPotiron - Pomme de terre\r\nRadis - Salsifis - Tomate\r\nTopinambour\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Novembre :</strong></em></span>\r\nBetterave - Carotte\r\nCéleri - Céleri branche\r\nChou blanc - Chou chinois\r\nChou frisé\r\nChou de Bruxelles\r\nChou rouge - Endive\r\nMâche - Panais - Poivron\r\nPoireau - Potiron\r\nPomme de terre\r\nRadis - Salsifis\r\nTopinambour\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Décembre :</strong></em></span>\r\nCarotte - Céleri\r\nChou blanc\r\nChou chinois\r\nChou frisé\r\nChou de Bruxelles\r\nChou rouge\r\nEndive - Mâche\r\nMelon - Poivron\r\nPoireau - Potiron\r\nPomme de terre\r\nRadis - Salsifis\r\nTopinambour','Mangez des légumes de saison !','','inherit','closed','open','','1024-revision-v1','','','2014-06-16 19:22:59','2014-06-16 17:22:59','',1024,'http://www.questionsdefemmes.fr/1024-revision-v1/',0,'revision','',0),(1028,2,'2014-06-18 09:26:09','2014-06-18 08:26:09','<strong>Riche en oméga-3, en oligo-éléments, en vitamines, peu calorique, très digeste... le poisson a les qualités nutritives idéales ! Poisson d’eau douce, d’eau de mer, coquillages et crustacés, voici les astuces de pêcheurs pour le préparer sans souci !</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Arêtes</strong></em></span>\r\nUne feuille d’oseille dans l’eau de cuisson dissout les petites arêtes du poisson !\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Bigorneaux</strong></em></span>\r\nSecouez les bigorneaux avant de les laver. Ils se recroquevilleront dans leur coquille.\r\nAjoutez une noix de beurre à l’eau de cuis- son : le bigorneau glissera plus facilement hors de sa coquille lors de sa dégustation.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Carpe</strong></em></span>\r\nPour la nettoyer, tenez-la entre les ouïes et faites-lui boire un bon verre de vinaigre. Elle rejettera une mousse qu’il suffira de nettoyer pour se débarrasser du goût de vase.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Colin</strong></em></span>\r\nPour sortir facilement votre morceau de colin du court-bouillon, doublez la casserole de papier d’aluminium. Après la cuisson, il suffira de soulever le papier par les coins pour sortir le poisson.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Crevettes</strong></em></span>\r\nSi elles sont surgelées, faites-les mariner un quart d’heure dans du porto, du xérès ou du banyuls pour leur enlever l’arrière-goût de la congélation.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Darnes de cabillaud (ou morue)</strong></em></span>\r\nPour que les darnes ne rétrécissent pas, faites des petites incisions dans la peau.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Flétan, haddock</strong></em></span>\r\nIls se dessalent dans du lait. Mais vous pouvez également les faire tremper dans du yaourt. Ils n’en seront que plus moelleux.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em>Moules</em></span>\r\nLa cuisson des moules est une affaire de minutes. Choisissez un contenant de grande taille (Cocotte-Minute ou fait-tout par exemple) et rappelez-vous que le temps de cuisson ne doit pas excéder quatre à cinq minutes afin que les moules gardent toute leur saveur et que leur chair ne réduise pas.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Sardines en boîte</strong></em></span>\r\nRisque d’intoxication si vous les laissez dans leur boîte ouverte. Si vous devez les consommer plus tard, conservez-les dans un plat recouvert de film alimentaire.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Sushis maison</strong></em></span>\r\nUtilisez un bac à glaçons pour mettre en forme le riz. Placez une heure au frigo, dé- moulez et déposez le poisson cru dessus. Pour faire des boules, utilisez la cuillère à glace. Pour les makis, prenez du papier aluminium pour mettre en forme le rouleau, ajoutez la feuille d’algue et découpez.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Sole, truite</strong></em></span>\r\nTrempez-les dans du lait avant de les fariner, vous éviterez qu’elles ne se défassent, tout en conservant leur moelleux.','Cuisinez le poisson !','','publish','closed','open','','cuisinez-poisson','','','2015-08-11 12:41:13','2015-08-11 11:41:13','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=1028',0,'post','',0),(1029,2,'2014-06-19 08:00:07','2014-06-19 07:00:07','<strong>Le poisson se conserve dans la partie la plus froide du réfrigérateur (entre 0 et + 2 °C), et dans un contenant hermétique, mais pas plus de deux jours ! Les poissons fumés, tels le saumon, doivent bénéficier du même traitement.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #808080;\"><strong>Le poisson frais</strong></span>\r\nDans la poissonnerie, les étiquettes ne doivent pas être piquées dans la chair du poisson.\r\nIl est plus facile de juger de la fraîcheur d’un poisson entier que d’un poisson découpé en filets (sauf si le poissonnier lève les filets devant vous).\r\n<em>L’odeur :</em> il doit sentir la mer, mais pas l’ammoniaque (sauf la raie dont c’est l’odeur naturelle).\r\n<em>L’aspect global :</em> il doit être raide, brillant et légèrement humide.\r\nSi sa peau est jaunâtre et si le mucus est épais ou sanguinolent, le poisson n’est pas frais.\r\nL’œil doit être clair, vif et brillant. Évitez ceux qui ont la pu- pille noire et opaque.\r\nSous les ouïes, les branchies doivent être roses, humides et brillantes, mais pas visqueuses ni tachetées.\r\n\r\n<span style=\"color: #808080;\"><strong>Les indices d’un poisson pas frais</strong></span>\r\n<em>Les poissons ronds (sardines, harengs, anchois...) :</em> leur tête devient rougeâtre.\r\n<em>Les rougets :</em> ils ont perdu leur couleur et blanchissent.\r\nLe ventre des poissons plats (raie, sole...) est jaunâtre avec des taches brunes.\r\n\r\n<span style=\"color: #808080;\"><strong>Et le homard ?</strong></span>\r\nUn homard frais doit toujours être vivant et tonique. Il bouge ! Carapace : elle doit être dure. Une carapace molle signifie que le homard est gorgé d’eau.\r\n<em>Homard cuit :</em> sa queue doit être bien repliée sous son corps. Dans le cas contraire, le homard était mort lors de la cuisson... et est inconsommable.\r\nLe homard se fait cuire généralement vivant. On peut l’anesthésier avant cuisson en le mettant une demi-heure au congélateur.','Comment bien choisir son poisson ?','','publish','closed','open','','comment-bien-choisir-poisson','','','2015-08-11 12:41:04','2015-08-11 11:41:04','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=1029',0,'post','',0),(1030,2,'2014-06-20 08:00:08','2014-06-20 07:00:08','<strong>On plonge un poisson de mer dans un court-bouillon froid, un poisson de rivière dans un court-bouillon frémissant – jamais bouillant !</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #808080;\"><strong>Vapeur</strong></span>\r\nPour les darnes et les filets.\r\nOn peut parfumer l’eau de cuisson à son goût : oranges et citrons, ou vin blanc, ou plus simplement un court-bouillon classique.\r\n\r\n<span style=\"color: #808080;\"><strong>Au four</strong></span>\r\nÀ découvert : le poisson cuit dans un court-bouillon avec fines herbes, carottes et oignons à 180 oC.\r\nAu grill : placez-le à 10 cm sous le grill en laissant la porte du four entrouverte et vérifiez la cuisson après quelques minutes. En papillotes : enfermez le poisson dans du papier d’aluminium ou du papier sulfurisé avec un filet d’huile et un assaisonnement à votre goût (aromates, légumes, citron, vin blanc...) et faites cuire à 180 oC.\r\n\r\n<span style=\"color: #808080;\"><strong>Court-bouillon</strong></span>\r\nC’est de l’eau parfumée à votre goût : herbes aromatiques (laurier, thym...), épices (poivre, safran), légumes (carottes, oignons, poireaux), agrumes (citron, orange), vin, lait...\r\nOn y plonge son poisson et on laisse pocher à feu très doux, sous couvert.\r\n\r\n<span style=\"color: #808080;\"><strong>Friture</strong></span>\r\nEnrobez le filet de chapelure ou de farine.\r\nChoisissez une huile ayant un point de fumée élevé si vous utilisez une friteuse (tournesol, arachide, canola). L’huile d’olive est possible si vous faites frire à la poêle.\r\nSalez votre huile : vos poissons n’attacheront plus à la poêle. Pour éviter les odeurs, ajoutez un peu de parmesan râpé, qui va les absorber.\r\n\r\n<span style=\"color: #808080;\"><strong>Micro-ondes</strong></span>\r\nComme pour une papillote, assaisonnez votre poisson à votre goût.\r\nCouvrez-le d’un film plastique dans un récipient allant au micro- ondes.\r\nComptez cinq minutes par livre. Laissez reposer avant de servir.\r\n\r\n<span style=\"color: #808080;\"><strong>Au barbecue</strong></span>\r\nC’est la saison ! Sur la plage, dans le jardin ou sur son balcon. Voici quelques conseils de base.\r\nConservez la peau et les écailles pour protéger la chair du poisson.\r\nPratiquez deux ou trois incisions de chaque côté du poisson s’il est entier et badigeonnez-le d’huile d’olive.\r\nGrillez le poisson à feu moyen et n’oubliez pas de bien huiler la grille et le poisson.\r\nÀ mi-cuisson, retournez le poisson et badigeonnez-le de nou- veau pour l’empêcher de sécher.\r\nVous pouvez également choisir d’envelopper le poisson dans du papier d’aluminium avec des herbes, de l’huile d’olive et du jus de citron avant de le griller.','La cuisson du poisson','','publish','closed','open','','cuisson-du-poisson','','','2015-08-11 12:40:56','2015-08-11 11:40:56','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=1030',0,'post','',0),(1031,2,'2014-06-18 09:24:48','2014-06-18 07:24:48','','poi','','inherit','closed','open','','poi','','','2014-06-18 09:24:48','2014-06-18 07:24:48','',1028,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/poi.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(1032,2,'2014-06-18 09:26:09','2014-06-18 07:26:09','<strong>Riche en oméga-3, en oligo-éléments, en vitamines, peu calorique, très digeste... le poisson a les qualités nutritives idéales ! Poisson d’eau douce, d’eau de mer, coquillages et crustacés, voici les astuces de pêcheurs pour le préparer sans souci !</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Arêtes</strong></em></span>\r\nUne feuille d’oseille dans l’eau de cuisson dissout les petites arêtes du poisson !\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Bigorneaux</strong></em></span>\r\nSecouez les bigorneaux avant de les laver. Ils se recroquevilleront dans leur coquille.\r\nAjoutez une noix de beurre à l’eau de cuis- son : le bigorneau glissera plus facilement hors de sa coquille lors de sa dégustation.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Carpe</strong></em></span>\r\nPour la nettoyer, tenez-la entre les ouïes et faites-lui boire un bon verre de vinaigre. Elle rejettera une mousse qu’il suffira de nettoyer pour se débarrasser du goût de vase.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Colin</strong></em></span>\r\nPour sortir facilement votre morceau de colin du court-bouillon, doublez la casserole de papier d’aluminium. Après la cuisson, il suffira de soulever le papier par les coins pour sortir le poisson.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Crevettes</strong></em></span>\r\nSi elles sont surgelées, faites-les mariner un quart d’heure dans du porto, du xérès ou du banyuls pour leur enlever l’arrière-goût de la congélation.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Darnes de cabillaud (ou morue)</strong></em></span>\r\nPour que les darnes ne rétrécissent pas, faites des petites incisions dans la peau.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Flétan, haddock</strong></em></span>\r\nIls se dessalent dans du lait. Mais vous pouvez également les faire tremper dans du yaourt. Ils n’en seront que plus moelleux.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em>Moules</em></span>\r\nLa cuisson des moules est une affaire de minutes. Choisissez un contenant de grande taille (Cocotte-Minute ou fait-tout par exemple) et rappelez-vous que le temps de cuisson ne doit pas excéder quatre à cinq minutes afin que les moules gardent toute leur saveur et que leur chair ne réduise pas.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Sardines en boîte</strong></em></span>\r\nRisque d’intoxication si vous les laissez dans leur boîte ouverte. Si vous devez les consommer plus tard, conservez-les dans un plat recouvert de film alimentaire.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Sushis maison</strong></em></span>\r\nUtilisez un bac à glaçons pour mettre en forme le riz. Placez une heure au frigo, dé- moulez et déposez le poisson cru dessus. Pour faire des boules, utilisez la cuillère à glace. Pour les makis, prenez du papier aluminium pour mettre en forme le rouleau, ajoutez la feuille d’algue et découpez.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Sole, truite</strong></em></span>\r\nTrempez-les dans du lait avant de les fariner, vous éviterez qu’elles ne se défassent, tout en conservant leur moelleux.','Cuisinez le poisson !','','inherit','closed','open','','1028-revision-v1','','','2014-06-18 09:26:09','2014-06-18 07:26:09','',1028,'http://www.questionsdefemmes.fr/1028-revision-v1/',0,'revision','',0),(1033,2,'2014-06-18 09:30:05','2014-06-18 07:30:05','','fish','','inherit','closed','open','','fish','','','2014-06-18 09:30:05','2014-06-18 07:30:05','',1029,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/fish.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(1034,2,'2014-06-18 09:32:16','2014-06-18 07:32:16','<strong>Le poisson se conserve dans la partie la plus froide du réfrigérateur (entre 0 et + 2 °C), et dans un contenant hermétique, mais pas plus de deux jours ! Les poissons fumés, tels le saumon, doivent bénéficier du même traitement.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #808080;\"><strong>Le poisson frais</strong></span>\r\nDans la poissonnerie, les étiquettes ne doivent pas être piquées dans la chair du poisson.\r\nIl est plus facile de juger de la fraîcheur d’un poisson entier que d’un poisson découpé en filets (sauf si le poissonnier lève les filets devant vous).\r\n<em>L’odeur :</em> il doit sentir la mer, mais pas l’ammoniaque (sauf la raie dont c’est l’odeur naturelle).\r\n<em>L’aspect global :</em> il doit être raide, brillant et légèrement humide.\r\nSi sa peau est jaunâtre et si le mucus est épais ou sanguinolent, le poisson n’est pas frais.\r\nL’œil doit être clair, vif et brillant. Évitez ceux qui ont la pu- pille noire et opaque.\r\nSous les ouïes, les branchies doivent être roses, humides et brillantes, mais pas visqueuses ni tachetées.\r\n\r\n<span style=\"color: #808080;\"><strong>Les indices d’un poisson pas frais</strong></span>\r\n<em>Les poissons ronds (sardines, harengs, anchois...) :</em> leur tête devient rougeâtre.\r\n<em>Les rougets :</em> ils ont perdu leur couleur et blanchissent.\r\nLe ventre des poissons plats (raie, sole...) est jaunâtre avec des taches brunes.\r\n\r\n<span style=\"color: #808080;\"><strong>Et le homard ?</strong></span>\r\nUn homard frais doit toujours être vivant et tonique. Il bouge ! Carapace : elle doit être dure. Une carapace molle signifie que le homard est gorgé d’eau.\r\n<em>Homard cuit :</em> sa queue doit être bien repliée sous son corps. Dans le cas contraire, le homard était mort lors de la cuisson... et est inconsommable.\r\nLe homard se fait cuire généralement vivant. On peut l’anesthésier avant cuisson en le mettant une demi-heure au congélateur.','Comment bien choisir son poisson ?','','inherit','closed','open','','1029-revision-v1','','','2014-06-18 09:32:16','2014-06-18 07:32:16','',1029,'http://www.questionsdefemmes.fr/1029-revision-v1/',0,'revision','',0),(1035,2,'2014-06-18 09:38:32','2014-06-18 07:38:32','','fis','','inherit','closed','open','','fis','','','2014-06-18 09:38:32','2014-06-18 07:38:32','',1030,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/fis.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(1036,2,'2014-06-18 09:39:04','2014-06-18 07:39:04','<strong>On plonge un poisson de mer dans un court-bouillon froid, un poisson de rivière dans un court-bouillon frémissant – jamais bouillant !</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #808080;\"><strong>Vapeur</strong></span>\r\nPour les darnes et les filets.\r\nOn peut parfumer l’eau de cuisson à son goût : oranges et citrons, ou vin blanc, ou plus simplement un court-bouillon classique.\r\n\r\n<span style=\"color: #808080;\"><strong>Au four</strong></span>\r\nÀ découvert : le poisson cuit dans un court-bouillon avec fines herbes, carottes et oignons à 180 oC.\r\nAu grill : placez-le à 10 cm sous le grill en laissant la porte du four entrouverte et vérifiez la cuisson après quelques minutes. En papillotes : enfermez le poisson dans du papier d’aluminium ou du papier sulfurisé avec un filet d’huile et un assaisonnement à votre goût (aromates, légumes, citron, vin blanc...) et faites cuire à 180 oC.\r\n\r\n<span style=\"color: #808080;\"><strong>Court-bouillon</strong></span>\r\nC’est de l’eau parfumée à votre goût : herbes aromatiques (laurier, thym...), épices (poivre, safran), légumes (carottes, oignons, poireaux), agrumes (citron, orange), vin, lait...\r\nOn y plonge son poisson et on laisse pocher à feu très doux, sous couvert.\r\n\r\n<span style=\"color: #808080;\"><strong>Friture</strong></span>\r\nEnrobez le filet de chapelure ou de farine.\r\nChoisissez une huile ayant un point de fumée élevé si vous utilisez une friteuse (tournesol, arachide, canola). L’huile d’olive est possible si vous faites frire à la poêle.\r\nSalez votre huile : vos poissons n’attacheront plus à la poêle. Pour éviter les odeurs, ajoutez un peu de parmesan râpé, qui va les absorber.','La cuisson du poisson','','inherit','closed','open','','1030-revision-v1','','','2014-06-18 09:39:04','2014-06-18 07:39:04','',1030,'http://www.questionsdefemmes.fr/1030-revision-v1/',0,'revision','',0),(1037,2,'2014-06-18 09:41:40','2014-06-18 07:41:40','<strong>On plonge un poisson de mer dans un court-bouillon froid, un poisson de rivière dans un court-bouillon frémissant – jamais bouillant !</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #808080;\"><strong>Vapeur</strong></span>\r\nPour les darnes et les filets.\r\nOn peut parfumer l’eau de cuisson à son goût : oranges et citrons, ou vin blanc, ou plus simplement un court-bouillon classique.\r\n\r\n<span style=\"color: #808080;\"><strong>Au four</strong></span>\r\nÀ découvert : le poisson cuit dans un court-bouillon avec fines herbes, carottes et oignons à 180 oC.\r\nAu grill : placez-le à 10 cm sous le grill en laissant la porte du four entrouverte et vérifiez la cuisson après quelques minutes. En papillotes : enfermez le poisson dans du papier d’aluminium ou du papier sulfurisé avec un filet d’huile et un assaisonnement à votre goût (aromates, légumes, citron, vin blanc...) et faites cuire à 180 oC.\r\n\r\n<span style=\"color: #808080;\"><strong>Court-bouillon</strong></span>\r\nC’est de l’eau parfumée à votre goût : herbes aromatiques (laurier, thym...), épices (poivre, safran), légumes (carottes, oignons, poireaux), agrumes (citron, orange), vin, lait...\r\nOn y plonge son poisson et on laisse pocher à feu très doux, sous couvert.\r\n\r\n<span style=\"color: #808080;\"><strong>Friture</strong></span>\r\nEnrobez le filet de chapelure ou de farine.\r\nChoisissez une huile ayant un point de fumée élevé si vous utilisez une friteuse (tournesol, arachide, canola). L’huile d’olive est possible si vous faites frire à la poêle.\r\nSalez votre huile : vos poissons n’attacheront plus à la poêle. 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Voici quelques conseils de base.\r\nConservez la peau et les écailles pour protéger la chair du poisson.\r\nPratiquez deux ou trois incisions de chaque côté du poisson s’il est entier et badigeonnez-le d’huile d’olive.\r\nGrillez le poisson à feu moyen et n’oubliez pas de bien huiler la grille et le poisson.\r\nÀ mi-cuisson, retournez le poisson et badigeonnez-le de nou- veau pour l’empêcher de sécher.\r\nVous pouvez également choisir d’envelopper le poisson dans du papier d’aluminium avec des herbes, de l’huile d’olive et du jus de citron avant de le griller.','La cuisson du poisson','','inherit','closed','open','','1030-revision-v1','','','2014-06-18 09:41:40','2014-06-18 07:41:40','',1030,'http://www.questionsdefemmes.fr/1030-revision-v1/',0,'revision','',0),(1044,2,'2014-06-21 19:13:45','2014-06-21 17:13:45','','oeufs','','inherit','closed','open','','oeufs-2','','','2014-06-21 19:13:45','2014-06-21 17:13:45','',1039,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/oeufs.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(1045,2,'2014-06-21 19:14:50','2014-06-21 17:14:50','<strong>Au cours des dernières années, les diététiciens ont fait face à un dilemme: préconiser de limiter la consommation d’œufs, à cause de leur forte teneur en cholestérol, ou la recommander, pour leur richesse en protéines de haute qualité ainsi qu’en plusieurs vitamines et minéraux. Des données scientifiques récentes montrent que l’œuf est un aliment de choix et que la consommation d’un œuf par jour, même chez les per- sonnes ayant un taux de cholestérol sanguin élevé, est conseillée. Nourrissant, polyvalent, l’œuf possède une excellente valeur nutritive, et ce, à coût modique.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><strong>Blancs en neige</strong></span>\r\nPour faire monter vos blancs d’œufs en neige ferme, vous pouvez ajouter une pincée de sel ou une goutte de citron. Une pincée de sucre glace ou un peu de fécule vous donne- ront des blancs très mousseux.\r\nPour faire gonfler des blancs en neige, prenez une cuillère à glace pour en faire des boules et mettez-les quelques secondes sur une assiette ou un plat allant au micro-ondes... Vos blancs gonfleront... Il ne restera plus qu’à les poser délicatement sur une crème anglaise.\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><strong>Œufs au plat</strong></span>\r\nPour faire cuire un œuf au plat sans matière grasse, posez une assiette sur une casse- role d’eau bouillante. Une fois l’assiette très chaude, cassez un œuf dedans. Il sera cuit au bout de huit minutes.\r\nPour éviter de les faire accrocher au fond de la poêle, cuisez-les à feu très doux et ne poussez à feu vif qu’au dernier moment. Si vous ajoutez un filet de vinaigre en fin de cuisson, ils prendront une saveur inattendue.\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><strong>Œufs durs</strong></span>\r\nPour cuire des œufs durs, ajoutez une pincée de gros sel et du vinaigre à l’eau de cuisson. Les œufs s’écailleront mieux et en plus, avec le vinaigre, fini le calcaire dans la casserole ! Pour que la coquille des œufs durs ne se fende pas lorsque vous les faites cuire, placez dès le départ une cuillère métallique au fond de la casserole d’eau.\r\nVotre œuf est fendillé? Frottez la partie fêlée avec un demi-citron : le blanc ne se répandra pas dans la casserole.\r\nVos œufs n’éclateront pas pendant la cuis- son si vous ajoutez une touche de beurre ou de margarine à leur eau.\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><strong>Œufs pochés</strong></span>\r\nIl est facile de préparer des œufs pochés à l’avance. Il suffit de les plonger dans de l’eau glacée juste après leur cuisson et de les mettre au frigo où ils peuvent se conserver huit heures. Avant de servir, plongez-les juste pendant deux minutes dans de l’eau frémissante pour les réchauffer.\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><strong>Mayonnaise</strong></span>\r\nPour réussir votre mayonnaise, votre œuf doit être à température ambiante! S’il sort du frigo, plongez-le dans de l’eau chaude ou placez-le sur un radiateur...\r\nOn peut rajouter un petit filet de vinaigre pour délayer le jaune, ce qui préparera le terrain pour l’émulsion, ou le jaune d’un œuf dur si on veut obtenir une mayonnaise très épaisse. Pour une mayonnaise légère, on peut rajouter un blanc d’œuf monté en neige. Et une mayonnaise « minceur » se fera à base de fromage blanc à 0 %...\r\nAttention, une mayonnaise ne se conserve pas plus de deux jours et ne peut être congelée !\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><strong>Omelettes</strong></span>\r\nLes meilleures omelettes se font à feu très vif, et lorsque la poêle est bien chaude !\r\nPour une omelette très mousseuse, on peut monter les blancs en neige avant de la battre délicatement.\r\nAjoutez quelques gouttes de jus de citron à votre mélange : votre omelette gardera ainsi sa belle couleur claire.','Tout savoir sur les œufs','','inherit','closed','open','','1039-revision-v1','','','2014-06-21 19:14:50','2014-06-21 17:14:50','',1039,'http://www.questionsdefemmes.fr/1039-revision-v1/',0,'revision','',0),(1046,2,'2014-06-21 19:15:55','2014-06-21 17:15:55','<strong>Au cours des dernières années, les diététiciens ont fait face à un dilemme: préconiser de limiter la consommation d’œufs, à cause de leur forte teneur en cholestérol, ou la recommander, pour leur richesse en protéines de haute qualité ainsi qu’en plusieurs vitamines et minéraux. Des données scientifiques récentes montrent que l’œuf est un aliment de choix et que la consommation d’un œuf par jour, même chez les per- sonnes ayant un taux de cholestérol sanguin élevé, est conseillée. Nourrissant, polyvalent, l’œuf possède une excellente valeur nutritive, et ce, à coût modique.</strong>\n\n<span style=\"color: #993300;\"><strong>Blancs en neige</strong></span>\nPour faire monter vos blancs d’œufs en neige ferme, vous pouvez ajouter une pincée de sel ou une goutte de citron. Une pincée de sucre glace ou un peu de fécule vous donne- ront des blancs très mousseux.\nPour faire gonfler des blancs en neige, prenez une cuillère à glace pour en faire des boules et mettez-les quelques secondes sur une assiette ou un plat allant au micro-ondes... Vos blancs gonfleront... Il ne restera plus qu’à les poser délicatement sur une crème anglaise.\n\n<span style=\"color: #993300;\"><strong>Œufs au plat</strong></span>\nPour faire cuire un œuf au plat sans matière grasse, posez une assiette sur une casserole d’eau bouillante. Une fois l’assiette très chaude, cassez un œuf dedans. Il sera cuit au bout de huit minutes.\nPour éviter de les faire accrocher au fond de la poêle, cuisez-les à feu très doux et ne poussez à feu vif qu’au dernier moment. Si vous ajoutez un filet de vinaigre en fin de cuisson, ils prendront une saveur inattendue.\n\n<span style=\"color: #993300;\"><strong>Œufs durs</strong></span>\nPour cuire des œufs durs, ajoutez une pincée de gros sel et du vinaigre à l’eau de cuisson. Les œufs s’écailleront mieux et en plus, avec le vinaigre, fini le calcaire dans la casserole ! Pour que la coquille des œufs durs ne se fende pas lorsque vous les faites cuire, placez dès le départ une cuillère métallique au fond de la casserole d’eau.\nVotre œuf est fendillé? Frottez la partie fêlée avec un demi-citron : le blanc ne se répandra pas dans la casserole.\nVos œufs n’éclateront pas pendant la cuisson si vous ajoutez une touche de beurre ou de margarine à leur eau.\n\n<span style=\"color: #993300;\"><strong>Œufs pochés</strong></span>\nIl est facile de préparer des œufs pochés à l’avance. Il suffit de les plonger dans de l’eau glacée juste après leur cuisson et de les mettre au frigo où ils peuvent se conserver huit heures. Avant de servir, plongez-les juste pendant deux minutes dans de l’eau frémissante pour les réchauffer.\n\n<span style=\"color: #993300;\"><strong>Mayonnaise</strong></span>\nPour réussir votre mayonnaise, votre œuf doit être à température ambiante! S’il sort du frigo, plongez-le dans de l’eau chaude ou placez-le sur un radiateur...\nOn peut rajouter un petit filet de vinaigre pour délayer le jaune, ce qui préparera le terrain pour l’émulsion, ou le jaune d’un œuf dur si on veut obtenir une mayonnaise très épaisse. Pour une mayonnaise légère, on peut rajouter un blanc d’œuf monté en neige. Et une mayonnaise « minceur » se fera à base de fromage blanc à 0 %...\nAttention, une mayonnaise ne se conserve pas plus de deux jours et ne peut être congelée !\n\n<span style=\"color: #993300;\"><strong>Omelettes</strong></span>\nLes meilleures omelettes se font à feu très vif, et lorsque la poêle est bien chaude !\nPour une omelette très mousseuse, on peut monter les blancs en neige avant de la battre délicatement.\nAjoutez quelques gouttes de jus de citron à votre mélange : votre omelette gardera ainsi sa belle couleur claire.','Tout savoir sur les œufs','','inherit','closed','open','','1039-autosave-v1','','','2014-06-21 19:15:55','2014-06-21 17:15:55','',1039,'http://www.questionsdefemmes.fr/1039-autosave-v1/',0,'revision','',0),(1047,2,'2014-06-21 19:16:01','2014-06-21 17:16:01','<strong>Au cours des dernières années, les diététiciens ont fait face à un dilemme: préconiser de limiter la consommation d’œufs, à cause de leur forte teneur en cholestérol, ou la recommander, pour leur richesse en protéines de haute qualité ainsi qu’en plusieurs vitamines et minéraux. Des données scientifiques récentes montrent que l’œuf est un aliment de choix et que la consommation d’un œuf par jour, même chez les per- sonnes ayant un taux de cholestérol sanguin élevé, est conseillée. Nourrissant, polyvalent, l’œuf possède une excellente valeur nutritive, et ce, à coût modique.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><strong>Blancs en neige</strong></span>\r\nPour faire monter vos blancs d’œufs en neige ferme, vous pouvez ajouter une pincée de sel ou une goutte de citron. Une pincée de sucre glace ou un peu de fécule vous donne- ront des blancs très mousseux.\r\nPour faire gonfler des blancs en neige, prenez une cuillère à glace pour en faire des boules et mettez-les quelques secondes sur une assiette ou un plat allant au micro-ondes... Vos blancs gonfleront... Il ne restera plus qu’à les poser délicatement sur une crème anglaise.\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><strong>Œufs au plat</strong></span>\r\nPour faire cuire un œuf au plat sans matière grasse, posez une assiette sur une casserole d’eau bouillante. Une fois l’assiette très chaude, cassez un œuf dedans. Il sera cuit au bout de huit minutes.\r\nPour éviter de les faire accrocher au fond de la poêle, cuisez-les à feu très doux et ne poussez à feu vif qu’au dernier moment. Si vous ajoutez un filet de vinaigre en fin de cuisson, ils prendront une saveur inattendue.\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><strong>Œufs durs</strong></span>\r\nPour cuire des œufs durs, ajoutez une pincée de gros sel et du vinaigre à l’eau de cuisson. Les œufs s’écailleront mieux et en plus, avec le vinaigre, fini le calcaire dans la casserole ! 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Si vous achetez vos œufs au marché ou sur les étals des supermarchés, assurez-vous toujours de leur provenance. Seule garantie, un geste simple : lire le code sur la coquille. Le chiffre avant les lettres FR vous dit tout sur le mode de production.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>Code 0</strong></span>\r\nŒuf bio issu de poules élevées en plein air et nourries en agriculture biologique. L’alimentation des poules provient de l’agriculture biologique à 90 %. Une partie de la ration alimentaire doit provenir du lieu où les poules sont élevées. La densité maximale est de 6 poules par mètre carré à l’intérieur. Les poules peuvent aller à l’extérieur. La lumière artificielle est tolérée mais doit être éteinte pendant au moins huit heures dans la journée.\r\n\r\n<strong><span style=\"color: #800000;\">Code 1</span></strong>\r\nŒuf de plein air. Les poules ont accès à 4 m2 de végétation.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>Code 2</strong></span>\r\nŒuf au sol. Les poules restent exclusivement à l’intérieur des bâtiments mais ne sont pas en cage.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>Code 3</strong></span>\r\nŒuf de batterie. 4 à 5 poules dans la même cage avec une surface de vie de la dimension d’une feuille de papier A4 !\r\n\r\n<a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-21-à-19.17.29.png\"><img class=\"alignnone size-full wp-image-1048\" src=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-21-à-19.17.29.png\" alt=\"Capture d’écran 2014-06-21 à 19.17.29\" width=\"644\" height=\"333\" /></a>','Savez-vous quels œufs choisir ?','','inherit','closed','open','','1040-revision-v1','','','2014-06-21 19:20:11','2014-06-21 17:20:11','',1040,'http://www.questionsdefemmes.fr/1040-revision-v1/',0,'revision','',0),(1051,2,'2014-06-21 19:23:41','2014-06-21 17:23:41','','from','','inherit','closed','open','','from','','','2014-06-21 19:23:41','2014-06-21 17:23:41','',1041,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/from.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(1052,2,'2014-06-21 19:24:32','2014-06-21 17:24:32','<strong>La France produit de nombreux fromages, entre 350 et 400 types au total. Ce grand nombre de variétés a inspiré au général de Gaulle un mot resté célèbre : « Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 246 variétés de fromage ? »</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>Bleu en salade</strong></span>\r\nPour concasser du bleu dans votre salade sans vous en mettre plein les doigts, découpez le morceau et mettez-le au congélateur une quinzaine de minutes.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>Cloche à fromage</strong></span>\r\nNettoyez-la avec de l’eau chaude et du gros sel pour la désinfecter. Après l’avoir séchée parfaitement, placez-y vos fromages avec un morceau de sucre, qui absorbera les odeurs. Changez le sucre tous les deux à trois jours.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>Dégustation</strong></span>\r\nOn commence toujours par les fromages les plus doux et on finit par les fromages les plus forts.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>Découpe</strong></span>\r\nUtilisez un couteau affûté et sans dents, et nettoyez-le avec du pain entre chaque fromage.\r\nPour les fromages ronds ou carrés comme le camembert ou le pont-l’évêque, coupez-les comme vous le faites pour les\r\ngâteaux, en les tranchant à partir du centre.\r\nLes fromages rectangulaires comme la brique se découpent parallèlement au côté le plus court.\r\nLes fromages de forme triangulaire (brie ou roquefort) se coupent en languettes ou en quartiers.\r\nLes fromages à raclette se coupent avec une lame chaude (passée sous l’eau).\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>Fondue au fromage</strong></span>\r\nSi la fondue est trop liquide, ajoutez un peu de Maïzéna diluée avec de l’eau tiède.\r\nNe faites jamais bouillir votre fondue, remuez-la constamment pendant la cuisson.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>Fromage râpé</strong></span>\r\nIl se conservera mieux en rajoutant un bout de pain dans son sachet.\r\nOn peut aussi le congeler.\r\nHuilez l’appareil à râper, pour éviter qu’il ne colle aux parois. Pour râper facilement un fromage comme du parmesan ou de l’emmental, il faut qu’il soit bien froid.','Pourquoi en faire tout un fromage ?','','inherit','closed','open','','1041-revision-v1','','','2014-06-21 19:24:32','2014-06-21 17:24:32','',1041,'http://www.questionsdefemmes.fr/1041-revision-v1/',0,'revision','',0),(1053,2,'2014-06-21 19:25:45','2014-06-21 17:25:45','<strong>La France produit de nombreux fromages, entre 350 et 400 types au total. Ce grand nombre de variétés a inspiré au général de Gaulle un mot resté célèbre : « Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 246 variétés de fromage ? »</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>Bleu en salade</strong></span>\r\nPour concasser du bleu dans votre salade sans vous en mettre plein les doigts, découpez le morceau et mettez-le au congélateur une quinzaine de minutes.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>Cloche à fromage</strong></span>\r\nNettoyez-la avec de l’eau chaude et du gros sel pour la désinfecter. Après l’avoir séchée parfaitement, placez-y vos fromages avec un morceau de sucre, qui absorbera les odeurs. Changez le sucre tous les deux à trois jours.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>Dégustation</strong></span>\r\nOn commence toujours par les fromages les plus doux et on finit par les fromages les plus forts.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>Découpe</strong></span>\r\nUtilisez un couteau affûté et sans dents, et nettoyez-le avec du pain entre chaque fromage.\r\nPour les fromages ronds ou carrés comme le camembert ou le pont-l’évêque, coupez-les comme vous le faites pour les\r\ngâteaux, en les tranchant à partir du centre.\r\nLes fromages rectangulaires comme la brique se découpent parallèlement au côté le plus court.\r\nLes fromages de forme triangulaire (brie ou roquefort) se coupent en languettes ou en quartiers.\r\nLes fromages à raclette se coupent avec une lame chaude (passée sous l’eau).\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>Fondue au fromage</strong></span>\r\nSi la fondue est trop liquide, ajoutez un peu de Maïzéna diluée avec de l’eau tiède.\r\nNe faites jamais bouillir votre fondue, remuez-la constamment pendant la cuisson.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>Fromage râpé</strong></span>\r\nIl se conservera mieux en rajoutant un bout de pain dans son sachet.\r\nOn peut aussi le congeler.\r\nHuilez l’appareil à râper, pour éviter qu’il ne colle aux parois. Pour râper facilement un fromage comme du parmesan ou de l’emmental, il faut qu’il soit bien froid.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>Fromage sec</strong></span>\r\nPour redonner sa fraîcheur à un morceau de comté ou de gouda desséché, faites-le tremper pendant deux ou trois heures dans du lait et séchez-le.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>Odeurs</strong></span>\r\nPour que chacun garde son parfum, enveloppez les fromages avec une branche de thym ou déposez un morceau de sucre au fond de leur boîte. Un morceau de charbon placé dans votre réfrigérateur absorbera les odeurs de fromage les plus forts.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>Restes de fromage</strong></span>\r\nMettre dans un bocal tous les restes de fromage (gruyère, chèvre, etc.). Laisser mariner au frigo dans du vin blanc. Au bout de quelques jours, mixer en ajoutant une cuillère à soupe de crème épaisse. On obtient une pâte lisse à tartiner.\r\nPensez à faire des croque-monsieur améliorés ou aux tartines du dimanche soir : pain, tomate, jambon et fromages gratinés quelques minutes au four avec une petite salade et le repas est fait !\r\nAvec les restes de gruyère, raclette, pâtes cuites, on peut faire des petites gougères (pâte à choux où on incorpore les fromages, râpés) que l’on peut servir à l’apéro. Et s’il y en a en trop, elles se conservent parfaitement au congélateur pour la fois suivante.\r\nAvec une pâte brisée, mettre tous les vieux fromages en pe- tits cubes avec un peu de lard fumé, sel, poivre, crème fraîche et un jaune d’œuf... Cuit au four, c’est un régal.','Pourquoi en faire tout un fromage ?','','inherit','closed','open','','1041-revision-v1','','','2014-06-21 19:25:45','2014-06-21 17:25:45','',1041,'http://www.questionsdefemmes.fr/1041-revision-v1/',0,'revision','',0),(1054,2,'2014-06-21 19:32:18','2014-06-21 17:32:18','','dess','','inherit','closed','open','','dess','','','2014-06-21 19:32:18','2014-06-21 17:32:18','',1042,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/dess.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(1055,2,'2014-06-21 19:33:01','2014-06-21 17:33:01','<strong>Plus sains, moins gras, moins chers et bien meilleurs... les desserts que vous préparez vous-même n’ont rien à voir avec ceux que vous achetez tout faits! Et pour les réussir à tous les coups, voici quelques tours de main de « pro ».</strong>\r\n\r\n<em><span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Beignets</strong></span></em>\r\n￼￼ Ils seront plus digestes si vous ajoutez une cuillerée à soupe de rhum à la pâte. L’alcool détruit la matière grasse.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Biscuits</strong></em></span>\r\nPour leur redonner du croustillant s’ils sont mous, placez-les au four à micro-ondes entre deux morceaux de papier essuie-tout.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Blancs en neige</strong></em></span>\r\nSi vous voulez augmenter le volume des blancs en neige, rajoutez de l’eau tout en les battant. Avec très peu de blancs d’œufs, vous pouvez alors obtenir une grande quantité de blancs en neige.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Cakes</strong></em></span>\r\nPour répartir des fruits, secouez-les d’abord dans un sachet rempli de farine ou de sucre. Vos fruits secs ne tomberont plus si vous les avez fait gonfler dans un peu de rhum chaud. Pour faire gonfler un cake, enfournez-le à four froid et allongez le temps de cuisson de cinq minutes. Gardez la porte du four bien fermée pendant toute la durée de la cuisson.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Caramel</strong></em></span>\r\nProportions : 5 morceaux de sucre par petite cuillère d’eau.\r\nFluide : rajoutez un filet de jus de citron pour éviter qu’il ne durcisse lorsque le caramel commence à prendre.\r\nCuisson : préparez un récipient d’eau froide à côté de vos plaques de cuisson. Dès que le caramel est de la bonne couleur, plongez la casserole dans le récipient d’eau froide pour en stopper la cuisson.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Compote de pommes</strong></em></span>\r\nL’ajout d’un coing lors de la cuisson des pommes et d’un morceau de beurre avant de la mettre à refroidir en renforcera agréablement le goût.\r\nVous pouvez ajouter un tout petit verre de rhum ou de calvados, mais pas trop (et attention aux enfants).\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Cookies</strong></em></span>\r\nAjoutez une poignée de flocons d’avoine à votre pâte. Et faites-les cuire dix minutes maximum : ils seront croustillants mais resteront moelleux à cœur.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Démoulage des gâteaux</strong></em></span>\r\nAvant la cuisson : beurrez le moule et placez-le au réfrigérateur (le temps que le beurre durcisse) avant d’y verser votre pâte.\r\nAprès la cuisson : posez votre gâteau sur un bac plein de glaçons pendant quelques minutes. Le choc thermique démoulera votre gâteau immédiatement.\r\nÀ froid : démouler un gâteau froid est toujours plus facile : en refroidissant, le gâteau se rétracte !\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Flans et entremets</strong></em></span>\r\nÉvitez les grumeaux en ajoutant au sucre de la semoule sèche.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Flans</strong></em></span>\r\nPlus moelleux : incorporez une ou deux cuillerées à soupe de blancs d’œufs battus en neige.\r\nPlus craquants : émiettez un cookie à la nougatine et aux pépites de chocolat au fond de chaque ramequin.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Gâteaux</strong></em></span>\r\nLéger : remplacez la moitié de la matière grasse par le même volume de yaourt.\r\nAu pavot : ajoutez un peu de biscottes râpées au mélange à base de graines de pavot. Au chocolat : jamais d’eau pour faire fondre le chocolat! Il perdrait sa texture... Faites- le fondre au bain-marie, ou au micro-ondes, avec un peu de beurre ou de lait. Râpez des zestes d’orange dans la pâte, pour un petit goût très acidulé.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Gaufres</strong></em></span>\r\nTransvasez la pâte à gaufres dans une bouteille de lait vide. Il sera ainsi plus facile de verser la quantité nécessaire dans la poêle. Pour graisser votre gaufrier, utilisez une brosse à dents neuve. Vous vous en servirez ensuite pour le nettoyer.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Levure</strong></em></span>\r\nPour vérifier si votre levure en sachet n’a pas perdu de son efficacité, versez-en une petite quantité dans l’eau très chaude. Si elle remonte aussitôt à la surface, elle est en par- fait état.\r\nOn peut la remplacer par de l’alcool (rhum ou cognac, par exemple). Ou du bicarbonate de sodium.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Macarons</strong></em></span>\r\nPour détacher facilement les macarons de la feuille de papier sulfurisé après la cuisson, versez un verre d’eau entre cette feuille et la plaque de cuisson avant de les retirer.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Meringues</strong></em></span>\r\nQuantité : le même poids de sucre glace que de blanc d’œuf.\r\nŒufs en neige : utilisez des blancs d’œufs à température ambiante et ajoutez le sucre glace progressivement.\r\nCuisson : au four à chaleur douce, en laissant entrouverte la porte du four, pour permettre à la vapeur de s’échapper, ce qui évite aux meringues de « ramollir » ! Plus la température sera basse, plus les meringues seront croustillantes.\r\n\r\n<em><span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Moule</strong></span></em>\r\nPour graisser sans excès de matière grasse, nettoyez un flacon vaporisateur, remplissez-le d’huile et vaporisez avant la cuisson.\r\nSavarin improvisé : utilisez un moule rond et posez un verre en Pyrex en son centre.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Pâte</strong></em></span>\r\nPétrir sans se salir les mains : enfermez, dans un sac plastique, les ingrédients avec la quantité d’eau nécessaire. Fermez par un double nœud et pétrissez le tout à travers le sac.\r\nNe jamais pétrir avec les mains chaudes. Passez-les sous l’eau fraîche avant !\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Pâte feuilletée</strong></em></span>\r\nFacile : mélangez 70 g de beurre, 130 g de farine et trois petits-suisses pour réussir en un clin d’œil une pâte feuilletée délicieuse. Étaler : placez d’abord une demi-heure sur un plat chaud et lavez-vous les mains en les savonnant bien avec du vrai savon et rincez. La pâte se travaillera plus facilement et sans coller aux doigts.\r\nDorer : remplacez le jaune d’œuf par du lait pour dorer les pâtes feuilletées.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Sucre glace maison</strong></em></span>\r\nMixez votre sucre en poudre à vitesse moyenne jusqu’à l’obtention de la consistance voulue (deux minutes environ doivent suffire). Peut s’obtenir aussi avec du sucre de canne blond.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Tartes</strong></em></span>\r\nAu fromage blanc : enduisez de lait tiède et sucré dix minutes avant la fin de la cuisson. Elle sera parfaite.\r\nAux fruits : pour éviter que les fruits juteux ne détrempent votre tarte, badigeonnez-la avec du blanc d’œuf et laissez sécher avant de les déposer. Le blanc imperméabilisera la pâte pendant la cuisson.\r\nRemplacez la traditionnelle crème pâtissière par un peu de mascarpone battu avec du sucre + 1 jaune d’œuf (+ éventuellement 1 blanc en neige si on veut plus de volume). Meringuée : pour la découper sans l’abîmer, saupoudrez-en la surface de sucre cristallisé','Réussir vos desserts','','inherit','closed','open','','1042-revision-v1','','','2014-06-21 19:33:01','2014-06-21 17:33:01','',1042,'http://www.questionsdefemmes.fr/1042-revision-v1/',0,'revision','',0),(1056,2,'2014-06-21 19:37:01','2014-06-21 17:37:01','','crepe','','inherit','closed','open','','crepe','','','2014-06-21 19:37:01','2014-06-21 17:37:01','',1043,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/crepe.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(1057,2,'2014-06-21 19:37:12','2014-06-21 17:37:12','<strong>La crêpe est un mets composé d’une très fine couche de pâte faite à base de farine (principalement de blé ou de sarrasin) agglomérée à un liquide (eau ou lait). Elle est généralement de forme ronde, cuite sur au moins une des deux faces. Elle se mange sucrée ou salée, comme plat principal, comme dessert ou peut aussi constituer un en-cas.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #ff9900;\"><em><strong>Colorées</strong></em></span>\r\nRemplacez la dose de sucre par 40 cl de sirop (grenadine, menthe, orange...), vous obtiendrez des crêpes aussi originales que colorées.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff9900;\"><em><strong>Légères et croustillantes</strong></em></span>\r\nAjoutez un blanc d’œuf battu en neige ou la valeur d’un quart de canette de bière !\r\n\r\n<span style=\"color: #ff9900;\"><em><strong>Cuisson</strong></em></span>\r\nFaites cuire vos crêpes deux fois plus vite en disposant sur la gazinière à plat et autour du feu un carré de papier d’aluminium.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff9900;\"><em><strong>Rapides</strong></em></span>\r\nPour éviter à la pâte de reposer, faites votre pâte avec du lait bouilli et tiédi.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff9900;\"><em><strong>Sautées</strong></em></span>\r\nPour éviter que votre pâte n’accroche, frottez les batteurs de votre mixeur avec un peu d’huile avant de mixer votre pâte.','Vive les crêpes !','','inherit','closed','open','','1043-revision-v1','','','2014-06-21 19:37:12','2014-06-21 17:37:12','',1043,'http://www.questionsdefemmes.fr/1043-revision-v1/',0,'revision','',0),(1059,2,'2014-06-23 12:04:09','2014-06-23 10:04:09','Cette politique de confidentialité définit la manière dont questionsdefemmes.fr utilise et protège les informations que vous lui communiquez en utilisant ce site.\r\nquestionsdefemmes.fr s’engage à faire en sorte que vos informations privées soient protégées. 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Nous corrigerons sans délai toute information jugée inexacte.\r\n\r\n<strong id=\"cookie\">INFORMATIONS RELATIVES A L\'UTILISATION DES COOKIES</strong>\r\n\r\n<strong>Qu’est-ce qu’un cookie ?\r\n</strong>Un cookie est un petit fichier texte alphanumérique déposé sur le disque dur de votre terminal (ordinateur, tablette, smartphone…), lors de la consultation d’un service en ligne via votre logiciel de navigation. Il permet à l’éditeur du service en ligne de reconnaître un visiteur lorsqu’il revient sur son site pendant la durée de validité ou d’enregistrement du cookie. Un cookie reconnaît une machine et non réellement un utilisateur et ne peut être utilisé que par le serveur du domaine l’ayant placé. 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Nous corrigerons sans délai toute information jugée inexacte.','Politique de confidentialité','','inherit','closed','open','','1059-revision-v1','','','2014-06-23 12:04:09','2014-06-23 10:04:09','',1059,'http://www.questionsdefemmes.fr/1059-revision-v1/',0,'revision','',0),(1070,2,'2014-06-29 18:27:02','2014-06-29 16:27:02','','Capture d’écran 2014-06-29 à 18.26.36','','inherit','closed','open','','capture-decran-2014-06-29-a-18-26-36','','','2014-06-29 18:27:02','2014-06-29 16:27:02','',1065,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-29-à-18.26.36.png',0,'attachment','image/png',0),(1071,2,'2014-06-29 18:29:14','2014-06-29 16:29:14','','net','','inherit','closed','open','','net','','','2014-06-29 18:29:14','2014-06-29 16:29:14','',1065,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/net.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(1072,2,'2014-06-29 18:35:04','2014-06-29 16:35:04','<strong>Questions de femmes vous propose aujourd\'hui tout un tas d\'astuces pour nettoyer sans vous fatiguer !</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(102, 102, 153);\"><em><strong>Argenterie</strong></em></span>\r\nPour la nettoyer et la faire briller :\r\nNe lavez jamais ensemble argenterie et acier inoxydable dans le lave-vaisselle.\r\nFaites-la tremper trente minutes dans l’eau de cuisson des pommes de terre refroidie.\r\nEnveloppez-la dans du papier d’aluminium et plongez-la quelques minutes dans de l’eau bouillante salée avec du gros sel. Puis, essuyez- la avec un chiffon doux.\r\nFaites-la reluire avec une pâte d’amidon « maison » : des peaux de banane passées au mixeur ! Un morceau de craie dans vos couverts en argent évitera qu’ils ne noircissent trop vite.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(102, 102, 153);\"><em><strong>Barbecue</strong></em></span>\r\nPour enlever la graisse incrustée sur un gril, faites-le tremper une nuit dans un litre d’eau chaude contenant un quart de verre de bicarbonate de soude.\r\nAprès des grillades, pour dégraisser la grille, roulez-la dans du papier journal humide et laissez-la ainsi quelques heures.\r\nTapissez le fond de votre barbecue avec du papier aluminium, mettez votre charbon, allumez, cuisinez et une fois les cendres refroidies, roulez le papier en boule et évacuez le tout. Votre cuve de barbecue restera impeccable.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(102, 102, 153);\"><em><strong>Bouilloire</strong></em></span>\r\nLe calcaire se déposera moins facilement sur les parois de votre bouilloire si vous pensez à y mettre une coquille d’huître ou d’escargot.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(102, 102, 153);\"><em><strong>Bouteilles, carafes</strong></em></span>\r\nPour nettoyer une bouteille en verre ou une carafe, prendre une grosse poignée de gros sel et la mettre dans la bouteille. Secouez vivement avec très peu d’eau jusqu’à disparition des taches. Rincez 2 ou 3 fois.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(102, 102, 153);\"><em><strong>Casseroles</strong></em></span>\r\nFaites bouillir cinq à dix minutes des épluchures de pommes de terre dans les casseroles entartrées.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(102, 102, 153);\"><em><strong>Couverts en inox</strong></em></span>\r\nRavivez les couverts en inox en les faisant tremper dans trois ou quatre litres d’eau additionnée d’une cuillerée à café d’ammoniaque. Rincez à l’eau courante chaude et essuyez bien.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(102, 102, 153);\"><em><strong>Couteau rouillé</strong></em></span>\r\nÔtez la rouille d’une lame de couteau en la frottant avec un demi-oignon préalablement saupoudré de sucre en poudre.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(102, 102, 153);\"><em><strong>Congélateur</strong></em></span>\r\nS’il est recouvert de givre, utilisez le jet de vapeur de votre fer à repasser. En quelques minutes, vos clayettes seront débarrassées de leur glace.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(102, 102, 153);\"><em><strong>Cuisinière</strong></em></span>\r\nNettoyage des brûleurs : un entretien régulier avec du vinaigre de vin les protégera d’un encrassement inévitable. Si ce conseil arrive trop tard, un bain prolongé, toujours dans du vinaigre de vin, leur permettra de retrouver leur propreté. Pour une plaque de cuisson nette : faites bouillir de la Javel additionnée d’un peu d’eau et versez ce mélange bouillant sur la plaque, laissez agir en attendant que ça refroidisse pour l’éponger.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(102, 102, 153);\"><em><strong>Cocottes en fonte</strong></em></span>\r\nVersez de l’eau gazeuse dans vos plats et cocottes en fonte lorsqu’ils sont encore chauds, vous éviterez que des restes de nourriture ne demeurent collés au fond.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(102, 102, 153);\"><em><strong>Évier</strong></em></span>\r\nEn inox : pour retrouver le poli et le satiné d’origine et effacer les dépôts calcaires, frottez-les avec un tissu imbibé d’alcool à brûler ou de vinaigre.\r\nEn céramique : remplissez-le d’eau chaude additionnée de quelques tablettes de produit nettoyant pour dentiers. Laissez agir pendant dix minutes et rincez.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(102, 102, 153);\"><em><strong>Fouet électrique</strong></em></span>\r\nFaites-le tourner dans un saladier rempli à moitié d’eau chaude avec un peu de produit vaisselle.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(102, 102, 153);\"><em><strong>Four</strong></em></span>\r\nPour nettoyer un four, trempez un torchon dans de l’ammoniaque et laissez-le reposer pendant une nuit à l’intérieur. Le lendemain, passez juste une éponge humide.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(102, 102, 153);\"><em><strong>Four à micro-ondes</strong></em></span>\r\nPour nettoyer les parois d’un four à micro- ondes, glissez à l’intérieur un torchon mouillé et faites tourner le four à puissance maximale pendant trente secondes. Frottez ensuite les parois humides avec le chiffon.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(102, 102, 153);\"><em><strong>Planches à découper</strong></em></span>\r\nNettoyez-les après chaque utilisation avec de l’eau vinaigrée.\r\nHygiène oblige, il faut raboter régulière-ment sa planche en bois afin d’éliminer les rayures superficielles et de diminuer la profondeur des autres. Mais dès qu’elle est fortement rayée, il faut la changer rapidement.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(102, 102, 153);\"><em><strong>Récipients en plastique</strong></em></span>\r\nSi le plastique a été coloré par certains aliments (carottes, betteraves...), frottez-les d’une éponge imbibée d’huile alimentaire puis lavez-les. Les traces auront disparu.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(102, 102, 153);\"><em><strong>Tasses</strong></em></span>\r\nPour enlever les traces de thé dans vos tasses, remplissez-les avec un mélange d’eau et de vinaigre blanc.\r\nVous pouvez également saupoudrer de sel les tasses et la théière. Essuyez ensuite avec un chiffon humide et rincez.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(102, 102, 153);\"><em><strong>Thermos</strong></em></span>\r\nVersez à l’intérieur le contenu d’un sachet de levure chimique et remplissez la bouteille Thermos d’eau chaude. Laissez agir deux heures environ, puis videz l’eau et effectuez deux ou trois rinçages, toujours à l’eau chaude.\r\nVous pouvez également y verser de l’eau très chaude additionnée de quelques grains de riz. Secouez vigoureusement et rincez.\r\nRangez-la ouverte, surtout sans bouchon ni couvercle.\r\n\r\n<a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-29-à-18.26.36.png\"><img class=\"alignnone size-full wp-image-1070\" src=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/Capture-d’écran-2014-06-29-à-18.26.36.png\" alt=\"Capture d’écran 2014-06-29 à 18.26.36\" width=\"388\" height=\"472\" /></a>','Nettoyer sans se fatiguer !','','inherit','closed','open','','1065-revision-v1','','','2014-06-29 18:35:04','2014-06-29 16:35:04','',1065,'http://www.questionsdefemmes.fr/1065-revision-v1/',0,'revision','',0),(1073,2,'2014-06-29 21:08:08','2014-06-29 19:08:08','','cafe','','inherit','closed','open','','cafe','','','2014-06-29 21:08:08','2014-06-29 19:08:08','',1066,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/cafe.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(1074,2,'2014-06-29 21:08:32','2014-06-29 19:08:32','<strong>Boire un café ou un thé est un rituel, un acte social... Ces deux breuvages ont en commun, outre la caféine, un certain nombre de règles, une infinité de saveurs, et de nombreuses vertus.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><em><strong>Café allongé</strong></em></span>\r\nExpresso dans lequel on verse un peu d’eau pour le diluer.\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><em><strong>Café aromatisé</strong></em></span>\r\nCafé additionné de parfum (noisette, vanille, caramel...) par l’ajout de sirop dans la tasse.\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><em><strong>Café arrosé</strong></em></span>\r\nCafé auquel on ajoute de l’alcool.\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><em><strong>Café brûlot</strong></em></span>\r\nVersez un mélange de cognac et de curaçao aromatisé aux épices et aux agrumes sur le café, et faites flamber.\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><em><strong>Café-crème</strong></em></span>\r\nExpresso auquel on ajoute un peu de lait chauffé par un jet de vapeur.\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><em><strong>Café frappé</strong></em></span>\r\nPréparez deux cafés expresso, puis ajoutez du sucre de canne liquide (ou du sucre en poudre), ensuite versez dans le shaker avec des glaçons. Agitez jusqu’à obtention d’une mousse onc- tueuse. Servez dans un verre haut avec une paille. On peut également ajouter un peu de glace à la vanille.\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><em><strong>Café liégeois</strong></em></span>\r\nVersez un café froid sur de la glace à la vanille et nappez de crème fouettée.\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><em><strong>Café serré</strong></em></span>\r\nExpresso préparé avec une dose d’eau inférieure à la normale. Le résultat est plus dense mais contient moins de caféine !\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><em><strong>Café viennois</strong></em></span>\r\nCafé noir nappé de crème fouettée et servi dans un verre.\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><em><strong>Granita di caffè</strong></em></span>\r\nEn Italie, café froid versé sur des glaçons pilés et souvent servi « con panna » (garni de crème fouettée).\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><em><strong>Irish coffee</strong></em></span>\r\nCafé arrosé de whisky et accompagnée de crème fraîche (à verser en surface en la faisant glisser sur le dos d’une petite cuillère). Il faut boire le café en lui faisant traverser la crème mais sans mélanger les deux.\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><em><strong>Noisette</strong></em></span>\r\nEn France, un « noisette » est un café noir (généralement un expresso) accompagné de quelques gouttes de lait.','Pour tous les goûts, le café dans tous ses états !','','inherit','closed','open','','1066-revision-v1','','','2014-06-29 21:08:32','2014-06-29 19:08:32','',1066,'http://www.questionsdefemmes.fr/1066-revision-v1/',0,'revision','',0),(1075,2,'2014-06-29 21:21:29','2014-06-29 19:21:29','','caf','','inherit','closed','open','','caf','','','2014-06-29 21:21:29','2014-06-29 19:21:29','',1067,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/caf.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(1076,2,'2014-06-29 21:23:27','2014-06-29 19:23:27','<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Les différentes origines</strong></span>\r\n<em><strong>Amérique centrale</strong></em>\r\nCosta Rica : parfum doux et acidulé.\r\nGuatemala : parfum acidulé.\r\nMexique : doux, aromatique, pauvre en caféine.\r\nNicaragua : doux et suave, pauvre en caféine.\r\n<em><strong>Amérique du Sud</strong></em>\r\nBrésil : doux, légèrement parfumé.\r\nColombie : doux, arôme subtil.\r\nVenezuela : doux et aromatique, excellent café.\r\n<em><strong>Caraibes</strong></em>\r\nJamaïque : doux, aromatique. Le Blue Mountain est l’un des meilleurs cafés du monde.\r\nSaint-Domingue : doux et fin.\r\n<em><strong>Afrique</strong></em>\r\nMoka d’Éthiopie : très fruité, à déguster pur ! Le légendaire Sidamo ou le Harrar.\r\nKenya : parfum exceptionnellement fruité.\r\n<em><strong>Asie</strong></em>\r\nInde : léger et acidulé, peu caféiné. Les meilleurs : Coorg, Mysore.\r\n￼\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Arabica ou robusta, lequel choisir ?</strong></span>\r\nLe robusta : café de plaine ou de moyenne altitude. Il est fort et tonique. Moins subtil que l’arabica, certains apprécient son goût puissant. Il pousse en Afrique. Préférez un café malgache, très corsé, ou celui d’Angola, avec des notes chocolatées.\r\nL’arabica : si vous aimez le café onctueux, aromatisé et peu caféiné, c’est un arabica qu’il faut. Il contient deux fois moins de caféine que le robusta. Pour les amateurs, c’est le meilleur !\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Arômes</strong></span>\r\nUn café moulu juste avant son utilisation est bien meilleur, un café moulu trop tôt s’oxyde.\r\nPour conserver les arômes d’un café, on peut le congeler.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Conservation</strong></span>\r\nLe café se conserve dans des boîtes opaques, hermétiques, à l’abri de la lumière, dans un endroit sec.\r\nLe café ne supporte pas les variations de température. Ne le mettez pas au frigo, le froid va casser ses arômes !\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Déca</strong></span>\r\nUn café décaféiné ne l’est jamais totalement. La législation impose une teneur en caféine inférieure ou égale à 0,1 % pour le café moulu, soit 3 mg par tasse.\r\nUne goutte de citron dans votre café donnera un résultat équivalent...\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Eau</strong></span>\r\nÉviter l’eau trop calcaire ou trop chlorée. Elle va abîmer les qualités du café.\r\nN’utilisez pas une eau trop minéralisée. L’eau de source est idéale, ou une eau filtrée par un anticalcaire.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Mouture</strong></span>\r\nElle se choisit en fonction de la cafetière.\r\nExtrafine : café turc, ou grec.\r\nTrès fine : expresso, percolateur.\r\nFine : cafetière italienne à pression ou cafetière électrique à filtre.\r\nMoyenne : cafetières Cona. Grosse : cafetières à piston.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Sommeil</strong></span>\r\nLa caféine est complètement absorbée par l’appareil gastro- intestinal en moins d’une heure. Mais les effets qu’elle produit dans le cerveau ne surviennent que deux heures après l’absorp- tion du café.\r\nIl peut provoquer de réelles difficultés pour s’endormir jusqu’à quatre à six heures après sa prise.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Température</strong></span>\r\nNe versez jamais de l’eau bouillante sur le café, elle risque de détruire les arômes les plus délicats. Versez lorsqu’elle est juste frémissante.\r\n\r\n<strong><em>MES ASTUCES</em></strong>\r\n<em> Marc de café : il sert à tout!</em>\r\n<em> Désodorisant : versez-le dans l’évier contre les mauvaises odeurs des canalisations, ou dans un bol au frigo, il captera les mauvaises odeurs. Colorant naturel : le faire bouillir et mettre à tremper ce qui doit prendre une teinte légèrement brune. Engrais : dans le compost, pour </em><em>le jardin, ou pour y faire germer des semis.</em>\r\n<em> Dégraissant : utilisez-le pour dégraisser vos poêles et récupérer vos casseroles.</em>','Café : trucs et astuces','','inherit','closed','open','','1067-revision-v1','','','2014-06-29 21:23:27','2014-06-29 19:23:27','',1067,'http://www.questionsdefemmes.fr/1067-revision-v1/',0,'revision','',0),(1077,2,'2014-06-29 21:34:29','2014-06-29 19:34:29','','the','','inherit','closed','open','','the','','','2014-06-29 21:34:29','2014-06-29 19:34:29','',1068,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/the.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(1078,2,'2014-06-29 21:35:01','2014-06-29 19:35:01','<span style=\"color: rgb(153, 51, 0);\"><strong>Les différents thés</strong></span>\r\nLe thé noir contient plus de caféine que le thé vert.\r\n<em><strong>Thé blanc</strong></em> : il est produit à très petite échelle en Chine (dans la province du Fujian) et au Sri Lanka. Infusion cristalline cou- leur mandarine pâle. Son goût est velouté et sucré au parfum très fleuri.\r\n<em><strong>Thé vert</strong></em> : originaire de Chine, du Japon ou de Taïwan.\r\n<em><strong>Thé semi-fermenté</strong></em> : le thé semi-fermenté – dont font partie les Oolong – est fabriqué essentiellement en Chine et à Taïwan.\r\n<em><strong>Thé rouge (noir)</strong></em> : produit en Chine, à Taïwan, en lnde, au Sri Lanka, en Indonésie.\r\nLes thés verts se préparent dans une eau à 75 °C alors que les thés noirs nécessitent une eau à 90 °C. Les thés japonais, eux, sont bien meilleurs avec une eau à 60 °C.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(153, 51, 0);\"><strong>Comment déthéiner soi-même son thé en une minute !</strong></span>\r\nUne grande partie de la théine est libérée dès la première minute d’infusion. Il suffit donc de jeter cette première eau après quelques minutes...\r\n... Puis repréparez une infusion avec les feuilles déthéinées.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(153, 51, 0);\"><strong>Savoir décoder les boîtes à thé</strong></span>\r\nIl faut savoir à partir de quel type de feuilles votre thé a été constitué. Tout dépend du moment de la cueillette, de la matu- rité de la feuille et de son mode de séchage. Voici le décodeur.\r\n<em><strong>Thé en feuilles entières</strong></em>, boisson plutôt aromatique et moins consistante.\r\nFOP (Flowery Orange Pekoe) : le bourgeon accompagné de deux feuilles.\r\nOP (Orange Pekoe) : cueillette plus tardive, quand le bourgeon est devenu feuille.\r\nFP (Flowery Pekoe) : feuilles roulées en boules.\r\nPekoe : aux feuilles moins fines.\r\nSouchong : qui correspond aux larges feuilles basses.\r\n<em><strong>Thé en feuilles brisées</strong></em>\r\nBOP (Broken Orange Pekoe) : qui contient des bourgeons.\r\nBP (Broken Pekoe) : deuxièmes et troisièmes feuilles.\r\nBPS (Broken Pekoe Souchong) de moins bonne qualité.\r\nBroken Tea composé de brisures irrégulières.\r\n<em><strong>Thé en feuilles broyées</strong></em>, infusion très colorée et très corsée. Fanning (brisures d’environ 1,5 mm).\r\nDust (moins de 1 mm), utilisé pour les sachets.','Le thé, la boisson la plus bue au monde après l\'eau','','inherit','closed','open','','1068-revision-v1','','','2014-06-29 21:35:01','2014-06-29 19:35:01','',1068,'http://www.questionsdefemmes.fr/1068-revision-v1/',0,'revision','',0),(1079,2,'2014-06-29 21:36:59','2014-06-29 19:36:59','<span style=\"color: #993300;\"><strong>Les différents thés</strong></span>\r\nLe thé noir contient plus de caféine que le thé vert.\r\n<em><strong>Thé blanc</strong></em> : il est produit à très petite échelle en Chine (dans la province du Fujian) et au Sri Lanka. Infusion cristalline cou- leur mandarine pâle. Son goût est velouté et sucré au parfum très fleuri.\r\n<em><strong>Thé vert</strong></em> : originaire de Chine, du Japon ou de Taïwan.\r\n<em><strong>Thé semi-fermenté</strong></em> : le thé semi-fermenté – dont font partie les Oolong – est fabriqué essentiellement en Chine et à Taïwan.\r\n<em><strong>Thé rouge (noir)</strong></em> : produit en Chine, à Taïwan, en lnde, au Sri Lanka, en Indonésie.\r\nLes thés verts se préparent dans une eau à 75 °C alors que les thés noirs nécessitent une eau à 90 °C. Les thés japonais, eux, sont bien meilleurs avec une eau à 60 °C.\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><strong>Comment déthéiner soi-même son thé en une minute !</strong></span>\r\nUne grande partie de la théine est libérée dès la première minute d’infusion. Il suffit donc de jeter cette première eau après quelques minutes...\r\n... Puis repréparez une infusion avec les feuilles déthéinées.\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><strong>Savoir décoder les boîtes à thé</strong></span>\r\nIl faut savoir à partir de quel type de feuilles votre thé a été constitué. Tout dépend du moment de la cueillette, de la matu- rité de la feuille et de son mode de séchage. Voici le décodeur.\r\n<em><strong>Thé en feuilles entières</strong></em>, boisson plutôt aromatique et moins consistante.\r\nFOP (Flowery Orange Pekoe) : le bourgeon accompagné de deux feuilles.\r\nOP (Orange Pekoe) : cueillette plus tardive, quand le bourgeon est devenu feuille.\r\nFP (Flowery Pekoe) : feuilles roulées en boules.\r\nPekoe : aux feuilles moins fines.\r\nSouchong : qui correspond aux larges feuilles basses.\r\n<em><strong>Thé en feuilles brisées</strong></em>\r\nBOP (Broken Orange Pekoe) : qui contient des bourgeons.\r\nBP (Broken Pekoe) : deuxièmes et troisièmes feuilles.\r\nBPS (Broken Pekoe Souchong) de moins bonne qualité.\r\nBroken Tea composé de brisures irrégulières.\r\n<em><strong>Thé en feuilles broyées</strong></em>, infusion très colorée et très corsée. Fanning (brisures d’environ 1,5 mm).\r\nDust (moins de 1 mm), utilisé pour les sachets.','Le thé, la boisson la plus bue au monde après l\'eau','','inherit','closed','open','','1068-revision-v1','','','2014-06-29 21:36:59','2014-06-29 19:36:59','',1068,'http://www.questionsdefemmes.fr/1068-revision-v1/',0,'revision','',0),(1080,2,'2014-06-29 21:44:41','2014-06-29 19:44:41','','thee','','inherit','closed','open','','thee','','','2014-06-29 21:44:41','2014-06-29 19:44:41','',1069,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/06/thee.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(1081,2,'2014-06-29 21:46:04','2014-06-29 19:46:04','<strong>Pour déguster un thé, il faut veiller à deux choses : la qualité du thé bien sûr, et la qualité de l’eau pour l’infusion. Filtrée ou de source, mais la moins calcaire possible.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Conservation</strong></em></span>\r\nLe thé vert doit être protégé par un emballage hermétique et opaque pour préserver ses qualités antioxydantes.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Passoire ou boule à thé ?</strong></em></span>\r\nPour que le thé délivre tous ses arômes, il faut que l’eau puisse circuler entre chaque brin. Les feuilles de thé gorgées d’eau vont avoir tendance à être compressées dans la boule à thé. Il vaut donc mieux utiliser une passoire ou un filtre à thé et une théière.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Thé en vrac</strong></em></span>\r\nMoins cher que ceux en sachets, plus écolo (la mise en sachet est très gourmande d’énergie), et de bien meilleure qualité.\r\nLes feuilles les plus savoureuses sont les plus petites et les plus proches du bourgeon, le fameux pekoe.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Temps d’infusion</strong></em></span>\r\nFiez-vous à la couleur de votre thé. Il doit être clair et limpide. S’il est trop foncé, c’est que vous avez forcé la dose !\r\nPlus le thé infuse longtemps (dix minutes), moins il contiendra de théine : les tanins libérés inhibent l’effet de la théine. Thé blanc de Chine : quinze minutes.\r\nThé de Ceylan ou grand Oolong : entre cinq et dix minutes. Thé vert : entre trois et cinq minutes.\r\nThé japonais ou semi-fermenté : une à deux minutes.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Thé glacé</strong></em></span>\r\nIl suffit de verser directement la préparation dans de l’eau filtrée ou de l’eau de source froide puis de la laisser reposer toute la nuit.\r\nLe lendemain, après avoir filtré les feuilles de thé, versez l’infusion sur de la glace pilée.\r\nOn peut laisser infuser le thé dans de l’eau chaude pendant quelques minutes, comme un thé classique. Et laisser refroidir. Puis verser sur de la glace.\r\nPour faire un thé glacé parfumé aux agrumes, il suffit de faire un sirop avec du sucre, un zeste de citron ou (et) des écorces d’orange en lanières et de rajouter 4 cuillères à soupe de ce sirop à votre théière.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Théière</strong></em></span>\r\nL’avantage de la théière, c’est de pouvoir choisir un thé en feuilles et non en sachet.\r\nChauffez toujours la théière en l’ébouillantant. Puis videz-la, posez les feuilles de thé pour qu’elles dégagent leurs arômes au contact de la vapeur qui se forme.\r\nReversez l’eau sur les feuilles de thé après avoir patienté quelques minutes.\r\nVous pouvez renouveler l’eau deux ou trois fois, sans avoir besoin de changer les feuilles. Augmentez la température de l’eau à chaque fois.\r\nUne théière pour chaque thé et les arômes seront mieux préservés. Une théière pour les thés noirs, une autre encore pour les thés verts chinois ou japonais, et une autre pour le Earl Grey ou le « goût russe » (thé aux sept agrumes).\r\nPas de détergent dans une théière ! On la rince juste. Au fil des préparations, elle prendra la couleur du thé et se « culottera ».','Thé : trucs et astuces','','inherit','closed','open','','1069-revision-v1','','','2014-06-29 21:46:04','2014-06-29 19:46:04','',1069,'http://www.questionsdefemmes.fr/1069-revision-v1/',0,'revision','',0),(1082,2,'2014-06-30 12:39:22','2014-06-30 10:39:22','[vc_row][vc_column width=\"1/1\"][vc_column_text]\r\n<h2 style=\"text-align: center;\">EDITION PAPIER OU DIGITALE ?</h2>\r\n<p style=\"text-align: center;\">[/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=\"1/1\"][vc_column_text]</p>\r\n\r\n&nbsp;\r\n<p style=\"text-align: center;\">[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=\"1/2\"][vc_single_image image=\"819\" css_animation=\"appear\" img_link_target=\"_blank\" img_size=\"287x304\" img_link=\"http://shop.abopress.fr/editions-1633/9-questions-de-femmes.html\" el_class=\"choose_print\"][/vc_column_inner][vc_column_inner width=\"1/2\"][vc_single_image image=\"820\" css_animation=\"appear\" img_link_target=\"_self\" img_size=\"287x304\" el_class=\"choose_digital\"][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=\"1/1\"][vc_column_text]</p>\r\n\r\n&nbsp;\r\n<p style=\"text-align: center;\">[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=\"1/1\"][vc_column_text]</p>\r\n<p style=\"text-align: center; font-size: 15px;\"><strong>CHOISISSEZ VOTRE KIOSQUE DIGITAL :</strong>\r\n\r\n<em>Choisissez un des boutons ci-dessous pour procéder à la souscription de votre abonnement digital</em>\r\n\r\n<p style=\"text-align: center;\">[/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=\"1/1\"][vc_column_text]</p>\r\n\r\n&nbsp;\r\n<p style=\"text-align: center;\">[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=\"1/2\"][vc_single_image image=\"830\" img_link_target=\"_blank\" img_size=\"187x54\" img_link=\"https://presse.sfr.fr/fiche/90894390-a4d8-4efd-9008-13119362065d\" el_class=\"bouton_presse\"][/vc_column][vc_column width=\"1/2\"][vc_single_image image=\"834\" img_link_target=\"_blank\" img_size=\"187x54\" img_link=\"http://read-and-go.orange.fr/presse-magazines/p/111678/Questions-de-Femmes\" el_class=\"bouton_presse\"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=\"1/1\"][vc_row_inner][vc_column_inner width=\"1/1\"][vc_column_text]</p>\r\n\r\n&nbsp;\r\n<p style=\"text-align: center;\">[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=\"1/2\"][vc_single_image image=\"835\" img_link_target=\"_blank\" img_size=\"187x54\" img_link=\"http://www.lekiosk.com/magazine-1887174-Questions-Femmes.html\" el_class=\"bouton_presse\"][/vc_column][vc_column width=\"1/2\"][vc_single_image img_link_target=\"_blank\" image=\"840\" img_size=\"187x54\" el_class=\"bouton_presse\" img_link=\"http://www.zinio.com/www/browse/product.jsp?offer=500483855&amp;productId=500925531&amp;pss=1&amp;bd=1&amp;WT.mc_id=PUB_WWW_www_500925531_zpublisher97&amp;rf=PUB_WWW_www_500925531\"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]</p>\r\n\r\n[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]','Abonnez-vous','','inherit','closed','open','','799-revision-v1','','','2014-06-30 12:39:22','2014-06-30 10:39:22','',799,'http://www.questionsdefemmes.fr/799-revision-v1/',0,'revision','',0),(1085,2,'2014-07-04 15:45:18','2014-07-04 13:45:18','','Men\'s Health','','publish','closed','closed','','mens-health','','','2015-12-30 19:05:08','2015-12-30 18:05:08','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=1085',1,'nav_menu_item','',0),(1087,2,'2014-07-04 15:46:20','2014-07-04 13:46:20','','FHM','','publish','closed','closed','','fhm','','','2015-12-30 19:05:08','2015-12-30 18:05:08','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=1087',3,'nav_menu_item','',0),(1088,2,'2014-07-04 15:46:20','2014-07-04 13:46:20','','Rolling Stone','','publish','closed','closed','','rolling-stone','','','2015-12-30 19:05:08','2015-12-30 18:05:08','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=1088',2,'nav_menu_item','',0),(1089,2,'2014-07-07 08:00:38','2014-07-07 07:00:38','<strong>L’ail s’utilise la plupart du temps avec parcimonie. Il n’a donc aucune incidence sur l’apport calorique des plats qu’il relève. Inutile donc de s’en priver! D’autant qu’il possède des vertus étonnantes, avec ses propriétés diurétiques, antitumorales, antioxydantes, antibactériennes et antiallergiques. En outre, il est bénéfique pour l’hypertension et agit sur les taux de cholestérol trop élevés.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><em><strong>Amertume</strong></em></span>\r\nÉviter de le faire revenir à feu vif, car l’ail roussi dégage un goût amer.\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><em><strong>C’est trop fort !</strong></em></span>\r\nPour atténuer son parfum, faites infuser dans le plat trop aillé du persil frais dans un sachet.\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><em><strong>Haleine</strong></em></span>\r\nUn verre de lait, un carré de chocolat ou un brin de persil cru atténueront considérablement le goût puissant que l’ail laisse dans la bouche.\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><em><strong>Odeur</strong></em></span>\r\nL’odeur de l’ail sera moins prononcée si vous retirez le germe vert situé au centre de la gousse. Vos mains ne seront plus imprégnées si vous prenez le soin de découper la gousse sans ôter la dernière pellicule qui l’enveloppe.\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><em><strong>Salade</strong></em></span>\r\nPour parfumer délicatement votre salade sans risquer pour autant d’incommoder vos convives, frottez votre saladier avec une gousse d’ail coupée en deux avant d’ajouter les autres ingrédients. Vous obtiendrez ainsi une saveur aillée très fine !\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><em><strong>Toujours frais</strong></em></span>\r\nVos gousses d’ail ne se dessécheront pas si vous les conservez pelées dans une tasse pleine d’huile. Lorsque votre réserve d’ail sera épuisée, vous pourrez utiliser l’huile ainsi aromatisée pour de savoureuses marinades.\r\n￼','Ail : Aïe, aïe, aïe... !','','publish','closed','open','','ail-aie-aie-aie','','','2015-08-11 12:38:27','2015-08-11 11:38:27','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=1089',0,'post','',0),(1090,2,'2014-07-08 08:00:40','2014-07-08 07:00:40','<strong>Les aromates... Ces végétaux odorants s’utilisent tels quels ou par le biais des vinaigres et huiles parfumés, à l’ail ou au basilic par exemple. On les trouve aussi dans les moutardes, les condiments divers, les farces, les courts-bouillons, marinades, fumets et macérations...</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Aneth</strong></em></span>\r\nÉvitez de la marier avec des épices trop chaudes qui vont casser sa note anisée.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Basilic</strong></em></span>\r\nIl se conserve, quelle que soit la saison, en mettant des feuilles fraîches dans un bocal contenant de l’huile avec deux cuillerées à café de gros sel. Attention, il perd toutes ses notes lorsqu’il est chauffé.\r\n\r\n<strong><em><span style=\"color: #ff6600;\">Cannelle</span></em></strong>\r\nPréférez le bâtonnet, que vous râperez selon vos besoins.\r\nLa cannelle se marie très bien à la pomme et fait merveille dans un yaourt nature, avec un filet de citron...\r\nOn l’utilise bien sûr dans les vins chauds, les thés et les tajines !\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Ciboulette</strong></em></span>\r\nExcellente fraîchement coupée, elle perd sa saveur à la chaleur.\r\nSi on l’utilise en salade, avec des œufs ou des yaourts, elle se marie aussi très bien avec les fruits !\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Clou de girofle</strong></em></span>\r\nPiqué dans une orange, il va être un délicat parfum d’ambiance.\r\nPour une utilisation optimale, on le pique dans un oignon lors de la cuisson de certains plats mijotés. Il va alors dégager toutes ses saveurs et disparaître au moment du repas !\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Coriandre</strong></em></span>\r\nSes feuilles finement ciselées ajoutent une touche irrésistible à vos salades vertes.\r\nSes grains sont indispensables au couscous et autres curries. Vous pouvez les écraser au mortier et les moudre dans un poivrier.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Laurier</strong></em></span>\r\nPour qu’il puisse dégager ses arômes, il faut impérativement rompre les feuilles.\r\nOn peut l’utiliser dans toutes les eaux de cuisson (vos purées de légumes ou de pommes de terre auront une saveur unique).\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Muscade</strong></em></span>\r\nRâpée ou moulue, elle embaume vos plats mijotés !\r\nCertains amateurs de chocolat chaud en râpent dans leur bol fumant...\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Origan</strong></em></span>\r\nIl met du soleil dans tous les ragoûts à base de tomates et est en accord parfait avec la viande d’agneau et toutes les viandes de l’été à griller au barbecue !\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Persil</strong></em></span>\r\nLe persil frisé résiste mieux à la cuisson.\r\nPour plus de goût, préférez le persil plat mais ciselez-le hors cuisson !\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Poivre</strong></em></span>\r\nLes amateurs vous le diront : n’achetez jamais de poivre en poudre. Ses arômes disparaissent très vite lorsqu’il est moulu. La chaleur casse également son parfum. Il vaut mieux poivrer en fin de cuisson !\r\nN’hésitez pas à mélanger les baies ! Les poivre noir ou rouge sont des baies mûres et séchées, le poivre vert est une baie cueillie avant maturité, le blanc est constitué de baies mûres débarrassées de leur péricarpe (la paroi du fruit). Quant au gris, c’est le moins raffiné, un simple poivre noir moulu.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Romarin</strong></em></span>\r\nIl assaisonne nos grillades d’été, mais on peut aussi en parfumer nos salades de fruits, et même nos pains maison !\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Safran</strong></em></span>\r\nOn préférera le safran en filaments.\r\nLes amateurs pré-imbibent les fils pendant plusieurs minutes dans un petit bol de bouillon ou d’eau chaude avant de les ajouter à leurs plats, en particulier pour les spécialités cuites au four ou les sauces épaisses.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Thym</strong></em></span>\r\nIl dégage ses arômes à la cuisson et accompagne à merveille les viandes, les plats mijotés. N’hésitez pas à en parfumer vos pâtes à tourtes ou à pain, avant de les enfourner !','Osez les aromates !','','publish','closed','open','','osez-les-aromates','','','2015-08-11 12:38:08','2015-08-11 11:38:08','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=1090',0,'post','',0),(1091,2,'2014-07-09 08:00:41','2014-07-09 07:00:41','<strong>Les aromates et les épices donnent un goût agréable et particulier à vos plats. Ils s’utilisent frais, séchés, moulus, en poudre, mélangés. On consomme les graines, les fleurs, les fruits, les tiges, l’écorce, les racines, les bulbes ou les rhizomes.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><em><strong>Herbes à phtalides</strong></em></span>\r\n- Céleri\r\n- Livèche\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><em><strong>Odeur résineuse</strong></em></span>\r\n- Carotte\r\n- Gingembre\r\n- Genièvre\r\n- Muscade\r\n- Persil\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><em><strong>Herbes à phénols</strong></em></span>\r\n- Origan\r\n- Sarriette\r\n- Serpolet\r\n- Thym\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><em><strong>Alliacées</strong></em></span>\r\n- Ail\r\n- Ciboulette\r\n- Échalote\r\n- Oignon\r\n- Poireau\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><em><strong>Herbes fraîches</strong></em></span>\r\n- Camphre\r\n- Cardamome\r\n- Laurier\r\n- Menthe\r\n- Romarin\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><em><strong>Fines herbes</strong></em></span>\r\nCette expression désigne un mélange particulier de quatre herbes aromatiques : ciboulette, cerfeuil, persil et estragon\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><em><strong>Colorants</strong></em></span>\r\n- Curcuma\r\n- Paprika\r\n- Safran\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><em><strong>Saveur piquante</strong></em></span>\r\n- Gingembre\r\n- Moutarde\r\n- Piment\r\n- Poivre\r\n- Raifort\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><em><strong>Note citronnée</strong></em></span>\r\n- Citron\r\n- Citronnelle\r\n- Coriandre (feuilles)\r\n- Mélisse\r\n- Orange\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><em><strong>Note phénolique</strong></em></span>\r\n- Cannelle (feuilles)\r\n- Clou de girofle\r\n- Piment de la Jamaïque\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><em><strong>Note chaude</strong></em></span>\r\n- Aneth\r\n- Cannelle\r\n- Cumin\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><em><strong>Note anisée</strong></em></span>\r\n- Anis vert\r\n- Badiane\r\n- Cerfeuil\r\n- Estragon\r\n- Fenouil','Les herbes et les épices','','publish','closed','open','','les-herbes-les-epices','','','2015-08-11 12:38:00','2015-08-11 11:38:00','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=1091',0,'post','',0),(1092,2,'2014-07-10 08:00:42','2014-07-10 07:00:42','<strong>Les aromates servent à modifier le parfum d’un plat, une épice à en modifier le goût !</strong>\r\n\r\nPour conserver vos herbes fraîches, le plus simple est de les envelopper dans du papier. Enfermez-les soigneusement dans un petit sachet en plastique type sachet de congélation et placez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur. Elles se conserveront une à deux semaines.\r\n\r\nSi vous avez la chance de pouvoir les cultiver (en pot ou en pleine terre dans votre jardin), cueillez-les au fur et à mesure par le bourgeon terminal. Cela repoussera leur floraison et augmentera leur pousse.\r\n\r\nSi vous les congelez, la bonne astuce est de les ciseler et de les mettre avec un peu d’eau dans un bac à glaçons. Vous n’aurez qu’à faire fondre un glaçon dans vos plats pour retrouver toutes leurs saveurs.\r\n\r\nPlacez les aromates fraîchement cueillis dans une boule à thé. Leur parfum se diffusera lentement et vous pourrez facilement les récupérer au fond de la casserole une fois la cuisson terminée.\r\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/07/Capture-d’écran-2014-07-05-à-11.56.19.png\"><img class=\"alignnone size-full wp-image-1098\" src=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/07/Capture-d’écran-2014-07-05-à-11.56.19.png\" alt=\"Capture d’écran 2014-07-05 à 11.56.19\" width=\"563\" height=\"647\" /></a></p>','Épices ou aromates, quelle différence ?','','publish','closed','open','','epices-aromates-quelle-difference','','','2015-08-11 12:37:53','2015-08-11 11:37:53','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=1092',0,'post','',0),(1093,2,'2014-07-11 08:00:43','2014-07-11 07:00:43','<strong>Le chocolat est produit à partir de la fève de cacao. Celle-ci est fermentée, torréfiée, broyée jusqu’à former une pâte de cacao liquide dont on extrait la matière grasse appelée beurre de cacao. Le chocolat est constitué du mélange de pâte de cacao, de beurre de cacao et de sucre ; on y ajoute éventuellement des épices, comme la vanille.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Quel est le meilleur chocolat ?</strong></em></span>\r\nIl n’est de vrai chocolat que le noir, disent les puristes. C’est effectivement le chocolat le plus maigre et le plus riche en magnésium et autres nutriments. Un bon chocolat noir doit contenir au moins 43 % de cacao pur.\r\nPlus un chocolat est riche en cacao, plus il est puissant et amer. Les chocolats riches en beurre de cacao sont plus onctueux, et plus... gras !\r\nLe chocolat au lait est du chocolat qui est obtenu en ajoutant du lait en poudre ou du lait concentré. Les réglementations européennes imposent un minimum de 25 % de cacao.\r\nLe chocolat blanc est une bombe à glucides ! Il n’est fait que de beurre de cacao (20 %), c’est-à-dire la matière grasse extraite de la fève de cacao, de 55 % de sucre et de 14 % lait. Il n’a donc aucune des qualités nutritionnelles du cacao !\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Faire fondre du chocolat</strong></em></span>\r\nPour faire fondre du chocolat sans qu’il ne perde son onctuosité, ne rajoutez pas d’eau. Faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes en y rajoutant une noix de beurre. Pour renforcer son arôme, versez quelques gouttes de café fort.\r\nPour un chocolat fondu bien brillant, ajoutez une noix de beurre très fin.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Les copeaux de chocolat</strong></em></span>\r\nPour faire des copeaux de chocolat et en décorer vos gâteaux, faites fondre du chocolat, versez-le sur une assiette, faites durcir au frigo, puis avec une spatule trempée dans de l’eau très chaude, raclez des copeaux. Plus simple : râpez vos tablettes avec un épluche-légumes !','Tous les secrets des meilleurs chocolats','','publish','closed','open','','les-secrets-meilleurs-chocolats','','','2015-08-11 12:37:35','2015-08-11 11:37:35','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=1093',0,'post','',0),(1094,2,'2014-07-05 11:25:35','2014-07-05 09:25:35','','ail','','inherit','closed','open','','ail','','','2014-07-05 11:25:35','2014-07-05 09:25:35','',1089,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/07/ail.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(1095,2,'2014-07-05 11:35:37','2014-07-05 09:35:37','<strong>L’ail s’utilise la plupart du temps avec parcimonie. Il n’a donc aucune incidence sur l’apport calorique des plats qu’il relève. Inutile donc de s’en priver! D’autant qu’il possède des vertus étonnantes, avec ses propriétés diurétiques, antitumorales, antioxydantes, antibactériennes et antiallergiques. En outre, il est bénéfique pour l’hypertension et agit sur les taux de cholestérol trop élevés.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><em><strong>Amertume</strong></em></span>\r\nÉviter de le faire revenir à feu vif, car l’ail roussi dégage un goût amer.\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><em><strong>C’est trop fort !</strong></em></span>\r\nPour atténuer son parfum, faites infuser dans le plat trop aillé du persil frais dans un sachet.\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><em><strong>Haleine</strong></em></span>\r\nUn verre de lait, un carré de chocolat ou un brin de persil cru atténueront considérablement le goût puissant que l’ail laisse dans la bouche.\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><em><strong>Odeur</strong></em></span>\r\nL’odeur de l’ail sera moins prononcée si vous retirez le germe vert situé au centre de la gousse. Vos mains ne seront plus imprégnées si vous prenez le soin de découper la gousse sans ôter la dernière pellicule qui l’enveloppe.\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><em><strong>Salade</strong></em></span>\r\nPour parfumer délicatement votre salade sans risquer pour autant d’incommoder vos convives, frottez votre saladier avec une gousse d’ail coupée en deux avant d’ajouter les autres ingrédients. Vous obtiendrez ainsi une saveur aillée très fine !\r\n\r\n<span style=\"color: #993300;\"><em><strong>Toujours frais</strong></em></span>\r\nVos gousses d’ail ne se dessécheront pas si vous les conservez pelées dans une tasse pleine d’huile. Lorsque votre réserve d’ail sera épuisée, vous pourrez utiliser l’huile ainsi aromatisée pour de savoureuses marinades.\r\n￼','Ail : Aïe, aïe, aïe... !','','inherit','closed','open','','1089-revision-v1','','','2014-07-05 11:35:37','2014-07-05 09:35:37','',1089,'http://www.questionsdefemmes.fr/1089-revision-v1/',0,'revision','',0),(1096,2,'2014-07-05 11:48:16','2014-07-05 09:48:16','','aromates','','inherit','closed','open','','aromates','','','2014-07-05 11:48:16','2014-07-05 09:48:16','',1090,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/07/aromates.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(1097,2,'2014-07-05 11:49:12','2014-07-05 09:49:12','<strong>Les aromates... Ces végétaux odorants s’utilisent tels quels ou par le biais des vinaigres et huiles parfumés, à l’ail ou au basilic par exemple. On les trouve aussi dans les moutardes, les condiments divers, les farces, les courts-bouillons, marinades, fumets et macérations...</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Aneth</strong></em></span>\r\nÉvitez de la marier avec des épices trop chaudes qui vont casser sa note anisée.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Basilic</strong></em></span>\r\nIl se conserve, quelle que soit la saison, en mettant des feuilles fraîches dans un bocal contenant de l’huile avec deux cuillerées à café de gros sel. Attention, il perd toutes ses notes lorsqu’il est chauffé.\r\n\r\n<strong><em><span style=\"color: #ff6600;\">Cannelle</span></em></strong>\r\nPréférez le bâtonnet, que vous râperez selon vos besoins.\r\nLa cannelle se marie très bien à la pomme et fait merveille dans un yaourt nature, avec un filet de citron...\r\nOn l’utilise bien sûr dans les vins chauds, les thés et les tajines !\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Ciboulette</strong></em></span>\r\nExcellente fraîchement coupée, elle perd sa saveur à la chaleur.\r\nSi on l’utilise en salade, avec des œufs ou des yaourts, elle se marie aussi très bien avec les fruits !\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Clou de girofle</strong></em></span>\r\nPiqué dans une orange, il va être un délicat parfum d’ambiance.\r\nPour une utilisation optimale, on le pique dans un oignon lors de la cuisson de certains plats mijotés. Il va alors dégager toutes ses saveurs et disparaître au moment du repas !\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Coriandre</strong></em></span>\r\nSes feuilles finement ciselées ajoutent une touche irrésistible à vos salades vertes.\r\nSes grains sont indispensables au couscous et autres curries. Vous pouvez les écraser au mortier et les moudre dans un poivrier.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Laurier</strong></em></span>\r\nPour qu’il puisse dégager ses arômes, il faut impérativement rompre les feuilles.\r\nOn peut l’utiliser dans toutes les eaux de cuisson (vos purées de légumes ou de pommes de terre auront une saveur unique).\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Muscade</strong></em></span>\r\nRâpée ou moulue, elle embaume vos plats mijotés !\r\nCertains amateurs de chocolat chaud en râpent dans leur bol fumant...\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Origan</strong></em></span>\r\nIl met du soleil dans tous les ragoûts à base de tomates et est en accord parfait avec la viande d’agneau et toutes les viandes de l’été à griller au barbecue !\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Persil</strong></em></span>\r\nLe persil frisé résiste mieux à la cuisson.\r\nPour plus de goût, préférez le persil plat mais ciselez-le hors cuisson !\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Poivre</strong></em></span>\r\nLes amateurs vous le diront : n’achetez jamais de poivre en poudre. Ses arômes disparaissent très vite lorsqu’il est moulu. La chaleur casse également son parfum. Il vaut mieux poivrer en fin de cuisson !\r\nN’hésitez pas à mélanger les baies ! Les poivre noir ou rouge sont des baies mûres et séchées, le poivre vert est une baie cueillie avant maturité, le blanc est constitué de baies mûres débarrassées de leur péricarpe (la paroi du fruit). Quant au gris, c’est le moins raffiné, un simple poivre noir moulu.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Romarin</strong></em></span>\r\nIl assaisonne nos grillades d’été, mais on peut aussi en parfumer nos salades de fruits, et même nos pains maison !\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Safran</strong></em></span>\r\nOn préférera le safran en filaments.\r\nLes amateurs pré-imbibent les fils pendant plusieurs minutes dans un petit bol de bouillon ou d’eau chaude avant de les ajouter à leurs plats, en particulier pour les spécialités cuites au four ou les sauces épaisses.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Thym</strong></em></span>\r\nIl dégage ses arômes à la cuisson et accompagne à merveille les viandes, les plats mijotés. N’hésitez pas à en parfumer vos pâtes à tourtes ou à pain, avant de les enfourner !','Osez les aromates !','','inherit','closed','open','','1090-revision-v1','','','2014-07-05 11:49:12','2014-07-05 09:49:12','',1090,'http://www.questionsdefemmes.fr/1090-revision-v1/',0,'revision','',0),(1098,2,'2014-07-05 11:56:41','2014-07-05 09:56:41','','Capture d’écran 2014-07-05 à 11.56.19','','inherit','closed','open','','capture-decran-2014-07-05-a-11-56-19','','','2014-07-05 11:56:41','2014-07-05 09:56:41','',1092,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/07/Capture-d’écran-2014-07-05-à-11.56.19.png',0,'attachment','image/png',0),(1099,2,'2014-07-05 11:58:23','2014-07-05 09:58:23','','arom','','inherit','closed','open','','arom','','','2014-07-05 11:58:23','2014-07-05 09:58:23','',1092,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/07/arom.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(1100,2,'2014-07-05 11:59:10','2014-07-05 09:59:10','<strong>Les aromates servent à modifier le parfum d’un plat, une épice à en modifier le goût !</strong>\r\n\r\nPour conserver vos herbes fraîches, le plus simple est de les envelopper dans du papier. Enfermez-les soigneusement dans un petit sachet en plastique type sachet de congélation et placez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur. Elles se conserveront une à deux semaines.\r\n\r\nSi vous avez la chance de pouvoir les cultiver (en pot ou en pleine terre dans votre jardin), cueillez-les au fur et à mesure par le bourgeon terminal. Cela repoussera leur floraison et augmentera leur pousse.\r\n\r\nSi vous les congelez, la bonne astuce est de les ciseler et de les mettre avec un peu d’eau dans un bac à glaçons. Vous n’aurez qu’à faire fondre un glaçon dans vos plats pour retrouver toutes leurs saveurs.\r\n\r\nPlacez les aromates fraîchement cueillis dans une boule à thé. Leur parfum se diffusera lentement et vous pourrez facilement les récupérer au fond de la casserole une fois la cuisson terminée.\r\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/07/Capture-d’écran-2014-07-05-à-11.56.19.png\"><img class=\"alignnone size-full wp-image-1098\" src=\"http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/07/Capture-d’écran-2014-07-05-à-11.56.19.png\" alt=\"Capture d’écran 2014-07-05 à 11.56.19\" width=\"563\" height=\"647\" /></a></p>','Épices ou aromates, quelle différence ?','','inherit','closed','open','','1092-revision-v1','','','2014-07-05 11:59:10','2014-07-05 09:59:10','',1092,'http://www.questionsdefemmes.fr/1092-revision-v1/',0,'revision','',0),(1101,2,'2014-07-05 12:08:47','2014-07-05 10:08:47','','epices','','inherit','closed','open','','epices','','','2014-07-05 12:08:47','2014-07-05 10:08:47','',1091,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/07/epices.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(1102,2,'2014-07-05 12:09:49','2014-07-05 10:09:49','<strong>Les aromates et les épices donnent un goût agréable et particulier à vos plats. Ils s’utilisent frais, séchés, moulus, en poudre, mélangés. On consomme les graines, les fleurs, les fruits, les tiges, l’écorce, les racines, les bulbes ou les rhizomes.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><em><strong>Herbes à phtalides</strong></em></span>\r\n- Céleri\r\n- Livèche\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><em><strong>Odeur résineuse</strong></em></span>\r\n- Carotte\r\n- Gingembre\r\n- Genièvre\r\n- Muscade\r\n- Persil\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><em><strong>Herbes à phénols</strong></em></span>\r\n- Origan\r\n- Sarriette\r\n- Serpolet\r\n- Thym\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><em><strong>Alliacées</strong></em></span>\r\n- Ail\r\n- Ciboulette\r\n- Échalote\r\n- Oignon\r\n- Poireau\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><em><strong>Herbes fraîches</strong></em></span>\r\n- Camphre\r\n- Cardamome\r\n- Laurier\r\n- Menthe\r\n- Romarin\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><em><strong>Fines herbes</strong></em></span>\r\nCette expression désigne un mélange particulier de quatre herbes aromatiques : ciboulette, cerfeuil, persil et estragon\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><em><strong>Colorants</strong></em></span>\r\n- Curcuma\r\n- Paprika\r\n- Safran\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><em><strong>Saveur piquante</strong></em></span>\r\n- Gingembre\r\n- Moutarde\r\n- Piment\r\n- Poivre\r\n- Raifort\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><em><strong>Note citronnée</strong></em></span>\r\n- Citron\r\n- Citronnelle\r\n- Coriandre (feuilles)\r\n- Mélisse\r\n- Orange\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><em><strong>Note phénolique</strong></em></span>\r\n- Cannelle (feuilles)\r\n- Clou de girofle\r\n- Piment de la Jamaïque\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><em><strong>Note chaude</strong></em></span>\r\n- Aneth\r\n- Cannelle\r\n- Cumin\r\n\r\n<span style=\"color: #808000;\"><em><strong>Note anisée</strong></em></span>\r\n- Anis vert\r\n- Badiane\r\n- Cerfeuil\r\n- Estragon\r\n- Fenouil','Les herbes et les épices','','inherit','closed','open','','1091-revision-v1','','','2014-07-05 12:09:49','2014-07-05 10:09:49','',1091,'http://www.questionsdefemmes.fr/1091-revision-v1/',0,'revision','',0),(1103,2,'2014-07-05 12:17:17','2014-07-05 10:17:17','','choco','','inherit','closed','open','','choco','','','2014-07-05 12:17:17','2014-07-05 10:17:17','',1093,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/07/choco.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(1104,2,'2014-07-05 12:18:26','2014-07-05 10:18:26','<strong>Le chocolat est produit à partir de la fève de cacao. Celle-ci est fermentée, torréfiée, broyée jusqu’à former une pâte de cacao liquide dont on extrait la matière grasse appelée beurre de cacao. Le chocolat est constitué du mélange de pâte de cacao, de beurre de cacao et de sucre ; on y ajoute éventuellement des épices, comme la vanille.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Quel est le meilleur chocolat ?</strong></em></span>\r\nIl n’est de vrai chocolat que le noir, disent les puristes. C’est effectivement le chocolat le plus maigre et le plus riche en magnésium et autres nutriments. Un bon chocolat noir doit contenir au moins 43 % de cacao pur.\r\nPlus un chocolat est riche en cacao, plus il est puissant et amer. Les chocolats riches en beurre de cacao sont plus onctueux, et plus... gras !\r\nLe chocolat au lait est du chocolat qui est obtenu en ajoutant du lait en poudre ou du lait concentré. Les réglementations européennes imposent un minimum de 25 % de cacao.\r\nLe chocolat blanc est une bombe à glucides ! Il n’est fait que de beurre de cacao (20 %), c’est-à-dire la matière grasse extraite de la fève de cacao, de 55 % de sucre et de 14 % lait. Il n’a donc aucune des qualités nutritionnelles du cacao !\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Faire fondre du chocolat</strong></em></span>\r\nPour faire fondre du chocolat sans qu’il ne perde son onctuosité, ne rajoutez pas d’eau. Faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes en y rajoutant une noix de beurre. Pour renforcer son arôme, versez quelques gouttes de café fort.\r\nPour un chocolat fondu bien brillant, ajoutez une noix de beurre très fin.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Les copeaux de chocolat</strong></em></span>\r\nPour faire des copeaux de chocolat et en décorer vos gâteaux, faites fondre du chocolat, versez-le sur une assiette, faites durcir au frigo, puis avec une spatule trempée dans de l’eau très chaude, raclez des copeaux. Plus simple : râpez vos tablettes avec un épluche-légumes !','Tous les secrets des meilleurs chocolats','','inherit','closed','open','','1093-revision-v1','','','2014-07-05 12:18:26','2014-07-05 10:18:26','',1093,'http://www.questionsdefemmes.fr/1093-revision-v1/',0,'revision','',0),(1128,2,'2014-07-21 08:00:36','2014-07-21 07:00:36','<strong>Enfin, un peu de temps pour soi... pour se poser, se reposer, se pomponner. Le bon moment aussi pour découvrir les tendances à suivre et les nouveautés. Voici l’inventaire de nos préférés.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #ff0000;\"><em><strong>Chouchouter mes cheveux</strong></em></span>\r\n￼￼On le sait, nos cheveux n’aiment guère être surexposés aux UV. Pour quelques reflets gagnés, ils y perdent leur équilibre etleurbeauté,surtout s’ils sont colorés.\r\nLa solution pour y remédier consiste, bien sûr, à en prendre le plus grand soin en abusant de masques et de soins protecteurs. Pour leur donner du style en fin de journée, après que le sel et le soleil s’en sont mêlés, plongez la tête en avant pour gagner en volume. Tête relevée, massez les racines dans tous les sens, les cheveux retrouveront leur gonflant.Si vous êtes bouclée, détendez les boucles au peigne fin pour faire monter le volume de manière plus sauvage qu’on ne peut se le permettre le reste de l’année.\r\n• Pour bénéficier des vertus du karité au fort pouvoir de pénétration de la fibre: Masque Nutrition Extrême Phytokarité de Phyto.\r\n• Pour protéger les cheveux contre les effets nocifs des UV, tout en les réparant et en préservant leur couleur: Masque Gelée et la Brume Soleil de L’Occitane.\r\n• Mon premier nourrit, mon second fortifie et mon tout apporte un coup d’éclat instantané à la chevelure: Sérums au beurre de Karité et au Lait de Soja de Jean- François Lazartigue.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff0000;\"><em><strong>Revisiter ses accessoires beauté</strong></em></span>\r\n￼￼￼Le bonheur va aussi se nicher dans les petites choses, que l’on utilise jour après jour, sans même y penser: mouchoirs velours, balance de toute beauté...\r\nTerraillon propose ainsi plusieurs balances «déco» dans un design et un look arty du meilleur ton dans sa salle de bains; Kleenex a inventé une nouvelle génération de mouchoirs, résistants et tout doux... Kleenex Ultra-soft. Et on pense à mettre deux poubelles dans sa salle de bains, histoire d’y instaurer également le tri sélectif.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff0000;\"><em><strong>Opter pour le déo sans alu</strong></em></span>\r\n￼￼￼￼￼￼￼￼￼Même si rien n’est véritablement certain quant à leur véritable danger, l’aluminium dans les déos n’est plus vraiment au goût du jour. Heureusement qu’il existe aujourd’hui des alternatives aussi efficaces, et sans risque aucun. Le truc en plus: on fait la sieste! Histoire de limiter les excès de transpiration lorsque le soleil est à son zénith...\r\n• Bourjois lance la gamme Déodorant Minéral, à base de pierre d’alun, dans trois versions: Respect, Beauté et Fraîcheur.\r\n• Narta Pierre d’Alun s’inspire de cette célèbre pierre utilisée par certains comme déodorant (à condition de la mouiller), tout\r\nen ajoutant des extraits de Perlite pour lutter à la fois contre les odeurs et contre l’humidité, tout en respectant la peau (existe en version femme et homme).\r\n• La gamme de déodorants à l’althéa blanc de Klorane convient aux peaux les plus sensibles, tout en assurant une véritable efficacité contre les odeurs gênantes.\r\n￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼\r\n<span style=\"color: #ff0000;\"><em><strong>Oser les paupières oiseau de paradis</strong></em></span>\r\n￼￼￼￼￼￼Pourquoi ne pas s’amuser à pousser un peu plus loin les codes de l’ultraféminité? Le but du jeu de ce maquillage, il faut le dire, un peu bariolé: dépasser la simple paupière monomaquillée pour oser s’amuser. Trois teintes hautes en pigments sont posées en dégradé sur la paupière, la couleur la plus dense se posant au niveau de la paupière mobile, lorsque la plus lumineuse touchera l’arcade sourcilière.\r\nSi la palette des bleus, verts et mauves s’accorde à toutes les carnations, retenez bien que l’orange, le rose ou le jaune se pose à dose homéopathique. Pour finir, deux couches de mascara noir suffiront à faire vibrer ce déploiement multicolore.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff0000;\"><em><strong>Colorer ￼￼￼ses ongles</strong></em></span>\r\n￼￼C’est l’ultime accessoire de l’été, absolument incontournable: des ongles fashion, très polis et bien vernis. Même avec humour, c’est permis! Le truc en plus: pour faire durer son vernis et le conserver bien liquide, on le stocke dans la porte du frigo, entre les œufs et le beurre, à l’abri de la chaleur et de la lumière, ses pires ennemis.\r\n• Si l’on est séduit par l’impressionnant éventail de couleurs proposées cette saison par OPI, on comprend que les plus jeunes craqueront pour le Stylo Nail Art d’Agnès b., un stylo magique assez fin et précis pour dessiner sur les ongles.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff0000;\"><em><strong>￼￼￼￼￼￼Jouer le citron sur tous les tons</strong></em></span>\r\n￼￼￼￼￼Il est beau, bon, simple, efficace, vitaminé et ensoleillé: le citron est dans l’air du temps et c’est tant mieux, car, il sait nous faire des cheveux brillants, des dents éclatantes et une belle peau. Qui dit mieux? On utilise son huile essentielle en un bon bain revigorant après une randonnée en montagne (ou une journée de shopping!), à raison de 10 gouttes, associées à 5 gouttes d’huile essentielle de lavande. Préparez le mélange dans un bouchon de shampooing, puis mélangez avec l’eau du bain avant de vous y baigner 20 minutes.\r\n• La Gamme Tendre Citron de The Body Shop contient de l’huile hydratante extraite de pépins de citron et possède bien sûr une senteur irrésistiblement pétillante associant feuille, fleur, zeste et jus du citron...\r\n• Nos chouchous: Le Beurre Corporel et le Gel Douche Tendre Citron; Le Gommage Détox de Bourjois qui ressource le corps en un geste anti- grisaille, grâce (entre autres) aux vertus purifiantes de la pulpe de citron.','C\'est l\'été, je m\'occupe de moi !','','publish','closed','open','','cest-lete-moccupe','','','2015-08-04 15:40:59','2015-08-04 14:40:59','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=1128',0,'post','',0),(1108,2,'2014-07-14 08:00:59','2014-07-14 06:00:59','<strong>Cheveux secs, gras, cassants ou ternes, quelques gestes vous aideront à leur redonner de l\'éclat et à les entretenir. Et surtout, à ne pas les perdre ! Suivez le guide !</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Entretenir les cheveux secs</strong></span>\r\n<em><strong>Soin</strong></em>\r\n• Mettre sur votre chevelure une pointe d’huile d’olive, cela vous permettra de resserrer les fourches et ainsi de retrouver des cheveux doux, soyeux et brillants. Appliquer sur cheveux secs, ne pas rincer après utilisation.\r\n• Faites fondre au bain-marie trois cuillerées à soupe de miel et trois cuillerées à soupe d’huile d’amande douce. Puis, jetez- y, hors du feu, une cuillerée de crème fraîche. Laissez macérer une demi-heure, et appliquez comme shampoing.\r\n• Dans un litre d’eau bouillie, plongez deux poignées d’orties blanches découpées. Laissez infuser un quart d’heure, filtrez et appliquez après le shampoing du matin.\r\n• Pour rendre volume et souplesse à des cheveux desséchés, battre un jaune d’œuf dans deux cuillerées à soupe d’huile d’olive ou de ricin. On peut également ajouter une cuillerée à café de rhum. Mélanger soigneusement et répartir sur les che- veux secs à l’aide d’un pinceau. Laissez pauser au moins une demi-heure. Rincez à l’eau chaude. On terminera le traitement par un shampoing doux. Rincez et laissez sécher si possible à l’air libre.\r\n\r\n<em><strong>Masque</strong></em>\r\n• Prenez quatre cuillerées à soupe d’huile d’olive et une banane que vous allez passer au mixeur. Appliquez ce masque sur vos cheveux, longueurs et pointes. Laissez reposer près d’une heure et rincez à l’eau tiède.\r\n\r\n<em><strong>Entretien</strong></em>\r\n• Pollution, abus de shampoings, eau calcaire, le cheveu est agressé en permanence ; le mieux est de couper les pointes et de limiter les shampoings. Mais surtout, vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre ou blanc et du jus de citron, dilués dans de l’eau en rinçage. Vous pouvez aussi utiliser un jaune d’œuf comme lotion à laisser agir pendant cinq minutes.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Réparer des cheveux abîmés</strong></span>\r\n• Plongez quelques clous de girofle dans un peu d’huile d’olive que vous aurez préalablement réchauffée. Laissez macérer pen- dant une nuit et laissez agir pendant trente minutes avant un shampoing.\r\n• Massez vos cheveux avec un peu d’huile d’amande douce. Enroulez votre tête dans une serviette chaude, laissez agir et rincez abondamment. Faites ensuite un shampoing doux.','25 trucs pour prendre soin de vos cheveux (1/2)','','publish','closed','open','','25-trucs-prendre-soin-vos-cheveux-13','','','2014-10-07 17:26:33','2014-10-07 15:26:33','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=1108',0,'post','',0),(1109,2,'2014-07-15 08:00:00','2014-07-15 06:00:00','<strong>Cheveux secs, gras, cassants ou ternes, quelques gestes vous aideront à leur redonner de l\'éclat et à les entretenir. Et surtout, à ne pas les perdre ! Suivez le guide !</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Dégraisser les cheveux gras</strong></span>\r\n<em><strong>Soin</strong></em>\r\n• Les cheveux gras se trouveront très bien d’un rinçage avec une décoction de menthe poivrée. Pour cela, ajoutez quatre cuillerées à café de feuilles de menthe à un litre d’eau. Portez à ébullition. Laissez refroidir et filtrez.\r\n• L’eau citronnée leur réussit également.\r\n• Faites macérer pendant un mois 50 g de feuille de bardane, 50 g de feuilles de roquette et 50 g de racines d’ortie dans un 50 cl d’alcool à 70°. Filtrez puis massez-vous le cuir chevelu avant le shampoing.\r\n\r\n<em><strong>Masques</strong></em>\r\n• Faites avec de l’argile et de l’eau une sorte de pâte que vous étalez sur le cuir chevelu. Ce sont les racines que vous allez traiter. Après une bonne quinzaine de minutes, rincez et faites un shampoing normal.\r\n• Mélangez argile verte et eau et étalez sur le cuir chevelu – la partie à traiter – en évitant les pointes. Laissez reposer une vingtaine de minutes. Rincez et faites un shampoing normal. Rinçage\r\n• Pour éviter que vos cheveux ne graissent trop vite, utilisez, en dernière eau de rinçage, de l’eau dans laquelle vous aurez fait bouillir pendant une dizaine de minutes des écorces d’orange.\r\nDonner du brillant à vos cheveux\r\n• Lavez-les et séchez-les, puis frottez-les avec une écharpe de soie, ils seront brillants et doux... comme de la soie.\r\n• Mettez quelques gouttes de citron ou de vinaigre lors du rinçage de votre shampoing et vos cheveux brilleront !\r\nLa bataille des cheveux ternes\r\n\r\n<em><strong>Soins</strong></em>\r\n• Massez vos cheveux avec un mélange de jaune d’œuf et de miel. Entourez d’un film plastique pendant une dizaine de minutes. Rincez, shampouinez.\r\n• Appliquez un mélange de deux cuillerées à soupe d’huile d’olive, deux cuillerées à soupe de jus de citron et un jaune d’œuf. Laissez agir et rincez.\r\n\r\n<em><strong>Masque</strong></em>\r\n• Mélangez trois cuillerées à soupe d’huile de pépins de raisin et un jaune d’œuf. Emballez vos cheveux avec une feuille d’aluminium pour laisser agir une demi-heure. Lavez, vos cheveux devraient retrouver leur éclat.\r\nRinçage\r\n• Pour obtenir des reflets dans vos cheveux, après un shampoing, n’hésitez pas à ajouter un filet de jus de citron à votre eau de rinçage. Efficace !\r\n\r\n<span style=\"color: #ff0000;\"><strong>Coup de balai sur vos pellicules</strong></span>\r\n<span style=\"color: #008080;\"><strong>Radical</strong></span>\r\n• Avant le shampoing, saupoudrez vos cheveux secs d’une épaisse couche de sel fin et massez.\r\n• Écrasez deux cachets d’aspirine dans votre shampoing. Laissez reposer quelques minutes, rincez, faites un deuxième shampoing, normal cette fois. Rincez.\r\n\r\n<span style=\"color: #008080;\"><strong>Écolo</strong></span>\r\n• Prenez 50 g de brins de romarin, coupez-en les feuilles. Ajoutez-y 50 g de feuille de sauge. Cou- vrez le tout avec 70 cl d’eau bouillante. Après avoir laissé infuser et refroidir quelques heures, filtrez le tout à l’aide d’une passoire et versez sur vos cheveux. Laissez agir trente minutes. Rincez, séchez !\r\n• Pour vous débarrasser des pellicules, laissez macérer 20 g de sauge, la même quantité de romarin et de serpolet dans un litre d’eau pendant une nuit. Après avoir fait bouillir, filtrez et frictionnez-en votre cuir chevelu tous les jours pendant une semaine.\r\n\r\n<span style=\"color: #008080;\"><strong>Méditerranéen</strong></span>\r\n• Versez 18 cl d’eau dans une petite casserole et réchauffez. Jetez ensuite deux cuillerées à soupe d’orties séchées et la même quantité de romarin, frais ou séché peu importe. Une fois le mélange refroidi, filtrez à l’aide d’une passoire. Écrasez les herbes pour en extraire tout le jus. À l’ensemble obtenu, ajoutez une cuillerée à soupe d’huile de ricin et une autre d’huile d’olive. Mixez, versez dans un flacon, secouez. Reste à l’appliquer sur le cuir chevelu en massant légèrement. Laissez agir, rincez, puis utilisez un shampoing doux.','25 trucs pour prendre soin de vos cheveux (2/2)','','publish','closed','open','','25-trucs-prendre-soin-vos-cheveux-23','','','2014-10-07 17:26:26','2014-10-07 15:26:26','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=1109',0,'post','',0),(1514,4,'2014-10-07 17:26:26','2014-10-07 15:26:26','<strong>Cheveux secs, gras, cassants ou ternes, quelques gestes vous aideront à leur redonner de l\'éclat et à les entretenir. Et surtout, à ne pas les perdre ! Suivez le guide !</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Dégraisser les cheveux gras</strong></span>\r\n<em><strong>Soin</strong></em>\r\n• Les cheveux gras se trouveront très bien d’un rinçage avec une décoction de menthe poivrée. Pour cela, ajoutez quatre cuillerées à café de feuilles de menthe à un litre d’eau. Portez à ébullition. Laissez refroidir et filtrez.\r\n• L’eau citronnée leur réussit également.\r\n• Faites macérer pendant un mois 50 g de feuille de bardane, 50 g de feuilles de roquette et 50 g de racines d’ortie dans un 50 cl d’alcool à 70°. Filtrez puis massez-vous le cuir chevelu avant le shampoing.\r\n\r\n<em><strong>Masques</strong></em>\r\n• Faites avec de l’argile et de l’eau une sorte de pâte que vous étalez sur le cuir chevelu. Ce sont les racines que vous allez traiter. Après une bonne quinzaine de minutes, rincez et faites un shampoing normal.\r\n• Mélangez argile verte et eau et étalez sur le cuir chevelu – la partie à traiter – en évitant les pointes. Laissez reposer une vingtaine de minutes. Rincez et faites un shampoing normal. Rinçage\r\n• Pour éviter que vos cheveux ne graissent trop vite, utilisez, en dernière eau de rinçage, de l’eau dans laquelle vous aurez fait bouillir pendant une dizaine de minutes des écorces d’orange.\r\nDonner du brillant à vos cheveux\r\n• Lavez-les et séchez-les, puis frottez-les avec une écharpe de soie, ils seront brillants et doux... comme de la soie.\r\n• Mettez quelques gouttes de citron ou de vinaigre lors du rinçage de votre shampoing et vos cheveux brilleront !\r\nLa bataille des cheveux ternes\r\n\r\n<em><strong>Soins</strong></em>\r\n• Massez vos cheveux avec un mélange de jaune d’œuf et de miel. Entourez d’un film plastique pendant une dizaine de minutes. Rincez, shampouinez.\r\n• Appliquez un mélange de deux cuillerées à soupe d’huile d’olive, deux cuillerées à soupe de jus de citron et un jaune d’œuf. Laissez agir et rincez.\r\n\r\n<em><strong>Masque</strong></em>\r\n• Mélangez trois cuillerées à soupe d’huile de pépins de raisin et un jaune d’œuf. Emballez vos cheveux avec une feuille d’aluminium pour laisser agir une demi-heure. Lavez, vos cheveux devraient retrouver leur éclat.\r\nRinçage\r\n• Pour obtenir des reflets dans vos cheveux, après un shampoing, n’hésitez pas à ajouter un filet de jus de citron à votre eau de rinçage. Efficace !\r\n\r\n<span style=\"color: #ff0000;\"><strong>Coup de balai sur vos pellicules</strong></span>\r\n<span style=\"color: #008080;\"><strong>Radical</strong></span>\r\n• Avant le shampoing, saupoudrez vos cheveux secs d’une épaisse couche de sel fin et massez.\r\n• Écrasez deux cachets d’aspirine dans votre shampoing. Laissez reposer quelques minutes, rincez, faites un deuxième shampoing, normal cette fois. Rincez.\r\n\r\n<span style=\"color: #008080;\"><strong>Écolo</strong></span>\r\n• Prenez 50 g de brins de romarin, coupez-en les feuilles. Ajoutez-y 50 g de feuille de sauge. Cou- vrez le tout avec 70 cl d’eau bouillante. Après avoir laissé infuser et refroidir quelques heures, filtrez le tout à l’aide d’une passoire et versez sur vos cheveux. Laissez agir trente minutes. Rincez, séchez !\r\n• Pour vous débarrasser des pellicules, laissez macérer 20 g de sauge, la même quantité de romarin et de serpolet dans un litre d’eau pendant une nuit. Après avoir fait bouillir, filtrez et frictionnez-en votre cuir chevelu tous les jours pendant une semaine.\r\n\r\n<span style=\"color: #008080;\"><strong>Méditerranéen</strong></span>\r\n• Versez 18 cl d’eau dans une petite casserole et réchauffez. Jetez ensuite deux cuillerées à soupe d’orties séchées et la même quantité de romarin, frais ou séché peu importe. Une fois le mélange refroidi, filtrez à l’aide d’une passoire. Écrasez les herbes pour en extraire tout le jus. À l’ensemble obtenu, ajoutez une cuillerée à soupe d’huile de ricin et une autre d’huile d’olive. Mixez, versez dans un flacon, secouez. Reste à l’appliquer sur le cuir chevelu en massant légèrement. Laissez agir, rincez, puis utilisez un shampoing doux.','25 trucs pour prendre soin de vos cheveux (2/2)','','inherit','closed','open','','1109-revision-v1','','','2014-10-07 17:26:26','2014-10-07 15:26:26','',1109,'http://www.questionsdefemmes.fr/1109-revision-v1/',0,'revision','',0),(1110,2,'2014-07-16 08:00:01','2014-07-16 07:00:01','<strong>Vous souhaitez lutter contre des coups de soleil ou des piqûres d’insectes ? </strong>\r\n\r\n<strong><span style=\"color: #ff6600;\"><em>Préparez une pâte composée des produits suivants :</em></span></strong>\r\n• mélangez un volume de lait en poudre à deux volumes d’eau naturelle ;\r\n• ajoutez une ou deux pincées de sel;\r\n• étalez cette préparation sur la zone touchée.\r\nLe lait en poudre aidera à soulager la douleur de la brûlure ou de la piqûre.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Coup de soleil</strong></em></span>\r\n• Direction le potager pour aller chercher quelques tomates ou pommes de terre. Il suffit de découper les légumes en tranche et de les appliquer sur les surfaces touchées par le soleil pour en diminuer la sensation de chaud. Bien entendu, n’oublions pas les risques encourus lors d’une exposition trop longue et sans protection au soleil.\r\n• Placez quelques rondelles de tomate sur les zones touchées. Laissez agir quelques dizaines de minutes. Ou bien encore du thé, que vous pouvez placer en sachet sur la zone abîmée, notamment sur les paupières.\r\n• Évitez de vous exposer au soleil avec du jus de citron sur le corps, le citron étant photo-sensibilisant. Vous risqueriez d’attraper des taches sur la peau.\r\n• Pendant quinze minutes, laissez étalé du yaourt sur la zone touchée. Puis nettoyez avec un savon surgras qui protège votre peau.\r\n• Les plus courageuses enduiront de mayonnaise, très hydratante, la zone brûlée par le soleil.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Coup de soleil et piqûres d’insectes</strong></em></span>\r\n• Vous pouvez aussi, dans les deux cas, utiliser du vinaigre (blanc ou de cidre) sur une zone pas trop douloureuse.\r\n• N’oubliez pas que dans un cas (soleil) comme dans l’autre (piqûres d’insectes), si vous avez du mal à respirer ou si la zone se met à enfler, il faut consulter un médecin.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Huile de bronzage</strong></em></span>\r\n• Prenez de l’huile d’olive vierge, un jus de citron et quelques gouttes de teinture d’iode : idéal pour un bronzage hâlé tout l’été et une peau bien hydratée grâce à l’huile.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Après-soleil</strong></em></span>\r\n• Une belle journée au soleil sans protection et paf, le pif ! On ne voit plus que vous et vos rougeurs. Pour y remédier, mixez un concombre, recueillez son jus et ajoutez deux cuillerées d’amandes douces. Une fois mélangée, cette lotion pourra être appliquée sur votre visage et ailleurs avant le coucher.\r\n• Pressez le jus de trois citrons dans un demi-litre d’eau froide et passez ensuite sur les zones atteintes un gant. N’essuyez pas.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Hydratez</strong></em></span>\r\n• Pour calmer la douleur, autre recette pour celles qui n’ont pas de potager mais un frigo... Prenez un œuf et séparez le blanc du jaune. Battez le blanc avec un yaourt (nature bien entendu). Appliquez sur la zone touchée et attendez...\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Prolonger son bronzage</strong></em></span>\r\n• Pour prolonger votre teint hâlé, faites infuser dans une casserole trois sachets de thé vert et le jus d’un demi-citron. Lorsque l’infusion est froide, transvasez-la dans une bouteille. Appliquez matin et soir sur votre visage à l\'aide d\'un coton.','Comment gérer sa peau au soleil ?','','publish','closed','open','','comment-gerer-peau-au-soleil','','','2015-08-04 15:41:05','2015-08-04 14:41:05','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=1110',0,'post','',0),(1111,2,'2014-07-17 08:00:02','2014-07-17 07:00:02','<strong>Pour l’entretien courant de la maison, on sait quoi acheter. Du liquide vaisselle au détergent pour les sanitaires et la cuisine, de la cire au gel W-C, nos placards sont au point ! Mais on connaît moins l’usage de certains produits naturels, écolos et... économiques. En voici 13 à avoir toujours sous la main. On les trouve en grandes surfaces, dans les drogueries et parfois en pharmacies.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>L’alcool ménager.</strong></em></span>\r\n￼Il dégraisse, désinfecte, nettoie. Il évite de laisser des traces.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Le bicarbonate de soude.</strong></em></span>\r\n(ou bicarbonate de sodium) Multi-usage, il désodorise, blanchit, décrasse, ravive les couleurs, chasse les cafards... Indispensable.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Le Borax.</strong></em></span>\r\nCe sel minéral d’origine naturelle est un excellent détachant, un superdésinfectant et un très bon détergent (en pharmacie).\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Le citron jaune.</strong></em></span>\r\nDepuis des siècles, on l’utilise pour désinfecter et nettoyer. Dilué ou non, vous verrez qu’il est l’allié du ménage !\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Les cristaux de soude.</strong></em></span>\r\nC’est un très bon nettoyant (linge, sol, surfaces grasses), décrassant, dégraissant à usages multiples.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>L’eau de seltz.</strong></em></span>\r\nCette eau minérale gazeuse est à sortir dans les cas d’urgence : elle vient à bout de (presque) toutes les taches.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>La pierre d’argile naturelle.</strong></em></span>\r\nPlus abrasive que le bicarbonate de soude, on l’utilise pour les sanitaires et les surfaces de cuisine (pas plus d’une fois par mois).\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Le percarbonate de sodium.</strong></em></span>\r\nSans chlore et sans phosphate, cet écolo détache, blanchit, désinfecte et désodorise (linge).\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Le savon de Marseille.</strong></em></span>\r\nTrès économique, il blanchit et désinfecte (linge) et dégraisse (sols et surfaces).\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Le savon noir.</strong></em></span>\r\nExcellent pour nettoyer les sols, c’est un dégraissant plus puissant que le savon de Marseille (béton ciré, marbre...).\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Le sel.</strong></em></span>\r\nGros sel ou sel fin, il est utilisé pour son action abrasive\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>La terre de sommières.</strong></em></span>\r\n100 % naturelle, cette argile très fine a un double pouvoir détachant et dégraissant. Elle absorbe les liquides.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Le vinaigre blanc.</strong></em></span>\r\n(vinaigre d’alcool). C’est LA star du nettoyage ! Impossible de s’en passer. Il détartre, nettoie, désinfecte, fait briller...','13 produits essentiels à (re)découvrir','','publish','closed','open','','13-produits-essentiels-redecouvrir','','','2015-08-04 16:15:12','2015-08-04 15:15:12','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=1111',0,'post','',0),(1112,2,'2014-07-18 08:00:03','2014-07-18 07:00:03','<strong>En y réfléchissant, nous prenons nos congés comme nous consommons. Sans véritablement réfléchir à notre impact sur la nature. Repensez votre façon de concevoir vos vacances et dîtes-vous que, même pendant cette période, vous pouvez agir pour la Terre et avoir le geste écolo.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Des logos pour voyager</strong></span>\r\nAvec le label Clé Verte, vous trouverez les hébergements les plus verts, que ce soit campings, hôtels ou gîtes. Parallèlement, l’écolabel européen fonctionne aussi pour les hébergements de vacances. Enfin, si vous choisissez le mode vacances en groupe,\r\nle label Agir pour un Tourisme Responsable distingue les opérateurs responsables.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Les écovillages</strong></span>\r\nPied de nez à notre société de consommation, l’écovillage se veut une alternative autonome et autosuffisante. Entre la communauté rurale post-hippie et le bloc urbain orienté habitat écolo, ces agglomérations permettent d’apprendre la vie bio et écolo, notamment grâce à leur potager et aux tâches collectives. A tester donc.\r\n￼￼\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Devenez écovolontaires</strong></span>\r\nAvec Earthwatch, vous aidez des scientifiques du monde entier dans des programmes de recherche liés à la nature, à l’environnement, à la protection des espèces en danger. Les séjours sont loin d’être gratuits, mais ce sera l’occasion unique d’une vie pour admirer les baleines, les tortues et autres animaux d’exception d’aussi prêt. <a href=\"http://www.earthwatch.org\" target=\"_blank\">www.earthwatch.org</a>\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Direction les Gîtes Panta</strong></span>\r\nLes matériaux y sont naturels, l’architecture est intégrée dans le paysage et, bien entendu, les fruits et légumes proviennent du jardin (bio). Les Gîtes Panda, soutenus par le WWF aident à entrer en communion avec la nature et être écologiquement responsables.\r\n￼\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Optez pour le bon transport</strong></span>\r\nOn ne le dira jamais assez: pensez covoiturage, autopartage (copropriété de l’auto), pensez moyens de transport superbio (le vélo, on n’a rarement trouvé mieux...). Et pour vos longs déplacements, n’hésitez pas à opter pour le rail. Bref, cela vous le connaissez déjà. En ville, en revanche, de plus en plus de compagnies de taxis proposent des voitures hybrides pour leurs courses.\r\n￼\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Le slow travel, kézako ?</strong></span>\r\nVous courrez toute l’année entre vos enfants, votre travail, les courses et vos activités sportives ou associatives diverses. Et si, pour vos vacances, vous vous décidiez à voir la vie au ralenti. Prendre le temps, à dos d’âne en Corse, en roulotte en Irlande, sur un radeau en Suède, de découvrir le paysage, soi-même et les autres, c’est la nouvelle tendance. Appuyez sur le frein !\r\n￼\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>La solution solidaire</strong></span>\r\nMême en vacances, vous pouvez penser ou agir équitable ou solidaire : pour être équitable, le tourisme doit pouvoir profiter directement aux populations locales. Pour être solidaires, vos vacances doivent avoir une action caritative et participer à un véritable projet. <a href=\"http://www.%20tourismesolidaire.org\" target=\"_blank\">www. tourismesolidaire.org</a> et <a href=\"http://www.%20tourisme-dev-solidaires.org\" target=\"_blank\">www. tourisme-dev-solidaires.org</a>\r\n￼￼￼￼￼￼\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Woofing, vous dites ?</strong></span>\r\nC’est la Worldwide opportunities on organic farms : autrement dit, la possibilité d’aller tondre des moutons en Australie, cultiver des fraises en Espagne, ou couper des arbres dans le Grand Nord. Vous travaillez entre quatre et six heures par jour, en échange du gîte et du couvert. <a href=\"http://www.wwoof.org\" target=\"_blank\">www.wwoof.org</a>','Tourisme: adoptez l’écolo attitude !','','publish','closed','open','','tourisme-adoptez-lecolo-attitude','','','2015-08-04 16:15:03','2015-08-04 15:15:03','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=1112',0,'post','',0),(1113,2,'2014-07-12 17:49:14','2014-07-12 15:49:14','','cheveux','','inherit','closed','open','','cheveux','','','2014-07-12 17:49:14','2014-07-12 15:49:14','',1108,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/07/cheveux.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(1114,2,'2014-07-12 17:53:36','2014-07-12 15:53:36','','pell','','inherit','closed','open','','pell','','','2014-07-12 17:53:36','2014-07-12 15:53:36','',1109,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/07/pell.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(1115,2,'2014-07-12 17:55:48','2014-07-12 15:55:48','<strong>Cheveux secs, gras, cassants ou ternes, quelques gestes vous aideront à leur redonner de l\'éclat et à les entretenir. Et surtout, à ne pas les perdre ! Suivez le guide !</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Dégraisser les cheveux gras</strong></span>\r\n<em><strong>Soin</strong></em>\r\n• Les cheveux gras se trouveront très bien d’un rinçage avec une décoction de menthe poivrée. Pour cela, ajoutez quatre cuillerées à café de feuilles de menthe à un litre d’eau. Portez à ébullition. Laissez refroidir et filtrez.\r\n• L’eau citronnée leur réussit également.\r\n• Faites macérer pendant un mois 50 g de feuille de bardane, 50 g de feuilles de roquette et 50 g de racines d’ortie dans un 50 cl d’alcool à 70°. Filtrez puis massez-vous le cuir chevelu avant le shampoing.\r\n\r\n<em><strong>Masques</strong></em>\r\n• Faites avec de l’argile et de l’eau une sorte de pâte que vous étalez sur le cuir chevelu. Ce sont les racines que vous allez traiter. Après une bonne quinzaine de minutes, rincez et faites un shampoing normal.\r\n• Mélangez argile verte et eau et étalez sur le cuir chevelu – la partie à traiter – en évitant les pointes. Laissez reposer une vingtaine de minutes. Rincez et faites un shampoing normal. Rinçage\r\n• Pour éviter que vos cheveux ne graissent trop vite, utilisez, en dernière eau de rinçage, de l’eau dans laquelle vous aurez fait bouillir pendant une dizaine de minutes des écorces d’orange.\r\nDonner du brillant à vos cheveux\r\n• Lavez-les et séchez-les, puis frottez-les avec une écharpe de soie, ils seront brillants et doux... comme de la soie.\r\n• Mettez quelques gouttes de citron ou de vinaigre lors du rinçage de votre shampoing et vos cheveux brilleront !\r\nLa bataille des cheveux ternes\r\n\r\n<em><strong>Soins</strong></em>\r\n• Massez vos cheveux avec un mélange de jaune d’œuf et de miel. Entourez d’un film plastique pendant une dizaine de minutes. Rincez, shampouinez.\r\n• Appliquez un mélange de deux cuillerées à soupe d’huile d’olive, deux cuillerées à soupe de jus de citron et un jaune d’œuf. Laissez agir et rincez.\r\n\r\n<em><strong>Masque</strong></em>\r\n• Mélangez trois cuillerées à soupe d’huile de pépins de raisin et un jaune d’œuf. Emballez vos cheveux avec une feuille d’aluminium pour laisser agir une demi-heure. Lavez, vos cheveux devraient retrouver leur éclat.\r\nRinçage\r\n• Pour obtenir des reflets dans vos cheveux, après un shampoing, n’hésitez pas à ajouter un filet de jus de citron à votre eau de rinçage. Efficace !\r\n\r\n<span style=\"color: #ff0000;\"><strong>Coup de balai sur vos pellicules</strong></span>\r\n<span style=\"color: #008080;\"><strong>Radical</strong></span>\r\n• Avant le shampoing, saupoudrez vos cheveux secs d’une épaisse couche de sel fin et massez.\r\n• Écrasez deux cachets d’aspirine dans votre shampoing. Laissez reposer quelques minutes, rincez, faites un deuxième shampoing, normal cette fois. Rincez.\r\n\r\n<span style=\"color: #008080;\"><strong>Écolo</strong></span>\r\n• Prenez 50 g de brins de romarin, coupez-en les feuilles. Ajoutez-y 50 g de feuille de sauge. Cou- vrez le tout avec 70 cl d’eau bouillante. Après avoir laissé infuser et refroidir quelques heures, filtrez le tout à l’aide d’une passoire et versez sur vos cheveux. Laissez agir trente minutes. Rincez, séchez !\r\n• Pour vous débarrasser des pellicules, laissez macérer 20 g de sauge, la même quantité de romarin et de serpolet dans un litre d’eau pendant une nuit. Après avoir fait bouillir, filtrez et frictionnez-en votre cuir chevelu tous les jours pendant une semaine.\r\n\r\n<span style=\"color: #008080;\"><strong>Méditerranéen</strong></span>\r\n• Versez 18 cl d’eau dans une petite casserole et réchauffez. Jetez ensuite deux cuillerées à soupe d’orties séchées et la même quantité de romarin, frais ou séché peu importe. Une fois le mélange refroidi, filtrez à l’aide d’une passoire. Écrasez les herbes pour en extraire tout le jus. À l’ensemble obtenu, ajoutez une cuillerée à soupe d’huile de ricin et une autre d’huile d’olive. Mixez, versez dans un flacon, secouez. Reste à l’appliquer sur le cuir chevelu en massant légèrement. Laissez agir, rincez, puis utilisez un shampoing doux.','25 trucs pour prendre soin de vos cheveux (2/3)','','inherit','closed','open','','1109-revision-v1','','','2014-07-12 17:55:48','2014-07-12 15:55:48','',1109,'http://www.questionsdefemmes.fr/1109-revision-v1/',0,'revision','',0),(1116,2,'2014-07-12 17:55:51','2014-07-12 15:55:51','<strong>Cheveux secs, gras, cassants ou ternes, quelques gestes vous aideront à leur redonner de l\'éclat et à les entretenir. Et surtout, à ne pas les perdre ! Suivez le guide !</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Entretenir les cheveux secs</strong></span>\r\n<em><strong>Soin</strong></em>\r\n• Mettre sur votre chevelure une pointe d’huile d’olive, cela vous permettra de resserrer les fourches et ainsi de retrouver des cheveux doux, soyeux et brillants. Appliquer sur cheveux secs, ne pas rincer après utilisation.\r\n• Faites fondre au bain-marie trois cuillerées à soupe de miel et trois cuillerées à soupe d’huile d’amande douce. Puis, jetez- y, hors du feu, une cuillerée de crème fraîche. Laissez macérer une demi-heure, et appliquez comme shampoing.\r\n• Dans un litre d’eau bouillie, plongez deux poignées d’orties blanches découpées. Laissez infuser un quart d’heure, filtrez et appliquez après le shampoing du matin.\r\n• Pour rendre volume et souplesse à des cheveux desséchés, battre un jaune d’œuf dans deux cuillerées à soupe d’huile d’olive ou de ricin. On peut également ajouter une cuillerée à café de rhum. Mélanger soigneusement et répartir sur les che- veux secs à l’aide d’un pinceau. Laissez pauser au moins une demi-heure. Rincez à l’eau chaude. On terminera le traitement par un shampoing doux. Rincez et laissez sécher si possible à l’air libre.\r\n\r\n<em><strong>Masque</strong></em>\r\n• Prenez quatre cuillerées à soupe d’huile d’olive et une banane que vous allez passer au mixeur. Appliquez ce masque sur vos cheveux, longueurs et pointes. Laissez reposer près d’une heure et rincez à l’eau tiède.\r\n\r\n<em><strong>Entretien</strong></em>\r\n• Pollution, abus de shampoings, eau calcaire, le cheveu est agressé en permanence ; le mieux est de couper les pointes et de limiter les shampoings. Mais surtout, vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre ou blanc et du jus de citron, dilués dans de l’eau en rinçage. Vous pouvez aussi utiliser un jaune d’œuf comme lotion à laisser agir pendant cinq minutes.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Réparer des cheveux abîmés</strong></span>\r\n• Plongez quelques clous de girofle dans un peu d’huile d’olive que vous aurez préalablement réchauffée. Laissez macérer pen- dant une nuit et laissez agir pendant trente minutes avant un shampoing.\r\n• Massez vos cheveux avec un peu d’huile d’amande douce. Enroulez votre tête dans une serviette chaude, laissez agir et rincez abondamment. Faites ensuite un shampoing doux.','25 trucs pour prendre soin de vos cheveux (1/3)','','inherit','closed','open','','1108-revision-v1','','','2014-07-12 17:55:51','2014-07-12 15:55:51','',1108,'http://www.questionsdefemmes.fr/1108-revision-v1/',0,'revision','',0),(1117,2,'2014-07-12 17:56:41','2014-07-12 15:56:41','<strong>Cheveux secs, gras, cassants ou ternes, quelques gestes vous aideront à leur redonner de l\'éclat et à les entretenir. Et surtout, à ne pas les perdre ! Suivez le guide !</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Dégraisser les cheveux gras</strong></span>\r\n<em><strong>Soin</strong></em>\r\n• Les cheveux gras se trouveront très bien d’un rinçage avec une décoction de menthe poivrée. Pour cela, ajoutez quatre cuillerées à café de feuilles de menthe à un litre d’eau. Portez à ébullition. Laissez refroidir et filtrez.\r\n• L’eau citronnée leur réussit également.\r\n• Faites macérer pendant un mois 50 g de feuille de bardane, 50 g de feuilles de roquette et 50 g de racines d’ortie dans un 50 cl d’alcool à 70°. Filtrez puis massez-vous le cuir chevelu avant le shampoing.\r\n\r\n<em><strong>Masques</strong></em>\r\n• Faites avec de l’argile et de l’eau une sorte de pâte que vous étalez sur le cuir chevelu. Ce sont les racines que vous allez traiter. Après une bonne quinzaine de minutes, rincez et faites un shampoing normal.\r\n• Mélangez argile verte et eau et étalez sur le cuir chevelu – la partie à traiter – en évitant les pointes. Laissez reposer une vingtaine de minutes. Rincez et faites un shampoing normal. Rinçage\r\n• Pour éviter que vos cheveux ne graissent trop vite, utilisez, en dernière eau de rinçage, de l’eau dans laquelle vous aurez fait bouillir pendant une dizaine de minutes des écorces d’orange.\r\nDonner du brillant à vos cheveux\r\n• Lavez-les et séchez-les, puis frottez-les avec une écharpe de soie, ils seront brillants et doux... comme de la soie.\r\n• Mettez quelques gouttes de citron ou de vinaigre lors du rinçage de votre shampoing et vos cheveux brilleront !\r\nLa bataille des cheveux ternes\r\n\r\n<em><strong>Soins</strong></em>\r\n• Massez vos cheveux avec un mélange de jaune d’œuf et de miel. Entourez d’un film plastique pendant une dizaine de minutes. Rincez, shampouinez.\r\n• Appliquez un mélange de deux cuillerées à soupe d’huile d’olive, deux cuillerées à soupe de jus de citron et un jaune d’œuf. Laissez agir et rincez.\r\n\r\n<em><strong>Masque</strong></em>\r\n• Mélangez trois cuillerées à soupe d’huile de pépins de raisin et un jaune d’œuf. Emballez vos cheveux avec une feuille d’aluminium pour laisser agir une demi-heure. Lavez, vos cheveux devraient retrouver leur éclat.\r\nRinçage\r\n• Pour obtenir des reflets dans vos cheveux, après un shampoing, n’hésitez pas à ajouter un filet de jus de citron à votre eau de rinçage. Efficace !\r\n\r\n<span style=\"color: #ff0000;\"><strong>Coup de balai sur vos pellicules</strong></span>\r\n<span style=\"color: #008080;\"><strong>Radical</strong></span>\r\n• Avant le shampoing, saupoudrez vos cheveux secs d’une épaisse couche de sel fin et massez.\r\n• Écrasez deux cachets d’aspirine dans votre shampoing. Laissez reposer quelques minutes, rincez, faites un deuxième shampoing, normal cette fois. Rincez.\r\n\r\n<span style=\"color: #008080;\"><strong>Écolo</strong></span>\r\n• Prenez 50 g de brins de romarin, coupez-en les feuilles. Ajoutez-y 50 g de feuille de sauge. Cou- vrez le tout avec 70 cl d’eau bouillante. Après avoir laissé infuser et refroidir quelques heures, filtrez le tout à l’aide d’une passoire et versez sur vos cheveux. Laissez agir trente minutes. Rincez, séchez !\r\n• Pour vous débarrasser des pellicules, laissez macérer 20 g de sauge, la même quantité de romarin et de serpolet dans un litre d’eau pendant une nuit. Après avoir fait bouillir, filtrez et frictionnez-en votre cuir chevelu tous les jours pendant une semaine.\r\n\r\n<span style=\"color: #008080;\"><strong>Méditerranéen</strong></span>\r\n• Versez 18 cl d’eau dans une petite casserole et réchauffez. Jetez ensuite deux cuillerées à soupe d’orties séchées et la même quantité de romarin, frais ou séché peu importe. Une fois le mélange refroidi, filtrez à l’aide d’une passoire. Écrasez les herbes pour en extraire tout le jus. À l’ensemble obtenu, ajoutez une cuillerée à soupe d’huile de ricin et une autre d’huile d’olive. Mixez, versez dans un flacon, secouez. Reste à l’appliquer sur le cuir chevelu en massant légèrement. Laissez agir, rincez, puis utilisez un shampoing doux.','25 trucs pour prendre soin de vos cheveux (2/2)','','inherit','closed','open','','1109-revision-v1','','','2014-07-12 17:56:41','2014-07-12 15:56:41','',1109,'http://www.questionsdefemmes.fr/1109-revision-v1/',0,'revision','',0),(1118,2,'2014-07-12 17:56:45','2014-07-12 15:56:45','<strong>Cheveux secs, gras, cassants ou ternes, quelques gestes vous aideront à leur redonner de l\'éclat et à les entretenir. Et surtout, à ne pas les perdre ! Suivez le guide !</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Entretenir les cheveux secs</strong></span>\r\n<em><strong>Soin</strong></em>\r\n• Mettre sur votre chevelure une pointe d’huile d’olive, cela vous permettra de resserrer les fourches et ainsi de retrouver des cheveux doux, soyeux et brillants. Appliquer sur cheveux secs, ne pas rincer après utilisation.\r\n• Faites fondre au bain-marie trois cuillerées à soupe de miel et trois cuillerées à soupe d’huile d’amande douce. Puis, jetez- y, hors du feu, une cuillerée de crème fraîche. Laissez macérer une demi-heure, et appliquez comme shampoing.\r\n• Dans un litre d’eau bouillie, plongez deux poignées d’orties blanches découpées. Laissez infuser un quart d’heure, filtrez et appliquez après le shampoing du matin.\r\n• Pour rendre volume et souplesse à des cheveux desséchés, battre un jaune d’œuf dans deux cuillerées à soupe d’huile d’olive ou de ricin. On peut également ajouter une cuillerée à café de rhum. Mélanger soigneusement et répartir sur les che- veux secs à l’aide d’un pinceau. Laissez pauser au moins une demi-heure. Rincez à l’eau chaude. On terminera le traitement par un shampoing doux. Rincez et laissez sécher si possible à l’air libre.\r\n\r\n<em><strong>Masque</strong></em>\r\n• Prenez quatre cuillerées à soupe d’huile d’olive et une banane que vous allez passer au mixeur. Appliquez ce masque sur vos cheveux, longueurs et pointes. Laissez reposer près d’une heure et rincez à l’eau tiède.\r\n\r\n<em><strong>Entretien</strong></em>\r\n• Pollution, abus de shampoings, eau calcaire, le cheveu est agressé en permanence ; le mieux est de couper les pointes et de limiter les shampoings. Mais surtout, vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre ou blanc et du jus de citron, dilués dans de l’eau en rinçage. 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Faites ensuite un shampoing doux.','25 trucs pour prendre soin de vos cheveux (1/2)','','inherit','closed','open','','1108-revision-v1','','','2014-07-12 17:56:45','2014-07-12 15:56:45','',1108,'http://www.questionsdefemmes.fr/1108-revision-v1/',0,'revision','',0),(1119,2,'2014-07-12 18:02:15','2014-07-12 16:02:15','','soleil','','inherit','closed','open','','soleil','','','2014-07-12 18:02:15','2014-07-12 16:02:15','',1110,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/07/soleil.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(1120,2,'2014-07-12 18:02:26','2014-07-12 16:02:26','<strong>Vous souhaitez lutter contre des coups de soleil ou des piqûres d’insectes ? </strong>\r\n\r\n<strong><span style=\"color: #ff6600;\"><em>Préparez une pâte composée des produits suivants :</em></span></strong>\r\n• mélangez un volume de lait en poudre à deux volumes d’eau naturelle ;\r\n• ajoutez une ou deux pincées de sel;\r\n• étalez cette préparation sur la zone touchée.\r\nLe lait en poudre aidera à soulager la douleur de la brûlure ou de la piqûre.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Coup de soleil</strong></em></span>\r\n• Direction le potager pour aller chercher quelques tomates ou pommes de terre. Il suffit de découper les légumes en tranche et de les appliquer sur les surfaces touchées par le soleil pour en diminuer la sensation de chaud. Bien entendu, n’oublions pas les risques encourus lors d’une exposition trop longue et sans protection au soleil.\r\n• Placez quelques rondelles de tomate sur les zones touchées. Laissez agir quelques dizaines de minutes. Ou bien encore du thé, que vous pouvez placer en sachet sur la zone abîmée, notamment sur les paupières.\r\n• Évitez de vous exposer au soleil avec du jus de citron sur le corps, le citron étant photo-sensibilisant. Vous risqueriez d’attraper des taches sur la peau.\r\n• Pendant quinze minutes, laissez étalé du yaourt sur la zone touchée. Puis nettoyez avec un savon surgras qui protège votre peau.\r\n• Les plus courageuses enduiront de mayonnaise, très hydratante, la zone brûlée par le soleil.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Coup de soleil et piqûres d’insectes</strong></em></span>\r\n• Vous pouvez aussi, dans les deux cas, utiliser du vinaigre (blanc ou de cidre) sur une zone pas trop douloureuse.\r\n• N’oubliez pas que dans un cas (soleil) comme dans l’autre (piqûres d’insectes), si vous avez du mal à respirer ou si la zone se met à enfler, il faut consulter un médecin.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Huile de bronzage</strong></em></span>\r\n• Prenez de l’huile d’olive vierge, un jus de citron et quelques gouttes de teinture d’iode : idéal pour un bronzage hâlé tout l’été et une peau bien hydratée grâce à l’huile.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Après-soleil</strong></em></span>\r\n• Une belle journée au soleil sans protection et paf, le pif ! On ne voit plus que vous et vos rougeurs. Pour y remédier, mixez un concombre, recueillez son jus et ajoutez deux cuillerées d’amandes douces. Une fois mélangée, cette lotion pourra être appliquée sur votre visage et ailleurs avant le coucher.\r\n• Pressez le jus de trois citrons dans un demi-litre d’eau froide et passez ensuite sur les zones atteintes un gant. N’essuyez pas.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Hydratez</strong></em></span>\r\n• Pour calmer la douleur, autre recette pour celles qui n’ont pas de potager mais un frigo... Prenez un œuf et séparez le blanc du jaune. Battez le blanc avec un yaourt (nature bien entendu). Appliquez sur la zone touchée et attendez...\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><em><strong>Prolonger son bronzage</strong></em></span>\r\n• Pour prolonger votre teint hâlé, faites infuser dans une casserole trois sachets de thé vert et le jus d’un demi-citron. Lorsque l’infusion est froide, transvasez-la dans une bouteille. Appliquez matin et soir sur votre visage à l\'aide d\'un coton.','Comment gérer sa peau au soleil ?','','inherit','closed','open','','1110-revision-v1','','','2014-07-12 18:02:26','2014-07-12 16:02:26','',1110,'http://www.questionsdefemmes.fr/1110-revision-v1/',0,'revision','',0),(1121,2,'2014-07-12 18:08:48','2014-07-12 16:08:48','','pdts','','inherit','closed','open','','pdts','','','2014-07-12 18:08:48','2014-07-12 16:08:48','',1111,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/07/pdts.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(1123,2,'2014-07-12 18:15:38','2014-07-12 16:15:38','<strong>Pour l’entretien courant de la maison, on sait quoi acheter. Du liquide vaisselle au détergent pour les sanitaires et la cuisine, de la cire au gel W-C, nos placards sont au point ! Mais on connaît moins l’usage de certains produits naturels, écolos et... économiques. En voici 13 à avoir toujours sous la main. On les trouve en grandes surfaces, dans les drogueries et parfois en pharmacies.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>L’alcool ménager.</strong></em></span>\r\n￼Il dégraisse, désinfecte, nettoie. Il évite de laisser des traces.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Le bicarbonate de soude.</strong></em></span>\r\n(ou bicarbonate de sodium) Multi-usage, il désodorise, blanchit, décrasse, ravive les couleurs, chasse les cafards... Indispensable.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Le Borax.</strong></em></span>\r\nCe sel minéral d’origine naturelle est un excellent détachant, un superdésinfectant et un très bon détergent (en pharmacie).\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Le citron jaune.</strong></em></span>\r\nDepuis des siècles, on l’utilise pour désinfecter et nettoyer. Dilué ou non, vous verrez qu’il est l’allié du ménage !\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Les cristaux de soude.</strong></em></span>\r\nC’est un très bon nettoyant (linge, sol, surfaces grasses), décrassant, dégraissant à usages multiples.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>L’eau de seltz.</strong></em></span>\r\nCette eau minérale gazeuse est à sortir dans les cas d’urgence : elle vient à bout de (presque) toutes les taches.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>La pierre d’argile naturelle.</strong></em></span>\r\nPlus abrasive que le bicarbonate de soude, on l’utilise pour les sanitaires et les surfaces de cuisine (pas plus d’une fois par mois).\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Le percarbonate de sodium.</strong></em></span>\r\nSans chlore et sans phosphate, cet écolo détache, blanchit, désinfecte et désodorise (linge).\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Le savon de Marseille.</strong></em></span>\r\nTrès économique, il blanchit et désinfecte (linge) et dégraisse (sols et surfaces).\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Le savon noir.</strong></em></span>\r\nExcellent pour nettoyer les sols, c’est un dégraissant plus puissant que le savon de Marseille (béton ciré, marbre...).\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Le sel.</strong></em></span>\r\nGros sel ou sel fin, il est utilisé pour son action abrasive\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>La terre de sommières.</strong></em></span>\r\n100 % naturelle, cette argile très fine a un double pouvoir détachant et dégraissant. Elle absorbe les liquides.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Le vinaigre blanc.</strong></em></span>\r\n(vinaigre d’alcool). C’est LA star du nettoyage ! Impossible de s’en passer. Il détartre, nettoie, désinfecte, fait briller...','13 produits essentiels à (re)découvrir','','inherit','closed','open','','1111-revision-v1','','','2014-07-12 18:15:38','2014-07-12 16:15:38','',1111,'http://www.questionsdefemmes.fr/1111-revision-v1/',0,'revision','',0),(1122,2,'2014-07-12 18:10:03','2014-07-12 16:10:03','<strong>Pour l’entretien courant de la maison, on sait quoi acheter. Du liquide vaisselle au détergent pour les sanitaires et la cuisine, de la cire au gel W-C, nos placards sont au point ! Mais on connaît moins l’usage de certains produits naturels, écolos et... économiques. En voici 13 à avoir toujours sous la main. On les trouve en grandes surfaces, dans les drogueries et parfois en pharmacies.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong>L’alcool ménager.</strong></em></span>\r\n￼Il dégraisse, désinfecte, nettoie. Il évite de laisser des traces.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong>Le bicarbonate de soude.</strong></em></span>\r\n(ou bicarbonate de sodium) Multi-usage, il désodorise, blanchit, décrasse, ravive les couleurs, chasse les cafards... Indispensable.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong>Le Borax.</strong></em></span>\r\nCe sel minéral d’origine naturelle est un excellent détachant, un superdésinfectant et un très bon détergent (en pharmacie).\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong>Le citron jaune.</strong></em></span>\r\nDepuis des siècles, on l’utilise pour désinfecter et nettoyer. Dilué ou non, vous verrez qu’il est l’allié du ménage !\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong>Les cristaux de soude.</strong></em></span>\r\nC’est un très bon nettoyant (linge, sol, surfaces grasses), décrassant, dégraissant à usages multiples.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong>L’eau de seltz.</strong></em></span>\r\nCette eau minérale gazeuse est à sortir dans les cas d’urgence : elle vient à bout de (presque) toutes les taches.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong>La pierre d’argile naturelle.</strong></em></span>\r\nPlus abrasive que le bicarbonate de soude, on l’utilise pour les sanitaires et les surfaces de cuisine (pas plus d’une fois par mois).\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong>Le percarbonate de sodium.</strong></em></span>\r\nSans chlore et sans phosphate, cet écolo détache, blanchit, désinfecte et désodorise (linge).\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong>Le savon de Marseille.</strong></em></span>\r\nTrès économique, il blanchit et désinfecte (linge) et dégraisse (sols et surfaces).\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong>Le savon noir.</strong></em></span>\r\nExcellent pour nettoyer les sols, c’est un dégraissant plus puissant que le savon de Marseille (béton ciré, marbre...).\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong>Le sel.</strong></em></span>\r\nGros sel ou sel fin, il est utilisé pour son action abrasive\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong>La terre de sommières.</strong></em></span>\r\n100 % naturelle, cette argile très fine a un double pouvoir détachant et dégraissant. Elle absorbe les liquides.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong>Le vinaigre blanc.</strong></em></span>\r\n(vinaigre d’alcool). C’est LA star du nettoyage ! Impossible de s’en passer. Il détartre, nettoie, désinfecte, fait briller...','13 produits essentiels à (re)découvrir','','inherit','closed','open','','1111-revision-v1','','','2014-07-12 18:10:03','2014-07-12 16:10:03','',1111,'http://www.questionsdefemmes.fr/1111-revision-v1/',0,'revision','',0),(1124,2,'2014-07-12 18:24:57','2014-07-12 16:24:57','','ecolo','','inherit','closed','open','','ecolo-2','','','2014-07-12 18:24:57','2014-07-12 16:24:57','',1112,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/07/ecolo.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(1125,2,'2014-07-12 18:25:20','2014-07-12 16:25:20','<strong>En y réfléchissant, nous prenons nos congés comme nous consommons. Sans véritablement réfléchir à notre impact sur la nature. Repensez votre façon de concevoir vos vacances et dîtes-vous que, même pendant cette période, vous pouvez agir pour la Terre et avoir le geste écolo.</strong>\r\n\r\nDes logos pour voyager\r\nAvec le label Clé Verte, vous trouverez les hébergements les plus verts, que ce soit campings, hôtels ou gîtes. Parallèlement, l’écolabel européen fonctionne aussi pour les hébergements de vacances. Enfin, si vous choisissez le mode vacances en groupe,\r\nle label Agir pour un Tourisme Responsable distingue les opérateurs responsables.\r\n\r\nLes écovillages\r\nPied de nez à notre société de consommation, l’écovillage se veut une alternative autonome et autosuffisante. Entre la communauté rurale post-hippie et le bloc urbain orienté habitat écolo, ces agglomérations permettent d’apprendre la vie bio et écolo, notamment grâce à leur potager et aux tâches collectives. A tester donc.\r\n￼￼\r\nDevenez écovolontaires\r\nAvec Earthwatch, vous aidez des scientifiques du monde entier dans des programmes de recherche liés à la nature, à l’environnement, à la protection des espèces en danger. Les séjours sont loin d’être gratuits, mais ce sera l’occasion unique d’une vie pour admirer les baleines, les tortues et autres animaux d’exception d’aussi prêt. <a href=\"http://www.earthwatch.org\" target=\"_blank\">www.earthwatch.org</a>\r\n\r\nDirection les Gîtes Panta\r\nLes matériaux y sont naturels, l’architecture est intégrée dans le paysage et, bien entendu, les fruits et légumes proviennent du jardin (bio). Les Gîtes Panda, soutenus par le WWF aident à entrer en communion avec la nature et être écologiquement responsables.\r\n￼\r\nOptez pour le bon transport\r\nOn ne le dira jamais assez: pensez covoiturage, autopartage (copropriété de l’auto), pensez moyens de transport superbio (le vélo, on n’a rarement trouvé mieux...). Et pour vos longs déplacements, n’hésitez pas à opter pour le rail. Bref, cela vous le connaissez déjà. En ville, en revanche, de plus en plus de compagnies de taxis proposent des voitures hybrides pour leurs courses.\r\n￼\r\nLe slow travel, kézako ?\r\nVous courrez toute l’année entre vos enfants, votre travail, les courses et vos activités sportives ou associatives diverses. Et si, pour vos vacances, vous vous décidiez à voir la vie au ralenti. Prendre le temps, à dos d’âne en Corse, en roulotte en Irlande, sur un radeau en Suède, de découvrir le paysage, soi-même et les autres, c’est la nouvelle tendance. Appuyez sur le frein !\r\n￼\r\nLa solution solidaire\r\nMême en vacances, vous pouvez penser ou agir équitable ou solidaire : pour être équitable, le tourisme doit pouvoir profiter directement aux populations locales. Pour être solidaires, vos vacances doivent avoir une action caritative et participer à un véritable projet. <a href=\"http://www.%20tourismesolidaire.org\" target=\"_blank\">www. tourismesolidaire.org</a> et <a href=\"http://www.%20tourisme-dev-solidaires.org\" target=\"_blank\">www. tourisme-dev-solidaires.org</a>\r\n￼￼￼￼￼￼\r\nWoofing, vous dites ?\r\nC’est la Worldwide opportunities on organic farms : autrement dit, la possibilité d’aller tondre des moutons en Australie, cultiver des fraises en Espagne, ou couper des arbres dans le Grand Nord. Vous travaillez entre quatre et six heures par jour, en échange du gîte et du couvert. <a href=\"http://www.wwoof.org\" target=\"_blank\">www.wwoof.org</a>','Tourisme: adoptez l’écolo attitude !','','inherit','closed','open','','1112-revision-v1','','','2014-07-12 18:25:20','2014-07-12 16:25:20','',1112,'http://www.questionsdefemmes.fr/1112-revision-v1/',0,'revision','',0),(1126,2,'2014-07-12 18:26:07','2014-07-12 16:26:07','<strong>En y réfléchissant, nous prenons nos congés comme nous consommons. Sans véritablement réfléchir à notre impact sur la nature. Repensez votre façon de concevoir vos vacances et dîtes-vous que, même pendant cette période, vous pouvez agir pour la Terre et avoir le geste écolo.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Des logos pour voyager</strong></span>\r\nAvec le label Clé Verte, vous trouverez les hébergements les plus verts, que ce soit campings, hôtels ou gîtes. Parallèlement, l’écolabel européen fonctionne aussi pour les hébergements de vacances. Enfin, si vous choisissez le mode vacances en groupe,\r\nle label Agir pour un Tourisme Responsable distingue les opérateurs responsables.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Les écovillages</strong></span>\r\nPied de nez à notre société de consommation, l’écovillage se veut une alternative autonome et autosuffisante. Entre la communauté rurale post-hippie et le bloc urbain orienté habitat écolo, ces agglomérations permettent d’apprendre la vie bio et écolo, notamment grâce à leur potager et aux tâches collectives. A tester donc.\r\n￼￼\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Devenez écovolontaires</strong></span>\r\nAvec Earthwatch, vous aidez des scientifiques du monde entier dans des programmes de recherche liés à la nature, à l’environnement, à la protection des espèces en danger. Les séjours sont loin d’être gratuits, mais ce sera l’occasion unique d’une vie pour admirer les baleines, les tortues et autres animaux d’exception d’aussi prêt. <a href=\"http://www.earthwatch.org\" target=\"_blank\">www.earthwatch.org</a>\r\n\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Direction les Gîtes Panta</strong></span>\r\nLes matériaux y sont naturels, l’architecture est intégrée dans le paysage et, bien entendu, les fruits et légumes proviennent du jardin (bio). Les Gîtes Panda, soutenus par le WWF aident à entrer en communion avec la nature et être écologiquement responsables.\r\n￼\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Optez pour le bon transport</strong></span>\r\nOn ne le dira jamais assez: pensez covoiturage, autopartage (copropriété de l’auto), pensez moyens de transport superbio (le vélo, on n’a rarement trouvé mieux...). Et pour vos longs déplacements, n’hésitez pas à opter pour le rail. Bref, cela vous le connaissez déjà. En ville, en revanche, de plus en plus de compagnies de taxis proposent des voitures hybrides pour leurs courses.\r\n￼\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Le slow travel, kézako ?</strong></span>\r\nVous courrez toute l’année entre vos enfants, votre travail, les courses et vos activités sportives ou associatives diverses. Et si, pour vos vacances, vous vous décidiez à voir la vie au ralenti. Prendre le temps, à dos d’âne en Corse, en roulotte en Irlande, sur un radeau en Suède, de découvrir le paysage, soi-même et les autres, c’est la nouvelle tendance. Appuyez sur le frein !\r\n￼\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>La solution solidaire</strong></span>\r\nMême en vacances, vous pouvez penser ou agir équitable ou solidaire : pour être équitable, le tourisme doit pouvoir profiter directement aux populations locales. Pour être solidaires, vos vacances doivent avoir une action caritative et participer à un véritable projet. <a href=\"http://www.%20tourismesolidaire.org\" target=\"_blank\">www. tourismesolidaire.org</a> et <a href=\"http://www.%20tourisme-dev-solidaires.org\" target=\"_blank\">www. tourisme-dev-solidaires.org</a>\r\n￼￼￼￼￼￼\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Woofing, vous dites ?</strong></span>\r\nC’est la Worldwide opportunities on organic farms : autrement dit, la possibilité d’aller tondre des moutons en Australie, cultiver des fraises en Espagne, ou couper des arbres dans le Grand Nord. Vous travaillez entre quatre et six heures par jour, en échange du gîte et du couvert. <a href=\"http://www.wwoof.org\" target=\"_blank\">www.wwoof.org</a>','Tourisme: adoptez l’écolo attitude !','','inherit','closed','open','','1112-revision-v1','','','2014-07-12 18:26:07','2014-07-12 16:26:07','',1112,'http://www.questionsdefemmes.fr/1112-revision-v1/',0,'revision','',0),(1130,2,'2014-07-23 08:00:38','2014-07-23 06:00:38','<strong>Nous avons 74 fois plus de risques de mourir dans un accident de voiture qu’en avion. Même prendre un ascenseur s’avère 3,4 fois plus dangereux! Pourtant, entre 10 et 20 % des Français auraient peur de voyager par les airs. Le Centre de traitement de la peur de l’avion (CTPA), à Paris, propose le stage «Prêt à décoller» pour voler sans angoisser.</strong>\r\n\r\nChaque jour, sept millions de personnes dans le monde prennent l’avion. Mais, selon des études anglo-saxonnes, un tiers de ces passagers seraient anxieux pendant le voyage. Le CTPA (Centre de traitement de la peur de l’avion) assure que, dans 90 % des cas, une journée suffit pour que cette anxiété s’envole: un stage, qui coûte 430 euros, mais qui peut être pris en charge (partiellement ou en totalité) par certaines mutuelles ou par l’employeur (Dif). En voici le programme...\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong>Avant de s’inscrire</strong></em></span>\r\nPremière étape: sur le site <a href=\"http://www.peuravion.fr\">www.peuravion.fr</a>, on vous demandera de répondre à un questionnaire abordant une vingtaine de points. «Cela permet de faire un premier tri entre ceux qui ont vraiment une phobie de l’avion – et du crash – et ceux qui présentent en réalité une autre peur, comme celle du vide, la claustrophobie ou même l’émétophobie (peur de vomir), explique la psychologue Velina Negovanska. C’est le cas d’un tiers des personnes qui nous contactent. Pour elles, le stage n’est pas adapté. Nous les orientons donc vers une autre prise en charge.»\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong>Jour J</strong></em></span>\r\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong> 10h</strong></em></span>\r\nEntre six et dix stagiaires sont regroupés autour d’une table. La matinée est consacrée à la composante psychologique de la phobie: comment elle s’installe, comment elle se maintient, etc. La psychologue encourage chacun à noter sur un calepin ses pensées négatives sur l’avion. «Mauvaise expérience en vol, crash médiatique ou méconnaissance de la mécanique de l’avion... Progressivement, des pensées «dysfonctionnelles» s’installent, explique la psy. Chez le phobique, la perception des risques réellement encourus est donc altérée. L’idée est qu’il reconstruise une image plus proche de la réalité en inscrivant, en face de ces idées négatives, toutes les informations réalistes sur l’avion qui seront glanées au cours de cette journée.» Un exercice à poursuivre à son retour à la maison.\r\nLes stagiaires apprennent ensuite à diminuer leur niveau d’anxiété grâce à des exercices de relaxation et de respiration. Et ça marche! Reliés par un capteur à un logiciel de cohérence cardiaque, les stagiaires peuvent observer en direct l’effet apaisant de la respiration abdominale sur leur pouls. Ils refont ensuite l’exercice en visionnant des images d’avion en décollage ou à l’atterrissage.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong>14h</strong></em></span>\r\nAprès un déjeuner en commun, la formation reprend. Le second volet est animé par un ancien aviateur militaire. Objectif: donner le maximum d’informations sur l’aéronautique. Comment l’avion résistent-ils aux turbulences? Les orages sont-ils dangereux? Que se passe-t-il en cas de panne de moteur? Quels sont les instruments de bord et sont-ils fiables? À quoi correspondent les différents bruits de l’avion? Comment est assurée la circulation aérienne? Peut-on atterrir sans visibilité? Quelle est la formation de l’équipage?\r\n«Sur 215 personnes ayant répondu au questionnaire sur Internet, 77 % confiaient avoir besoin de garder le contrôle sur la situation, souligne Velina Negovanska. Améliorer ses connaissances sur la mécanique de l’appareil fait dont partie intégrante du traitement.» Effectivement, savoir qu’en cas de turbulences un avion à 10 000 mètres d’altitude ne chute que de 3 ou 4 mètres, ou bien qu’un Boeing 777 est capable de faire un Paris-Los Angeles avec un seul moteur... c’est plutôt rassurant!\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong>18h</strong></em></span>\r\nLe moment redouté est arrivé: épaulé par un pilote de ligne professionnel, le stagiaire passe quarante-cinq minutes dans un simulateur de vol. Bruits assourdissants, boutons qui s’allument dans tous les sens et vue du ciel impressionnante... l’imitation est bluffante! C’est aussi l’occasion de prendre les com- mandes le temps d’un décollage et d’un atterrissage. Une révélation pour l’une des stagiaires: «Même en faisant des erreurs, on ne s’est pas crashés, se réjouit Sandrine. J’ai pris conscience que les procédures de pilotage étaient vraiment très sûres.»\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong>Après le stage</strong></em></span>\r\nChaque stagiaire part avec une documentation sur l’ensemble de la formation, des conseils, mais aussi un CD de relaxation. «Et le suivi ne s’arrête pas là, pointe le formateur Xavier Tytelman. Il est possible de nous contacter par mail ou par téléphone à tout moment. Nous proposons des visites gratuites de tours de contrôle ou d’avions au sol en complément.» Il appelle même chacun la veille de son prochain voyage pour faire le point sur ses impressions et sur la météo du vol...\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong>À Éviter :</strong></em></span>\r\nConsommer de l’alcool avant ou pendant un vol, au lieu de vous détendre, risque au contraire de décupler la peur.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong>Témoignage</strong></em></span>\r\n<strong>Alexandra, 28 ans, prunay-en-Yvelines (78)</strong>\r\n«J’ai pu faire 16 heures de vol»\r\n«J’ai pris l’avion pour la première fois il y a cinq ans. En regardant par le hublot, j’ai été prise de panique. Pire, au retour, il y a eu des turbulences et j’étais sûre qu’on allait se crasher. Je me suis juré de ne plus jamais y remonter. Pour mon voyage de noces, trois ans plus tard, mon mari et moi sommes donc allés en Corse par voie terrestre: huit heures de voiture et dix heures de bateau au lieu d’une heure trente en avion... Je m’en suis beaucoup voulu. Pour ses 30 ans, cette année, je voulais lui offrir un voyage en Guadeloupe... Mais je n’étais pas prête à sauter le pas! Une amie m’a alors envoyé un lien vers ce stage et je me suis inscrite.\r\nLe passage dans le simulateur de vol a été très éprouvant. En sortant, j’avais l’impression que le stage n’avait servi à rien. Mais, quelques jours plus tard, je me suis sentie apaisée et j’ai pris les billets. À part une légère angoisse trois jours avant le départ... plus rien! Le fait de relire la documentation fournie par le centre et d’être en contact par téléphone ou par mail avec la psychologue ou le formateur m’a mise en confiance. Résultat, les 16 heures de vol aller- retour se sont déroulées sans angoisse, même lors de grosses turbulences: je n’ai même pas eu besoin de faire d’exercice de relaxation! Je ne suis pas encore prête à regarder par le hublot, mais je sais déjà que je vais reprendre l’avion cet été!»\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong>Les autres solutions</strong></em></span>\r\n• Le programme Air France «Apprivoiser l’avion».\r\nUne session de 7 h 30 comprenant un entretien avec un spécialiste du stress aéronautique, un stage de familiarisation à l’avion et une séance de simulateur de vol. 650 euros. Informations: mail.antistress@airfrance.fr\r\n• Les thérapies cognitives et comportementales Le thérapeute propose au patient des méthodes de relaxation. Il doit ensuite la mettre en œuvre en visualisant mentalement un vol en avion. Puis, le patient est confronté progressivement à l’objet de sa phobie grâce à des films, des enregistrements de décollage, des bruits de moteurs, etc. Une séance dure entre 45 minutes et 1 heure, et coûte entre 40 et 150 euros selon le praticien. Le nombre de consultations est déterminé, au cas par cas, en fonction de l’intensité de la phobie.\r\nUn annuaire des thérapeutes sur le site de l’Association française de thérapie comportementale et cognitive (<a href=\"http://www.aftcc.org\" target=\"_blank\">www.aftcc.org</a>).\r\n• L’hypnose\r\nCette forme de relaxation profonde permet, par l’intermédiaire de suggestions et de visualisations positives, de se libérer des blocages et des émo- tions négatives. Le thérapeute peut, par exemple, proposer au patient de se laisser envahir par sa peur pour la dédramatiser, travailler sur l’accepta- tion de ne pas toujours pouvoir tout contrôler ou sur des exercices de détente. Objectif: diminuer l’inten- sité de l’anxiété. La séance dure généralement 1 heure pour un tarif variant entre 40 et 100 euros.\r\nUn annuaire des thérapeutes sur le site de l’Institut français d’hypnose (<a href=\"http://www.hypnose.fr\" target=\"_blank\">www.hypnose.fr</a>)','Peur de l\'avion : un stage contre la phobie','','publish','closed','open','','peur-lavion-stage-contre-phobie','','','2014-09-17 16:30:29','2014-09-17 14:30:29','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=1130',0,'post','',0),(1131,2,'2014-07-24 08:00:39','2014-07-24 07:00:39','<strong>Bronzer un peu, c’est parfait... Petite piqûre de rappel à l’usage de celles qui veulent profiter du soleil en toute tranquillité.</strong>\r\n\r\nLes règles du jeu, tout le monde les connaît. Pourtant, le passage à l’action semble bien compliqué... Pourquoi? Pourquoi voit-on encore des enfants courir sur la plage alors que le soleil est au zénith? Pourquoi économise-t-on toujours sur la quantité de crème solaire utilisée et jamais sur le prix des maillots de bain... Pourquoi le nombre de cancer de la peau est-il en train d’exploser? Pourquoi, dans le Sud de la France, les femmes sont-elles – nettement – plus ridées? Récapitulons. Et agissons. Enfin.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff0000;\"><strong>AU FAIT, C’EST QUOI UN INDICE?</strong></span>\r\n«Toute exposition au soleil a des conséquences pour la peau. C’est le Dr Orentreich, dermatologue-conseil pour la marque Clinique, qui s’exprime. La moindre quantité de rayons UV contribue au photo vieillissement, provoque des altérations du système immunitaire et parfois même le cancer de la peau. Nous pensons même que, actuellement, 80 % des signes visibles du vieillissement cutané sont générés par les rayons ultraviolets.»\r\nD’où la nécessité de se protéger autant que possible et, en particulier, en été. De nombreuses crèmes de jour contiennent des filtres solaires, mais une fois sur la plage, il est temps de choisir des crèmes possédant des indices élevés. À quoi correspondent-ils? En fait, un indice correspond au chiffre par lequel on multiplie son temps d’exposition sans risquer de prendre un coup de soleil. Par exemple, si vous avez la peau claire et déclenchez un érythème solaire en 15 minutes, avec un indice 10, vous serez protégée pendant 10 x 15 minutes = 150 minutes, soit 2 h 30. À condition de ne pas vous baigner pendant ce temps et d’avoir appliqué suffisamment de produit. Suffisamment? En théorie, on devrait appliquer 2mg de produit par cm2 de peau... Dans la pratique, on en applique (toujours) 3 fois moins! Or, l’indice de protection diminue alors drastiquement. Encore des chiffres? Si on applique deux fois moins d’un SPF 50, il devient un SPF 8, et dans les mêmes quantités, le SPF 25 passe à 7, ce qui fait d’ailleurs quasiment la même chose.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff0000;\"><strong>LA BONNE DOSE</strong></span>\r\nOn doit mettre l’équivalent d’une balle de golf de produit pour le corps et d’une cuillerée à café pour le visage. Si l’on se souvient que l’on doit procéder à une nouvelle application au moins toutes les deux heures, un tube de crème ne doit pas faire plus de deux à trois jours pour une famille de quatre personnes (selon la taille des enfants).\r\n\r\n<span style=\"color: #ff0000;\"><strong>LES RÈGLES D’OR DE LA PROTECTION</strong></span>\r\nPensez à les respecter. Elles sont simples et il n’y en a que quatre. Vous ne pourrez pas dire que vous ne saviez pas...\r\n– Évitez l’exposition lorsque le soleil est au zénith, ainsi que deux heures avant et deux heures après. – N’exposez pas les bébés et les jeunes enfants. Pas du tout. Quant aux autres: malgré toutes les campagnes d’information et les articles (parfois un peu) répétitifs dans la presse, presque un enfant sur deux est exposé à un haut risque solaire en restant au soleil durant les heures les plus dangereuses. La crème n’est quasiment jamais réappliquée, le SPF baisse vite avec l’âge de l’enfant, 15 % des moins de six ans ont déjà eu un coup de soleil, et 35 % des 6-15 ans... La solution? Utiliser des écrans très protecteurs et renouveler l’application, sans oublier les tee-shirts, chapeau (et lunettes de soleil), pour enfin cesser de jouer avec le feu.\r\n– Portez chapeau, lunettes et tee-shirt. La crème solaire n’est en effet qu’un élément de la panoplie nécessaire pour se protéger...\r\n– Appliquez généreusement la crème solaire et renouvelez-la régulièrement. Comment la choisir? Il y a pléthore de produits. De notre côté, nous avons fait notre marché parmi les valeurs sûres et les nouveautés. Laissez-vous séduire à votre tour.','Sous le soleil exactement','','publish','closed','open','','soleil-exactement','','','2015-08-04 15:40:52','2015-08-04 14:40:52','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=1131',0,'post','',0),(1132,2,'2014-07-25 08:00:40','2014-07-25 07:00:40','<strong>«Maman quand est-ce qu’on arrive?» Voici quelques idées pour booster votre imagination et gérer sereinement les longs trajets sur la route des vacances.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>OBSERVER</strong></span>\r\n<em><span style=\"color: #800000;\"><strong> A comme...</strong></span></em>\r\nLes enfants ont l’œil aiguisé et passent leur temps à scruter leur environne- ment. Mettez-les à l’épreuve en leur proposant des jeux d’observation, auxquels vous ajouterez une petite dose de compétition pour les stimuler. Au choix: le jeu de l’alphabet qui consiste à trouver, le plus rapidement possible, sur la route ou dans les champs, un objet qui commence par la lettre A, puis B, puis C...; ou le Code de la route: munissez-vous d’un ancien code et apprenez-leur à reconnaître les panneaux le long de la chaussée. N’oubliez pas de récompenser le gagnant, il vous en sera très reconnaissant!\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>ÉCOUTER</strong></span>\r\n<em><span style=\"color: #800000;\"><strong> Et ils se marièrent...</strong></span></em>\r\nNul besoin d’être équipé de la nouvelle console ou du lecteur DVD dernier cri pour avoir la paix. Les CD d’histoires contées fonctionnent à merveille. Le must est de vous enregistrer en train de lire leurs aventures préférées. Bercés par la voix de leur maman bien-aimée, ils finiront probablement par tomber dans les bras de Morphée. S’ils n’ont pas l’intention de fermer l’œil, optez pour le disque de leurs chansons favorites. Un bon exercice pour doper leur mémoire et découvrir de nouveaux talents !\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>IMAGINER</strong></span>\r\n<em><span style=\"color: #800000;\"><strong> L’un après l’autre</strong></span></em>\r\nL’imagination débordante de vos enfants ne vous a sûrement pas échappé. Laissez-les s’exprimer en inventant une histoire de toutes pièces. Règle du jeu: le premier commence avec une phrase courte que le suivant devra prolonger, et ainsi de suite. Vous risquez d’être étonnée de la tournure que le récit va prendre. Fous rires assurés!\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>MÉMORISER</strong></span>\r\n<em><span style=\"color: #800000;\"><strong> Et un café pour la huit!</strong></span></em>\r\nQuitte à avoir de longues heures devant soi, autant que cela soit pédagogique. Testez et développez la mémoire de vos enfants avec le jeu du serveur. Désignez l’un d’entre eux qui sera chargé de prendre et mémoriser la commande du reste des passagers. Au premier tour, soyez sympa, contentez-vous des boissons, puis rajoutez progressivement les entrées, les plats et les desserts. Un bon entraînement pour les poésies de la rentrée.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>ENQUÊTER</strong></span>\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong> Qui suis-je?</strong></span>\r\nVos petits diables vont se transformer en véritable Sherlock Holmes si vous les initiez au traditionnel jeu du «Qui suis-je?» La règle est simple: pensez à un personnage réel ou fictif que vos enfants connaissent et dont ils devront découvrir l’identité en vous harcelant, tour à tour, de questions auxquelles vous ne pourrez répondre que par oui ou par non. Un jeu trois en un qui fait travailler la mémoire, la logique et l’imagination.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>LES LIBRAIRIES VIENNENT à VOTRE RESCOUSSE!</strong></span>\r\n<em>Le rayon jeunesse fourmille de cahiers de jeux spécialement destinés aux longs trajets en voiture. </em>\r\n<em>Notre choix:</em>\r\n<em>- 100 % jeux pour s’amuser en voiture, de Sophie de Mullenheim, 2011, Éd.Lito (3,50euros).</em>\r\n<em>- Cahier pour s’occuper en voiture, 2010, Éd. ESI (6,95 euros).</em>\r\n<em>- Occuper ses enfants en voyage, d’Anne Delacour, 2009, Éd. Eyrolles (7,90 euros).</em>\r\n<em>- Jeux pour ne plus s’ennuyer en voyage, de Jim Gladstone, 2009, Éd. Marabout (5,90 euros).</em>','Comment occuper les enfants en voiture ?','','publish','closed','open','','comment-occuper-les-enfants-en-voiture-2','','','2015-08-04 16:14:47','2015-08-04 15:14:47','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=1132',0,'post','',0),(1133,2,'2014-07-17 19:21:01','2014-07-17 17:21:01','','soin','','inherit','closed','open','','soin','','','2014-07-17 19:21:01','2014-07-17 17:21:01','',1128,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/07/soin.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(1134,2,'2014-07-17 19:21:55','2014-07-17 17:21:55','<strong>Enfin, un peu de temps pour soi... pour se poser, se reposer, se pomponner. Le bon moment aussi pour découvrir les tendances à suivre et les nouveautés. Voici l’inventaire de nos préférés.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #ff0000;\"><em><strong>Chouchouter mes cheveux</strong></em></span>\r\n￼￼On le sait, nos cheveux n’aiment guère être surexposés aux UV. Pour quelques reflets gagnés, ils y perdent leur équilibre etleurbeauté,surtout s’ils sont colorés.\r\nLa solution pour y remédier consiste, bien sûr, à en prendre le plus grand soin en abusant de masques et de soins protecteurs. Pour leur donner du style en fin de journée, après que le sel et le soleil s’en sont mêlés, plongez la tête en avant pour gagner en volume. Tête relevée, massez les racines dans tous les sens, les cheveux retrouveront leur gonflant.Si vous êtes bouclée, détendez les boucles au peigne fin pour faire monter le volume de manière plus sauvage qu’on ne peut se le permettre le reste de l’année.\r\n• Pour bénéficier des vertus du karité au fort pouvoir de pénétration de la fibre: Masque Nutrition Extrême Phytokarité de Phyto.\r\n• Pour protéger les cheveux contre les effets nocifs des UV, tout en les réparant et en préservant leur couleur: Masque Gelée et la Brume Soleil de L’Occitane.\r\n• Mon premier nourrit, mon second fortifie et mon tout apporte un coup d’éclat instantané à la chevelure: Sérums au beurre de Karité et au Lait de Soja de Jean- François Lazartigue.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff0000;\"><em><strong>Revisiter ses accessoires beauté</strong></em></span>\r\n￼￼￼Le bonheur va aussi se nicher dans les petites choses, que l’on utilise jour après jour, sans même y penser: mouchoirs velours, balance de toute beauté...\r\nTerraillon propose ainsi plusieurs balances «déco» dans un design et un look arty du meilleur ton dans sa salle de bains; Kleenex a inventé une nouvelle génération de mouchoirs, résistants et tout doux... Kleenex Ultra-soft. Et on pense à mettre deux poubelles dans sa salle de bains, histoire d’y instaurer également le tri sélectif.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff0000;\"><em><strong>Opter pour le déo sans alu</strong></em></span>\r\n￼￼￼￼￼￼￼￼￼Même si rien n’est véritablement certain quant à leur véritable danger, l’aluminium dans les déos n’est plus vraiment au goût du jour. Heureusement qu’il existe aujourd’hui des alternatives aussi efficaces, et sans risque aucun. Le truc en plus: on fait la sieste! Histoire de limiter les excès de transpiration lorsque le soleil est à son zénith...\r\n• Bourjois lance la gamme Déodorant Minéral, à base de pierre d’alun, dans trois versions: Respect, Beauté et Fraîcheur.\r\n• Narta Pierre d’Alun s’inspire de cette célèbre pierre utilisée par certains comme déodorant (à condition de la mouiller), tout\r\nen ajoutant des extraits de Perlite pour lutter à la fois contre les odeurs et contre l’humidité, tout en respectant la peau (existe en version femme et homme).\r\n• La gamme de déodorants à l’althéa blanc de Klorane convient aux peaux les plus sensibles, tout en assurant une véritable efficacité contre les odeurs gênantes.\r\n￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼','C\'est l\'été, je m\'occupe de moi !','','inherit','closed','open','','1128-revision-v1','','','2014-07-17 19:21:55','2014-07-17 17:21:55','',1128,'http://www.questionsdefemmes.fr/1128-revision-v1/',0,'revision','',0),(1135,2,'2014-07-17 19:25:16','2014-07-17 17:25:16','<strong>Enfin, un peu de temps pour soi... pour se poser, se reposer, se pomponner. Le bon moment aussi pour découvrir les tendances à suivre et les nouveautés. Voici l’inventaire de nos préférés.</strong>\n\n<span style=\"color: #ff0000;\"><em><strong>Chouchouter mes cheveux</strong></em></span>\n￼￼On le sait, nos cheveux n’aiment guère être surexposés aux UV. Pour quelques reflets gagnés, ils y perdent leur équilibre etleurbeauté,surtout s’ils sont colorés.\nLa solution pour y remédier consiste, bien sûr, à en prendre le plus grand soin en abusant de masques et de soins protecteurs. Pour leur donner du style en fin de journée, après que le sel et le soleil s’en sont mêlés, plongez la tête en avant pour gagner en volume. Tête relevée, massez les racines dans tous les sens, les cheveux retrouveront leur gonflant.Si vous êtes bouclée, détendez les boucles au peigne fin pour faire monter le volume de manière plus sauvage qu’on ne peut se le permettre le reste de l’année.\n• Pour bénéficier des vertus du karité au fort pouvoir de pénétration de la fibre: Masque Nutrition Extrême Phytokarité de Phyto.\n• Pour protéger les cheveux contre les effets nocifs des UV, tout en les réparant et en préservant leur couleur: Masque Gelée et la Brume Soleil de L’Occitane.\n• Mon premier nourrit, mon second fortifie et mon tout apporte un coup d’éclat instantané à la chevelure: Sérums au beurre de Karité et au Lait de Soja de Jean- François Lazartigue.\n\n<span style=\"color: #ff0000;\"><em><strong>Revisiter ses accessoires beauté</strong></em></span>\n￼￼￼Le bonheur va aussi se nicher dans les petites choses, que l’on utilise jour après jour, sans même y penser: mouchoirs velours, balance de toute beauté...\nTerraillon propose ainsi plusieurs balances «déco» dans un design et un look arty du meilleur ton dans sa salle de bains; Kleenex a inventé une nouvelle génération de mouchoirs, résistants et tout doux... Kleenex Ultra-soft. Et on pense à mettre deux poubelles dans sa salle de bains, histoire d’y instaurer également le tri sélectif.\n\n<span style=\"color: #ff0000;\"><em><strong>Opter pour le déo sans alu</strong></em></span>\n￼￼￼￼￼￼￼￼￼Même si rien n’est véritablement certain quant à leur véritable danger, l’aluminium dans les déos n’est plus vraiment au goût du jour. Heureusement qu’il existe aujourd’hui des alternatives aussi efficaces, et sans risque aucun. Le truc en plus: on fait la sieste! Histoire de limiter les excès de transpiration lorsque le soleil est à son zénith...\n• Bourjois lance la gamme Déodorant Minéral, à base de pierre d’alun, dans trois versions: Respect, Beauté et Fraîcheur.\n• Narta Pierre d’Alun s’inspire de cette célèbre pierre utilisée par certains comme déodorant (à condition de la mouiller), tout\nen ajoutant des extraits de Perlite pour lutter à la fois contre les odeurs et contre l’humidité, tout en respectant la peau (existe en version femme et homme).\n• La gamme de déodorants à l’althéa blanc de Klorane convient aux peaux les plus sensibles, tout en assurant une véritable efficacité contre les odeurs gênantes.\n￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼\n<span style=\"color: #ff0000;\"><em><strong>Oser les paupières oiseau de paradis</strong></em></span>\n￼￼￼￼￼￼Pourquoi ne pas s’amuser à pousser un peu plus loin les codes de l’ultraféminité? Le but du jeu de ce maquillage, il faut le dire, un peu bariolé: dépasser la simple paupière monomaquillée pour oser s’amuser. Trois teintes hautes en pigments sont posées en dégradé sur la paupière, la couleur la plus dense se posant au niveau de la paupière mobile, lorsque la plus lumineuse touchera l’arcade sourcilière.\nSi la palette des bleus, verts et mauves s’accorde à toutes les carnations, retenez bien que l’orange, le rose ou le jaune se pose à dose homéopathique. Pour finir, deux couches de mascara noir suffiront à faire vibrer ce déploiement multicolore.\n\nColorer ￼￼￼ses ongles\n￼￼C’est l’ultime accessoire de l’été, absolument\nincontournable: des ongles fashion, très polis et bien vernis. Même avec humour, c’est permis! Le truc en plus: pour faire durer son vernis\net le conserver bien liquide, on le stocke dans la porte du frigo, entre les œufs et le beurre, à l’abri\nde la chaleur et de\nla lumière, ses pires ennemis.\n• Si l’on est séduit\npar l’impressionnant éventail de couleurs proposées cette saison par OPI, on comprend que les plus jeunes craqueront pour\nle Stylo Nail Art d’Agnès b., un stylo magique assez fin et précis pour dessiner sur les ongles.\n\n￼￼￼￼￼￼le citron sur tous les tons\n￼￼￼￼￼Il est beau, bon, simple, efficace, vitaminé et ensoleillé:\nle citron est dans l’air du temps et c’est tant mieux, car, il sait nous faire des cheveux brillants, des dents éclatantes et une belle peau. Qui dit mieux? On utilise son huile essentielle en un bon bain revigorant après une randonnée en montagne\n(ou une journée de shopping!), à raison\nde 10 gouttes, associées à 5 gouttes d’huile essentielle de lavande. Préparez le mélange dans un bouchon de shampooing, puis mélangez avec l’eau\ndu bain avant de vous y baigner 20 minutes.\n• La Gamme Tendre Citron de The Body Shop contient de l’huile hydratante extraite de pépins\nde citron et possède bien sûr une senteur irrésistiblement pétillante associant feuille, fleur, zeste et jus du citron...\n• Nos chouchous:\nLe Beurre Corporel et le Gel Douche Tendre Citron; Le Gommage Détox de Bourjois\nqui ressource le corps en un geste anti- grisaille, grâce (entre autres) aux vertus purifiantes de la pulpe de citron.','C\'est l\'été, je m\'occupe de moi !','','inherit','closed','open','','1128-autosave-v1','','','2014-07-17 19:25:16','2014-07-17 17:25:16','',1128,'http://www.questionsdefemmes.fr/1128-autosave-v1/',0,'revision','',0),(1136,2,'2014-07-17 19:26:15','2014-07-17 17:26:15','<strong>Enfin, un peu de temps pour soi... pour se poser, se reposer, se pomponner. Le bon moment aussi pour découvrir les tendances à suivre et les nouveautés. Voici l’inventaire de nos préférés.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #ff0000;\"><em><strong>Chouchouter mes cheveux</strong></em></span>\r\n￼￼On le sait, nos cheveux n’aiment guère être surexposés aux UV. Pour quelques reflets gagnés, ils y perdent leur équilibre etleurbeauté,surtout s’ils sont colorés.\r\nLa solution pour y remédier consiste, bien sûr, à en prendre le plus grand soin en abusant de masques et de soins protecteurs. Pour leur donner du style en fin de journée, après que le sel et le soleil s’en sont mêlés, plongez la tête en avant pour gagner en volume. Tête relevée, massez les racines dans tous les sens, les cheveux retrouveront leur gonflant.Si vous êtes bouclée, détendez les boucles au peigne fin pour faire monter le volume de manière plus sauvage qu’on ne peut se le permettre le reste de l’année.\r\n• Pour bénéficier des vertus du karité au fort pouvoir de pénétration de la fibre: Masque Nutrition Extrême Phytokarité de Phyto.\r\n• Pour protéger les cheveux contre les effets nocifs des UV, tout en les réparant et en préservant leur couleur: Masque Gelée et la Brume Soleil de L’Occitane.\r\n• Mon premier nourrit, mon second fortifie et mon tout apporte un coup d’éclat instantané à la chevelure: Sérums au beurre de Karité et au Lait de Soja de Jean- François Lazartigue.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff0000;\"><em><strong>Revisiter ses accessoires beauté</strong></em></span>\r\n￼￼￼Le bonheur va aussi se nicher dans les petites choses, que l’on utilise jour après jour, sans même y penser: mouchoirs velours, balance de toute beauté...\r\nTerraillon propose ainsi plusieurs balances «déco» dans un design et un look arty du meilleur ton dans sa salle de bains; Kleenex a inventé une nouvelle génération de mouchoirs, résistants et tout doux... Kleenex Ultra-soft. Et on pense à mettre deux poubelles dans sa salle de bains, histoire d’y instaurer également le tri sélectif.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff0000;\"><em><strong>Opter pour le déo sans alu</strong></em></span>\r\n￼￼￼￼￼￼￼￼￼Même si rien n’est véritablement certain quant à leur véritable danger, l’aluminium dans les déos n’est plus vraiment au goût du jour. Heureusement qu’il existe aujourd’hui des alternatives aussi efficaces, et sans risque aucun. Le truc en plus: on fait la sieste! Histoire de limiter les excès de transpiration lorsque le soleil est à son zénith...\r\n• Bourjois lance la gamme Déodorant Minéral, à base de pierre d’alun, dans trois versions: Respect, Beauté et Fraîcheur.\r\n• Narta Pierre d’Alun s’inspire de cette célèbre pierre utilisée par certains comme déodorant (à condition de la mouiller), tout\r\nen ajoutant des extraits de Perlite pour lutter à la fois contre les odeurs et contre l’humidité, tout en respectant la peau (existe en version femme et homme).\r\n• La gamme de déodorants à l’althéa blanc de Klorane convient aux peaux les plus sensibles, tout en assurant une véritable efficacité contre les odeurs gênantes.\r\n￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼\r\n<span style=\"color: #ff0000;\"><em><strong>Oser les paupières oiseau de paradis</strong></em></span>\r\n￼￼￼￼￼￼Pourquoi ne pas s’amuser à pousser un peu plus loin les codes de l’ultraféminité? Le but du jeu de ce maquillage, il faut le dire, un peu bariolé: dépasser la simple paupière monomaquillée pour oser s’amuser. Trois teintes hautes en pigments sont posées en dégradé sur la paupière, la couleur la plus dense se posant au niveau de la paupière mobile, lorsque la plus lumineuse touchera l’arcade sourcilière.\r\nSi la palette des bleus, verts et mauves s’accorde à toutes les carnations, retenez bien que l’orange, le rose ou le jaune se pose à dose homéopathique. Pour finir, deux couches de mascara noir suffiront à faire vibrer ce déploiement multicolore.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff0000;\"><em><strong>Colorer ￼￼￼ses ongles</strong></em></span>\r\n￼￼C’est l’ultime accessoire de l’été, absolument incontournable: des ongles fashion, très polis et bien vernis. Même avec humour, c’est permis! Le truc en plus: pour faire durer son vernis et le conserver bien liquide, on le stocke dans la porte du frigo, entre les œufs et le beurre, à l’abri de la chaleur et de la lumière, ses pires ennemis.\r\n• Si l’on est séduit par l’impressionnant éventail de couleurs proposées cette saison par OPI, on comprend que les plus jeunes craqueront pour le Stylo Nail Art d’Agnès b., un stylo magique assez fin et précis pour dessiner sur les ongles.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff0000;\"><em><strong>￼￼￼￼￼￼Jouer le citron sur tous les tons</strong></em></span>\r\n￼￼￼￼￼Il est beau, bon, simple, efficace, vitaminé et ensoleillé: le citron est dans l’air du temps et c’est tant mieux, car, il sait nous faire des cheveux brillants, des dents éclatantes et une belle peau. Qui dit mieux? On utilise son huile essentielle en un bon bain revigorant après une randonnée en montagne (ou une journée de shopping!), à raison de 10 gouttes, associées à 5 gouttes d’huile essentielle de lavande. Préparez le mélange dans un bouchon de shampooing, puis mélangez avec l’eau du bain avant de vous y baigner 20 minutes.\r\n• La Gamme Tendre Citron de The Body Shop contient de l’huile hydratante extraite de pépins de citron et possède bien sûr une senteur irrésistiblement pétillante associant feuille, fleur, zeste et jus du citron...\r\n• Nos chouchous: Le Beurre Corporel et le Gel Douche Tendre Citron; Le Gommage Détox de Bourjois qui ressource le corps en un geste anti- grisaille, grâce (entre autres) aux vertus purifiantes de la pulpe de citron.','C\'est l\'été, je m\'occupe de moi !','','inherit','closed','open','','1128-revision-v1','','','2014-07-17 19:26:15','2014-07-17 17:26:15','',1128,'http://www.questionsdefemmes.fr/1128-revision-v1/',0,'revision','',0),(2552,4,'2015-05-04 10:40:59','2015-05-04 09:40:59','<strong>Pas besoin de s’appeler Dr House: avoir une trousse à pharmacie complète et efficace pour parer aux petits bobos du quotidien est à la portée de tous.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #d62b2b;\"><strong>L’aspirine ou le paracétamol</strong></span>\r\nL’arme idéale pour lutter contre les maux de tête, les courbatures ou la fièvre. La preuve, c’est le médicament le plus consommé au monde: 35 000 tonnes sont produites chaque année, soit 100 milliards de comprimés! Attention cependant à bien respecter les doses: pas plus de six comprimés par jour (trois si vous choisissez la version 1 000 mg!).\r\n\r\n<span style=\"color: #d62b2b;\"><strong>Les antispasmodiques</strong></span>\r\nPratiques pour soulager les douleurs abdominales, les troubles digestifs ou gynécologiques. Préférez la forme lyoc (à sucer), car elle a l’avantage d’agir plus rapidement qu’en comprimé.\r\n\r\n<span style=\"color: #d62b2b;\"><strong>Les antidiarrhéiques</strong></span>\r\nComme son nom l’indique, ce médicament traite les troubles du transit intestinal, il est indiqué en cas de gastro-entérologie. À ne surtout pas négliger quand on part en voyage.\r\n\r\n<span style=\"color: #d62b2b;\"><strong>Les anti-vomitifs</strong></span>\r\nCes médicaments (également appelés antiémétiques), souvent délivrés sur ordonnance, traitent les nausées et les vomissements. Ils agissent sur certaines zones de l’encéphale (parties du système nerveux présentes dans le crâne) qui commandent les vomissements. Ils relâchent également les muscles de la partie inférieure de l’estomac, et sont rapidement efficaces sur les symptômes. Attention, ils ne traitent pas la cause pour autant, donc si les vomissements persistent, il est indispensable\r\nde consulter un médecin.\r\n\r\n<span style=\"color: #d62b2b;\"><strong>Les anti-inflammatoires</strong></span>\r\nEn comprimé ou en gel, ils sont indispensables aux sportives casse-cou. Ils traitent les entorses douloureuses, mais aussi certains rhumatismes inflammatoires ainsi que l’arthrose.\r\n\r\n<span style=\"color: #d62b2b;\"><strong>La vitamine C</strong></span>\r\nOn n’y pense pas toujours, et pourtant la vitamine C est le remède parfait aux coups de fatigue. Aucune contre-indication. En comprimés effervescents, en capsules ou en gélules. Si vous ne vous y retrouvez pas, demandez conseil à votre pharmacien.\r\n\r\n<span style=\"color: #d62b2b;\"><strong>La pommade arnica</strong></span>\r\nL’arnica est la plante médicinale qui soigne les œdèmes, les coups et les entorses. C’est la fleur la plus vendue aux laboratoires pharmaceutiques. Attention: elle ne peut être utilisée qu’en usage externe; donc éviter de l’appliquer sur des plaies ouvertes.\r\n\r\n<span style=\"color: #d62b2b;\"><strong>L’alcool, les antiseptiques ou l’eau oxygénée</strong></span>\r\nIls permettent de nettoyer les plaies, de tuer les germes et de mettre fin aux saignements. Pratiques et efficaces pour les petits bobos. Veillez à en avoir toujours chez vous comme dans la trousse.\r\n\r\n<span style=\"color: #d62b2b;\"><strong>Les bandes en textile</strong></span>\r\nIndispensable pour maintenir une cheville ou un poignet endolori par une entorse. Ne pas trop serrer la bande cependant, il faut que l’articulation soit maintenue mais pas compressée.\r\n\r\n<span style=\"color: #d62b2b;\"><strong>Les bandelettes adhésives</strong></span>\r\nCe sont de très fins pansements qui ont la particularité de rapprocher les deux côtés d’une plaie ouverte qui ne nécessite pas forcément de suture médicale. À ne surtout pas négliger quand on a des enfants en bas âge.\r\n\r\n<span style=\"color: #d62b2b;\"><strong>Des pansements pour tous les goûts</strong></span>\r\nDes formes géométriques, des couleurs, des sprays, des crèmes... c’est la révolution du côté des pansements! Il y en a pour tous les goûts, pour tous les coups: de la petite coupure aux ampoules en passant par les brûlures superficielles, les durillons et autres cors, chaque problème a son pansement. Petit plus: il en existe à présent de toutes les formes, de toutes les couleurs, certains même à l’effigie des héros de BD.\r\n\r\n------\r\n\r\n<strong>A lire également:\r\n</strong><span style=\"color: #d62b2b;\"><em><a style=\"color: #d62b2b;\" href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/le-syndrome-de-fatigue-chronique/\" target=\"_blank\">Qu\'est-ce que le syndrome de fatigue chronique?\r\n</a><a style=\"color: #d62b2b;\" href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/hypertension-arterielle-vrai-ou-faux/\" target=\"_blank\">Hypertension artérielle: vrai ou faux?\r\n</a><a style=\"color: #d62b2b;\" href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/intolerance-alimentaire-le-point/\" target=\"_blank\">Intolérance alimentaire: on fait le point</a></em></span>','Les 10 indispensables à avoir dans ma pharmacie','','inherit','closed','open','','2551-revision-v1','','','2015-05-04 10:40:59','2015-05-04 09:40:59','',2551,'http://www.questionsdefemmes.fr/2551-revision-v1/',0,'revision','',0),(1137,2,'2014-07-17 19:35:23','2014-07-17 17:35:23','','soins','','inherit','closed','open','','soins','','','2014-07-17 19:35:23','2014-07-17 17:35:23','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/07/soins.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(2551,4,'2015-05-06 08:00:53','2015-05-06 07:00:53','<strong>Pas besoin de s’appeler Dr House: avoir une trousse à pharmacie complète et efficace pour parer aux petits bobos du quotidien est à la portée de tous.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #d62b2b;\"><strong>L’aspirine ou le paracétamol</strong></span>\r\nL’arme idéale pour lutter contre les maux de tête, les courbatures ou la fièvre. La preuve, c’est le médicament le plus consommé au monde: 35 000 tonnes sont produites chaque année, soit 100 milliards de comprimés! Attention cependant à bien respecter les doses: pas plus de six comprimés par jour (trois si vous choisissez la version 1 000 mg!).\r\n\r\n<span style=\"color: #d62b2b;\"><strong>Les antispasmodiques</strong></span>\r\nPratiques pour soulager les douleurs abdominales, les troubles digestifs ou gynécologiques. Préférez la forme lyoc (à sucer), car elle a l’avantage d’agir plus rapidement qu’en comprimé.\r\n\r\n<span style=\"color: #d62b2b;\"><strong>Les antidiarrhéiques</strong></span>\r\nComme son nom l’indique, ce médicament traite les troubles du transit intestinal, il est indiqué en cas de gastro-entérologie. À ne surtout pas négliger quand on part en voyage.\r\n\r\n<span style=\"color: #d62b2b;\"><strong>Les anti-vomitifs</strong></span>\r\nCes médicaments (également appelés antiémétiques), souvent délivrés sur ordonnance, traitent les nausées et les vomissements. Ils agissent sur certaines zones de l’encéphale (parties du système nerveux présentes dans le crâne) qui commandent les vomissements. Ils relâchent également les muscles de la partie inférieure de l’estomac, et sont rapidement efficaces sur les symptômes. Attention, ils ne traitent pas la cause pour autant, donc si les vomissements persistent, il est indispensable\r\nde consulter un médecin.\r\n\r\n<span style=\"color: #d62b2b;\"><strong>Les anti-inflammatoires</strong></span>\r\nEn comprimé ou en gel, ils sont indispensables aux sportives casse-cou. Ils traitent les entorses douloureuses, mais aussi certains rhumatismes inflammatoires ainsi que l’arthrose.\r\n\r\n<span style=\"color: #d62b2b;\"><strong>La vitamine C</strong></span>\r\nOn n’y pense pas toujours, et pourtant la vitamine C est le remède parfait aux coups de fatigue. Aucune contre-indication. En comprimés effervescents, en capsules ou en gélules. Si vous ne vous y retrouvez pas, demandez conseil à votre pharmacien.\r\n\r\n<span style=\"color: #d62b2b;\"><strong>La pommade arnica</strong></span>\r\nL’arnica est la plante médicinale qui soigne les œdèmes, les coups et les entorses. C’est la fleur la plus vendue aux laboratoires pharmaceutiques. Attention: elle ne peut être utilisée qu’en usage externe; donc éviter de l’appliquer sur des plaies ouvertes.\r\n\r\n<span style=\"color: #d62b2b;\"><strong>L’alcool, les antiseptiques ou l’eau oxygénée</strong></span>\r\nIls permettent de nettoyer les plaies, de tuer les germes et de mettre fin aux saignements. Pratiques et efficaces pour les petits bobos. Veillez à en avoir toujours chez vous comme dans la trousse.\r\n\r\n<span style=\"color: #d62b2b;\"><strong>Les bandes en textile</strong></span>\r\nIndispensable pour maintenir une cheville ou un poignet endolori par une entorse. Ne pas trop serrer la bande cependant, il faut que l’articulation soit maintenue mais pas compressée.\r\n\r\n<span style=\"color: #d62b2b;\"><strong>Les bandelettes adhésives</strong></span>\r\nCe sont de très fins pansements qui ont la particularité de rapprocher les deux côtés d’une plaie ouverte qui ne nécessite pas forcément de suture médicale. À ne surtout pas négliger quand on a des enfants en bas âge.\r\n\r\n<span style=\"color: #d62b2b;\"><strong>Des pansements pour tous les goûts</strong></span>\r\nDes formes géométriques, des couleurs, des sprays, des crèmes... c’est la révolution du côté des pansements! 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Petit plus: il en existe à présent de toutes les formes, de toutes les couleurs, certains même à l’effigie des héros de BD.\r\n\r\n------\r\n\r\n<strong>A lire également:\r\n</strong><span style=\"color: #d62b2b;\"><em><a style=\"color: #d62b2b;\" href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/le-syndrome-de-fatigue-chronique/\" target=\"_blank\">Qu\'est-ce que le syndrome de fatigue chronique?\r\n</a><a style=\"color: #d62b2b;\" href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/hypertension-arterielle-vrai-ou-faux/\" target=\"_blank\">Hypertension artérielle: vrai ou faux?\r\n</a><a style=\"color: #d62b2b;\" href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/intolerance-alimentaire-le-point/\" target=\"_blank\">Intolérance alimentaire: on fait le point</a></em></span>','Les 10 indispensables à avoir dans ma pharmacie','','publish','closed','open','','les-10-indispensables-a-avoir-dans-ma-pharmacie','','','2015-08-04 15:28:43','2015-08-04 14:28:43','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=2551',0,'post','',0),(1139,2,'2014-07-17 19:46:14','2014-07-17 17:46:14','','avion','','inherit','closed','open','','avion','','','2014-07-17 19:46:14','2014-07-17 17:46:14','',1130,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/07/avion.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(1140,2,'2014-07-17 19:47:03','2014-07-17 17:47:03','<strong>Nous avons 74 fois plus de risques de mourir dans un accident de voiture qu’en avion. Même prendre un ascenseur s’avère 3,4 fois plus dangereux! Pourtant, entre 10 et 20 % des Français auraient peur de voyager par les airs. Le Centre de traitement de la peur de l’avion (CTPA), à Paris, propose le stage «Prêt à décoller» pour voler sans angoisser.</strong>\r\n\r\nChaque jour, sept millions de personnes dans le monde prennent l’avion. Mais, selon des études anglo-saxonnes, un tiers de ces passagers seraient anxieux pendant le voyage. Le CTPA (Centre de traitement de la peur de l’avion) assure que, dans 90 % des cas, une journée suffit pour que cette anxiété s’envole: un stage, qui coûte 430 euros, mais qui peut être pris en charge (partiellement ou en totalité) par certaines mutuelles ou par l’employeur (Dif). En voici le programme...\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong>Avant de s’inscrire</strong></em></span>\r\nPremière étape: sur le site www.peuravion.fr, on vous demandera de répondre à un questionnaire abordant une vingtaine de points. «Cela permet de faire un premier tri entre ceux qui ont vraiment une phobie de l’avion – et du crash – et ceux qui présentent en réalité une autre peur, comme celle du vide, la claustrophobie ou même l’émétophobie (peur de vomir), explique la psychologue Velina Negovanska. C’est le cas d’un tiers des personnes qui nous contactent. Pour elles, le stage n’est pas adapté. Nous les orientons donc vers une autre prise en charge.»\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong>Jour J</strong></em></span>\r\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong> 10h</strong></em></span>\r\nEntre six et dix stagiaires sont regroupés autour d’une table. La matinée est consacrée à la composante psychologique de la phobie: comment elle s’installe, comment elle se maintient, etc. La psychologue encourage chacun à noter sur un calepin ses pensées négatives sur l’avion. «Mauvaise expérience en vol, crash médiatique ou méconnaissance de la mécanique de l’avion... Progressivement, des pensées «dysfonctionnelles» s’installent, explique la psy. Chez le phobique, la perception des risques réellement encourus est donc altérée. L’idée est qu’il reconstruise une image plus proche de la réalité en inscrivant, en face de ces idées négatives, toutes les informations réalistes sur l’avion qui seront glanées au cours de cette journée.» Un exercice à poursuivre à son retour à la maison.\r\nLes stagiaires apprennent ensuite à diminuer leur niveau d’anxiété grâce à des exercices de relaxation et de respiration. Et ça marche! Reliés par un capteur à un logiciel de cohérence cardiaque, les stagiaires peuvent observer en direct l’effet apaisant de la respiration abdominale sur leur pouls. Ils refont ensuite l’exercice en visionnant des images d’avion en décollage ou à l’atterrissage.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong>14h</strong></em></span>\r\nAprès un déjeuner en commun, la formation reprend. Le second volet est animé par un ancien aviateur militaire. Objectif: donner le maximum d’informations sur l’aéronautique. Comment l’avion résistent-ils aux turbulences? Les orages sont-ils dangereux? Que se passe-t-il en cas de panne de moteur? Quels sont les instruments de bord et sont-ils fiables? À quoi correspondent les différents bruits de l’avion? Comment est assurée la circulation aérienne? Peut-on atterrir sans visibilité? Quelle est la formation de l’équipage?\r\n«Sur 215 personnes ayant répondu au questionnaire sur Internet, 77 % confiaient avoir besoin de garder le contrôle sur la situation, souligne Velina Negovanska. Améliorer ses connaissances sur la mécanique de l’appareil fait dont partie intégrante du traitement.» Effectivement, savoir qu’en cas de turbulences un avion à 10 000 mètres d’altitude ne chute que de 3 ou 4 mètres, ou bien qu’un Boeing 777 est capable de faire un Paris-Los Angeles avec un seul moteur... c’est plutôt rassurant!\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong>18h</strong></em></span>\r\nLe moment redouté est arrivé: épaulé par un pilote de ligne professionnel, le stagiaire passe quarante-cinq minutes dans un simulateur de vol. Bruits assourdissants, boutons qui s’allument dans tous les sens et vue du ciel impressionnante... l’imitation est bluffante! C’est aussi l’occasion de prendre les com- mandes le temps d’un décollage et d’un atterrissage. Une révélation pour l’une des stagiaires: «Même en faisant des erreurs, on ne s’est pas crashés, se réjouit Sandrine. J’ai pris conscience que les procédures de pilotage étaient vraiment très sûres.»\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong>Après le stage</strong></em></span>\r\nChaque stagiaire part avec une documentation sur l’ensemble de la formation, des conseils, mais aussi un CD de relaxation. «Et le suivi ne s’arrête pas là, pointe le formateur Xavier Tytelman. Il est possible de nous contacter par mail ou par téléphone à tout moment. Nous proposons des visites gratuites de tours de contrôle ou d’avions au sol en complément.» Il appelle même chacun la veille de son prochain voyage pour faire le point sur ses impressions et sur la météo du vol...\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong>À Éviter :</strong></em></span>\r\nConsommer de l’alcool avant ou pendant un vol, au lieu de vous détendre, risque au contraire de décupler la peur.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong>Témoignage</strong></em></span>\r\n<strong>Alexandra, 28 ans, prunay-en-Yvelines (78)</strong>\r\n«J’ai pu faire 16 heures de vol»\r\n«J’ai pris l’avion pour la première fois il y a cinq ans. En regardant par le hublot, j’ai été prise de panique. Pire, au retour, il y a eu des turbulences et j’étais sûre qu’on allait se crasher. Je me suis juré de ne plus jamais y remonter. Pour mon voyage de noces, trois ans plus tard, mon mari et moi sommes donc allés en Corse par voie terrestre: huit heures de voiture et dix heures de bateau au lieu d’une heure trente en avion... Je m’en suis beaucoup voulu. Pour ses 30 ans, cette année, je voulais lui offrir un voyage en Guadeloupe... Mais je n’étais pas prête à sauter le pas! Une amie m’a alors envoyé un lien vers ce stage et je me suis inscrite.\r\nLe passage dans le simulateur de vol a été très éprouvant. En sortant, j’avais l’impression que le stage n’avait servi à rien. Mais, quelques jours plus tard, je me suis sentie apaisée et j’ai pris les billets. À part une légère angoisse trois jours avant le départ... plus rien! Le fait de relire la documentation fournie par le centre et d’être en contact par téléphone ou par mail avec la psychologue ou le formateur m’a mise en confiance. Résultat, les 16 heures de vol aller- retour se sont déroulées sans angoisse, même lors de grosses turbulences: je n’ai même pas eu besoin de faire d’exercice de relaxation! Je ne suis pas encore prête à regarder par le hublot, mais je sais déjà que je vais reprendre l’avion cet été!»\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong>Les autres solutions</strong></em></span>\r\n• Le programme Air France «Apprivoiser l’avion».\r\nUne session de 7 h 30 comprenant un entretien avec un spécialiste du stress aéronautique, un stage de familiarisation à l’avion et une séance de simulateur de vol. 650 euros. Informations: mail.antistress@airfrance.fr\r\n• Les thérapies cognitives et comportementales Le thérapeute propose au patient des méthodes de relaxation. Il doit ensuite la mettre en œuvre en visualisant mentalement un vol en avion. Puis, le patient est confronté progressivement à l’objet de sa phobie grâce à des films, des enregistrements de décollage, des bruits de moteurs, etc. Une séance dure entre 45 minutes et 1 heure, et coûte entre 40 et 150 euros selon le praticien. Le nombre de consultations est déterminé, au cas par cas, en fonction de l’intensité de la phobie.\r\nUn annuaire des thérapeutes sur le site de l’Association française de thérapie comportementale et cognitive (<a href=\"http://www.aftcc.org\" target=\"_blank\">www.aftcc.org</a>).\r\n• L’hypnose\r\nCette forme de relaxation profonde permet, par l’intermédiaire de suggestions et de visualisations positives, de se libérer des blocages et des émo- tions négatives. Le thérapeute peut, par exemple, proposer au patient de se laisser envahir par sa peur pour la dédramatiser, travailler sur l’accepta- tion de ne pas toujours pouvoir tout contrôler ou sur des exercices de détente. Objectif: diminuer l’inten- sité de l’anxiété. La séance dure généralement 1 heure pour un tarif variant entre 40 et 100 euros.\r\nUn annuaire des thérapeutes sur le site de l’Institut français d’hypnose (<a href=\"http://www.hypnose.fr\" target=\"_blank\">www.hypnose.fr</a>)','Peur de l\'avion : un stage contre la phobie','','inherit','closed','open','','1130-revision-v1','','','2014-07-17 19:47:03','2014-07-17 17:47:03','',1130,'http://www.questionsdefemmes.fr/1130-revision-v1/',0,'revision','',0),(1141,2,'2014-07-17 19:54:29','2014-07-17 17:54:29','','soleil','','inherit','closed','open','','soleil-2','','','2014-07-17 19:54:29','2014-07-17 17:54:29','',1131,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/07/soleil1.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(1142,2,'2014-07-17 19:56:34','2014-07-17 17:56:34','<strong>Bronzer un peu, c’est parfait... Petite piqûre de rappel à l’usage de celles qui veulent profiter du soleil en toute tranquillité.</strong>\r\n\r\nLes règles du jeu, tout le monde les connaît. Pourtant, le passage à l’action semble bien compliqué... Pourquoi? Pourquoi voit-on encore des enfants courir sur la plage alors que le soleil est au zénith? Pourquoi économise-t-on toujours sur la quantité de crème solaire utilisée et jamais sur le prix des maillots de bain... Pourquoi le nombre de cancer de la peau est-il en train d’exploser? Pourquoi, dans le Sud de la France, les femmes sont-elles – nettement – plus ridées? Récapitulons. Et agissons. Enfin.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff0000;\"><strong>AU FAIT, C’EST QUOI UN INDICE?</strong></span>\r\n«Toute exposition au soleil a des conséquences pour la peau. C’est le Dr Orentreich, dermatologue-conseil pour la marque Clinique, qui s’exprime. La moindre quantité de rayons UV contribue au photo vieillissement, provoque des altérations du système immunitaire et parfois même le cancer de la peau. Nous pensons même que, actuellement, 80 % des signes visibles du vieillissement cutané sont générés par les rayons ultraviolets.»\r\nD’où la nécessité de se protéger autant que possible et, en particulier, en été. De nombreuses crèmes de jour contiennent des filtres solaires, mais une fois sur la plage, il est temps de choisir des crèmes possédant des indices élevés. À quoi correspondent-ils? En fait, un indice correspond au chiffre par lequel on multiplie son temps d’exposition sans risquer de prendre un coup de soleil. Par exemple, si vous avez la peau claire et déclenchez un érythème solaire en 15 minutes, avec un indice 10, vous serez protégée pendant 10 x 15 minutes = 150 minutes, soit 2 h 30. À condition de ne pas vous baigner pendant ce temps et d’avoir appliqué suffisamment de produit. Suffisamment? En théorie, on devrait appliquer 2mg de produit par cm2 de peau... Dans la pratique, on en applique (toujours) 3 fois moins! Or, l’indice de protection diminue alors drastiquement. Encore des chiffres? Si on applique deux fois moins d’un SPF 50, il devient un SPF 8, et dans les mêmes quantités, le SPF 25 passe à 7, ce qui fait d’ailleurs quasiment la même chose.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff0000;\"><strong>LA BONNE DOSE</strong></span>\r\nOn doit mettre l’équivalent d’une balle de golf de produit pour le corps et d’une cuillerée à café pour le visage. Si l’on se souvient que l’on doit procéder à une nouvelle application au moins toutes les deux heures, un tube de crème ne doit pas faire plus de deux à trois jours pour une famille de quatre personnes (selon la taille des enfants).\r\n\r\n<span style=\"color: #ff0000;\"><strong>LES RÈGLES D’OR DE LA PROTECTION</strong></span>\r\nPensez à les respecter. Elles sont simples et il n’y en a que quatre. Vous ne pourrez pas dire que vous ne saviez pas...\r\n– Évitez l’exposition lorsque le soleil est au zénith, ainsi que deux heures avant et deux heures après. – N’exposez pas les bébés et les jeunes enfants. Pas du tout. Quant aux autres: malgré toutes les campagnes d’information et les articles (parfois un peu) répétitifs dans la presse, presque un enfant sur deux est exposé à un haut risque solaire en restant au soleil durant les heures les plus dangereuses. La crème n’est quasiment jamais réappliquée, le SPF baisse vite avec l’âge de l’enfant, 15 % des moins de six ans ont déjà eu un coup de soleil, et 35 % des 6-15 ans... La solution? Utiliser des écrans très protecteurs et renouveler l’application, sans oublier les tee-shirts, chapeau (et lunettes de soleil), pour enfin cesser de jouer avec le feu.\r\n– Portez chapeau, lunettes et tee-shirt. La crème solaire n’est en effet qu’un élément de la panoplie nécessaire pour se protéger...\r\n– Appliquez généreusement la crème solaire et renouvelez-la régulièrement. Comment la choisir? Il y a pléthore de produits. De notre côté, nous avons fait notre marché parmi les valeurs sûres et les nouveautés. Laissez-vous séduire à votre tour.','Sous le soleil exactement','','inherit','closed','open','','1131-revision-v1','','','2014-07-17 19:56:34','2014-07-17 17:56:34','',1131,'http://www.questionsdefemmes.fr/1131-revision-v1/',0,'revision','',0),(1143,2,'2014-07-17 20:08:11','2014-07-17 18:08:11','','kids','','inherit','closed','open','','kids','','','2014-07-17 20:08:11','2014-07-17 18:08:11','',1132,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/07/kids.jpg',0,'attachment','image/jpeg',0),(1144,2,'2014-07-17 20:09:07','2014-07-17 18:09:07','<strong>«Maman quand est-ce qu’on arrive?» Voici quelques idées pour booster votre imagination et gérer sereinement les longs trajets sur la route des vacances.</strong>\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>OBSERVER</strong></span>\r\n<em><span style=\"color: #800000;\"><strong> A comme...</strong></span></em>\r\nLes enfants ont l’œil aiguisé et passent leur temps à scruter leur environne- ment. Mettez-les à l’épreuve en leur proposant des jeux d’observation, auxquels vous ajouterez une petite dose de compétition pour les stimuler. Au choix: le jeu de l’alphabet qui consiste à trouver, le plus rapidement possible, sur la route ou dans les champs, un objet qui commence par la lettre A, puis B, puis C...; ou le Code de la route: munissez-vous d’un ancien code et apprenez-leur à reconnaître les panneaux le long de la chaussée. N’oubliez pas de récompenser le gagnant, il vous en sera très reconnaissant!\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>ÉCOUTER</strong></span>\r\n<em><span style=\"color: #800000;\"><strong> Et ils se marièrent...</strong></span></em>\r\nNul besoin d’être équipé de la nouvelle console ou du lecteur DVD dernier cri pour avoir la paix. Les CD d’histoires contées fonctionnent à merveille. Le must est de vous enregistrer en train de lire leurs aventures préférées. Bercés par la voix de leur maman bien-aimée, ils finiront probablement par tomber dans les bras de Morphée. S’ils n’ont pas l’intention de fermer l’œil, optez pour le disque de leurs chansons favorites. Un bon exercice pour doper leur mémoire et découvrir de nouveaux talents !\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>IMAGINER</strong></span>\r\n<em><span style=\"color: #800000;\"><strong> L’un après l’autre</strong></span></em>\r\nL’imagination débordante de vos enfants ne vous a sûrement pas échappé. Laissez-les s’exprimer en inventant une histoire de toutes pièces. Règle du jeu: le premier commence avec une phrase courte que le suivant devra prolonger, et ainsi de suite. Vous risquez d’être étonnée de la tournure que le récit va prendre. Fous rires assurés!\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>MÉMORISER</strong></span>\r\n<em><span style=\"color: #800000;\"><strong> Et un café pour la huit!</strong></span></em>\r\nQuitte à avoir de longues heures devant soi, autant que cela soit pédagogique. Testez et développez la mémoire de vos enfants avec le jeu du serveur. Désignez l’un d’entre eux qui sera chargé de prendre et mémoriser la commande du reste des passagers. Au premier tour, soyez sympa, contentez-vous des boissons, puis rajoutez progressivement les entrées, les plats et les desserts. Un bon entraînement pour les poésies de la rentrée.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>ENQUÊTER</strong></span>\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong> Qui suis-je?</strong></span>\r\nVos petits diables vont se transformer en véritable Sherlock Holmes si vous les initiez au traditionnel jeu du «Qui suis-je?» La règle est simple: pensez à un personnage réel ou fictif que vos enfants connaissent et dont ils devront découvrir l’identité en vous harcelant, tour à tour, de questions auxquelles vous ne pourrez répondre que par oui ou par non. Un jeu trois en un qui fait travailler la mémoire, la logique et l’imagination.\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>LES LIBRAIRIES VIENNENT à VOTRE RESCOUSSE!</strong></span>\r\n<em>Le rayon jeunesse fourmille de cahiers de jeux spécialement destinés aux longs trajets en voiture. </em>\r\n<em>Notre choix:</em>\r\n<em>- 100 % jeux pour s’amuser en voiture, de Sophie de Mullenheim, 2011, Éd.Lito (3,50euros).</em>\r\n<em>- Cahier pour s’occuper en voiture, 2010, Éd. ESI (6,95 euros).</em>\r\n<em>- Occuper ses enfants en voyage, d’Anne Delacour, 2009, Éd. Eyrolles (7,90 euros).</em>\r\n<em>- Jeux pour ne plus s’ennuyer en voyage, de Jim Gladstone, 2009, Éd. Marabout (5,90 euros).</em>','Comment occuper les enfants en voiture ?','','inherit','closed','open','','1132-revision-v1','','','2014-07-17 20:09:07','2014-07-17 18:09:07','',1132,'http://www.questionsdefemmes.fr/1132-revision-v1/',0,'revision','',0),(1145,2,'2014-07-21 12:17:31','2014-07-21 10:17:31','<strong>Editeur :</strong> \r\n1633 SAS\r\nCapital social : 933 768 €\r\nRCS : Paris 401 844 865\r\nSiège social : 73, rue Claude Bernard 75005 Paris\r\nDirecteur de la publication : Michel Birnbaum\r\n\r\n<strong>Hébergement Internet : </strong>\r\nTyphon / Claranet\r\n18 rue du Faubourd du Temple\r\n75011 Paris\r\n\r\n<strong>Conditions d’utilisation</strong>\r\nLa rédaction n’est pas responsable des textes, illustrations, photos et dessins publiés qui engagent la seule responsabilité de leurs auteurs. Les documents reçus ne sont pas rendus et leur envoi implique l’accord de l’auteur pour leur libre publication. La reproduction des textes, photographies et dessins publiés est interdite. Ils sont la propriété exclusive de 1633 SAS qui se réserve tous les droits de reproduction et de traduction dans le monde entier.\r\n\r\n<strong>Données personnelles</strong>\r\nLes informations vous concernant sont destinées à Questions de femmes. Vous disposez d’un droit d’accès de modification, de rectification et de suppression des données qui vous concernent (art. 34 de la loi “Informatique et Libertés”).\r\n\r\nPour l’exercer, adressez-vous à :\r\n1633 SAS\r\nQuestions de femmes,\r\n73 rue Claude Bernard\r\n75005 Paris.','Mentions légales','','inherit','closed','open','','347-revision-v1','','','2014-07-21 12:17:31','2014-07-21 10:17:31','',347,'http://www.questionsdefemmes.fr/347-revision-v1/',0,'revision','',0),(1146,2,'2014-07-21 16:30:42','2014-07-21 14:30:42','','amazonstore_d','','inherit','closed','open','','amazonstore_d','','','2014-07-21 16:30:42','2014-07-21 14:30:42','',799,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/04/amazonstore_d.png',0,'attachment','image/png',0),(1147,2,'2014-07-21 16:30:43','2014-07-21 14:30:43','','android_d','','inherit','closed','open','','android_d','','','2014-07-21 16:30:43','2014-07-21 14:30:43','',799,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/04/android_d.png',0,'attachment','image/png',0),(1148,2,'2014-07-21 16:30:43','2014-07-21 14:30:43','','androidkiosque_d','','inherit','closed','open','','androidkiosque_d','','','2014-07-21 16:30:43','2014-07-21 14:30:43','',799,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/04/androidkiosque_d.png',0,'attachment','image/png',0),(1149,2,'2014-07-21 16:30:44','2014-07-21 14:30:44','','appleappstore_d','','inherit','closed','open','','appleappstore_d','','','2014-07-21 16:30:44','2014-07-21 14:30:44','',799,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/04/appleappstore_d.png',0,'attachment','image/png',0),(1150,2,'2014-07-21 16:30:44','2014-07-21 14:30:44','','lekiosk_d','','inherit','closed','open','','lekiosk_d-2','','','2014-07-21 16:30:44','2014-07-21 14:30:44','',799,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/04/lekiosk_d1.png',0,'attachment','image/png',0),(1151,2,'2014-07-21 16:30:45','2014-07-21 14:30:45','','orangereadandgo_d','','inherit','closed','open','','orangereadandgo_d-2','','','2014-07-21 16:30:45','2014-07-21 14:30:45','',799,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/04/orangereadandgo_d1.png',0,'attachment','image/png',0),(1152,2,'2014-07-21 16:30:45','2014-07-21 14:30:45','','sfrpresse_d','','inherit','closed','open','','sfrpresse_d-2','','','2014-07-21 16:30:45','2014-07-21 14:30:45','',799,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/04/sfrpresse_d1.png',0,'attachment','image/png',0),(1153,2,'2014-07-21 16:30:46','2014-07-21 14:30:46','','zinio_d','','inherit','closed','open','','zinio_d-2','','','2014-07-21 16:30:46','2014-07-21 14:30:46','',799,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/04/zinio_d1.png',0,'attachment','image/png',0),(1154,2,'2014-07-21 16:36:16','2014-07-21 14:36:16','[vc_row][vc_column width=\"1/1\"][vc_column_text]\r\n<h2 style=\"text-align: center;\">EDITION PAPIER OU DIGITALE ?</h2>\r\n<p style=\"text-align: center;\">[/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=\"1/1\"][vc_column_text]</p>\r\n&nbsp;\r\n<p style=\"text-align: center;\">[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=\"1/2\"][vc_single_image image=\"819\" css_animation=\"appear\" img_link_target=\"_blank\" img_size=\"287x304\" img_link=\"http://shop.abopress.fr/editions-1633/9-questions-de-femmes.html\" el_class=\"choose_print\"][/vc_column_inner][vc_column_inner width=\"1/2\"][vc_single_image image=\"820\" css_animation=\"appear\" img_link_target=\"_self\" img_size=\"287x304\" el_class=\"choose_digital\"][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=\"1/1\"][vc_column_text]</p>\r\n&nbsp;\r\n<p style=\"text-align: center;\">[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=\"1/1\"][vc_column_text]</p>\r\n<p style=\"text-align: center; 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Orientés vers l’ouest, le Château et le petit Manoir dominent un large méandre où lumières et panorama changent au rythme des marées. Entourées d’un vaste parc boisé, ces demeures historiques du XVIIIe et du début XIXe, sont restées, au fil des siècles, propriété de la même famille. Confort et tradition s’y mêlent, dans un décor au style classique où le mobilier historique s’accorde à merveille avec la magie du lieu. Créative, la cuisine associe subtilement les produits du terroir morbihannais à ceux de l’océan. Le ponton privé permet aux marins de passage qui remontent le Blavet depuis la rade de Lorient, d’accoster dans ce havre charmant.\r\n\r\n<strong>Pour participer, il suffit de répondre aux questions suivantes :</strong>\r\n\r\n<em><strong>Dans quelle région se trouve le Morbihan ?</strong>\r\nBretagne\r\nAlsace\r\nGard\r\n\r\n<strong>Quel Océan ou Mer se trouve en bordure du Château ?</strong>\r\nMéditerranée\r\nAtlantique\r\nPacifique\r\n\r\n<strong>Quelle est la période de construction du château et des autres demeures ?</strong>\r\nXVIII et XIX siècles\r\nXIX et XX siècles\r\nXV et XVI siècles\r\n\r\n<strong>Question complémentaire</strong>\r\nCombien de personnes vont participer à ce jeu concours ?</em>\r\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http://1633sas.polldaddy.com/s/jouez-et-gagnez-un-séjour-de-rêve-au-chateau-de-locguénolé\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><span style=\"color: #ff0000; text-decoration: underline;\">Remplissez ce formulaire pour indiquer vos réponses et valider votre participation</span></span></a></p>\r\n* Jeu valable du 22 août 2014 à 09h00 au 15 décembre à 23H45 heures. Pour gagner, il faut avoir renseigné les bonnes réponses et se rapprocher le plus près possible du nombre de participants à ce jeu-concours, lors de la question subsidiaire. <a href=\"http://www.questionsdefemmes.fr/reglement-du-jeu-concours-jouez-gagnez-sejour-reve-au-chateau-locguenole/\" title=\"Règlement du jeu-concours « Jouez et gagnez un séjour de rêve au chateau de Locguénolé »\">Voir le règlement complet</a>.','Jouez et gagnez un séjour de rêve au chateau de Locguénolé','','publish','closed','open','','jouez-gagnez-sejour-reve-au-chateau-locguenole','','','2014-10-01 15:43:11','2014-10-01 13:43:11','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=1160',0,'post','',0),(1161,2,'2014-07-24 12:13:12','2014-07-24 10:13:12','','Jouez et gagnez un séjour de rêve au chateau de Locguénolé','','inherit','closed','open','','1160-revision-v1','','','2014-07-24 12:13:12','2014-07-24 10:13:12','',1160,'http://www.questionsdefemmes.fr/1160-revision-v1/',0,'revision','',0),(1163,2,'2014-07-24 12:47:56','2014-07-24 10:47:56','A GAGNER : un séjour valable pour deux personnes d\'une valeur de 600€, comprenant une nuit en chambre standart ou classique, le dîner hors boissons (entrée, plat, fromage et dessert, choix à composer avec le Mâitre d\'hotel) et le petit déjeuner\r\n\r\nUnique au monde : un large méandre où lumières et panorama changent au rythme des marées.\r\n\r\n','Jouez et gagnez un séjour de rêve au chateau de Locguénolé','','inherit','closed','open','','1160-revision-v1','','','2014-07-24 12:47:56','2014-07-24 10:47:56','',1160,'http://www.questionsdefemmes.fr/1160-revision-v1/',0,'revision','',0),(1164,2,'2014-07-24 15:50:53','2014-07-24 13:50:53','<strong>Nous avons 74 fois plus de risques de mourir dans un accident de voiture qu’en avion. Même prendre un ascenseur s’avère 3,4 fois plus dangereux! Pourtant, entre 10 et 20 % des Français auraient peur de voyager par les airs. Le Centre de traitement de la peur de l’avion (CTPA), à Paris, propose le stage «Prêt à décoller» pour voler sans angoisser.</strong>\n\nChaque jour, sept millions de personnes dans le monde prennent l’avion. Mais, selon des études anglo-saxonnes, un tiers de ces passagers seraient anxieux pendant le voyage. Le CTPA (Centre de traitement de la peur de l’avion) assure que, dans 90 % des cas, une journée suffit pour que cette anxiété s’envole: un stage, qui coûte 430 euros, mais qui peut être pris en charge (partiellement ou en totalité) par certaines mutuelles ou par l’employeur (Dif). En voici le programme...\n\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong>Avant de s’inscrire</strong></em></span>\nPremière étape: sur le site <a href=\"http://www.peuravion.fr\">www.peuravion.fr</a>, on vous demandera de répondre à un questionnaire abordant une vingtaine de points. «Cela permet de faire un premier tri entre ceux qui ont vraiment une phobie de l’avion – et du crash – et ceux qui présentent en réalité une autre peur, comme celle du vide, la claustrophobie ou même l’émétophobie (peur de vomir), explique la psychologue Velina Negovanska. C’est le cas d’un tiers des personnes qui nous contactent. Pour elles, le stage n’est pas adapté. Nous les orientons donc vers une autre prise en charge.»\n\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong>Jour J</strong></em></span>\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong> 10h</strong></em></span>\nEntre six et dix stagiaires sont regroupés autour d’une table. La matinée est consacrée à la composante psychologique de la phobie: comment elle s’installe, comment elle se maintient, etc. La psychologue encourage chacun à noter sur un calepin ses pensées négatives sur l’avion. «Mauvaise expérience en vol, crash médiatique ou méconnaissance de la mécanique de l’avion... Progressivement, des pensées «dysfonctionnelles» s’installent, explique la psy. Chez le phobique, la perception des risques réellement encourus est donc altérée. L’idée est qu’il reconstruise une image plus proche de la réalité en inscrivant, en face de ces idées négatives, toutes les informations réalistes sur l’avion qui seront glanées au cours de cette journée.» Un exercice à poursuivre à son retour à la maison.\nLes stagiaires apprennent ensuite à diminuer leur niveau d’anxiété grâce à des exercices de relaxation et de respiration. Et ça marche! Reliés par un capteur à un logiciel de cohérence cardiaque, les stagiaires peuvent observer en direct l’effet apaisant de la respiration abdominale sur leur pouls. Ils refont ensuite l’exercice en visionnant des images d’avion en décollage ou à l’atterrissage.\n\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong>14h</strong></em></span>\nAprès un déjeuner en commun, la formation reprend. Le second volet est animé par un ancien aviateur militaire. Objectif: donner le maximum d’informations sur l’aéronautique. Comment l’avion résistent-ils aux turbulences? Les orages sont-ils dangereux? Que se passe-t-il en cas de panne de moteur? Quels sont les instruments de bord et sont-ils fiables? À quoi correspondent les différents bruits de l’avion? Comment est assurée la circulation aérienne? Peut-on atterrir sans visibilité? Quelle est la formation de l’équipage?\n«Sur 215 personnes ayant répondu au questionnaire sur Internet, 77 % confiaient avoir besoin de garder le contrôle sur la situation, souligne Velina Negovanska. Améliorer ses connaissances sur la mécanique de l’appareil fait dont partie intégrante du traitement.» Effectivement, savoir qu’en cas de turbulences un avion à 10 000 mètres d’altitude ne chute que de 3 ou 4 mètres, ou bien qu’un Boeing 777 est capable de faire un Paris-Los Angeles avec un seul moteur... c’est plutôt rassurant!\n\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong>18h</strong></em></span>\nLe moment redouté est arrivé: épaulé par un pilote de ligne professionnel, le stagiaire passe quarante-cinq minutes dans un simulateur de vol. Bruits assourdissants, boutons qui s’allument dans tous les sens et vue du ciel impressionnante... l’imitation est bluffante! C’est aussi l’occasion de prendre les com- mandes le temps d’un décollage et d’un atterrissage. Une révélation pour l’une des stagiaires: «Même en faisant des erreurs, on ne s’est pas crashés, se réjouit Sandrine. J’ai pris conscience que les procédures de pilotage étaient vraiment très sûres.»\n\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong>Après le stage</strong></em></span>\nChaque stagiaire part avec une documentation sur l’ensemble de la formation, des conseils, mais aussi un CD de relaxation. «Et le suivi ne s’arrête pas là, pointe le formateur Xavier Tytelman. Il est possible de nous contacter par mail ou par téléphone à tout moment. Nous proposons des visites gratuites de tours de contrôle ou d’avions au sol en complément.» Il appelle même chacun la veille de son prochain voyage pour faire le point sur ses impressions et sur la météo du vol...\n\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong>À Éviter :</strong></em></span>\nConsommer de l’alcool avant ou pendant un vol, au lieu de vous détendre, risque au contraire de décupler la peur.\n\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong>Témoignage</strong></em></span>\n<strong>Alexandra, 28 ans, prunay-en-Yvelines (78)</strong>\n«J’ai pu faire 16 heures de vol»\n«J’ai pris l’avion pour la première fois il y a cinq ans. En regardant par le hublot, j’ai été prise de panique. Pire, au retour, il y a eu des turbulences et j’étais sûre qu’on allait se crasher. Je me suis juré de ne plus jamais y remonter. Pour mon voyage de noces, trois ans plus tard, mon mari et moi sommes donc allés en Corse par voie terrestre: huit heures de voiture et dix heures de bateau au lieu d’une heure trente en avion... Je m’en suis beaucoup voulu. Pour ses 30 ans, cette année, je voulais lui offrir un voyage en Guadeloupe... Mais je n’étais pas prête à sauter le pas! Une amie m’a alors envoyé un lien vers ce stage et je me suis inscrite.\nLe passage dans le simulateur de vol a été très éprouvant. En sortant, j’avais l’impression que le stage n’avait servi à rien. Mais, quelques jours plus tard, je me suis sentie apaisée et j’ai pris les billets. À part une légère angoisse trois jours avant le départ... plus rien! Le fait de relire la documentation fournie par le centre et d’être en contact par téléphone ou par mail avec la psychologue ou le formateur m’a mise en confiance. Résultat, les 16 heures de vol aller- retour se sont déroulées sans angoisse, même lors de grosses turbulences: je n’ai même pas eu besoin de faire d’exercice de relaxation! Je ne suis pas encore prête à regarder par le hublot, mais je sais déjà que je vais reprendre l’avion cet été!»\n\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong>Les autres solutions</strong></em></span>\n• Le programme Air France «Apprivoiser l’avion».\nUne session de 7 h 30 comprenant un entretien avec un spécialiste du stress aéronautique, un stage de familiarisation à l’avion et une séance de simulateur de vol. 650 euros. Informations: mail.antistress@airfrance.fr\n• Les thérapies cognitives et comportementales Le thérapeute propose au patient des méthodes de relaxation. Il doit ensuite la mettre en œuvre en visualisant mentalement un vol en avion. Puis, le patient est confronté progressivement à l’objet de sa phobie grâce à des films, des enregistrements de décollage, des bruits de moteurs, etc. Une séance dure entre 45 minutes et 1 heure, et coûte entre 40 et 150 euros selon le praticien. Le nombre de consultations est déterminé, au cas par cas, en fonction de l’intensité de la phobie.\nUn annuaire des thérapeutes sur le site de l’Association française de thérapie comportementale et cognitive (<a href=\"http://www.aftcc.org\" target=\"_blank\">www.aftcc.org</a>).\n• L’hypnose\nCette forme de relaxation profonde permet, par l’intermédiaire de suggestions et de visualisations positives, de se libérer des blocages et des émo- tions négatives. Le thérapeute peut, par exemple, proposer au patient de se laisser envahir par sa peur pour la dédramatiser, travailler sur l’accepta- tion de ne pas toujours pouvoir tout contrôler ou sur des exercices de détente. Objectif: diminuer l’inten- sité de l’anxiété. La séance dure généralement 1 heure pour un tarif variant entre 40 et 100 euros.\nUn annuaire des thérapeutes sur le site de l’Institut français d’hypnose (<a href=\"http://www.hypnose.fr\" target=\"_blank\">www.hypnose.fr</a>)','Peur de l\'avion : un stage contre la phobie','','inherit','closed','open','','1130-autosave-v1','','','2014-07-24 15:50:53','2014-07-24 13:50:53','',1130,'http://www.questionsdefemmes.fr/1130-autosave-v1/',0,'revision','',0),(1165,2,'2014-07-24 15:51:05','2014-07-24 13:51:05','<strong>Nous avons 74 fois plus de risques de mourir dans un accident de voiture qu’en avion. Même prendre un ascenseur s’avère 3,4 fois plus dangereux! Pourtant, entre 10 et 20 % des Français auraient peur de voyager par les airs. Le Centre de traitement de la peur de l’avion (CTPA), à Paris, propose le stage «Prêt à décoller» pour voler sans angoisser.</strong>\r\n\r\nChaque jour, sept millions de personnes dans le monde prennent l’avion. 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Nous proposons des visites gratuites de tours de contrôle ou d’avions au sol en complément.» Il appelle même chacun la veille de son prochain voyage pour faire le point sur ses impressions et sur la météo du vol...\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong>À Éviter :</strong></em></span>\r\nConsommer de l’alcool avant ou pendant un vol, au lieu de vous détendre, risque au contraire de décupler la peur.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong>Témoignage</strong></em></span>\r\n<strong>Alexandra, 28 ans, prunay-en-Yvelines (78)</strong>\r\n«J’ai pu faire 16 heures de vol»\r\n«J’ai pris l’avion pour la première fois il y a cinq ans. En regardant par le hublot, j’ai été prise de panique. Pire, au retour, il y a eu des turbulences et j’étais sûre qu’on allait se crasher. Je me suis juré de ne plus jamais y remonter. Pour mon voyage de noces, trois ans plus tard, mon mari et moi sommes donc allés en Corse par voie terrestre: huit heures de voiture et dix heures de bateau au lieu d’une heure trente en avion... Je m’en suis beaucoup voulu. Pour ses 30 ans, cette année, je voulais lui offrir un voyage en Guadeloupe... Mais je n’étais pas prête à sauter le pas! Une amie m’a alors envoyé un lien vers ce stage et je me suis inscrite.\r\nLe passage dans le simulateur de vol a été très éprouvant. En sortant, j’avais l’impression que le stage n’avait servi à rien. Mais, quelques jours plus tard, je me suis sentie apaisée et j’ai pris les billets. À part une légère angoisse trois jours avant le départ... plus rien! Le fait de relire la documentation fournie par le centre et d’être en contact par téléphone ou par mail avec la psychologue ou le formateur m’a mise en confiance. Résultat, les 16 heures de vol aller- retour se sont déroulées sans angoisse, même lors de grosses turbulences: je n’ai même pas eu besoin de faire d’exercice de relaxation! Je ne suis pas encore prête à regarder par le hublot, mais je sais déjà que je vais reprendre l’avion cet été!»\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(128, 0, 0);\"><em><strong>Les autres solutions</strong></em></span>\r\n• Le programme Air France «Apprivoiser l’avion».\r\nUne session de 7 h 30 comprenant un entretien avec un spécialiste du stress aéronautique, un stage de familiarisation à l’avion et une séance de simulateur de vol. 650 euros. Informations: mail.antistress@airfrance.fr\r\n• Les thérapies cognitives et comportementales Le thérapeute propose au patient des méthodes de relaxation. Il doit ensuite la mettre en œuvre en visualisant mentalement un vol en avion. Puis, le patient est confronté progressivement à l’objet de sa phobie grâce à des films, des enregistrements de décollage, des bruits de moteurs, etc. Une séance dure entre 45 minutes et 1 heure, et coûte entre 40 et 150 euros selon le praticien. Le nombre de consultations est déterminé, au cas par cas, en fonction de l’intensité de la phobie.\r\nUn annuaire des thérapeutes sur le site de l’Association française de thérapie comportementale et cognitive (<a href=\"http://www.aftcc.org\" target=\"_blank\">www.aftcc.org</a>).\r\n• L’hypnose\r\nCette forme de relaxation profonde permet, par l’intermédiaire de suggestions et de visualisations positives, de se libérer des blocages et des émo- tions négatives. Le thérapeute peut, par exemple, proposer au patient de se laisser envahir par sa peur pour la dédramatiser, travailler sur l’accepta- tion de ne pas toujours pouvoir tout contrôler ou sur des exercices de détente. Objectif: diminuer l’inten- sité de l’anxiété. La séance dure généralement 1 heure pour un tarif variant entre 40 et 100 euros.\r\nUn annuaire des thérapeutes sur le site de l’Institut français d’hypnose (<a href=\"http://www.hypnose.fr\" target=\"_blank\">www.hypnose.fr</a>)','Peur de l\'avion : un stage contre la phobie','','inherit','closed','open','','1130-revision-v1','','','2014-07-24 15:51:05','2014-07-24 13:51:05','',1130,'http://www.questionsdefemmes.fr/1130-revision-v1/',0,'revision','',0),(1166,2,'2014-07-25 16:39:13','2014-07-25 14:39:13','','kobo_d','','inherit','closed','open','','kobo_d','','','2014-07-25 16:39:13','2014-07-25 14:39:13','',799,'http://www.questionsdefemmes.fr/QDF-WP-magazine/wp-content/uploads/2014/04/kobo_d.png',0,'attachment','image/png',0),(1167,2,'2014-07-25 16:48:45','2014-07-25 14:48:45','[vc_row][vc_column width=\"1/1\"][vc_column_text]\r\n<h2 style=\"text-align: center;\">EDITION PAPIER OU DIGITALE ?</h2>\r\n<p style=\"text-align: center;\">[/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=\"1/1\"][vc_column_text]</p>\r\n\r\n&nbsp;\r\n<p style=\"text-align: center;\">[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=\"1/2\"][vc_single_image image=\"819\" css_animation=\"appear\" img_link_target=\"_blank\" img_size=\"287x304\" img_link=\"http://shop.abopress.fr/editions-1633/9-questions-de-femmes.html\" el_class=\"choose_print\"][/vc_column_inner][vc_column_inner width=\"1/2\"][vc_single_image image=\"820\" css_animation=\"appear\" img_link_target=\"_self\" img_size=\"287x304\" el_class=\"choose_digital\"][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=\"1/1\"][vc_column_text]</p>\r\n\r\n&nbsp;\r\n<p style=\"text-align: center;\">[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=\"1/1\"][vc_column_text]</p>\r\n<p style=\"text-align: center; 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Voici les bons réflexes, les soins adaptés et les vrais trucs beauté pour vous aider à vous sublimer.</strong>\r\n<h2 style=\"text-align: center;\">￼20 ans</h2>\r\n<span style=\"color: #ff0000;\"><em><strong>Côté miroir</strong></em></span>\r\nAprès la flambée hormonale de l’adolescence, la peau cherche sa vraie nature, oscillant entre zones grasses et sèches, avec des petits boutons traînant encore de-ci de-là. La règle d’or ici: douceur et fraîcheur. L’erreur, c’est de chercher à masquer la peau et ses petits défauts sous un maquillage trop épais, qui risque de s’insinuer dans les pores et donc d’aggraver les imperfections. Mieux vaut chercher à mettre en valeur la beauté de votre teint. Pour l’hygiène quotidienne, nettoyez et hydratez. Démaquillez votre visage soigneusement, en évitant le savon qui entretient l’excès de sébum, et protégez votre peau avec un soin pour peaux mixtes ou grasses.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff0000;\"><em><strong>Dans votre assiette</strong></em></span>\r\nLimitez autant que possible la junk food (pizza, hambur- ger...), trop riche en graisses de mauvaise qualité et qui n’apporte que des calories vides, donc pas suffisamment de vitamines que votre peau réclame pourtant à cor et à cri pour son éclat. Une alimentation saine, riche en légumes, fruits, céréales complètes et en aliments les moins transformés possible fournit à l’organisme les nutriments nécessaires pour satisfaire à ses besoins et maintenir les organes d’élimination – en particulier le foie – en bon état. Un foie paresseux est incapable d’éli- miner les toxines circulant dans le sang, ce qui empêche la disparition de l’acné. À éviter également: les excès d’alcool car ils provoquent une dilatation des vaisseaux (donc des rougeurs) et contribuent à brouiller le teint. <span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Le conseil en +</strong></span>\r\nC’est la décennie de tous les possibles. Votre fraîcheur permet de faire passer la pilule de toutes les audaces: trop court, trop grand, trop long, trop large ou trop petit. N’hésitez pas à profiter de la mode, ni surtout à inventer votre style. Tout est permis!\r\n<h2 style=\"text-align: center;\">￼3O ans</h2>\r\n<span style=\"color: #ff0000;\"><em><strong>Côté miroir</strong></em></span>\r\nVotre peau a atteint un agréable niveau d’équilibre et d’har- monie. Mais la fabrication de lipides qui commence à décli- ner légèrement rend la peau un peu plus sèche. Elle a du mal à se passer d’une crème. Si vous habitez dans une région ensoleillée, adoptez une protection solaire (même légère) à l’année: un bon réflexe pour éviter l’apparition de taches. D’une façon générale, c’est un âge où il faut se montrer plus attentive: prendre l’habitude de se démaquiller matin et soir, de soigner son cou et son décolleté, et de mettre une crème de nuit. À cette époque de la vie, on affronte aussi davantage de stress, avec des répercussions sur la peau: teint terne, cernes. Veillez à ce que ces signes de fatigue ne s’installent pas en utilisant régulièrement des soins aux AHA ou à la vitamine C. C’est aussi le début des rides d’expression, comme la ride du lion (entre les yeux), et les sillons nasogéniens sur les visages plus longs. Privilégiez les formules cosmétiques qui stimulent la production des fibres au sein de la peau.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff0000;\"><em><strong>Dans votre assiette</strong></em></span>\r\nChoisissez des aliments riches en bêta-carotène (tomates, carottes...), pour leur effet bonne mine et en vitamine E antioxydante (amandes, noisettes, noix, abricots secs, huile de germe de blé). Sans oublier la vitamine A (dans les épinards, la laitue, le potiron), dont l’action est essentielle pour maintenir une peau hydratée et moins sensible aux agressions extérieures.\r\n<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Le conseil en +</strong></span>\r\nCôté garde-robe, vous avez sûrement déjà trouvé votre style, cultivez-le à fond. N’ayez pas froid aux yeux et misez vraiment sur vos points forts en piochant dans les tendances... sans en être esclave!\r\n<h2 style=\"text-align: center;\">50 ans</h2>\r\n<span style=\"color: #ff0000;\"><em><strong>Côté miroir</strong></em></span>\r\nLa sécheresse cutanée ne fait en général que s’accentuer. L’ épiderme réclame des soins riches et un écran solaire pour freiner l’apparition des taches. Le visage subit les effets de la gravité notamment au niveau du cou et du décolleté, très sollicités par les mouvements de la tête et surexposés aux UV. Si vous utilisez une crème à la vitamine A acide, ajoutez un soin plus nourrissant pour plus de confort.\r\n\r\n<span style=\"color: #ff0000;\"><em><strong>Dans votre assiette</strong></em></span>\r\nVous ajouterez des oméga 3 et des oméga 6, pour apporter suffisamment d’acides gras aux cellules cutanées, à trouver dans les huiles végétales (colza, olive, noix), à consommer crues à raison d’une cuillerée à soupe, deux fois par jour. Le zinc contenu dans les œufs, le poisson, les fruits de mer (et les huîtres en particulier), le cacao et le foie de veau est intéressant pour la synthèse de la kératine. Le sélénium (dans les noix du Brésil, les fruits de mer, le son de blé, les graines de tournesol) joue un rôle antioxydant en protégeant les membranes des cellules. Notez aussi que la peau des quinquas est plus réactive et qu’il vaut souvent mieux remplacer le lait de vache par du lait de brebis ou d’amandes, riches en calcium et non allergisants.\r\n<span style=\"color: #ff9900;\"><strong>Le conseil en +</strong></span>\r\nPour votre garde-robe, appliquez deux principes: fémi- nité et air du temps (avec quelques détails mode donc), le tout avec chic et simplicité. Le bon moment d’investir dans de beaux basiques et de s’offrir quelques pièces de créateurs. Sans oublier de sourire! Pour être craquante et inoubliable...','20, 30, 50 ans : belles à tout âge','','publish','closed','open','','20-30-50-ans-belles-age','','','2015-08-04 15:40:45','2015-08-04 14:40:45','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=1171',0,'post','',0),(1172,2,'2014-07-29 08:00:02','2014-07-29 07:00:02','<strong>Au bord de la mer, à la montagne ou dans votre jardin, vous voilà en vacances. La période idéale pour vérifier si vous avez la forme. Voici quelques tests pour le savoir.</strong>\r\n<div class=\"page\" title=\"Page 1\">\r\n<div class=\"section\">\r\n<div class=\"section\">\r\n<div class=\"layoutArea\">\r\n<div class=\"column\">\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>Bon pied, bon œil</strong></span><span style=\"font-style: italic;\">\r\n<strong>Pour être sûre que votre équilibre est bon:</strong>\r\n</span><span style=\"color: #e00076;\">1/ </span>Prenez la posture de l’arbre (le sol doit être ferme et plat), debout, en appui sur la jambe gauche. La plante du pied droit vient s’appuyer sur la cuisse gauche; les mains sont sur les hanches.\r\n<span style=\"color: #e00076;\">A) </span>Vous n’arrivez pas à tenir.\r\n<span style=\"color: #e00076;\">B) </span>Vous tenez, mais votre équilibre est vacillant.\r\n<span style=\"color: #e00076;\">C) </span>Vous tenez bien stable et vous parvenez même à lever les mains jointes au-dessus de la tête.\r\n<span style=\"color: #e00076;\">D) </span>Vous parvenez à tenir la posture C et même à fermer les yeux (même quelques secondes) sans tomber.\r\n\r\n<span style=\"color: #e00076;\">2/ </span>Vous avancez la jambe droite d’un grand pas, mais les deux pieds sont parfaitement alignés sur un même axe. Montez la jambe arrière tendue pour qu’elle soit le plus possible parallèle au sol. Le corps bascule vers l’avant pour s’appuyer sur la jambe droite et les bras se tendent eux aussi vers l’arrière.\r\n<span style=\"color: #e00076;\">A) </span>Vous ne parvenez pas à monter la jambe sans vaciller.\r\n<span style=\"color: #e00076;\">B) </span>Votre jambe monte, mais votre pied d’appui se tortille.\r\n<span style=\"color: #e00076;\">C) </span>Votre position est stable et vous parvenez à tendre les deux bras vers l’avant.\r\n<span style=\"color: #e00076;\">D) </span>Vous pouvez tenir cette position (bras en avant) 30 secondes.\r\n\r\n</div>\r\n<div class=\"column\">\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>Gonflée à bloc</strong></span><span style=\"font-style: italic;\">\r\n<strong>Pour connaître l’état de votre cœur et de vos poumons:\r\n</strong></span><span style=\"color: rgb(87.644800%, 0.000000%, 46.360000%);\">1/ </span>Au repos, prenez votre pouls (au niveau des amygdales). Descendez talons-fesses, bras tendus devant vous en 1 seconde et remontez en 1 seconde aussi, 25 fois de suite. Arrêtez-vous 20 secondes, et reprenez votre pouls. Restez au calme 2 minutes, et reprenez votre pouls. Faites l’opération suivante : pouls 1 + pouls 2 = pouls 3. Retirez alors 200 du total et divisez par 10.\r\n<span style=\"color: #e00076;\">A) </span>Vous avez entre 15 et 20.\r\n<span style=\"color: #e00076;\">B) </span>Vous avez entre 10 et 15.\r\n<span style=\"color: #e00076;\">C) </span>Vous avez entre 5 et 10.\r\n<span style=\"color: #e00076;\">D) </span>Vous avez moins de 5.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(87.644800%, 0.000000%, 46.360000%);\">2/ </span>Inspirez par le nez en remplissant vos poumons à bloc sur 3 à 5 secondes. Videz complètement l’air le plus lentement possible en expirant par le nez.\r\n<span style=\"color: #e00076;\">A) </span>Vous ne pouvez pas retenir votre souffle.\r\n<span style=\"color: #e00076;\">B) </span>Votre temps d’expiration est égal à celui de l’inspiration, sans effort.\r\n<span style=\"color: #e00076;\">C) </span>Vous pouvez doubler votre temps d’expiration par rapport au temps d’inspiration.\r\n<span style=\"color: #e00076;\">D) </span>Vous pouvez le tripler.\r\n\r\n<strong><span style=\"color: rgb(87.644800%, 0.000000%, 46.360000%);\"><span style=\"color: #800000;\">Une musculature d\'athlète</span>\r\n</span></strong><span style=\"font-style: italic;\"><strong>Comment vont vos abdos, vos bras, vos jambes?</strong>\r\n</span><span style=\"color: #e00076;\">1/ </span>Mettez-vous en planche, bras et pieds en appui sur le sol.\r\n<span style=\"color: #e00076;\">A) </span>Vous ne parvenez pas à tenir la position.\r\n<span style=\"color: #e00076;\">B</span>) Vous y arrivez mais sans être parallèle au sol; vos fesses pointent vers le haut.\r\n<span style=\"color: #e00076;\">C) </span>Vous pouvez tenir cette planche, bien droite, stable, pen- dant 20 secondes.\r\n<span style=\"color: #e00076;\">D</span>) Sans trembler, vous pouvez tenir pendant plus de 40 secondes.\r\n\r\n<span style=\"color: rgb(87.644800%, 0.000000%, 46.360000%);\">2/ </span>Collez votre dos à un mur et descendez sur vos talons jusqu’à ce que vos cuisses soient parallèles au sol.\r\n<span style=\"color: #e00076;\">A) </span>Vous n’y arrivez pas.\r\n<span style=\"color: #e00076;\">B) </span>Vous pouvez descendre mais sans parvenir à garder les cuisses parallèles au sol.\r\n<span style=\"color: #e00076;\">C) </span>Vous pouvez tenir jusqu’à 10 secondes.\r\n<span style=\"color: #e00076;\">D) </span>Vous pouvez tenir jusqu’à 15 secondes.\r\n\r\n--------------------\r\n\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"layoutArea\">\r\n<div class=\"column\">\r\n<div class=\"page\" title=\"Page 1\">\r\n<div class=\"section\">\r\n<div class=\"layoutArea\">\r\n<div class=\"column\">\r\n\r\n<span style=\"color: #800000;\"><strong>Résultats:</strong></span> <strong>Les A:</strong> pas terrible! <strong>Les B:</strong> peut mieux faire! <strong>Les C:</strong> pas mal du tout! <strong>Les D:</strong> la grande forme!\r\n\r\n</div>\r\n</div>\r\n</div>\r\n</div>\r\n</div>\r\n</div>\r\n</div>\r\n</div>\r\n</div>','Forme : Comment ça va ?','','publish','closed','open','','forme-comment-ca-va','','','2015-08-04 15:40:38','2015-08-04 14:40:38','',0,'http://www.questionsdefemmes.fr/?p=1172',0,'post','',0),