<strong>Les abricots ont le goût de l'été. Alors pourquoi ne pas réaliser une excellente tarte aux abricots et romarins pour se délecter encore un peu plus de cette belle saison?</strong>

<span style="color: #d92161;"><strong>Pour:</strong></span> 4 personnes
<span style="color: #d92161;"><strong>Préparation:</strong></span> 15 minutes
<span style="color: #d92161;"><strong>Cuisson:</strong></span> 45 minutes

<span style="color: #d92161;"><strong>Ingrédients:</strong></span>
• 800g d’abricots
• 1 rouleau de pâte brisée
• 100g de sucre
• 50g de beurre + 20g pour le moule
• 1 branche de romarin

<span style="color: #d92161;"><strong>1.</strong></span> Lavez et essuyez les abricots. Partagez-les en deux et dénoyautez-les. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez le sucre et des brindilles de romarin. Posez les demi abricots côté bombé dans la poêle. Faites-les cuire 10 à 15 minutes sur feu moyen pour les caraméliser.

<span style="color: #d92161;"><strong>2.</strong></span> Beurrez un moule à manqué et placez les abricots côté bombé dans le moule. Laissez refroidir complètement: une étape essentielle pour la bonne cuisson de la pâte.

<span style="color: #d92161;"><strong>3.</strong></span> Pendant ce temps, allumez le four thermostat 7 (210 °C). Déroulez la pâte, piquez-la de plusieurs coups de fourchette et posez-la sur les abricots. Rentrez les bords dans le moule. Baissez le thermostat à 6 (180 °C) et enfournez pour 30 minutes.

<span style="color: #d92161;"><strong>4.</strong></span> À la sortie du four, attendez 5 minutes avant de la démouler. Retournez-la sur un plat et servez tiède.

<span style="color: #d92161;"><strong>Le conseil en +</strong></span>
Vous pouvez remplacer le romarin par des brins de lavande et servir avec une glace aux calissons.

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