<strong>Pour un dessert ou le temps du goûter, les crêpes au beurre de mangue-nougat vont vous faire fondre.</strong>

<span style="color: #ff99cc;"><strong>Difficulté:</strong></span> facile
<span style="color: #ff99cc;"><strong>Préparation:</strong></span> 20 minutes<span style="color: #ff99cc;"><strong>Cuisson:</strong></span> 5 minutes
<span style="color: #ff99cc;"><strong>Pour:</strong></span> 4 personnes

<span style="color: #ff99cc;"><strong>Ingrédients:</strong> </span>
• 12 crêpes de froment
• 100g de beurre demi-sel
• une demi-mangue
• 50g de nougat blanc
• 2 cuillères à soupe de lait

<span style="color: #ff99cc;"><strong>1.</strong></span> Sortez le beurre du réfrigérateur une heure avant son utilisation. Dans un saladier, travaillez le beurre à la fourchette jusqu'à ce qu'il prenne la consistance d'une pommade.

<span style="color: #ff99cc;"><strong>2.</strong></span> Coupez la mangue en petits dés et incorporez-la au beurre.

<span style="color: #ff99cc;"><strong>3.</strong></span> Dans une casserole, faites fondre le lait et le nougat. Laissez refroidir.

<span style="color: #ff99cc;"><strong>4.</strong></span> Incorporez l'ensemble au beurre demi-sel et mélangez jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.

<span style="color: #ff99cc;"><strong>5.</strong></span> Placez le beurre composé sur une feuille de papier film et façonnez en rouleau en prenant soin de fermer les deux extrémités.

<span style="color: #ff99cc;"><strong>6.</strong></span> Placez au frais entre une heure et une heure et demi, ou quinze minutes au congélateur.

<span style="color: #ff99cc;"><strong>7.</strong></span> Dans une poêle, faites réchauffer les crêpes dans 20g de beurre fondu. Disposez dans chaque crêpe une noix de beurre composé. Dégustez aussitôt!

<span style="color: #ff99cc;"><strong>Le truc:</strong></span>
Ce beurre composé est un régal sur des gaufres, des tartines de pain ou encore des brioches le dimanche matin au petit déjeuner.

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